knedle u loncima - ukusni recepti za kuhanje knedle u umaku ili juha u peći

Čak i uobičajeno jelo kao što su knedle mogu se kuhati potpuno drugačije, pomoću keramičkih posuda. Ako imate barem jedan paket u zamrzivaču, vrijeme je da ga konačno iskoristite. Nekoliko mogućnosti kako kuhati rupčić ili domaći lonac u loncu prikazani su u detaljnim receptima.

Kako kuhati knedle u loncu

Prema ranijoj povijesti, knedle su se nazivale punjenjem mesa u svježem tijestu. Ova varijanta smatra se pravim finsko-ugrijskim plemenima, koja su lutala ruskom zemljom u 15. stoljeću. Već nakon toga mijenjaju se recepti za jela, a priprema knedle u loncima postajepopularni. Mogu se napraviti s mesnim ili ribljim ispunima. Knedle nisu samo ukusne, nego i lijepe.

Pitate kako izraditi originalni poluproizvod? Vrlo jednostavno, pogotovo ako koristite spremište knedle. Oni se kuhaju ili prže, a zatim se polažu u lonce i peku u pećnici. To možete učiniti na različite načine:

  • s majonezom;
  • sa ili bez bujona;
  • u umaku od vrhnja;
  • u kremi;
  • s poklopcem od tijesta;
  • s povrćem.

knedle u loncima - recept

Gotove knedle služe kao samostalno jelo s senfom ili paprom ili im dodaju laganu salatu. Poluproizvod se prži ili prokuha, a zatim rasporedi u lonce. Kako bi se spriječilo izgaranje proizvoda, pomoću umaka napravite knedle tijekom pečenja ili ih kuhajte u bujonu. Prva je napravljena na temelju najneočekivanijih sastojaka. Kao rezultat, poluproizvodi su tupi u mlijeku, kremi ili majonezi. Oni su sočni i vrlo ukusni, a ako su i prije pečeni, onda su i ružičasti. Na donjim slikama možete odabrati određeni recept za knedle u saksiji.

knedle u loncima u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 112 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Tradicionalna jela sibirske kuhinje klasična su knedla u loncu u pećnici. Obični poluproizvod s ovim receptomGotovo je poslastica. Klasična verzija uključuje pečenje s bujonom. Ako ga kuhate s povrćem, onda će antena steći potpuno drugačiji status. To će biti jedna od braće i sestara u Sibiru. Iako možete koristiti samo mesnu juhu bez dodavanja povrća.

Sastojci:

  • Maslac - mali komadić;
  • crni papar - po želji;
  • meso juhe - 0,5 l;
  • krumpir - 3-4 kom.
  • knedle - 1 kg;
  • kopar - par grančica.

Metoda pripreme:

  1. Zamrznuti poluproizvodi odmah se raširili preko lonaca, ispunjavajući ih za jednu trećinu.
  2. Ostalo napuniti nasjeckanim krumpirom.
  3. Prelijte juhom.
  4. Pečenje na 180 stupnjeva. Nakon kuhanja juha, kuhajte 10 minuta.
  5. Kada poslužujete, ukrasite zdrobljenim koprom, paprom, dodajte ulje na okus.

knedle u loncu u mikrovalnoj pećnici

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 123 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Kada nema dovoljno vremena za kuhanje večere, pripremite pečene knedle u mikrovalnoj pećnici. U glinenim posudama postaju vrlo sočne i mirisne. Za pečenje je potrebno oko 6-7 minuta, pod uvjetom da se koristi najveća snaga. Kao u pećnici, mikrovalne pećnice od knedle peku se u loncu u umaku od majoneze, kiselo vrhnje, vrhnje ili u mješavini.

Sastojci:

  • lovorlist - 1 kom.
  • papar, sol - na okus;
  • okruglice - 1 kg;
  • svježe bilje - po okusu;
  • voda ili pileća juha - 1. st.;
  • majoneza - 70 ml

Način pripreme:

  1. Sipajte posudu s vodom ili bujonom. Tu su i poluproizvodi.
  2. Napunite sol, papar, dodajte lovor.
  3. Na vrh svega s majonezom.
  4. Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu 6-7 minuta.

knedle u loncima s gljivama i vrhnjem

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Uz recepte s običnom juhom možete kuhati knedle u loncu s gljivama i kiselo vrhnje. Njihov okus bit će potpuno drugačiji. Zbog dodavanja kiselog vrhnja dobiva se slatki umak od vrhnja. U kombinaciji s gljivama postaje još intenzivnija. Osim toga, knedle su prethodno pržene, pa se ne peku zajedno kada se peku i imaju crvenu koru, ali na štetu kiselog vrhnja su mekane.

Sastojci:

  • biljno ulje - 5 tbsp. l.
  • brašno - 2 žlice. l.
  • okruglice - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • sušene gljive - 200 g;
  • svježe gljive - 30 g;
  • papar, lovorov list, sol, suhi kopar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Suhe gljive natopite kipućom vodom, ostavite pola sata, zatim infuzijski soj, ali ne i odvod.
  2. Zatim se oba tipa gljiva režu, zajedno s lukom pržite u ulju, dodajući žlicu brašna i procijedenu juhu. Promiješati, prokuhati dok se ne zgusne.
  3. Polugotovi krumpirići odvojeno za zlatnu koru. Proširite u loncima.
  4. Iz vrha dodajte umak od vrhnja i gljiva, pržite paprom, koprom, solju i stavite lovor.
  5. Peći na temperaturi od 180 stupnjeva. Optimalno vrijeme je 15 minuta.

Pelmeny u kraljevskim loncima

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 237 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sljedeći recept može se smatrati istinski kraljevskim. Jelo je pristojno ne samo za dnevni meni, već i za najviši svečani stol. Kraljevske knedle moraju se kuhati uz dodatak gljiva, sira, vrhnja i krumpira. Kombinacija čak i takvih jednostavnih proizvoda, slijedeći upute, pretvara se u pravo kulinarsko remek-djelo. Slatka, nježna, s ukusnom koricom rumenila - pokušajte!

Sastojci:

  • krema 33% - 120 ml;
  • začini, sol - na okus;
  • tvrdi sir - 240 g;
  • Maslac od maslaca - 1 kom. l.
  • knedle - 500 g;
  • krumpir - 2 kom.
  • maslinovo ulje - 1 žličica;
  • luk - 1 kom.
  • bilo kakve gljive - 300 g.

Metoda pripreme:

  1. Skuhanu hranu kuhati 5-6 minuta pomoću slane vode.Bujon se ne drenira, ali ostavite da se ohladi.
    2. Potom pržite poluproizvode na maslacu na izgled kore. Za to je potrebno 1-2 minute.
  2. Na maslac maslac dodajte narezani luk s gljivama.
  3. Stavite krumpir narezan na kockice najprije na dno posude. Zatim položite knedle, a već na njih - sunčanje.
  4. Prelijte ostatkom juhe. Pecite na 190 stupnjeva oko 20 minuta.
  5. Zatim pospite krumpiriće od sira. Kuhajte pola sata, ali već na 175 stupnjeva.

knedle s vrhnjem

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 237 kcal.
  • Sastanak: za ručak /večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Jedna od klasičnih recepata je kuhana knedla u loncima s kiselim vrhnjem. Pečeni poluproizvodi s dodatkom kremastog umaka. Dolazi s okusom, gustim i nježnim zbog kombinacije vrhnja sa sirom, mlijekom i maslacem. Prilikom kuhanja ispod, sami knedle postaju mekše. Nema posebnih sastojaka - sve je vrlo jednostavno i ukusno.

Sastojci:

  • jaje - 4 kom.
  • maslac - 150 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • okruglice - 1 kg;
    • Mlijeko - 250 ml;
  • vrhnja - 8 žlica. l.

Način pripreme:

    Kuhajte pola sata oko 3-4 minute koristeći slanu vodu.
  1. Zatim, u dijelovima od 10-12 komada raspoređenih u loncima.
  2. Pobijediti jaja dodavanjem mlijeka i kiselog vrhnja.Napunite dobivene umake poluproizvodima.
  3. Zatim stavite komad ulja, na vrh naribanog sira.
  4. Pecite 40-45 minuta na 200 stupnjeva.

knedle u loncima sa sirom

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 125 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Po ovom receptu možete pripremiti knedle u loncima u pećnici sa sirom. Jelo je poput omleta, jer se osim glavnih sastojaka koristi i mlijeko. Ispada da su knedle opet pečene s umakom od vrhnja. Takav "omlet" pogodan je i za doručak, jer se brzo priprema i ima tako veliku masnoću.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom.
  • zelje - po ukusu;
  • tvrdi sir - 50 g;
    • Mlijeko - 500 ml;
  • paprike, sol - 1 prstohvat;
  • okruglice - 1 kg;
  • maslac od kreme - 20 g.

Način pripreme:

  1. Namažite lonce uljem, stavite ih u sredinu svakih 15-20 kneljki.
  2. Stresite jaje s loncem čokolade, napunite ga paprom, solju i pomiješajte sa sirom, nasjeckanim na ribe, prelijte mlijekom.
  3. U umak dodajte poluproizvode.
    4. Kuhajte na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

knedle s gljivama u loncu

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 237 kcal.
  • Svrha: za ručak /navečera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Jeste li ikada kuhali knedle s gljivama u loncima? Svakako isprobajte ovo jelo. Prema ovom receptu umak se miješa na bazi vode. Zatim slijedi ručak ili večera. Ako želite više puni obrok, nakon kuhanja gljive dodajte majonezu ili kiselo vrhnje u juhu. Broj njih može se po želji uzeti u obzir, čak je dopušteno miješati u jednakim dijelovima.

Sastojci:

  • kocke bujona - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • okruglice - 500 g;
  • paprika - 2 komada;
  • šume šampinjona ili šampinjoni - 300 g;
  • maslac - 50 g;
  • majoneza - po okusu;
  • maslinovo ulje - malo, po ukusu;
  • lovorov list - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Polugotove proizvode kuhajte u slanoj vodi s dodatkom kockica juhe oko 10 minuta, a zatim ih bacite natrag u cjedilo, ohladite.
  2. Čisti luk, usitniti, pržiti u tavi s dodatkom maslinovog ulja. Zatim mu dodajte gljive, kuhajte još 7 minuta.
    3. Stavite knedle na dno lonaca, začinite ih paprom, lavrashkom. Dodajte malo ulja.
  3. Stavite pečene gljive na vrh, zatim juhu, razrijeđenu majonezom.
  4. Pecite na 220 stupnjeva. Za to će trajati oko 40 minuta.

Pelmeni u tajgi

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 198 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Na temelju goveđe jetre možete kuhati knedle u taigi u loncima. Ovaj recept osmisle su i sibirski stanovnici, koji znaju smisao u toplim jelima. Osim jetre, upute zahtijevaju povrće. Bolje ih je staviti više tako da postane mirisnije i ukusnije. Taiga stanovnici koriste kozju jetru, ali u urbanim uvjetima zamjenjuje govedinu.

Sastojci:

  • masna kisela vrhnja - 100 ml;
  • smrznute "uši" - 700 g;
  • crni papar, sol - 1 prstohvat;
  • luk - 1 kom.
  • goveđa jetra - 300 g;
  • mrkva - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Počnite s soljenjem luka i mrkve. Dodajte blago usitnjenu jetru u malo prženo povrće. Kuhajte 2-3 minute.
  2. Podijelite pečenje na lonce, odozgo iznesite polu-spremne poluoke.
  3. Napunite kiselo vrhnje, juhu od knedle.
  4. Pokrijte, pecite na 180 stupnjeva. Preporučeno vrijeme je 20 minuta.

Amurska plavac u loncima - recept

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 160 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Na Dalekom istoku postoji jedan recept koji nudi jelovnik praktički svih restorana - Amurske knedle s jetrom u pećnici. Kuhaju se uz dodatak kiselog vrhnja i umaka od rajčice. Rezultat - ispada stvarno ukusnojelo Gotovo svaki turist koji je posjetio Daleki istok, probao je knedle u Amuru. To možete i sami učiniti ako naučite kuhati takav obrok.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • okruglice - 1 kg;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • pileća ili goveđa jetra - 300 g;
  • grašak papar, sol, lovor - na okus;
  • rajčica ili kečap - 1 žlica. l.

Metoda pripreme:

  1. Prethodno prokuhani poluproizvod do polu-gotovog, odmah proširiti preko lonaca.
  2. Uzmite duboku tavu, gdje luk popržite dodatkom maslaca. Zatim mu dodajte kriške jetre. Pržite još 5 minuta.
  3. Zatim dodajte kiselo vrhnje, tjesteninu, sol, dodajte palačinke i papar.
  4. Prevrtajte na laganoj vatri 2-3 minute.
  5. Napunite pripremljene umake poluproizvodima.
  6. Peći ispod poklopca na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta.

knedle u loncima s jetrom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 160 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: složena.

Još jedno bogato, ukusno i čak korisno jelo su knedle s jetrom u loncima. Ispada da nije manje ukusno. Iako je punjenje klasičnih knedli i pripremljeno od mljevenog mesa, na bazi jetre, također je vrlo ukusno. Po istom receptu, dodaje se nusproduktodvojeno. Osobitost je da se tijesto koristi umjesto poklopca. Neka bude detaljan recept za fotografiju.

Sastojci:

  • paste od rajčice - 200 g;
  • zelje - 1 hrpa;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • sol, začini, papar - po želji;
  • mlijeko - 2 centa;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • jetra - 500 g;
  • voda - 0,5 šalice;
  • brašno - 2 centa;
  • okruglice - 60 kom.
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Isperite jetru, očistite je od filma, zatim je izrežite na male kriške i potopite ga mlijekom.
  2. Sjeckajte luk, pržite ga u ulju dok ne postane ružičasta. Zatim u tavu dodajte jetru. Solite, dodajte začine i papar. Pari dok se ne pripremi.
  3. U ovom trenutku pripremite tijesto - pomiješajte zagrijanu vodu s brašnom, solju, umijesite i uvalite u loptu.
  4. knedle kuhaju do polu-spremne.
    5. Dodajte jetru umakom od rajčice i kiselo vrhnje, promiješajte.
  5. Tijesto podijelite na 5 dijelova, svitite svaki i napravite kolače veličine jednake promjeru posuda.
  6. Isperite zelje, sitno nasjeckajte.
  7. Na dnu lonaca najprije stavite jetru, knedle, zatim prelijte krem ​​sosom, pospite ljekovitim biljem.
    8. Pokrijte tijesto s vrha.
  8. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte 40-50 minuta dok se tijesto ne ispeče.

knedle pečene u loncima - tajne za kuhanje

Postoji nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih tajni kako kuhati knedle,pečen u loncu pod pokusom ili samo s poklopcem. Zadnja opcija je jednostavnija, ali za sva pravila morate koristiti prvu metodu. Neka bude uznemirujuće, ali nabavite originalnije i ukusnije jelo. Za "šešire" trebate samo mijesiti tijesto - uzmite jaje, dodajte malo šećera, sol, 2 šalice brašna, žlicu kvasca i 20 grama maslaca. Onda od nje prave kolače - kad se peku, penju se, cvjetaju i upijaju mirisom samog jela.

Video: okruglice s povrćem u loncu