Uz ono što pijete pivo i što kuhati kod kuće za užinu - štapići od sira, pileća krilca, škampi i knedle

Ovo pjenušavo piće vrlo je popularno, osobito mnogi njegovi navijači među jakom polovicom čovječanstva. Nijedno gledanje nogometne utakmice ne odvija se bez sjedenja u prijateljskom društvu s omiljenom ili nefiltriranom omiljenom čašom. Ovo pivo ima niz korisnih svojstava - poboljšava apetit, potiče normalnu probavu, okrepljuje. Naravno, uz rezervu da je potrebno piti piće u umjerenoj količini iu skladu s nekim pravilima.

Kako piti pivo

Postoji mnogo vrsta piva: svjetlo i tamno, pasterizirano i nepasterizirano. Snaga alkohola je u rasponu od 1,5-6%, a ambalaža koja se koristi za punjenje je izrađena od stakla, metala i plastike. Optimalna temperatura skladištenja - 10 stupnjeva Celzija, tamni stupnjevi - 12-13, promjena uvjeta, izloženost sunčevoj svjetlosti pogoršava kvalitetu pića (dolazi do zamućenja,mijenja okus). Osim toga, važno je ne samo pravilno skladištiti proizvod, već ga i piti prema pravilima:

  1. Pijte pivo bolje je od posebnih pivskih šalica, čaša, imaju udobne olovke. Neki spremnici imaju čak i poklopce koji pomažu duže zadržati aromu i okus proizvoda.
  2. Tekuću pjenu ulijte u tanki konac, stavljajući spremnike pod kutom. Tako će se pjena proširiti na veliko područje (zidovi stakla), umjesto da skuplja debeli sloj na površini piva. Ako postoji višak pjene, treba je pažljivo očistiti nožem, ali ni u kojem slučaju ne otpuhati.
  3. Za nefiltrirane vrste alkohola prikladne čaše koje se šire do vrha, tekućina s malim postotkom stvaranja pjene pije se iz konusnih spremnika, sa širokim prepustom.
  4. Pivo ne možete prenijeti iz jednog spremnika u drugi.
  5. Ako se tekućina izlije iz boce, ostatak protresti prije izlijevanja. Tako nećete izgubiti kvasac, on pada u opsadu na dnu.
  6. Ne miješajte pivo s drugim pićima, osobito s alkoholnim pićima.
  7. Predjela bi trebala naglasiti okus pića, a ne "ubiti".

Svjetska tradicija piva

Većina Rusa koristi pivo s ribom, smatrajući takvo predjelo najprikladnijim. Ipak, u različitim zemljama postoje tradicije o tome što piti tekućinu od pjene:

  1. Ukrajina: rakovi, zavareni u vodi s koprom, začinima.
  2. Njemačka: kupus sa svinjetinom, bavarske kobasice.
  3. Latvija: svinjske uši (dimljene, ukiseljene, pečene).
  4. Japan, Grčka, Kanada: plodovi mora, delicije sribe.
  5. Amerika: pileća krilca, štapići od sira, slani orasi.
  6. Nizozemska: sir, grickalice od sira.
  7. Belgija: dagnje kuhane uz dodatak vina, piva ili vrhnja.
  8. Češka: domaći kruhovi, pečeni svinjski dvorac.
  9. Austrija: Teletina kotleta.

Gotovi obroci za pivo

Riba s pivom je jedna od najčešćih kombinacija, ali daleko od jedinstvene. Često su jednostavna jela koja ne zahtijevaju kuhanje odabrana za piće:

  • kobasice, kobasice;
  • haringa, riba (sušena, sušena, dimljena), druga morska hrana;
  • jela od mesa, pileća krilca;
  • čips, krekeri, orašasti plodovi, slani kolačići (krekeri);
  • sir, itd.

Recepti za grickalice za pivo

Postoji mnogo različitih grickalica koje omogućuju otkrivanje kvalitete ukusne pjene i uživanja u njoj. Možete kupiti gotovu, ali bolje je kuhati vlastita ukusna jela, stvarajući posebno raspoloženje od degustacije piva. Glavna stvar je da ne pretjerati količinu delicija i ne prevesti pivo zavjese u čin obične prejedanje. Ne zaboravite da količina konzumiranog alkohola mora biti u razumnim granicama.

Štapići od sira u mlađoj mlađi

  • Vrijeme: 15-20 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 407 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
    • Teškoća: lako.

Razumjeti što pije pivo, treba obratiti pozornost na jedan od najjednostavnijih recepata - štapići od sira. Često se takvo jelo jede kao samostalno jelo ili s njimukrasi. Popularnost užine je u jednostavnosti kulinarskog procesa. Osim toga, nećete trebati mnogo vremena za kuhanje štapića. Sir bi trebao biti odabran samo čvrste, spojene sorte ne stane.

Sastojci:

  • sir - 500 g;
  • jaje - 2 kom.
  • krušne mrvice, brašno - 1/2 stoljeća;
    • Mlijeko - 100 ml;
  • sol - na okus;
  • lean maslac - za tov.

Način pripreme:

  1. Mlijeko povežite s jajima, solju, umutite u homogenu konzistenciju.
  2. Rezanje sira četkama bilo koje veličine.
  3. Uronite svaki komad brašna, zatim u smjesu od jaja i krekere.
  4. Pržite u tavi s vrućim uljem.
  5. Stavite papirnu krpu da biste uklonili višak masnoće.

Hrskava pileća krilca

    Vrijeme: 12,5 sati.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 195 kcal /100 g.
  • Svrha: užina.
    • Teškoća: lagana.

Mnogi vjeruju da je lakše kupiti hrskave delicije za pivo, kao što su grickalice, čips i sl. Ukupna vrijednost takvih proizvoda često se sipa u okruglu količinu za koju je bolje kupiti pileća krilca. Potrebno je malo više vremena za kuhanje nego sirevi, ali rezultat je vrijedan toga. Jela su savršeno u skladu s pivom zahvaljujući ukusnoj posebnosti papra i češnjaka. Ako se ti sastojci ne stavljaju, onda se hrskave pileće poslastice mogu koristiti za liječenje djece i pripremiti ih za ručak s ukrasom.

Sastojci:

  • pileća krilca - 1 kg;
  • paprika slatka,senf (senf u prahu), maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 5 zuba;
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • med - 2 žlice. l.
  • ljuta paprika (zemlja) - 0,5 tsp.

Način pripreme:

  1. Očistite krila od ostatka perja, izrežite ih na 2 dijela zglobom, dobro isperite i osušite, stavljajući na papirnate ručnike.
  2. Prebacite u duboku posudu (tavu), dodajte druge sastojke, dobro promiješajte.
  3. Pokrijte poklopcem (filmom za hranu), stavite ga u hladnjak 3-4 sata, po mogućnosti noću.
  4. Napunite posudu folijom, preklopljenu u nekoliko slojeva, raširite krila, ostavljajući kratku udaljenost između njih.
  5. Peći četvrtinu sata na 200 stupnjeva Celzija, a zatim ga uzeti, okrenuti i staviti u pećnicu još 10 minuta.

Kućne kobasice

    Vrijeme: 3-3,5 sati.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 327 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Ukusne kobasice na žaru nisu manje popularne među ljubiteljima piva. Mnogi kupuju proizvod u trgovini, ali je kućna njega mnogo hranjivija, bez štetnih dodataka i pojačivača okusa. Dakle, morat će provesti neko vrijeme na njihovoj pripremi, ali dobit ćete prirodne, slatke i vrlo ukusne kobasice. Proces nije jako kompliciran, ali ako napravite obrok po prvi put, bolje je koristiti recepte s fotografije. Ako pripremate delicije unaprijed, a zatim zamrznete, onda prije nego što dođete svojim gostimaostaje samo zamrzavanje proizvoda, prženje i posluživanje za pivo.

Sastojci:

  • svinjetina - 600 g;
  • govedina - 300 g;
  • mast - 200 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • ljute papričice - 0,5 mahuna;
  • svinjska crijeva - 2-3 m;
  • sol, začini, začini po okusu.

Metoda pripreme:

  1. Svinjetina, goveđa pulpa, mast, češnjak i čili pomaknite se s mlinom za meso, dodajte sol i začine po želji, dobro promiješajte.
  2. Pokrenite crijeva s mljevenim mesom u obliku kobasica, izvadite na hladnjak jedan sat.
  3. Na nekoliko mjesta bušite kobasice iglom (čačkalicama), pecite ili pecite u tavi za pečenje i jedite pivom.

Škampi u umaku od češnjaka

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 136 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
    • Teškoća: lagana.

Ljubitelji pića s morskim plodovima često se biraju kao poslastice za rakove ili škampe. Potonji se jednostavno kuhaju u slanoj vodi s koprom, ali recept s umakom od češnjaka natjerat će vas da pogledate "pivsku" kuhinju drugačije. Jelo postaje tako mirisno i ukusno da nestaje za nekoliko minuta. Priprema delicija od škampa brzo i jednostavno, ali izgleda vrlo spektakularno, ukusno.

Sastojci:

  • kozice - 1 kg;
  • crni papar (orašasti plodovi) - 4 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • kečap - 4 žlice. l.
  • krem ​​maslac - 50 ml;
  • kopar (sjeckani) - 0,5 šalice;
  • začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Škampi ulijte toplom vodom sa začinima, graškom papra.
  2. Zapaliti, proključati, izvaditi posudu s ploče.
  3. Rastopite maslac u tavi, prebacite škampe na njega iz tave, pržite 10 minuta.
  4. Dodati ekstrudirani češnjak, kopar, kečap. Promiješati, proključati, izvaditi iz vatre.

Keksi

    Vrijeme: 35-40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 315 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Uz sva jela u trgovinama, sve su trgovine pokopane, ali kupljeni proizvod sadrži mnogo štetnih nečistoća aditiva, pojačivača okusa i okusa. Međutim, krekeri se kuhaju lako i brzo kod kuće, trošeći minimalno vremena, truda i novca. Začini, začini, mirisna bilja dodaju po vašoj želji, podešavajući oštrinu i pikantnost krekera.

Sastojci:

  • raženi kruh - 250 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • biljno ulje (maslinovo) - 70 g;
  • sol, papar, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Izrežite koru iz kruha, izrežite pulpu malim kamenim pločama.
  2. Pomiješajte maslac s ekstrudiranim češnjakom, začinima, začinima.
  3. Stavite kašu kruha u umak, promiješajte, ravnomjerno rasporedite po plahti.
    4. Stavite 10-15 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Malo ohladite i možete pozvati goste da piju pivo.

Sirni knedle

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj osoba: 5-6 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 376 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
    • Težina: lagana.

Kašice prečesto piju pivo, ali ih ne možete kupiti uvijek, bolje je sami kuhati. Osim toga, kupili su knedle sve do početka proslave, a okus neće biti isti. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, ako želite, čak i čovjek daleko od kuhanja će se nositi s tim. Tijesto ne treba mijesiti, kupnja je prikladna. Sir se može koristiti i fused, ali je bolje uzeti proizvod od čvrstih sorti, to će dodati poseban okus i bit će vučeno kada oštar slojeva.

Sastojci:

  • lisnato tijesto (žele) - 500 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • jaje - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Razvijeno tijesto razvaljati tankim slojem, izrezati na kvadrate sa stranicom od 10 cm.
  2. Sir na velikom ribežu, ležao u sredini svakog komada tijesta u jednakim dijelovima.
  3. Temeljito izoštrite rubove svakog sloja.
  4. protresite jaje kvačenjem, podmažite svaku posudu s dobivenom masom.
  5. Stavite poslastice na posudu, pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva Celzija.

Izbor predjela za različita piva

Kako bi bolje opisali kvalitetu ukusnog proizvoda od pjene, morate biti u stanju pravilno kombinirati pivo s užinom, uzimajući u obzir njegovu raznolikost:

  1. Njemačko, češko pivo usklađeno je s masnom, začinjenom i začinjenom hranom (kobasice, svinjetina).
  2. Belgijsko voćePivo, koje ima laganu nijansu slatkiša, kombinira se s pticom koja se kuha s voćem i povrćem.
  3. "Jantar" se može popiti bilo kojim jelom koje ne sadrži šećer.
  4. Za američko, englesko pivo odaberite pečeno meso od ptica, dimljene riblje proizvode, hamburgere.
  5. Za dopunu mirnog okusa pšeničnog piva pomoći će sir, ali agrumi, naprotiv, zasjeniti njegov okus.
    6. Jako pivo savršeno se kombinira s haringama, rakovima, pikantnim sirom i, što je još iznenađujuće, s čokoladom.

Videozapisi