Ukusni kanapei za tartlete sa sirom za svečani švedski stol: recepti s fotografijama. Tartleti s nadjevom od sira za blagdanski stol: recepti za umake od sira i salate za punjenje

Pomoću savjeta u ovom članku možete pripremiti ukusan zalogaj od sira za blagdanski stol.

Ideje za tartlete sa sirom: fotografija

Tartle je ukusan zalogaj koji se sastoji od košarice s nadjevom. Tartlete možete puniti bilo kojim salatama, komadićima, pjenama, paštetama. Samu košaricu možete ispeći od lisnatog ili prhkog tijesta. Ako ne znate kako ili ne želite pećnicu, tada će vam u ovom slučaju trebati savjeti za izradu pita košarica.

Sir je jedno od najpopularnijih nadjeva za tartlete. Može biti otopljen, riban, mekan, a dobar nadjev za košaricu može biti i sirna salata dopunjena drugim sastojcima. S druge strane, sam sir može postati osnova za košaricu.

Nije tako teško napraviti košaricu od sira. Za to će vam trebati proizvod s visokim udjelom masti. Sir se utrlja na grubo ribež, stavi na dlan na list pergamenta i pošalje u pećnicu. Morate ga držati točno onoliko koliko će trebati vremena da se sir otopi.

Nakon toga lim se izvadi iz pećnice i ostavi da se ohladi. Ovdje je važno ne propustiti vrijeme formiranja košarica. Previše otopljenom i "tekućem" siru se ne može dati željeni oblik. Masa ne smije biti prevruća. Treba ga staviti na vrh čaše ili čaše, pritisnuti prstima da se formiraju rubovi i ostaviti da se ohladi u tom položaju.

Ideje za tartlete sa sirom:

Tartleti sa sirom: foto

Trebat će vam:

• Sir - 200 g (domaći ili kupovni, slani)
• Jaje - 5 kom. piletine i nekoliko kom. prepelica za ukras.
• Zeleni luk - 10-20 g (u nadjevu i nekoliko pera za ukras).
• Kiselo vrhnje - nekoliko žlica. l. za preljev (može se pomiješati s majonezom ili potpuno zamijeniti majonezom).
• Bilo koje tartlete.

Radite korak po korak:

• Ako je sir mekan, treba ga zgnječeno vilicom
• U sir se doda naribano jaje i sitno nasjeckani mladi luk. Masa je začinjena majonezom ili kiselim vrhnjem, temeljito izmiješana.
• Nadjenite tartlete, ukrasite polovicom kuhanog prepeličjega jaja i tankim perjem luka.

Tartleti s ricottom: recept

Vi ćete potrebno:

• Ricotta sir - 300 g
• Zelene masline - 100 g (ukiseljene)
• Zeleni - 10 g (kopar ili peršin, zeleni bosiljak)
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l (masnoće, za preljev)

Priprema:

• Stavite sir u blender zajedno s maslinama i samljeti ih u visokom načinu rada.
• Ako nemate blender, sastojke možete propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili sitno nasjeckati nožem.
• Dobivenom masom napuniti tartlete i ukrasiti preostalim kolutovima, kao i cijelim maslinama.

) Tartleti sa sirom i mrkvom: recept

Trebat će vam:

• Dimljeni sir - 300 g (može se zamijeniti otopljenim)
• Mrkva - 1-2 kom. (možete koristiti obične kuhane mrkve, ili ih zamijeniti "korejskim").
• Jaje – 3 kom.
• Majoneza - nekoliko žlica. l. za preljev
• Soja umak - 2 žlice. l. (pomiješati s majonezom)

Priprema:

• Mrkva se skuha, nariba
• Mješavine s jajima i sirom
• Mješavine s majonezom i umakom

Tartlets s gljivama i sirom: recept

Trebat će vam:

• Tvrdi sir - 300 g (možete koristiti bilo koji, zamijenite ga otopljenim).
• Šampinjoni - 300 g (prženi, mogu se zamijeniti gljivama).
• Jaje – 3 kom.
• Luk - 1 kom (veliki)
• Majoneza - nekoliko žlica. l. za preljev (preporučljivo je odabrati majonezu s visokim udjelom masti).

Način pripreme:

• Gljive zajedno s lukom jako sitno nasjeckajte i popržite na biljno ulje dok se ne formira zlatna korica.
• Nakon toga, gljive bez ulja šalju se u zdjelu za salatu. Dodaju im se ribani sir i jaja. Masa se temeljito pomiješa s majonezom. Možete ga posoliti po ukusu i dodati nasjeckano zelje.
• Dobivenom salatom napunite tartlete i ukrasite zelenilom po želji.

Tartleti sa sirom i začinskim biljem: recept​​

Trebat će vam:

• Sir - 300 g (bilo koja masnoća)
• Jaje - 5 kom. (piletina se puni, a za dekoraciju mogu poslužiti i prepelice).
• Zeleni - 20 godina peršina i kopra
• Majoneza - nekoliko žlica. l. za preljev sol po ukusu

Priprema:

• Sir naribati na grubo ribež. Ista stvar se događa s kuhanim kokošjim jajetom.
• Zelenje se sitno nasjecka i doda drugom sastojku.
• Salata je začinjena majonezom, dodaju joj se zelje i začini.
• Dobivenim nadjevom napunite tartlete i ukrasite ih polovicama prepeličjih jaja.

Tartlets pečeni sa sirom u pećnici: recept

<> Trebat će vam:

• Sir - 300 g (bilo koji s niskim topljenjem)
• Topljeni sir - 2 kom.
• Zelene masline - 100 g.
• Jaje - 4 kom.
• Majoneza - 2 žlice. l.

Priprema:

• Jaja sitno isjeckati nožem, sipati u salatu posuda
• U jaja se dodaju nasjeckane masline i naribani topljeni sir.
• Masu začinite majonezom i dobivenom salatom napunite tartlete.
• Na vrh stavite brdo naribane krutine i pošaljite u pećnicu.
• Tartlete trebate držati u pećnici dok se sir ne otopi.

Mascarpone tartlets: recept za slatke tartlets

Trebat će vam:

• Mascarpone - 200 g
• Jagode - 100 g (svježe)
• Karamel preljev ili šećerni karamel (100 g)
• ) Čokolada - 100 g (bilo koja)
• Maslac - 50 g (kremasti, 73% masti i više)

Priprema:

• Čokoladu otopiti s maslacem na parnoj kupelji
• Ako pripremate karamel, u šerpu uspite šećer i stavite do žućkaste nijanse.
• Tortu od prhkog tijesta do pola napunite kremom od sira.
• Stavite ravnomjerni sloj čokoladne kreme na vrh sirove
• Pažljivo narežite jagode na čokoladu i ukrasite je mrežom karamela od šećera (ili preljevom od karamele).

Tartleti sa svježim sirom i avokadom

Trebat će vam:

• Svježi sir - 200 g
• Avokado - 1 kom (velika)
• Zelene masline - 100 g
• Zelenje za dekoraciju i kuhana prepeličja jaja

Priprema:

• Sipajte svježi sir, pulpu avokada i polovicu maslina u zdjelu blendera.
• Treba ih mljeti na visokoj razini dok se ne formira pasta.
• Ako je masa vrlo rahla, možete dodati malo majoneze.

Tartleti s ananasom, sirom i češnjakom

Trebat će vam:

• Sir - 200 g (bilo koji tvrdi)
• Topljeni sir - 2 kom.
• Konzervirani ananas - nekoliko kolutića bez sirupa.
• Majoneza - nekoliko žlica. l. (visoka masnoća)
• Jaje – 3 kom.
• Češnjak - nekoliko režnja (ljutinu zalogaja možete sami prilagoditi ukusu).
• Crne masline za ukras

Priprema:

• Naribati i naribati topljeni sir, jaja
• Masline i ananas nasjeckati vrlo sitno
• U zdjeli za salatu pomiješati sastojke s masnom majonezom
• ) Masu posoliti po ukusu, protisnuti beli luk

Tartlets sa sirom i rajčicama: recept

Trebat će vam:

• Tvrdi sir - 300 g
• Cherry rajčice - 200 g
• Jaja - 4 kom.
• Slani krekeri - 40 g (kupovni)
• Majoneza - nekoliko žlica za preljev
• Češnjak po ukusu

Priprema:

• Jaje i sir sitno isjeckajte nožem, začinite majonezom i začinite češnjakom..
• U masu se dodaju sitno nasjeckane cherry rajčice.
• Tartlete su ukrašene slanim krekerima

)

Tartleti s krem ​​sirom i slanim crvena riba

Trebat će vam:

• Krem sir - 200 g (npr. Philadelphia)
• Filet slane crvene ribe - 100 g
• Zelenilo po ukusu
• Krastavac - 1 kom. (malo)

Priprema:

• File jako sitno narežite nožem
• U zdjeli pomiješajte nasjeckanu ribu s isto nasjeckanim krastavcem i krem ​​sirom.

Tartleti s dimljenim sirom

Trebat će vam:

• Dimljeni sir - 300 g
• Jaje - 4 kom.. (punjena piletina, tartlete mogu se ukrasiti polovicama kuhanih prepeličjih jaja).
• Pileći file - 1 prsa (kuhana)
• Majoneza - 100 g za preljev
• Zelenje - bilo koje nasjeckano

Priprema:

• Piletinu usitniti i razdvojiti na vlakna
• Jaje i sir utrljati na krupno rende
• Zelenje nasjeckati i dodati ostalim sastojcima.
• Masa se začini masnom majonezom

Ljuto predjelo od sira u tartleticama: fotografija

<> Potrebno vam je:

• Topljeni sir - 5 kom.
• Orasi - 100 g.
• Cikla - 100 g.
• Češnjak - 5 češnja
• Majoneza - nekoliko žlica. l.
• Sol po ukusu
• Crne masline za dekoraciju - po želji

Priprema:

• Sir naribati na krupnije rende
• Ciklu skuhati i naribati, dodati u sir
• Masa je začinjena češnjakom i majonezom, temeljito izmiješana.
• Tartleti započinju salatom i ukrašavaju se crnim maslinama.

Tartleti sa sirom, češnjakom i majonezom: slika

Potrebno vam je:

• Topljeni sir - 5 kom (vrhnje ili prijateljstvo)
• Jaje - 5 komada
• Češnjak – 5 češnja
• Majoneza – nekoliko žlica. l. za preljev (visoka masnoća).

Priprema:

• Sir i jaje naribati na sitno ribež
• . okus

Tartlets s jajetom i sirom

Potrebno vam je:

• Jaje - 5 kom. (može i nekoliko prepelica za ukras).
• Topljeni sir - 3 kom.
• Štapići od rakova - 100 g
• Češnjak - 1 češanj
• Majoneza - nekoliko žlica. l. puno masnoće

Priprema:

• Jaje i sir se utrljaju
• Dodaju im se vrlo sitno nasjeckani štapići od rakova.
• Masa se začini majonezom, doda se češnjak

Tartleti sa šunkom i sirom u pećnici

) Trebat će vam:

• Sir - 200 g
• Šunka - 200 g (bilo koja)
• Jaje - 3 kom.
• Pileća prsa - 1 kom. (kuhano)
• Majoneza i kiselo vrhnje - nekoliko žlica. l. puno masnoće

Priprema:

• Šunka, jaje i piletina se sitno nasjeckaju
• Treba ih začiniti kiselim vrhnjem i majonezom, dobro promiješati
• Sir naribati na krupnije rende
• Tartlete puniti nadjevom
• Stavite sloj naribanog sira na vrh
• Pecite u pećnici dok se sir ne otopi i dok se na njemu ne pojavi rumena korica.

Tartleti s kobasicama i sirom: recept

Trebat će vam:

• Sir - 250 g.
• Kobasica - 200 g. (bilo koji, po mogućnosti servlet ili poludimljeni).
• Jaja - 4 kom.
• Majoneza - nekoliko žlica. l. za preljev
• Češnjak - 1 režanj
• Rajčica - 1 kom.

Priprema:

• Sir, jaja i kobasicu sitno narezati na kockice odn. slamke.
• Rajčica se očisti od kožice i sjemenki, meso se sitno nasjecka.
• Prognječite češnjak i dodajte majonezu, dobro promiješajte.

Tartleti s tvrdim sirom: recept

Trebat će vam:

• Tvrdi sir - 200 g.
• Jaje - 5 kom.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Majoneza – 1 pakiranje (preljev na omlet palačinku).
• Zelenilo za dekoraciju

Priprema:

• Jaja treba istući u omlet s brašnom i majonezom.
• Ispecite tanke omlet palačinke i ohlađene narežite na slamke.
• Sir naribati na krupnije ribež
• Sir pomiješati s omletom i začiniti masnom majonezom.
• Dobivenom salatom napunite tartlete, ukrasite zelenilom.

Kuglice od sira u tartletima: recepti

Trebat će vam:

• Topljeni sir - 4 kom.
• Kopar - 10 godina sjeckani, svježi
• Mrkva - 1 kom. (kuhano)
• Jaje – 2 kom.
• Majoneza - nekoliko žlica. l.puno masti
• Crne masline
• Zelena salata

Priprema:

• Sir se utrlja na krupno rende
• Doda se naribana kuhana mrkva i jedno jaje
• Nasjeckani kopar i nasjeckani dodaju se masline
• Masu začiniti masnom majonezom
• Oblikovati kuglice

Tartleti s umakom od sira: recept za umak

Trebat će vam:

• Maslac (73%) – 2 žlice. l.
• Mlijeko (2,5%) - 200 ml
• Tvrdi sir koji se lako topi - 150 g
• Brašno - 1 žlica. l.
• Sol po ukusu

Priprema:

• Otopite maslac u loncu
• Dodajte mu brašno i dobro promiješajte pjenjačom.
• Mlijeko treba sipati u malim obrocima i cijelo vrijeme temeljito miješati.
• Nakon što se mlijeko zagrije, dodajte naribani sir.
• Kuhajte umak dok se svaki komad sira ne otopi.
• Cijelo to vrijeme masu treba pažljivo mutiti.

Tartaleti od krem ​​sira: recept

Trebat će vam:

• Sir - 250 g.
• Vrhnje - 200 ml (30% masti)
• Šećer - po ukusu
• Vanilin - 1 vrećica

Priprema:

• Sir se protrlja kroz sito
• Vrhnje se umuti do elastične mase
• U vrhnje se dodaje ribani sir, vanilija i šećer.
• Masa se muti dok se šećer ne otopi

Recepti za salate, sir za punjenje

• Opcija 1: topljeni sir, jaje, suhe šljive, češnjak, majoneza.
• Opcija 2: topljeni sir, naribani štapići od raka, naribani svježi krastavac, majoneza.
• Opcija 3: topljeni sir, svježi krastavac, kiseli krastavac, majoneza, kiselo vrhnje.
• Opcija 4: tvrdi sir, kisele gljive, pržene gljive, majoneza.
• Opcija 5: dimljeni sir, dimljena piletina, jaje, majoneza.

Video: "Tartlete sa sirom i maslinama, nadjev za tartlete"