kolač s sladoled - kako za kuhanje čokolade, kreme, ananas, jagoda, malina ili naranče

Izvorni kod kuće kolač ili sladoled od trgovine - osvježavajući, kao fantastično slatki i ukusni desert koji će oduševiti ne samo nepopravljivi sladokusac. Glavna prednost ovog predmeta - priliku da hrabro eksperimentiranje s nadjevima, dodajući svoje omiljene sastojke za okus. Napravite spektakularni kolač od sladoleda s vlastitim rukama bilo ljubavnica. Vi samo povjerenje naših recepata, samo u skladu s proporcijama i ulagati u svaku procesnu dio svoje duše.

Recept sladoleda

Klasičan način kuhanja domaćeg sladoleda dovoljno je jednostavan. Osnova uobičajenog pečenog čokolade ili keksa tijesta, napravljena od torte ili cookie dućan koji je prethodno usitnjavaju u stanje mrvice i miješati s maslacem. Od vrha nalazi se sladoled (kuha se sam ili kupuje u trgovini). Desert se nužno čisti u zamrzivaču 2-3 sata. Ako želite, dodajte preljevima voće, čokoladu, keks, voće, želei, bomboni, orasi. Sve ovisi o odabranom receptu, dostupnim proizvodima i slobodnom vremenu.

Sladoledni kolač unutar

• Vrijeme: 4 sata 10 minuta.
• Broj obroka: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 233 kcal na 100 g.
• Svrha: desert.
• Teškoća: prosjek.

Dobra kolač s domaćim kolačima od spužvi, delikatnom vrhnjem i sladoledom od bobica i ukusnim maslacem od kikirikija najbolja je alternativa kolačima i čokoladama. Da biste ukrasili desert, upotrijebite matice - orasi, kikiriki, lješnjaci, orašasti plodovi. Po želji, lagano ga rumenilo na vruće valjane tavu. Punjenje je jednostavno napraviti ne samo dvobojno nego i trobojno. Za ovaj treći dio sladoleda se pomiješaju s krumpirom jagoda, prahom kakaa ili kuhanim kondenziranim mlijekom. Gotova slastica napunjena umakom od čokolade, gustim voćem i bobičastom mliječom ili sirupom brusnice.

Sastojci:

• borovnice - 300 g;
• vrhnje - 100 g;
• sladoled s kremom - 500 g;
• šećer u prahu - 1 cent;
• čokolada - 100 g;
• matice - 100 g;
• brašno - 1 cent;
• jaja - 4 kom .;
• vanilin - za okus.

Postupak pripreme:

1. Udariti sirove jajne bjeline sa šećerom u prahu na jake vrhove.
2. Dodajte žumanjke jedan po jedan, ne prekidajući miješanje.
3. Pospite prosijanim brašnom, vanilinom. Promiješati kuhačom.
4. Raspakirajte tijesto tijestom, izjednačite.
5. Pecite 12 minuta na 180 ° C
6. Spremni staviti spužvu na ručnik, omotati je u obliku role. Ostavite da se potpuno ohladite.
7. Sladoled krema stavite na sobnu temperaturu tako da postane mekana.
8. Sjeckani mliječni borovnik u zdjelici (umjesto bobičastog voća, poput brusnice ili crnog ribiza).
9. Pomiješajte borovnice i pola posluživanjasladoled
10. Proširite toster s keksom.
11. Stavite jednu vrhnju polovicu sladoleda od vrhnja s druge strane - borovnica.
12. Spojite krajeve keksa, lagano ga pritisnite, tako da se tijesto dobro prianja na sladoled. Sakupljanje treba nalikovati cijevi za punjenje, a ne valjkom.
13. Zamotajte u pergament papiru.
14. Čvrsto omotajte film hrane u nekoliko slojeva. Ako je potrebno, srednji dio rezultirajućeg obratka može se naviti.
15. Uklonite u zamrzivaču 3 sata.
16. Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji.
17. Dodajte kremu, pomiješajte ga s umetkom.
18. Zagrijte smjesu bez vrenja.
19. Izvadite pokrivač iz zamrzivača.
20. Nježno uklonite hranu, papir za pergament.
21. Stavite desert na servo posudu ili na čistu ploču sa šavom dolje.
22. Stavite ostivshim umak od čokolade.
23. Iako umak nije zamrznut, brzo prskajte kolač sitnim sjeckanim maticama.

Naranča

• Vrijeme: 4 sata 30 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 272 kcal na 100 g
• Svrha: desert.
• Teškoća: prosjek.

S polet i svježeg soka od naranče, sladoled torta postaje zapanjujuće aromu citrusa, jedan ne može odoljeti. Važno je ukloniti pesto bez uklanjanja bijele pulpe, inače će punjenje biti gorko. U tu svrhu bolje je koristiti najmanji gratet, a ne biljni čistač. Ako je potrebno, mrvica keksa, koja se koristi kao baza, zamjenjuje se običnim domaćim kolačima ili kolačima.Spremni za jesti desert mogu biti ukrašeni kandiranim voćem, žele u obliku bombona narančinog jastoga ili velike svijetlo naranče fizzalies.

Sastojci:

• narančasta - 1 kom;
• sladoled s kremom - 400 g;
• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• kekse s keksima - 300 g;
• maslac krem ​​- 100 g.

Postupak pripreme:

1. Skladištiti ili domaće kekse s keksima u zdjelici mješalice da biste se raspali.
2. Dodajte rastopljeni maslac, promiješajte.
3. Stavite dobivenu smjesu u posudu za pečenje.
4. Popraviti, formirati male rubove.
5. Uklonite narančasti korijen. Od pulpa pritisnite sok.
6. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s sokom od naranče, oguliti.
7. Dodajte sladoled u sladoled i ponovno protresite.
8. Stavite masu na tortu.
9. Uklonite kolač u zamrzivaču 4 sata.

Sladoledna tavina s ananasom i vrhnjem

• Vrijeme: 3 sata i 35 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 248 kcal /100 g.
• Svrha: desert.
• Teškoća: prosjek.

Ukusna torta s sočnim ananasom i čokoladom konzerviranog je desertni hladni desert za cijelu obitelj. Sastav punjenja sadrži samo dvije sastojke - masnu krema i kondenzirano mlijeko sa šećerom, što daje vrhnje gustu, ukusnu aromu karamele i boju rastopljenog mlijeka. Tekstura krema vrhnje će biti zanimljivija i bogata, ako dodate malo pijeska keksa na njega, koja bi trebala biti slomljena ruku u male komadiće. Gotova kolač sladoleda moguć jeukrasite ne samo rastopljenu čokoladu, već i glazuru, aromu ili zrak kokosovih čipsa.

Sastojci:

• konzerviranog ananasa - 550 g;
• krema masnoće - 500 g;
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
• čokolada - 100 g;
• konfekcijska torta spremna - 2 kom.

Postupak pripreme:

1. Udahnite masnu kremu najmanje 33% s miješalicom do bujne pjene.
2. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Ponovno se pretvorio u homogenost.
3. Stavite jednu spužvu na dno uklonjivog oblika.
4. Odbaciti konzerve od ananasa na teglenicu kako bi staklo bila nepotrebna tekućina. Sok se može koristiti kao punilo za gotove spužve.
5. Proširite ananas prstenove uzduž zidova oblika.
6. Distribuirajte krema vrhnja pripremljenu na tortu.
7. Pokrijte drugu keksa, lagano iscijedite.
8. Uklonite u zamrzivaču 3 sata.
9. Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
10. Uklonite kolač iz zamrzivača. Prelijte rastopljenu, malo ostivshim čokoladu.

Kremasta

• Vrijeme: 3 sata 15 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 317 kcal na 100 g.
• Svrha: desert.
• Složenost: prosjek.

Snijeg-bijeli kremasti kolač sa sladoledom - visoka i vrlo jednostavan desert, cijeli proces kuhanja koja traje samo nekoliko minuta. Jelo je dobar, kao na slici, ako to ne samo ukrasiti kokos, ali badema latice, komada zlatnog karamele, bijele čokolade i pralina - zemljabombona badema. Dekor je čvrsto pričvršćen na podnožje, ako uzmete zdjelu iz hladnjaka i odmah ga ispustite u vruću vodu nekoliko sekundi. Zbog toga je kolač lako izlazila iz posuđa, a gornji sloj sladoleda izlijeva i postaje mek.

Sastojci:

• sladoled s kremom - 500 g;
• krema - 100 g;
• kolačići spremni - 1 kom .;
• kokoseve strugotine - 200 g.

Metoda priprave:

1. Stavite spužvu na radnu površinu.
2. Postavite duboku zdjelu odozgo i izrezujte krug promjera.
3. Napunite zdjelu filmom s hranom u nekoliko slojeva.
4. Pomiješajte kremu s zamrznutim sladoledom.
5. Pošaljite primljenu masu pripremljenom kapacitetu.
6. Stavite okrugli plutnik na vrh i nježno je stisnite.
7. Uklonite u zamrzivaču 4 sata.
8. Okrenite zdjelu preko kolača na posudi za posluživanje.
9. Kada je sladoled malo pržen, obilno je posuti s kokosovim strugotinama.

jagoda

• Vrijeme: 2 sata i 30 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 178 kcal na 100 g
• Svrha: desert.
• Teškoća: prosjek.

Izvorni torta od sladoleda od jagode ispada izuzetno lijepim u sekciji, zahvaljujući cijelom bobičastom bobu koja dodaje punjenje. Ovaj bobičasti desert s bogatim crvenkastim umakom bit će izvrstan dodatak izborniku za romantični datum ili Valentinovo. Od tih, čak i mlada i neiskusna ljubavnica može se nositi lako, od gotovo svimasastojci su spremni za upotrebu. Sladoled krema i jagoda s umakom će trajati 20 minuta, a gotova baza za biskviti eliminira potrebu gubljenja vremena za pečenje kolača.

Sastojci:

• sladoled srebra - 1 kg;
• Jagode - 600 g;
• šećer - 350 g;
• menta - 50 g;
• kolačići spremni - 1 kom.

Postupak pripreme:

1. Spojite u posudu za miješanje 50 g šećera, svježe metvice i 200 g jagode.
2. Razbiti do homogenosti.
3. Stavite dobiveni umak od jagode u hladnjak.
4. Uzmi sladoled iz zamrzivača. Treba ga odmrznuti na sobnoj temperaturi i postati mekana.
5. Umiješajte u posudu za miješanje preostali dio šećera i 200 g jagode.
6. Pomiješana je krumpir s voćem sladoleda.
7. Stavite gotov biskvit kolač u podijeljenu tavu za pečenje, napunjenu folijom hrane.
8. S vrha stavite polovicu sladoleda od vrhnja i jagode.
9. Namjestite mješavinu tako da se čvrsto pričvršćuje za kekse.
10. Proširite preostali dio svježih jagoda. Velike bobice su izrezane na polovice, male - ostavite cjelinu.
11. Stavite ostatak sladoleda na vrh.
12. Nježno stisnite oštricu ramena bez ometanja, kako ne biste slomili plod.
13. Uklonite u zamrzivaču 2 sata.
14. Prije posluživanja, pripremite kolač s umakom od jagode. Umjesto toga, možete koristiti kupljenu bobicu.

S domaćim sladoledom maline

• Vrijeme: 4sati 30 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 231 kcal /100 g.
• Svrha: desert.
• Teškoća: prosjek.

Ova malina sladoled, kuhani kod kuće od bobičastog voća, šećer i teških krema - nevjerojatno ukusna, nije slatko desertno, koja nikad ne jednako-store kolegama. Punjenje za tortu izlazi meka i glatka, ima upečatljiv svijetle ružičaste boje i daje nezaboravan aftertaste zrelih malina. Količina šećera se podešava, ovisno o slatkoći plodova - sladoled treba imati laganu kiselost. Malina kolač pripremiti ne samo ljeti nego i na bilo koje drugo doba godine, jer to može biti zamijenjen svježim bobičastim voćem smrznuto.

Sastojci:

• maline - 500 g;
• masnoća s kremom - 500 g;
• gotove kekse - 2 kom .;
• šećer - 200 g;
• šećer od vanilije - 50 g;
• sok od limuna - 2 žlice. l.

Metoda priprave:

1. Prosijite Malin kroz sito.
2. Dodajte šećer, sok od limuna. Promiješati.
3. Kada se šećer otapa, ukloni smjesu u zamrzivaču 10 minuta.
4. Ublažite krema sa šećerom vanilije dok ne postane pjenasta.
5. Dodajte ohlađenu kavu maline. Promiješati.
6. Uklonite u zamrzivaču.
7. Nakon 2 sata, izvadite iz kamere, promiješajte.
8. Stavite gotovu spužvu na dno odvojive forme.
9. S vrha distribuirajte sladoled maline. Podignite se
10. Pokrijte drugu keksa. Cuddly zagrljaj.
11. Izvadite zamrzivač još 2 sata.

Čokolada

• Vrijeme: 3 sata 35 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 264 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Složenost: prosjek.

Desert s čokoladnim sladoledom, slatkišima i koktelima će biti ukras Nova godina i bilo koji drugi blagdanski stol. Ova torta ispunit će kuću fantastičnim aromama čokolade i kakao. Preporuča se da se preferiraju visokokvalitetni praškasti loncijalni kakao, koji će dodati lijepu crvenkasto-smeđu boju i bogatiji ukus za spužvu. Desert, namijenjen odraslima, može se kuhati uz dodavanje trešnje bez sjemena, začinjeno rumom ili votkom barem 24 sata. Suha torta treba biti natopljena mješavinom sok od višnje i alkohola.

Sastojci:

• čokolada od sladoleda - 500 g;
• konjak - 50 ml;
• čokoladnih bombona - 200 g;
• jaja - 5 kom .;
• koktele od višnje - 10 kom .;
• Kakao - 6 centa l;
• brašno - 1,5 čaša;
• šećer - 1 tbsp.

Postupak pripreme:

1. Odvojeni proteini od žumanjaka.
2. Slijepi sirovi bjelanjci sa šećerom do jakih vrhova.
3. Dodajte konjak.
4. Pospite 5 žlica kakaoka, pomiješajte.
5. U malim obrocima, unesite prosijanu brašnu.
6. Stavite tijesto u posudu za pečenje, pokriveno papirom za pečenje.
7. Pecite dok ne budete spremni na 180 ° C.
8. Spremno je ohladiti kekse bez uklanjanja iz oblika.
9. Držite sladoled čokolade na sobnoj temperaturi. Trebalo bi postati mekanoi podržavaju.
10. Stavite sladoled na smrznutu spužvu. Podignite se
11. Spread na torti, slatkiša od čokolade, nježno ih trljajući prstima. Poželjno je koristiti okrugli slatkiši bez punjenja.
12. Posipajte preostali dio kakaovog praha.
13. Top koktele trešanja.
14. Uklonite kolač u hladnjaku 3 sata.

Mousse malina

• Vrijeme: 5 sati i 40 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• kalorija obrok: 269 kcal po 100 g
• Svrha: desert.
• Složenost: prosjek.

Luksuzni mussovыy kolač sa okusom kreme od malina - osvježavajući ljetni desert koji možete liječiti sebe i voljene u sezoni bobice. Svježe maline će biti više privlačan smrznuti pogled na letu ako je neutralna pokriti ga s glazuru (slastičara to jasno mješavine bobica daje sjajni sjaj, ali ne utječu na njihov prirodan okus). Alternativno, posipajte tankim slojem prosijanog šećera u prahu. Ako želite, topla ružičasta mussovыy desert uređena, ne samo lako, ali i kupine, aronija, borovnica, crvena ili crna ribizla.

Sastojci:

• maline - 400 g;
• med - 2 tbsp. l;
• vrhnje - 300 g;
• kolačići - 250 g;
• sok od limuna - 1 tbsp. l;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 4 žlice. l;
• maslac krem ​​- 60 g;
• šećer u prahu - 3 tbsp. l.

Postupak pripreme:

1. Spojite vrhnje i šećer u velikoj tavi ili emajliranoj posudi.
2. Kuhajte naMinimalna toplina pola sata, uz miješanje.
3. Kad se slatka masa hladi, pobijedite miješalicu.
4. Polovina dijela maline se slomi s kalemom ili dnom staklene boce.
5. Ubijen pire krumpir pretvorio se kroz sito.
6. Pomiješajte puding maline s šlagom. Dosljednost bi trebala biti homogena.
7. Zasebno protresite sirovu bjelanjku sa svježe stisnutim limunovim sokom i prosijati šećerom u prahu.
8. Kada masa postane visoka i prozračna, spojite ga s mješavinom kremastih malina.
9. Pokrijte spremnik filmom s hranom. Skinite zamrzivač 2 sata.
10. Ekstrakt, nježno uklonite hranu. Cuddly mix mase.
11. Pokrijte ponovno s filmom. Izvadite zamrzivač još 3 sata.
12. Pomiješajte kekse u zdjelu mješalice na mrvicu.
13. Dodajte med, mekan maslac. Promiješati. Količina mrvica se može podesiti ovisno o promjeru posude za pečenje, tako da kolač nije previše gusta ili, obrnuto, ravna.
14. Pošaljite rezultirajuću gustu masu na oblik s uklonljivim stranama, kako bi se ispravili.
15. Pecite 10 minuta.
16. Cool, bez uklanjanja oblika.
17. Stavite gotov kolač i maslac malina, razinu s lopaticom.
18. Pričekajte nekoliko minuta da malo sladoledite.
19. Ukrasite preostali dio svježeg malina, lagano cijepite plodove u sladoled.
20. Uklonite kolač od mousse u zamrzivaču sve dok čvrsto ne zapečati.

Sladoledni kolač

• Vrijeme: 5 sati i 25 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 290 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Složenost: prosjek.

Kolač od kvasca, kuhani u obliku ostakljenog sladoleda - svečani desert, koji će posebno voljeti dijete. Oblik antene može biti okrugli, kvadratni ili pravokutni. Ako kuhinja nema prikladnu posudu, može se napraviti samostalno, na primjer, iz kartonske kutije ispod soka. Ako je željeno, kolač je dodatno ukrašen raznobojnim slatkišima, finim sjeckanim maticama, zračnim rižom ili laticama badema. Čokoladni glazura može se nanositi u 2 faze - što je deblji sloj čokolade, više će ukusno dobiti desert.

Sastojci:

• sir - 250 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• čokolada - 100 g;
• gotovih keksa - 1 kom .;
• kolačiće - na okus.

Postupak pripreme:

1. Sir srednjeg masnog tkiva za probijanje u posudu za miješanje.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje. Kucajte
3. Prevođenje mase u ovalni ili pravokutni oblik.
4. Uklonite u zamrzivaču 4 sata.
5. Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji.
6. Pažljivo uklonite sladoled iz forme.
Stavite ga na tortu, odrezani suvišak.
7. Izlijte ostivshim rastopljenu čokoladu.
8. Ispunite kolačiće tako da izgleda drvena štapića.
9. Izvadite zamrzivač još jedan sat.

Korisni savjeti

Izrada sladoleda s vlastitim rukama nije tako teško kao što se na prvi pogled može činiti. Moramo samo znatinijanse kuhanja ove lijepe, mirisne i ne-bananske jelke kod kuće. Korisni savjeti i tajne iskusnih slastičara pomoći će iznenađenje obitelji stvarno ukusnim desertom i izbjeći najčešće pogreške:

• Idealna baza za punjenje praktički svake sladoled od sladoleda ili sladoled krema bez dodatnih aditiva za okus.
• Skladištiti sladoled treba biti neobrađen i postaje blago na sobnoj temperaturi. Rastopiti ili staviti u vruće jela ne smije biti.
• Pri pripremanju domaćih kolača važno je zasebno odvojiti bijele boje od žumanjaka i dobro prosijati brašno. Zbog toga će tijesto biti bujno i visoko bez dodavanja mlijeka, škroba ili sode.
• Prilikom odabira keksa, važno je obratiti pozornost na njihovu boju. Previše lagano pečenje može ukazivati ​​na niski sadržaj šećera u proizvodu, zbog čega će desert postati zamrljan.
• Domaći ili kupljeni kolači mogu biti lagano natopljeni voćnim sokom ili likerom.
• Odvojivi spremnik za oblikovanje kolača treba prekriti hranom za hranu. Ako je desert blaga u obliku, potrebno ga je kratko ostaviti na sobnoj temperaturi, tako da se stavlja sladoled.
• Poželjno je pripremiti kolač barem jedan dan prije posluživanja, tako da se ravnomjerno hladi, čvrsto drži na bazi i zadržava oblik kada se rezane u dijelove.
• Unutar 15-20 minuta prije posluživanja, kolač treba zamijeniti iz zamrzivača na gornjoj polici hladnjaka. Desert se neće rastopiti, ali će postati malo mekši, pa će to bitilakše rezati.

Videozapisi