Žestoka kolača bez pečenja - kako kuhati sir i kolačiće desno

Za žvakati bez pečenja s sirom ispalo je mekano, mliječno kiselo mlijeko mora biti temeljito prosijano kroz sito. Ako želite nešto više rafiniran, pripremite slatki sloj tofu, mascarpone, philadelphia, almette, sir ili krem ​​sir.

kolač od sira s keksa i želatinom

  • Vrijeme: 5,5 sati.
  • Broj obroka: 7-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 243 kcal /100 g.
  • Namjena: desert.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Kolač Kolač od sira sa sirom bez pečenja kuha se s glaziranim jagodama, koji se kuha iz istog naziva. Ako želite, možete upotrijebiti bilo koji zalogaj od bobica i plodova koji vam se sviđaju.

Sastojci:

  • sendviči keksi ("čaj", "kava", "spiralno mlijeko") - kg;
  • maslac (maslac, omekšan) - 0,1 kg;
  • sir (dom) - 0,5 kg;
  • šećer - 1/5 kg;
  • mlijeko - 2 centi;
  • želatina, vanilin - 20 g;
  • jamske jagode.

Postupak pripreme:

  1. Umiješajte mrvice kolačića s maserom ili koristite miješalicu.
  2. Dodajte maslac, temeljito promiješajte. Ova dva proizvoda trebaju postati homogena masa. Ako su slabo izmiješani, temelj će se raspasti.
  3. Podignite podijeljeni oblik, postavite dno pijeska i brijte dobro. Treba dobiti debljinu sloja od oko 1 cm. Budući da je kolač kuhana bez pečenja, stavite oblik u hladnjak.
  4. Uzmi duboku zdjelicu, stavite sir u nju. Dodajte mlijeko, šećer, vanilin, uklonite masu s miješalicom do homogenosti. Ako nemate takav uređaj, najprije dodajte posljednje tri sastojke na proizvod za kiselo mlijeko, nadjačajte ih žlicom, a zatim prelijte mlijeko i promiješajte.
  5. U zasebnom spremniku napunite želatinu, prelijte mlijeko, dobro promiješajte.
  6. Stavite spremnik na pećnicu, pustite tekućinu do kuhanja, stalno miješajući.
  7. Uklonite smjesu s ploče, malo ohladite. Dodajte masu sira, pušite s miješalicom (mikserom). Kada se sakupi, njegova dosljednost postat će svjetlo i nježnije. Ako ne namjeravate liječiti kolač za bebe, dodajte 100 ml tekućine u masu sira.
  8. Izlijte masu u površinu podijeljenom preko pješčane podloge. Okrenite kolač od jabuka u hladnjak, stajite 4 sata dok se potpuno ne ohladi.
  9. Pripremite glazuru: otopite ½ dio vrećice od želatine (5 g) u 100 ml tople vode.
  10. Pripremite sirup od pekmeza: pomiješajte 60 g šećernog pijeska s 65 ml vode, dodajte malo džema. Umiješajte, narežite malo vrućine. Isprobajte.
  11. Dodajte 150 ml sirupa u želatinu. Dopustite da se smjesa kuhati na niskoj temperaturi. Cool malo.
  12. Prelijte rezultirajuću glazuru preko vrhnja, pustite da se smrzne.
  13. Ukrasite kolač od jabučica sa želatinom bez pečenja, postavite na smrznutu bobastu žlicu, svježe voće, bobice, listove i sl.

Video