Sjeckana svinjetina - kako kuhati ukusne recepte s fotografijama u pećnici ili u tavi

Ovo jelo je voljeno i sposobno kuhati u različitim svjetskim kuhinjama. Kuhari prave ukusne svinjske kotlete ne samo u klasičnim receptima, već mnogi od njih još uvijek pronalaze svoj izvorni - dodaju različita bilja i druge sastojke, eksperimentirajući s okusima.

Kako kuhati svinjski kotlet

Najvažnija faza je izbor mesa. Na primjer, ako želite dobiti neke delikatne proizvode, onda kupite rakiju ili karbonat, a kada očekujete da će vam jelo biti masno, prestanite birati vrat ili branje škare ili čekića. Priprema usitnjenog svinjskog mesa podijeljena je u sljedeće faze:

  1. Rezanje jednog velikog komada u tanke dijelove.
  2. refleksija komada tako da dva puta "izgube težinu";
  3. Slijetanje ili mariniranje. U umaku od soje možete umočiti krušne mrvice ili umak.
  4. Izravno prženje. ProcesPreporučljivo je provesti u običnoj tavi, u multiverseru ili pećnici.

Kako kuhati sjeckano svinjetinu u pećnici

Neki savjeti pomoći će vam razumjeti ovaj problem. Dakle, kako kuhati sjeckani svinjetina u pećnici? Zapamtite nekoliko pravila:

  1. Meso će postati mekano i nježno, ako je u početku ispršeno u slabo posoljenoj vodi, umaku od soje ili voćnog soka.
  2. Proizvodi će biti još mirisniji i ukusniji ako, prije slanja u peć, jedna strana pržiti na velikom požaru.
  3. Začini u kotletima bolje se osjećaju kada se koriste prije refleksije.
  4. Kada se poslužuju kriške u krušnim mrvicama, za okus dvopeka može se pomiješati sa sušenim sjeckanim češnjakom.

Kako kuhati sjeckano svinjetinu u tavi

Pogledajte neke trikove koji će vam pomoći razumjeti kako pravilno pušiti svinjetinu. Važno je zapamtiti da:

  1. Prije kuhanja svinjskih kotleta u tavi, uklonite višak masnoće iz komada.
  2. Meso se ne preporuča nadjačati, jer u suprotnom svježi sok ispari, postat će previše suh i okus podsjeća na gumu.
  3. Odrezci, koji će se pržiti u patlidžanu, bolje će se odraziti na njih, prethodno ih posoliti, začiniti.

Recept za odreske od svinjetine

Budući da se ova vrsta vruće kuhana u gotovo svim zemljama svijeta, također nalazi u mnogim receptima. Prije nego što napravite svinjski kotlet, pročitajte popis sastojaka i metodukuhanje komada mesa. Odabirom prikladnog recepta za svinjske kotlete, učinite sve kako treba i korak po korak, kako je preporučeno u receptu.

Svinjsko usitnjeno u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 25 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 309 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako uzmete preporuke iz ovog recepta, vaši svinjski kotleti će imati nježan pikantni okus. Način ugađanja dijelova komada razlikuje se od klasičnog: u ovom slučaju, meso mora biti posušeno u sezamovom sjemenu. Korak-po-korak recept s fotografije pomoći će čak i neiskusnoj gospodarici da pripremi izvrsne kotlete za večeru.

Sastojci:

  • ulje (rasst.) - 70 ml;
  • sezam - 100 g;
  • svinjska pulpa - 0,5 kg;
  • jaja - 2 kom.
  • ružmarin - 50 g;
  • papar - po ukusu;
  • sol - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Vratiti svinjsku pulpu, mljeti listove ružmarina.
  2. Za miris svinjetine: stavite jedan komad na tanjur, posolite, popaprite, pospite nasjeckanim listovima. Izvršite slične radnje s drugim radnim predmetima, a zatim ih uklonite na hladno 2 sata.
  3. Napravite ispiranje: pucajte u jaja, au druga jela nalijte sjemenke sezama.
  4. Prvo uroni svinjetinu od bundeve u jaje, a zatim se okupa u susamu.
  5. Prženje pržiti nekoliko minuta na obje strane, što dovodi do maksimalne vatre.
  6. Služiti bolje s krumpirom, a neVažno je kuhati, kuhati ili pržiti.

Sjeckana svinjetina u tijestu

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 393 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako imate svinjski dio bez posla i ne znate kuhati kotleta, kako bi izašli iz njega, obratite pažnju na ovaj način. Korak-po-korak recept s fotografije pomoći će svakom poduzetniku da u tijesto pomiriše ukusnu palicu od svinjetine. Da bi se osiguralo da meso ne propušta sok, treba ga pržiti na maksimalnoj toplini sa svih strana, namočeno u pripremljenu smjesu jogurta i jaja.

Sastojci:

  • papar - po želji;
  • sol - 0,5 ppm;
  • kefir - 0,5 st;
  • kora - 0,4 kg;
  • maslac (rasst.) - 45 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 3 žlice. l.
  • Ripper - 0,3 KS;
  • senf - 2 žličice.

Metoda pripreme:

    Meso se pere, umoči iz vlage papirnatim ručnikom. Izrežite u obrocima tako da komadi budu debeli oko 1 cm, inače će se svinjetina duže kuhati.
  1. Chop chop chives: Sol, sezona i sezona s senfom. Ostavite stalak izratka 30 minuta.
  2. Pripremite štapić za štapiće: pomiješajte jaja s kefirom, zatim polako dodajte brašno u masu, napunite rupturu. Masa bi trebala izlaziti poput kreme.
  3. Punjeno meso u brašnu.
  4. Pošaljite kotleta na vruću posudu. Popecite jednu stranu da biste na njoj napravili ukusnu koru,zatim okrenite, smanjite vatru i pržite još 8 minuta.
  5. Poslužite uz ukras: rižu, krumpir ili salatu od laganog povrća.

Svinjsko meso sa sirom

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 355 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako želite ugađati kućanstvu sočno meso, onda kupite svinjski vrat i napravite kotlete pomoću donjih savjeta. Pogledajte kako kuhati svinjske kotleta sa sirom i majonezom u pećnici, a korak-po-korak recept s fotografije pomoći će da se uhvatite u koštac s pripremom čak i mlade ljubavnice koja tek počinje ovladati finoćama kuhanja.

Sastojci:

  • majoneza - 70 ml;
  • sir - 150 g;
  • rajčica - 0,5 kg;
  • vrat - 0,6 kg;
  • zelje, začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte komad tvrdog sira. Izrežite rajčice tankim krugovima.
  2. Vrat se reže na komade, čija je debljina 1 cm. Odražavajte meso s obje strane, začinite, pržite svaki na jednoj strani, praveći maksimalnu vatru.
  3. Pečena strana komada jela, ne zaboravljajući na površinu razmazati nekoliko žlica ulja.
  4. Meso namazati majonezom, zatim se svaki komad stavi u nekoliko šalica za rajčice, ponovno podmazati i posuti sirom.
  5. Posudite kotleta 30 minuta u zagrijanu pećnicu.
  6. Svinjski odrezak poslužen,ukrašena nasjeckanim zelenilom.

Svinjski kotleti s ananasom

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 287 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Mesni proizvodi savršeno se kombiniraju s većinom povrća i čak s mnogo voća. Na primjer, izaći vrlo sočan kotleta od svinjetine s rajčicama i ananas. Jelo je prekrasna aroma, atraktivna i privlačna pojava, pa zaslužuje biti ne samo uobičajena večera ili večera, već i uređenje banketa.

Sastojci:

  • masline - 6 komada;
  • papar, sol - na okus;
  • sir - 150 g;
  • ananas - 6 prstena;
  • luk - 1 kom.
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • svinjetina - 0,7 kg.

Način pripreme:

  1. Svinjetina, isperite papirnatim ručnikom, isjeći na porcije. Svaki od bitova je začinjen, usoljen, stavljen na deco u koji se mora prethodno podmazati.
  2. Luk izrežite na tanke, polu-prstenove, stavite na vrh mesa. Napravite mrežicu majoneze.
  3. Iz limenki, u kojima su bili ananas, ulijte sirup, stavite prstenove na kotlet.
  4. Pošalji radni komad u pećnicu, unaprijed zagrijanu na optimalnu temperaturu. Nakon 40 minuta pospite ribanim sirom, ukrasite maslinama, 15 minuta pržite.

Svinjski kotleti s gljivama u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 2 sata i 40 minuta.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 348 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ova verzija vruće svinjetine ima vlastitu polet, jer je meso pre-marinirano u slatkom umaku od meda pomiješanog s mirisnim začinima, a zatim punjena gljivama. Razmislite o najjednostavnijem načinu kuhanja pizza gljiva koje su neobične kako bi odgovarale stolu za blagovanje ili čak svečanom stolu.

Sastojci:

  • rajčica - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • med - 1 hl;
  • origano, bosiljak - 1 hl;
  • paprika, kari - 1 čajna žličica;
  • kopar, peršin - po želji;
  • gljive - 0,5 kg;
  • svinjetina - 0,6 kg;
  • sir - 100 g;
  • majoneza - 4 predmeta. l.
  • sol, papar - po želji;
  • krušne mrvice - 4 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Dijelovi komada, oprani, osušeni, rezani s dvije strane.
  2. Napravite marinadu kombiniranjem meda od curryja, majoneze, paprike, bosiljka, origana, papra. Pržite s mješavinom svinjetine, ostavite 2 sata.
  3. Gljive najprije kuhaju 10 minuta, prave vodu, zatim ih izrežu, prže s lukom.
  4. Izrežite kockice rajčice, protrljajte sir, sitno nasjeckajte peršin, pomiješajte sastojke sa smrznutim gljivama. Posolimo masu.
  5. Nasjeckajte kotlete: stavite nadev za svaki komad kako biste ga omotali, fiksirajte ga čačkalicama. Po vrsti, kotleti će nalikovati štapićima.
    6. Najprije umočite radnike u jaje, a zatim u krekerbreading.
  6. Pržene komade mesa pržiti u vrućoj posudi. Nakon gorenja stavite u pećnicu 30 minuta. Nakon 15 minuta, morate prevrnuti meso.

Sjeckana svinjetina s gljivama i sirom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 330 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

sočno aromatično rafinirano meso može se dobiti ne samo pečenjem u pećnici. Na primjer, svinjski kotleti s gljivama na tavi nisu ništa manje ukusni. Proizvod, pripremljen pod zatvorenim poklopcem, karakterizira nježan okus - meso se doslovno topi u ustima, tako da neće biti samo veliki obiteljski ručak ili večera, već i poslastica za goste.

Sastojci:

  • svinjetina - 500 g;
  • gljive - 300 g;
  • jaje - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • brašno - 4 žlice. l.
  • rajčica - 3 kom.
  • češnjak - 5-6 zuba;
  • sir - 200 g;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.
  • maslac (rasst.) - 4 žlice. l.
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Gljive razrežite tanjurima, pramac polukrugovima. Pripremljene sastojke pržite pirjanom i dodajte sol. Pakirajte proizvode dok ne budete spremni.
  2. Meso narežite na porcije, osušite, tako da tijekom prženja ostane sočno. Odražavajte omatanjem u filmu za hranu, ali nemojte pretjerivati ​​tako da meso nakon kuhanja nije suho.
  3. Pomiješajte češnjak posebnim pritiskom. Podmažite radni komad s obje strane, začinite ga.
  4. Napravite glinu, miješajući jaja s majonezom, sol. Stavite kotleta u brašno, a zatim umočite u glinu. Meso pržite na svakoj strani tako da počinje s ružičastom koricom.
  5. Podmazite proizvod od mesa majonezom, nanesite nadjev od gljiva, stavite rajčice na vrh i na kraju dodajte naribani sir. Pokrijte tavu poklopcem i držite jelo još 10-12 minuta.

Marinada za svinjske kotlete u tavi

To je marinirana posebna tehnologija za pripremu mesnih proizvoda za prženje: komadi se odbijaju, trituriraju mirisnom mješavinom, a zatim se infundiraju 2 sata na hladnoći. Znajući kako se melje meso za svinjski kotlet, uvijek ćete imati ukusan, sočan okus. Postoje dvije varijante izvrsne marinade:

    Napravite mješavinu sojinog umaka, mljevenog đumbira, mirisnog papra, sjeckanog češnjaka. Očistite dijelove s tekućinom.
  1. Miješati istu količinu stisnutog limunovog soka i maslinovog ulja, te nastalu mješavinu mesa razmazati. Predoblike prenesite u dubok kontejner, papar, napravite slojeve prstena luka, lovorov list, sjeckani peršin između dijelova.

Saznajte više recepata, kako dobro namirisati svinjetinu, gledajući fotografije i video tutoriale.

Videozapisi: štapići u kruhu od sira