Svinjetina u loncu - Kako kuhati s krumpirima, povrćem, gljivama, šljive i sira

sadržaj

,1tajne kuhanje ukusne svinjskog mesa u posudi
2Režnja svinjetine u loncima
3Video

Ukusna, mirisne, srdačna glavna jela, recepti su ispunjeni kulinarskim stranicama jednostavno za pripremu, čak i neiskusne domaćice. Svinjetina pečena u pećnici - prekrasna jela za posluživanje, koja može ukrasiti svečani stol ili ugoditi doma. Veliki plus naravno - sposobnost da se kombiniraju sastojke po izboru: umjesto masnog mesa lean svinjetina, „djeca” nisu lonci napunjeni luk ili vruće začine.

Tajne dobivanja ukusne svinjetine u loncima

Pecite ukusna pečena svinjskog mesa, kao na slici u kuharice, nije teško ako znate nekoliko tajne pripreme:

Izbor jela, obratite pozornost na kvalitete Gorshkov: oni ne bi trebali biti čips, scuffs, pukotine, neprokrashennyh sjedala (ako je prekriven glazura).
Novi posude treba dobro oprati, napuniti vodom, staviti u hladnu pećnicu. Postupno zagrijte pećnicu i pustite da voda kuhati, nakon 15 minuta. isključite Kada se posuđe ohladi, trebate ga dobiti, isušiti vodu, isprati i osušiti.
Prije uporabe glinenoj posudi, prelijte hladnom vodom za sat vremena, tako da sočan jelo.
Meso treba odabrati kvalitativno, svježe; meso (rez, vrat, lopatica) ili rebara će stati.
Povrće se priprema bržemeso, stoga ih treba rezati u velikim količinama (kriške, kocke, slame, krugovi, polu-prstenovi) i svinjetina - sitne komade.
Sastojci prije prženja mogu skratiti vrijeme pečenja.
Začini, savršeno u kombinaciji s mesom svinjskog mesa - paprike, kurkuma, mješavine paprike, crvenog oštrog, mljevenog papra, paprike, ružmarina, hmelja-sunela.
Poslužite stol u posudama, dodajte žličicu guste smjese (može biti bez njega), pospite svježe začinsko bilje.

Režnja svinjskog mesa u posudama

Topla jela u keramici, kuhani s govedinom ili svinjetinom, svinjsko meso brže se gasi. Mesne rezance, sjeckani kriške ili slamnati povrće naizmjence pržite u tavi, stavite u slojeve jela, začinjena solju, paprom, začinima, peći oko sat vremena. Posude su ponekad pokrivene testom umjesto kapa: pomiješajte 1 jaje, 1/2 tsp. sodom, šećerom, prstohom soli, 200 ml kefira, 140 g brašna, 100 g margarina. Izvaljati tijesto, izrezati šalice i pokriti lonce. Možete se pripremiti.

Svinjica u krumpira s krumpirom i povrćem

Sat: 1 godina.
Broj posluženih: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 171 kcal /100 g.
Imenovanje: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Vruća, mirisna, ukusna svinjetina s povrćem u posudama u pećnici izvrsna je za bogati ručak ili svečanu obiteljsku večeru. Metoda posluživanja vruće - u dijelu keramike - vrlo slično djeci. Ovo jelo dobro je čuvanotoplo, jelo za dugo vremena nakon kuhanja vruće, pa morate pažljivo jesti kako biste izbjegli paljenje.

Sastojci:

svinjsko meso - 0,5 kg;
krumpir - 0,8 kg;
mrkve - 2 kom .;
rajčice - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
rafinirano ulje - 50 ml;
voda - 400 ml;
lisnato lišće - 4 kom .;
sol - pukotina;
mljeveni crni papar - okus.

Postupak pripreme:

Dobro promiješajte kriške srednjih komada, stavite je na vruću posudu s uljem, dodajte komadiću soli i papra. Pržite 8-10 minuta na srednjoj vatri, uz miješanje. Kada se pojavi zlatna kora, širite komade mesa na loncima.
Za vruću posudu za prženje nakon rezanja posude za prženje, izrezajte male kocke luka, mrkve. Pržite povrće na srednjoj vatri dok ne omekšate (5-6 minuta), uz miješanje.
Pokrenite kompilaciju sastojaka: stavite svinjetinu na svinjetinu s rajčicom izrezbarenim u srednje kockice, zatim povrće, lješnjak, sol, malo papar. Stavite kolač na vrh krumpira, ulijte vodu na ¾ volumena posuda, lagano sol.
Pecite svinjetinu s krumpirom u posudama pola sata na 190 ° C

Meso pecivo

Vrijeme: 2 sata.
Broj posluženih: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 153 kcal /100 g.
Svrha: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Pickled in kiselo vrhnje (bolje da se masnu) s mesnim začinimašto pečenu svinjetinu u lonac izvanredno natječaju, sočan, flavorful. Obožavatelji mogu užasna obroka umjesto crnog papra koji se koriste crvene vruće, po želji dodati omiljene začine, ružmarin i hmelja-suneli. Poslužite pečenje sa žlicom treba biti gusta krema, posute jelo sitno nasjeckanog bilja (peršin ili kopar).

Sastojci:

svinjetina (pulpa) - 0,5 kg;
krumpir - 0,9 kg;
bugarski bugarski papar - 1 kom;
velike mrkve - 1 kom .;
luk-riža - 2 kom .;
kiselo vrhnje - 200 ml;
voda - 400 ml;
lisnato lišće - 4 kom .;
sol - okus;
crni papar grubo mljevenje - okus;
zelenila - 20 g.

Postupak pripreme:

oko 160 ml krema pomiješa s sol, papar, dodati sjeckani svinjetina u male komadiće i ostaviti marinirati.
Nakon četvrt sata početi izračune sastojke u posudi: donji - promarynovannuyu svinjetina, 1 lovor na gornjem - sjeckani polutke luk, usitnjeno na grubo dobiva veća mrkva, oguljene poluge i osnovne paprike, izrezati na srednje kocke, gore - izbrisani , sjeckani u male kriške krumpira.
Napunite posude s vodom (2/3 tekućina ne treba pokriti krumpira), malo soli, stavi 10 mL krema, posuti sitno sjeckani povrća.
stavljanje posude za pečenje pećnice hladnom, podešavanje temperature do 200 ° C Nakon 90 minuta svinjetina u loncu u pećnici bit će spremna.

svinjetina sgljive u posudama

Vrijeme: 110 minuta.
Broj osoba: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 156 kcal /100 g.
Imenovanje: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Juicy pečen na ovom receptu ispada hranjiv i ukusan. Meso i povrće su ukomponirani s osjetljivom aromom gljiva. Gljive se mogu zamijeniti s gljivama od kamenica, bijelim ili mješavinom šumskih gljiva. Ako se gljive koriste zamrznute, one bi trebale biti pre-zamrznute i ako su sušene, zatim prethodno namočene oko 5 sati u vrućem mlijeku, a zatim, oprane, kuhane prema opisu.

Sastojci:

svinjsko meso (rezano) - 0,5 kg;
krumpir - 0,6 kg;
svježe gljive (šampinjoni) - 200 g;
velike mrkve - 1 kom .;
luk - 2 kom .;
voda - pol;
kiselo vrhnje - 90 ml;
tijesto od rajčice - 4 žlice. l;
sol - okus;
papar, začini - okus.

Postupak pripreme:

Crusite proizvode: meso i krumpir - sitne kriške, ljuštene gljive - tanke ploče, luk - male kockice, mrkve - na velikom rešetku.
Širite sastojke u loncima u slojevima slijedećim redom: svinjetina, sol s začinima, mrkvom, sjeckanim lukom, krumpirom, gljivama, prelijte umak.
Umak se priprema na sljedeći način: u zasebnoj posudi, pomiješati vodu, tijesto od rajčice, kiselo vrhnje.
Pecite jelo u pećnici koja se zagrijava na 200 ° C 80-90 minuta.

Sa sirom

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj osoba: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 162 kcal /100 g.
Svrha: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Natječaj, ukusna vruća jela kuhana u poslužujućim škrinjama sa sirom - izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Nježna kora na vrhu je čvrsta, a unutar vučenja vrlo je slična djeci. Prije prskanja gornjeg sloja (krumpir) s ribanim sirom u 10 minuta. do kraja pečenja, krumpir se može lagano namazati majonezom ili kiselim vrhnjem.

Sastojci:

svinjetina (rez) - 350 g;
mladog krumpira - 8 kom .;
luk - 2 kom .;
mrkve - 1 kom .;
polu-krutih sirovina - 50 g;
voda - 200 ml;
sol - okus;
začinima - po vašem ukusu.

Metoda priprave:

Isprati, izrezati na male komadiće mesa staviti na vruću posudu s rafiniranim suncokretovim uljem, soli, posuti suhim začinima. Pržite na srednjoj vatri 10 minuta, ne zaboravite li se miješati.
Pecite pržene mrvice i mrkvu u tavi - 6-8 minuta, uz miješanje.
Proširite sastojke na loncima na lopte: svinjetina, povrće pečena, isjeckana sitna kocka krumpira. Nakon soli, papra, dodajte 100 ml vode, dodajte u hladnu pećnicu na 180 ° C
Nakon 40 minuta. pospite s ribanim sirom, pecite još 10 minuta.

U umaku od jogurta i češnjaka

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj osoba: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 254 kcal /100 g.
Svrha: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

nježna,Souring svinjetina u ustima, kuhano s ovim receptom, može se ponuditi s povrtnim ukrasima, tjesteninom. Kefir treba koristiti svježe, masti nije bitno, ali ako umak ispadne gustom, razrijedite je s vodom (20-30 ml). Posude se trebaju napuniti mesom otprilike ¾, a umak od kefir-češnjak ne smije sakriti meso, inače je vjerojatno da će kuhati. Poslužite s kruhom i kuminom.

Sastojci:

svinjsko meso - 0,6 kg;
luk - 2 kom .;
češnjak - 2 zuba;
majoneza - 40 ml;
kefir - 250 ml;
biljno ulje - 50 ml;
sol, smjesa paprike - okus;
zelenilo - 15 g.

Postupak pripreme:

svinjetina, kockice, slane i paprene, pržene na biljno ulje 5-6 minuta. na maksimalnoj vatri.
Očistite prve polovice prstena, zatim izrežite pola, stavite je na dno lonaca, podmazanu suncokretovim uljem. Stavite meso na vrh, nježno ga ulijte, sipajte umak tako da ne pokriva svinjetinu.
Kako kuhati umak: kefir je pomiješan s majonezom, sitno nasjeckanim zelenim, sjeckanim češnjakom, solju, paprom.
Nakon stavljanja lonaca u pećnicu zagrijanu na 190 ° C, ispeći 50 minuta. Isključite štednjak i ostavite jelo još 15 minuta. izgubite se

Uz suhe šljive

Vrijeme: 2 sata.
Broj osoba: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 218 kcal /100 g.
Imenovanje: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Začinjeno, nježno, mirisnomeso sa šljivama i povrćem neće ostaviti ravnodušnim ljubavnicima izvornih, slatkih i kiselih okusa. Prunes su najbolje natopljene unaprijed, ostavljajući ga noću u toploj vodi. Povrće koje nije pečeno prije polaganja u glinene posude, čuvaju skladištenje vitamina. Neki kuhari preporučuju ovaj recept sa suhim šljivama, tanke trake mesa role role zamotan šljive u njima, povrće, ispeći, zalijevanje brusnica umak (brusnice kuhati 2 minute, a zatim dodajte umak od soje).

Sastojci:

svinjsko meso (scapula) - 350 g;
krumpir - 4 gomolja;
luk - 1 kom;
velike mrkve - 1 kom .;
jabuka - 1 kom .;
češnjak - 3 zuba;
voda - 200 ml;
šljive - 10 kom .;
suncokretovo ulje - 70 ml;
sol - okus;
paprika, crni papar - okus;
začini - okus;
svježe bilje - 1 hrpa.

Postupak priprave:

Porizavshy ramena male komadiće, miješa sa začinima, soli, prošao kroz chasnykodavku 2 klinčića češnjak, paprika, ih trljanje svinjetine. Ostavite meso mariniranjem oko 15 minuta.
Isperite suhe šljive, prelijte ih kipućom vodom. Nakon pola sata ispustite vodu, uklonite kamen, izrezujte i izrežite na 4 dijela.
u svakoj posudi sipati 35 ml rafiniranog suncokretovo ulje, širenje ½ povrća (luk i mrkve), sjeckani u kockice, šljive, staviti očišćen od jezgre, rezati kriške jabuke. Dodaj prstohvatsol, papar.
Zatim stavljajući svinjetinu začinima u kojima je marinirana, lagano zapečati sloj.
Od vrha pospite sa zdrobljenom češnjom krpom stavite preostali luk, mrkvu.
Rafinirane, isjeckane sitne kriške krumpira kako bi položili gornji sloj, sol i dodajte začin.
Vinski južni zaljev na oko ¾ krumpira, pošaljite posude u pećnici grijane do 170 ° C Pecite 75-80 min.
Poslužite pripremljenu posudu u posudama, pospite sitno nasjeckanim svježim travom.

s kupusom

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj osoba: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 174 kcal /100 g
Svrha: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Posuđe s ovim receptom pokazalo se osjetljivo, puno tijelo, svjetlo, bogato vitaminima. Ispada da je proračun, brzo se priprema. Prije kušanja, sadržaj lonaca može se polagati u duboke, lijepe posude, ali možete ostaviti u glinenim posudama. Poslužite s vrhom žličice debelog domaćeg vrhnja, pospite finog sjeckanog peršina.

Sastojci:

svinjsko meso - 0,6 kg;
kupus - 1 piletina;
luk - 2 kom .;
mrkve - 1 komad;
biljno ulje - 70 ml;
tijesto od rajčice - 4 žlice. l;
voda - 300 ml;
lisnato lišće - 2-3 komada;
slomljena paprika, sol - okus.

Metoda priprave:

Rezanje malih kockica mesa staviti na tavu zagrijanog biljnim uljem,pržiti na srednje topline, uz miješanje. 20 minuta kasnije sol, papar, dodajte mrkve, sjeckani u polusuhanoj žarulji, tijesto od rajčice, odrezane malom slamom. Sastav pire za oko 8-10 minuta, povremeno miješanje.
Rastite kuhati na loncima, ne čekajući hlađenje, staviti na vrh, isjeckan tanke kriške kupusa, sol, dodati 50 ml vode.
Posuda za kuhanje 35 min. u pećnici zagrijani do 180 ° C

Uz patlidžana

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj obroka: 3 osobe.
Sadržaj kalorija: 172 kcal /100 g.
Imenovanje: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Vrući sok, pečen s patlidzanom, postaje mirisan, bogat, hranjiv, podsjeća na gruzijski nacionalni jelo - chanahi. Rajčice su bolje koristiti tlo, što može naglasiti ljepotu ukusne kombinacije rajčica s svinjetinom i patlidžanima. Po želji, meso se može kušati hop-suneli ili drugim omiljenim začinima, posluženim vrućim, s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

svinjetina - 0,5 kg;
krumpir - 6 komada;
rajčice - 3 kom .;
veliki patlidzan - 1 kom;
luk - 2 kom .;
češnjak - 5 zuba;
voda - 300 ml;
biljno ulje - 70 ml;
sol, grubi papar - po okusu.

Postupak pripreme:

Ispiranje patlidžana, rezanje malih kockica s oguliti, sol, pustiti stajati. Nakon četvrt sata, ispiranje pod tekućom vodom iscijedi.
svinjetina, sjeckanamale komadiće, pošaljite za prženje u tavi s suncokretovo ulje, nakon zlatnu boju (a kuhanje na maksimalnu toplinu potrebnu 7-8 min.), dodati začine i sol. Prosijite meso na loncima.
u istom ulju pržiti sjeckani krumpir na kockice i začina (oko 4-5 min.), Stavi meso pečenje sloj krumpira, dodati ½ čaše tople vode.
U ovom pržena krumpira sloja (oko 4-5 min). Patlidžana, zatim sjeckani polutke, pržene (oko 2 min.) Luk. Sol, dodajte malo začina.
Udio gornji sloj sjeckane rajčice na kockice.
ispeći posudu u zagrijanu 200 ° C peći pod poklopca. Nakon 45 minuta Pospite rajčica u posudama od usitnjenog češnjaka.
isključite pećnicu, dati svinjska potomytysya oko četvrt sata.

AZU svinjetina u loncu

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj osoba: 5 osoba.
kalorija obrok 179 kcal /100 g
Svrha: vruće, ručak, večera.
Teškoća: jednostavno.

Tradicionalni tatarski jelo - AZU - priprema s mladom konju ili ovčjeg mesa. Kuhana svinjetina, AZU pretvara tender, sočan, bogat. Takve porcije posude se mogu ponuditi gostima kao vruće. Slana bubanj krastavci kiseli zamijeniti neke kućanice iz ovog AZU ne gube hranjive tvari i okus.

Sastojci:

svinjetina (pulpa) - 0,5 kg;
krumpir - 8 komada;
mrkve - 2 kom .;
luk - 2 kom .;
bačve krastavca - 6 kom .;
ketchup - 2 tbsp. l;
majoneza - 40 ml;
suncokretovo ulje - 110 ml;
lisnatog lišća - 5 komada;
mirisne paprike, chili - 1/3 dijelova po litri;
sol - okus;
zelenilo - 20 g.

Metoda priprave:

izrezati u male komadiće mesa pržena na naftne suncokretovo ulje 6-7 minuta. na srednje topline, uz miješanje. Sol, pospite s mirisnim paprom.
U odvojenim kalup kako bi traka od sjeckanog mrkve s lukom sjeckanim u velike kocke (5 min. Na laganoj vatri, uz miješanje).
oguljen krumpir, razrezan na kockice i pržiti 6-7 minuta. na srednje topline, dodajte čili paprom, sol.
Pripremite umak miješanjem majoneze s ketchupom.
izrezati u male kocke oguljene krastavce, stavite ih na dno posude grije u pećnici na vrhu - meso pečenje, uliti ½ dijela majoneza punjenje, staviti 1 lovorov list, a zatim - mrkva-luk prženje. Stavite krumpir na posljednji sloj, prelijte preostali umak.
Stavite bazu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C tijekom 35 minuta. Poslužite svježim zelenilom.

Chanakhi

Vrijeme: 2 sata.
Broj osoba: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 181 kcal /100 g
Svrha: vruće, ručak, večera.
Složenost: prosjek.

Tradicionalni gruzijski kulinarski jelo - posude - priprema s mastijanjetina s povrćem (patlidžani, rajčica, luk, krumpir), začinjeno s cilindrom, za oštrinu dodajte adjika. Kuhajte pivo unaprijed u slanoj vodi (namočite hladnom vodom, promijenite vodu, kuhajte nakon najmanje 1, 2 i pol sata) ili koristite konzervirano - crveno, bijelo.

Sastojci:

svinjetina (celuloza) - 0,6 kg;
krumpir - 6 kom .;
luk - 2 kom .;
mrkve - 2 kom .;
češnjaka - 5 zuba;
grah - 150 g;
lisnatog lišća - 5 kom .;
suho bijelo vino - 150 ml;
tijesto od rajčice - 3 žlice. l;
voda - 100 ml;
hop-suneli - okus;
sol - okus.
peršin - 15 godina

Postupak priprave:

Poluga svinjskog mesa, sjeckana u malim komadima, sezona sa začinima, sol, ostavite marinadu. Deset minuta kasnije proširila se na lonce.
Stavite meso na slojeve odrezane kriške od luka, kuhane grah, isjeckane mrkve, lisnati list.
Očišćeni krumpir, izrezani u srednje bitove, pomiješan s solom, ležao je s gornjim slojem.
Pasta od rajčice razrijeđena vodom. U svaku posudu ulijte 20 ml vode sa tijestom i 30 ml vina.
Peći u pećnici na 200 ° C zagrijavana na četvrt sata; zatim kuhati, snižavajući temperaturu na 180 ° C. Nakon 50 minuta U svakom loncu dodajte smjesu češnjaka, soli, fino usitnjenog peršina. Pecite još 10 minuta.