Kuglice od sira - recepti za kuhanje korak po korak na užini i prženi s fotografijom

Jednostavan, brz, ali vrlo ukusan i svijetao snack - sve o kuglicama od sira. Mogu se koristiti kao alternativa salatama, poslužuju se za pivo i čak uključiti u dječji blagdanski meni. Takve loptice će ukrasiti svaki odmor, jer postoji mnogo opcija za njihovo podnošenje. Neki od najpopularnijih nalaze se u donjim receptima.

Kako kuhati kuglice od sira

Varijante, kao korak po korak kuhane kuglice od sira, postavljene. U dubokom prženju, jednostavno u tavi ili uopće bez toplinske obrade - u svakom slučaju se dobiva posuda s izvrsnim okusom. Pogodan je za dnevni meni ili svečani stol. Koji sir koristiti? Iako je većina recepata i preporučene čvrste sorte, možete uzeti bilo koji drugi. Mekana kremasta, kiselkasta, začinjena, začinjena pa čak i pržena ili dimljena. sveovisi o osobnim ukusima i fantazijama. Kuglice od sira imaju nekoliko prednosti:

  • ne zahtijevaju visoku cijenu novca;
  • brzo se pripremiti;
  • može biti i oštar i sladak;
  • pogodan za alkoholna pića;
  • lako zamijenite uobičajene salate.

Kuglice od sira - recept

Bez obzira na recept za gaze koje odaberete, bilo koji od njih će postati štapić od šibe za razne buffete, bilo da je riječ o banketu ili jednostavnoj obiteljskoj večeri. Ako koristite opcije bez pečenja, vrijeme kuhanja se uvelike smanjuje. Iako duboko prži, ispostavlja se vrlo ukusno, pa čak i kiselo predjelo. No, zbog ulja je previše kalorija, tako da ne biti jako vole pržene perle. Postoje lakše opcije, na primjer, s rakovima ili čak grožđem. Za kolaps se također koriste različiti sastojci - susam, ribani žumance, brašno ili krušne mrvice.

Cheesecake sa češnjakom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 267 kcal.
  • Namjena: za pivo /za ručak /za večeru /za svečani stol /užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kuglice sira s češnjakom - to je oštro kao i meko i nježno predjelo. Po želji, u sredini praznine, možete staviti masline ili masline. Prije posluživanja je potrebno jelo držati najmanje jedan sat u hladnjaku. Hrana će biti malo zamrznuta, tako da se snack ne sruši. Recept za sireve s češnjakom može se lako mijenjati -dodajte sezam ili zeleno na okus.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • zelje - 1 hrpa;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • majoneza - 80 g;
  • sol - na okus;
  • topljeni sir - 200 g

Metoda pripreme:

  1. Kuhati jaja, zatim odmah staviti u hladnu vodu i ostaviti da se ohladi, zatim očistiti i slomiti ribe s dvije vrste sira.
  2. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak, napunite majonezom, pažljivo istrljajte vilicu do homogene viskozne konzistencije.
  3. Zelene su isprane, osušene i sitno izrezane.
  4. Od masa jaja sira do kuglica.
  5. Svatko će pasti u razbijenom zelenilu.
  6. Poslati 1 sat u hladnjak.

Kuglice s dubokim hrskavicama

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 350 kcal.
  • Namjena: za pivo /za ručak /za večeru /za svečani stol /užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sirevi se često kuhaju u dubokoj mlađi. Predjelo ispada lijepo, crveno i vruće, pa mu dajte najbolje od vrućine. U kombinaciji je s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem, umakom od češnjaka ili običnim kečapom. Osim toga, ovo je izvrstan dodatak pivu. Da biste dobili osloboditi od viška ulja, to je vrijedno stavljanje snack na papirnim ubrusima. Tako loptice neće biti previše masne.

Sastojci:

  • ruski sir - 200 g;
  • sol - na okus;
  • pšenično brašno - 0,75 str.
  • povrćeulje - 300 ml;
  • jaje - 4 kom.

Metoda pripreme:

  1. Skuhajte sir prosječnim graterima.
  2. Protein izoliran od žumanjka, stavite u čistu suhu posudu, sol. Udarac u jake vrhove bolji je s vijencem ili mješalicom, ali se postupno povećava brzina.
  3. Dodajte sir, promiješajte dok se ljepljiva masa ne oslobodi.
  4. Dodajte tri žlice brašna, a ostatak izlijte na široku ravnu posudu.
  5. Mokrim rukama skinite kuglice iz tijesta, gnječite ih u brašnu. Bolje ju je prosijati na dasci ili ravnoj posudi.
  6. U maloj peći zagrijte maslac. Trebao bi kuhati. Važna točka - kako bi se loptice okrenule, potrebno ih je staviti u tavi u porcijama i za to koristiti rezance.
  7. Pripremite, miješajući, tako da proizvod ne dodiruje dno.
  8. Pržite do plavkaste boje, zatim izvadite tjesteninu i prenesite je na papirnati ubrus.

Kuglice od sira za pivo

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 338 kcal.
  • Namjena: za pivo /za ručak /za večeru /za svečani stol /užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kuglice od sira za pivo izvrsna su zamjena za grickalice, krekere i riblje dodatke. Ljubitelji ovog mednog napitka će cijeniti tako ukusnu užinu. Hrskava zlatna kora, začinski miris i nježna pulpa iznutra - što može biti bolje. Češnjak je predjelo, ali se količina može podesiti prema vlastitom nahođenju. To je tošto vam je potrebno za pivsku zabavu.

Sastojci:

  • Bijela jaja - 4 kom.
  • biljno ulje - 300 ml;
  • češnjak - 3-4 klinčića;
  • krušne mrvice - 200 g;
  • začini - po okusu;
  • tvrdi sir - 400 g.

Metoda pripreme:

  1. Sirevi sitno naribati.
  2. Odvojite od bjelanjka od jaja lagano soliti, bičite u jaku pjenu.
  3. Kombinirajte masu od sira i proteina, nježno dodajte začine, dodajte sjeckani češnjak.
  4. Zamotajte mrvice kruha na tanjur.
  5. Napravite kuglice iz tijesta. Zatim svujte u krekere.
  6. Ulijte maslac u duboku zdjelu, zagrijte ga, a zatim u njoj popržite porcije do ružičaste kore.
  7. Stavite papirnate maramice na višak ulja.

Sirevi pivskog piva

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 370 kcal.
  • Namjena: za pivo /za ručak /za večeru /za svečani stol /užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Taj je snack od sira nazvan staklom za njegov izgled. Pogodan je za doručak ili samo za obilnu užinu, ali se često poslužuje pivu. Za kuhanje trebat će vam oblik koji se koristi za pečenje kolača. Pogodno je staviti tijesto, a zatim zamotati sir. Koristi se odmah u dvije vrste. Nije potrebno dodatno vrijeme za miješanje tijesta jer je već spremno. Svakako zapamtite ovosvjetlo i ukusna recept sira kace od piva.

Sastojci:

  • mocarela - 100 g;
  • lisnato tijesto od kvasca - 300 g;
  • Adyghe sir - 250 g.

Metoda pripreme:

  1. Odmrznute ploče tijesta razrezane na pola, razvaljaju se u obliku pravokutnika.
  2. Stavite svaki sloj u formu za mafiju. Rubovi bi trebali spustiti.
  3. Napunite kriške pola naribanog Adygea sira, a zatim do kraja, ali već mozzarella.
  4. Zatim savijte rubove kako bi oblikovali malu cijev.
  5. Pošaljite na zagrijanu pećnicu do 220 stupnjeva, pecite oko 25-30 minuta.

Rafaello sir

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 267 kcal.
  • Sastanak: za ručak /bunar za večeru /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: lako.

Rafaello sir - to su iste kuglice, samo u njihovom sastavu još uvijek ima rakova, jaja i češnjaka s majonezom. Ispostavilo se da je oštar kao blagi grickalica. Termička obrada u takvom receptu nije potrebna, zbog čega će vrijeme za kuhanje zahtijevati mnogo manje. Takvo predjelo je prekrasna alternativa uobičajenim salatama, a osobito raku.

Sastojci:

  • majoneza - 4-5 cent. l.
  • kopar, lišće salate - na okus;
  • češnjak - 2 zuba;
  • štapići za rakove - 200 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • jaje piletina - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhati jaja do spremnosti, ohladiti, očistiti od ljuske, posliješto se obrije s vilicom.
  2. Od štapića za rakove da biste uklonili omot, fino ih izrežite.
  3. Sir do rešetke.
  4. Češnjak prolazi kroz tisak. Pomiješajte s jajima, sirom i rakovima.
  5. Napunite majonezom kako se masa ne bi širila.
  6. Operite kopar, sitno nasjeckajte.
  7. Iz testa rakova za preuzimanje balona.
  8. Ploče u kopru, stavljene na tanjur s listovima salate.

Kuglice sira u tijestu

    Vrijeme pripreme: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 267 kcal.
  • Sastanak: za ručak /bunar za večeru /za svečani stol /užinu.
  • Težina pripreme: prosjek.
Cheeseballs u dubokoj prženju dobiva još više ukusa. Vanjska hrskava zlatna kora i samo rastopite unutrašnjost usta unutar usta. Tijesto se kuha na bazi mlijeka, iako se može koristiti i voda. Također dodaju brašno, a ponekad koristim samo jaja. Skupite predoblike u krekerima. Ako ih prethodno umiješate s omiljenim začinima, užina će postati još akutnija. Nije potrebno smanjiti količinu biljnog ulja, jer loptice moraju plivati ​​u njemu. Samo će oni biti potpuno ispečeni.

Sastojci:

  • maslac - 50 g;
  • krušne mrvice - 0,5 st .;
  • biljno ulje - 300 ml;
  • voda - 3 st .;
  • kocka bujona - 2 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • sir Emmental - 250 g;
  • brašno - 3,5 žlice.

Način pripreme:

  1. Prokuhajte vodu dodajući joj kremukockice maslaca i bujona.
  2. Nakon kuhanja, postupno napunite brašno, tijesto mijesite miješalicom.
  3. Rezanje sira u malim kockama. Svi zamotajte tijesto za tijesto.
  4. Stavite jaja dolje, umočite u svaku kuglicu, a zatim ih uvaljajte u mrvice kruha.
  5. Pržiti na prženom ulju do zlatne boje.

Klobučevine od filca s češnjakom

    Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 259 kcal.
  • Sastanak: za ručak /za večeru /za svečani stol /užinu.
    • Složenost pripreme: lako.
Ništa manje ukusno predjelo dolazi od fermentiranih sireva. Oni su mekši i nježniji, tako da kuglice koje propuštaju u rastresitom proizvodu više nalikuju na raphaeo. Uz uobičajene sireve ne postiže se tako lijep kremasti okus, ali s spojenim potpuno drugim stvarima. Da bi se sir lakše pasao, najbolje je ostati u zamrzivaču oko sat vremena. Sir raffaello može se puniti maslinama, maslinama ili kriškama šunke. Tako će kuglice fermentiranog sira s češnjakom biti iznenađenje.

Sastojci:

  • papar, sol - na okus;
  • češnjak - 2 zuba;
  • jaje - 3 kom.
  • maslac - 30 g;
  • svježe bilje - po okusu;
  • topljeni sir - 2 kom.
  • masline bez sjemena - 100 g.

Način pripreme:

    Kuhati jaja, pustiti ih da se ohlade, zatim ih očistiti od ljuske i posebno utrljati žumanjke i proteine.
  1. Krastavci se takoder mrve s ribežom.
  2. Češnjak usitniti ili preskočitipritisnite.
  3. Kombinirajte sir s proteinima, sol, papar i dodajte omekšani maslac. Napunite češnjak, sjeckani zelje, promiješajte i skinite kuglice.
  4. Suha maslina. Stavite na komad unutar svakog komada, a zatim ih uvaljati u sjeckani žumance.

Kuglice od sira u krušnim mrvicama

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 280 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za svečani stol /užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako bi loptice imale ugodan izgled i učinile još ukusnije, kuhane su u ispiranju. Kolaps se može napraviti u specijalnim krekerima, brašnu, sjeckanom jajetu ili jučerašnjem kruhu. Izgleda ukusna, hrskava i ljepljiva sireva u okretanju - okus je jednostavno zapanjujući. Za ovaj recept, obradak se mora pržiti na zagrijanom biljnom ulju. Naliva se tako da u potpunosti sakrije jaja.

Sastojci:

  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • brašno - 0,5 šalice;
  • jaje - 3 kom.
  • mocarela - 200 g;
  • biljno ulje - oko 300 ml;
  • Jučerašnji bijeli kruh - 0.5 gumb;
  • papar, sol - po želji.

Način pripreme:

  1. Stavite jaja zajedno s mlijekom, solju i paprom.
    2. Zatim polako napunite brašno, pomiješajte ga.
  2. Otvorite kruh.
  3. Mocarela kuglice umočite u tijesto, a zatim prevrnite u mrvice.
  4. Zatim se svi radni komadi šalju u hladnjak na pola satapržiti na vrelom ulju dok ne postane ružičasta.
  5. Proširite na papirnatom ručniku. Dakle, postoji višak ulja.

Kako proizvoditi sireve kod kuće - opće preporuke

Mnogo je improvizacije na snack snack. Kugle izgledaju vrlo impresivno - idu na klicanje. Da biste bili elegantni, najbolje je da ne napravite preveliku veličinu obratka. Prevelik sirast sloj i bit će teško jesti. Vruće kuglice pogodno se poslužuju na ražnjacima i mogu se razgraditi na lišće salate. Prava poslastica će se pojaviti ako za dekoriranje koristite crveni kavijar.

Izrada kuglica od sira kod kuće lako je čak i sa slatkim sastojcima poput čokolade. Sir u ovom slučaju je bolje uzeti kremasto. Samo je trebaš miješati s čokoladom. Njima dodajte malo maslaca. Za ukrašavanje slatkog deserta, koristite kokosove čips ili orasima, sjeckani u mrvice. Još uvijek priprema takvu grickalicu s jagodama. U ovom slučaju koristi se sir. Načelo kuhanja je isto, ali možete ukrasiti lišće melise ili paprene metvice. Ovaj desert pogodan je za čaj.

Videozapisi: Snack Balls