Cheesecake Recepti u rebrima: Tajne sastojaka Izbor i kuhanje

Tradicionalni julienne kuha se u kokotnitsah. Ovo je minijaturni kalup za hranjenje porcije. Nije uvijek kod kuće, koristiti ih neudobno, a još gore je oprati od spaljenog sira i masti.

Gdje su pecivo bolje! U njima jelo nije samo ukusno, nego i originalno. Osim toga, potrebno je oprati posuđe, jer se s njim koristi i julienne.

Julien u kolačima - opća načela pripreme

Za meduze, potrebne su vam obične okrugle šećerne bube, kao i za hot-dogove. Poklopac je izrezan odozgo, pulpa je odabrana. Ponekad je vrh ostavljen da pokrije jelo, ali najčešće se uklanja i koristi naribani sir. Kada se zagrije u pećnici, topi se i prži.

Stavite kolač:

• gljive;
• piletina ili meso;
• luk, češnjak, a ponekad i drugo povrće;
• sir, vrhnje,kiselo vrhnje

Mesne prerađevine i gljive se prethodno zagrijavaju, budući da će se posuđe zagrijati samo u rolama, dugo se ne mogu peći. Sastojci su obično prženi ili kuhani. Njima dodajte umake, začine, češnjak, dobro izmiješajte i stavite u kalupe. Ponekad prave lisnate tikvice. Vrh je posut sirom, ali ne uvijek. Tu su jela s jajima na vrhu, različiti umaci koji bez sira izgledaju sjajno i ukusno.

Julien u kolačima s gljivama i piletinom

Za ovaj žele pileća prsa se koriste u pecivima. Ova količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.

Sastojci

• 400 g pilećih prsa;
• 250 g gljiva;
• 150 g luk;
• maslac, začini;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 90 grama sira.

Priprema

1. Pileća prsa mogu biti kuhana, pečena u pećnici, ili jednostavno izrezana na komade, pržiti na tavi do lagane kore. Zatim izrezati na kockice po pola centimetra ili brusochkami.

2. Pečurke sečemo tanjurima, pržimo na tavi s uljem.

3. Očistite luk narezan na kockice, pospite gljivama i pripremite za prozirnost.

4. Sada dodajte svim tim sastojcima piletinu prethodno kuhanu, pomiješajte i prelijte vrhnjem.

5. Začinite začine, papar i sol i po želji stisnite češanj češnjaka. Skini tavu iz vatre.

6. Odrežite vrhove peciva, omekšavajući ruke.

7. LežimoPrethodno oblikovane bačve pilećeg filea punjene gljivama. Ali ne popunjavamo do vrha.

8. Utrljajte veliki sir, posudu pospite na vrhu.

9. Ponovo pokrećemo pecivo punjenjem na deko, moramo ga pokriti pergamentom ili staviti silikonsku podlogu.

10. Predforme stavljamo u zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva, topli 10-12 minuta, gledamo pecivo i sirnu koru. Odmah donosimo na stol.

Julien u pecivima od piletine i sira

Za takvu želatinu, samo se piletina i sir koriste u grozdovima. Razred nije važan, ali za dobru koricu bolje je upotrijebiti malo tvrdog sira.

Sastojci

• 2 butena bedra;
• peciva za ribanje;
79 glavu luka;
• 30 g odvodnje. ulje;
• 170 ml kreme;
• 70 g sira u nadjevu;
• 50 g sira za raspršivanje;
• češnjak, kopar, začini.

Kuhanje

1. Pileća bedra isperite, po želji možete ukloniti kožu. Stavite na tavu, namažite kapljicom ulja i pržite dok ne bude spremna na obje strane.

2. Izrežite pulpu od kosti, isjeckajte je na male komadiće.

3. Stavite maslac u tavu, rastopite.

4. Dodajte luk narezan na male kockice, pržite do prozirnosti i nalijte kremu.

5. Zagrijte na minutu, dodajte sol i papar, stavite češnjak s naribanim sirom. Iz folije možete čak uzeti i jednostavni spojeni sir.

6. Miješati i zagrijavati dok umak ne postane homogen.

7. Stavite piletinu u pecivosvaki sloj pospite umakom, malo pospite koprom. Možete koristiti suhe ili svježe zelje, ali ne dodajte mnogo. Za završetak je potrebno umak.

8. Prelijte preko naribanog sira i pošaljite ga da se zagrije u pećnici ili koristite mikrovalnu pećnicu. U prvom slučaju dovoljno je za 10-12 minuta, u mikrovalnoj pećnici zagrijavamo 3-5 minuta, ovisno o snazi.

Julien u sušenim bananama (bijela)

Pokazalo se da će ovo jelo biti mnogo ukusnije i mirnije od kolača od sira u pecivima gljiva. Ali vrijeme za pripremu morat će potrošiti malo više. Mi uzimamo bijele gljive.

Sastojci

• 200 g suhih gljiva;
• 4 žlice vrhnja;
• 2 glavice luka;
• 2 češnja češnjaka;
• posuti sir, malo ulja.

Priprema

1. Sušene gljive ulijte u hladnu vodu, ostavite najmanje dva sata. Zatim stavite na štednjak, kuhajte 20-25 minuta. Ulijte u cjedilo

2. Čistimo luk narezan na kockice ili malu slamu. Stavite u tavu s uljem i pržite nekoliko minuta.

3. Lagano ohlađene gljive izrezati na komade, dodati luk i malo pržiti.

4. Stavite kiselo vrhnje, češnjak, papar i sol. Ovdje možete dodati i malo sira, doslovno 1-2 žlice, ali ne nužno.

5. Napunite kruh kuhanim gljivama u kiselo vrhnje.

6. Vrh s sirom i spreman! Ostaje samo dobro zagrijati mirisni julienne s bijelim gljivama u pećnici.

Jouleen u bunama za meso rakova

Recept za zapanjujuću kolač od sira, za koji će vam trebati meso rakova. Gljive su također potrebne, po defaultu, mi uzeti gljive, ali će pristati na jela i gljive, kuhana drvne gljive.

Sastojci

• 300 g rakovog mesa;
• 200 g gljiva;
• 0,1 kg tvrdog sira;
• 30 ml bijelog vina;
• 3 žlice vrhnja 20%.

Priprema

1. Pečurke sečemo tankim pločama, pržimo na maslacu dok ne budemo praktički spremni. Skinite vatru.

2. Odmrznuti meso rakova i također izrezati na male tanjure ili komade bilo kojeg drugog oblika kakvo želite.

3. Kombinirajte kiselo vrhnje i vino, po želji dodajte 30 grama naribanog sira, sol i papar, dobro promiješajte.

4. Stavite kolač s odabranim mesnim gljivama, mesom rakova i stavite mali umak.

5. Ako umak ostane, stavite ga na vrh.

6. Prelijte tikvice preostalim sirom.

7. Šaljemo 12 minuta u pećnicu. Ali ako se sir brže zakupe, moguće ga je ranije ukloniti, odmrznuto meso rakova se kuha vrlo brzo. Temperatura 200.

Julien u bundama s piletinom i slanim gljivama

Neobična inačica julienne, za koju se koriste sve marinirane ili slane gljive. Uzmite i pileći file.

Sastojci

• 2 fileta;
• 150 g gljiva;
• 1 glavu luka;
• 150 g vrhnja ili kiselog vrhnja;
• 50 g tvrdog sira;
• 50 g meke kremesir;
• 1 kom. brašna
• začini, sol.

Priprema

1. Pileći file uranjati u kipuću vodu, kuhati 15 minuta. Izvadite, ohladite, izrežite kocke.

2. Odrežite glavu pramca na male kocke, pržite na prozirnost, dodajte brašno u tavu. Brzo brzo izbjegavajte grudice.

3. Miješati mekani sir, postupno zaliti kremu. Pošaljite ga luku, zagrijte umak na par minuta. Sol nije potrebna ako su gljive vrlo slane, ali pogledajte njihov okus. Ponekad marinirane gljive imaju malo začina.

4. Slane gljive prerežemo prerezane iz slane vode.

5. Kombinirajte meso s gljivama, promiješajte i napunite pecivo.

6. Napunite ga sve s umakom od vrhnja, ravnomjerno raspoređen u porcijama.

7. Napunite sir, zagrijte u pećnici oko deset minuta.

Guma za žvakanje lijenosti u umaku od rajčice s kobasicom

Varijanta vrlo jednostavne i lijene tikvice, koja se nevjerojatno brzo priprema. Za njega, možete koristiti bilo kobasice i kobasice, ali je bolje uzeti 2-3 vrste, to će dobiti puno ukusnije. Morate odmah uključiti pećnicu, jer je kuhani kolač od sira vrlo brz.

Sastojci

• 100 g kuhane kobasice;
• 100 g salame;
100 g šunke;
• 2 rajčice;
• 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
• 1 češanj češnjaka;
• 70 g sira;
• 5-10 maslina.

Priprema

1. Rezimo sve kobasice komadićima. Salamu ili drugu dimljenu kobasicu pretvorit ćemo u tankukriške.

2. Dodajte narezane rajčice na kockice.

3. Utrljajte sir. Približno treći dio je izrađen u punjenju.

4. Masline izrezati na pola, dodati ukupnoj masi.

5. Napunite sve majonezom. Možete uzeti kiselo vrhnje. Još bolje - umak od češnjaka kiselo vrhnje.

6. Pomiješamo punjenje, začine bačene na okus. Stavimo sve u snopove, pospite preostalim sirom na vrhu.

7. Stavite u pećnicu, kuhajte oko deset minuta.

Osjetljiva žvakaća guma u rolama jaja

Mogućnost najosjetljivijeg kolača od piletine s jajima. Jelo sadrži mnogo bjelančevina, ispada vrlo ukusno i lijepo.

Sastojci

• 400 g pilećeg filea;
150 ml kreme;
• 50 g sira;
• 3-4 jaja;
• 1 prstohvat papra;
1 žličica škrob ili brašno; Malo kopra;
• 1 češnjak češnjaka.

Priprema

1. Pileći file utrljajte sa začinima, podmažite tankim slojem kreme i pecite na 200 stupnjeva do spremnosti, to je oko 15-20 minuta.

2. Ohladite filete, izrežite na kockice.

3. Kombinirajte kremu sa škrobom ili brašnom, posolite i zagrijte kako bi umak bio gušći. Dodajte papar, češnjak, med.

4. Dodati sir.

5. Stavite piletinu u pecivo, prelijte umakom od sira.

6. Stavite u pećnicu 5-7 minuta. Čekanje da vrh soka nešto zgrabi.

Dobivamo pecivo, svaki provalimo u jedno pileće jaje. Ali možete koristiti 2-3 prepelice jaja. Prysolym.

8. Ponovo stavite u pećnicu, kuhajte još jedan parmin. Možete ostaviti tekući žumance ili peći.

Julien u grozdovima - korisni savjeti i trikovi

• Postoje li peciva za kolač od sira? Ovo jelo se može kuhati u obrocima pješčanih tartetala ili u velikoj vekni kruha, isjeći na pola. Myakush je također povučen.

• Ako se gljive kupuju od ruku, šume i izazivaju sumnju, potrebno ih je kuhati u vodi s jednom glavom luka. Uz lošu kvalitetu proizvoda i prisutnost otrova, glava će zaspati ili postati tamna.

• Nije potrebno koristiti piletinu u pecivima za svrab, možete uzeti bilo koje drugo meso, ali s malom količinom masti i bez slojeva sebuma.