Salata s pilećim srcima topla ili hladna - kako kuhati na receptima korak po korak s fotografijama

Pogledajte recept za hladnu zakusku napravljenu na bazi pilećeg prženog, kuhanog ili pirjanog srca. U jelu je često prisutan pikantni kremasti nadjev s crvenim mljevenim paprom, drugim začinima. Preljev za salatu s pilećim srcima vrlo je jednostavan, ali posebnu pozornost treba posvetiti fazi izrade umaka, kolapsu, sortiranju i dovršavanju nusprodukata. Čak i početnik kuhar lako će shvatiti kako kuhati ovo jelo ukusno i brzo.

Kako kuhati salatu s pilećim srcima

Glavna tajna izrade ukusne salate je punjenje gorivom. Da bi ukusna salata od srca, uzeti samo visoke kvalitete majoneze, svježe vrhnje, kiselo vrhnje, mirisni sir. Moguće je koristiti nestandardne kombinacije: pokušajte dodati voće, bobice, konzervirane ananas, pazeći da njihov okus bude kombiniran s piletinom. Ako su nusproizvodi odlučili pržiti na biljnom ulju, držite ih u cjedilugastronomski kapacitet nakon toplinske obrade: mast mora biti uklonjena.

Salata s pilećim srcima i gljivama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal /100 g.
  • Namjena: hladna užina.
    • Teškoća: lako.

Naučite kako pripremiti lagani obrok za kuhane nusproizvode na bazi masnoće. Niska kalorijska salata od pilećih srca s gljivama smatra se dijetetskim jelom koje ne sadrži višak masnoća, brze ugljikohidrate. Da biste poboljšali okus, dodajte soja sos, a prethodno smanjite količinu soli koja se koristi u receptu.

Sastojci:

  • nusproizvodi - 200 g;
  • slane gljive - 100 g;
  • luk - 50 g;
  • celer - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 70 g.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte svoje srce 30-40 minuta na laganoj vatri. Ocijedite vodu s cjedilom.
  2. Gljive isperite slanom otopinom, izrezati na kriške.
  3. Hladna hrana.
  4. Očistite luk, sitno nasjeckajte.
  5. Izrežite pola prstena celera.
  6. Pomiješajte sastojke s kiselim vrhnjem, začinite solju, paprom po želji.

S ukiseljenim lukom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 126 kcal /100 g.
  • Namjena: hladna užina.
  • Poteškoća: lagana.

Pikantna, lagana salata od pilećeg srca s ukiseljenim lukom svidjet će se ljubiteljima začinjene hrane. Pokušajte dodati fino sjeckano jeločešnjak, zelena paprika. Zapamtite da prije upotrebe ukiseljenih proizvoda u hladnom receptu za salatu morate ih malo isprati pod hladnom vodom kako biste uklonili ostatke začina, octa.

Sastojci:

  • pileće srce - 200 g;
  • umak od češnjaka - 80 ml;
  • kiseli luk - 100 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • svježe gljive - 200 g;
  • jaja - 2 kom.
  • grozd peršina;
  • grašak u zelenim konzervama - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Prokuhajte srce, ispustite vodu s cjedilom.
  2. Puno umiješajte sir.
  3. Topla jaja, očistite, izrežite na male kockice.
  4. Crveni luk isperite s marinade, izrežite polukrugu debljine 0,5-1 mm.
  5. Pečurke rezati kriškama debljine 2-3 mm, pržiti do zlatno smeđe.
  6. Pomiješajte sastojke, pospite umakom od češnjaka, na vrhu salate slojem sira, prženim gljivama, zelenilom.

Korejskom mrkvom

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal /100 g.
  • Namjena: hladna užina.
  • Teškoća: lako.

Jednostavna salata od grickalica s korejskim mrkvama može se pripremiti brzo i vrlo ukusno. Sastojci su niskokalorični, a začinski začini stimuliraju proces sagorijevanja masti. Recept je popularan među ljudima koji gledaju svoj lik. Da bi gotova salata postala viskozna, dodajte još krumpira.

Sastojci:

  • srce piletine - 250 g;
  • mrkva u korejskom jeziku - 100 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 50 ml;
  • krumpir - 100 g;
  • luk - 50 g;
  • paprika crvena zemlja -. Tsp.

Metoda pripreme:

  1. Kuhati iznutrice, izrezati na kriške.
  2. Očistite krumpire, isjeckajte ih, izrežite na male kockice.
  3. Zamotajte jaje, promiješajte mali ribež.
  4. Crveni luk očistiti, izrezati na tanke polu-prstenove.
  5. Promiješajte sastojke, pospite kiselim vrhnjem i poškropite ga na žaru.

S grahom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal /100 g.
  • Namjena: hladna užina.
  • Poteškoća: lagana.

Cvijeće i salata od piletine imaju visok sadržaj kalorija i svidjet će se ljudima koji vole hladne zalogaje. Recept je univerzalan, okus neće uvelike promijeniti dodavanje dodatnih sastojaka: povrća, začina, bosiljka, origana. Pileća srčana salata s dodatkom kuhanog ili pirjanog crvenog graha i gljiva može zamijeniti glavno jelo na stolu. Također može biti ukras za meso i ribu.

Sastojci:

  • srce pilića - 200 g;
  • grah crveno kuhano - 200 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • konzervirane gljive - 100 g;
  • luk - 50 g;
  • gouda sir - 200 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kopar - 10 g;
  • Češnjak - 20 godina

Metoda pripreme:

    Obrišite srce, zalijte vodom, izrežite na kriške.
  1. Zamotajte jaje, izrezano na komade.
  2. Očistite luk, sitno ga usitnite.
  3. Sir na velikom ranu.
  4. Češnjak očistiti od ljuske, zgnječiti.
  5. Gljive rezane s režnjevima.
  6. Pomiješajte sastojke, napunite majonezom, pospite koprom na vrhu.

S kupusom u Pekingu

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal /100 g.
    • Namjena: hladna užina. Teškoća: lako.

Pokušajte užinu s kuhanim pilećim srcima. Koristite poznati američki kremasti umak od kaustičnog kaustika da biste dodali začinjenu salatu. Posebno je stvoren za hladne zalogaje kupusa, koji se savršeno uklapaju. Brzina i lakoća kuhanja čine ovu hranu idealnom opcijom za brz, lagan doručak.

Sastojci:

  • Umak od kravljeg sloja - 70 g;
  • nusproizvodi - 150 g;
  • Pekinski kupus - 200 g;
  • Korejska mrkva - 80 g.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte iznutricu, zalijte vodom, srcem isijecite kriške.
  2. Isperite kupus, tanko papar.
  3. Dobro promiješati, napuniti umakom.

S srcima i krastavcima

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 110 kcal.
  • Namjena: hladna užina.
  • Poteškoća: lagana.

Izvrstan dijetetski recept koji će se svidjeti onima koji gledajunjegov lik, ali ne odbija mesne proizvode. Kako ne bi ometali osjetljivi okus svježeg krastavca, nemasnog kiselog vrhnja i kopra, izbjegavajte dodavanje aromatičnih začina, ljekovitog bilja i proizvoda. Ovaj recept za ljetni piknik, izlet u prirodu je vrlo pogodan.

Sastojci:

    Svježi veliki krastavac - 150 g;
  • jaje - 2 komada;
  • srce od piletine - 200 g;
  • kiselo vrhnje 10% - 50 ml;
  • kopar - 20 g.

Način pripreme:

  1. Otpad nusproizvoda, odvod vode i rezanje polovica.
  2. Zamotajte jaje, sitno nasjeckajte sa ribežom.
  3. Krastavac smanjen za četvrtinu. Izrežite ga temeljito.
  4. Promiješajte salatu, na vrhu sloj kiselog vrhnja, pospite koprom.

S kukuruzom

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal /100 g.
  • Namjena: hladna užina.
    • Težina: lako.

Nestandardna kombinacija proizvoda često je vrlo ukusna. Upečatljiv primjer je začinsko hladno predjelo s kukuruzom, krem ​​sirom i ukiseljenim krastavcima. Recept se ne odnosi na prehranu, ali se ne može nazvati štetnom. Da biste upotpunili ukus jela, probajte dodati kriške maslina, konzervirane masline. Rasprostranjen oblik prezentacije - slojeviti sastojci punjeni su od vrha ribanim sirom, jajima.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.
  • nusproizvodi - 200 g;
  • konzervirani kukuruz - 250 g;
  • marinirani krastavci - 100 g;
  • cilantro - 20 g;
  • gljivemarinirana - 100 g;
  • krem ​​sir - 100 g;
  • kopar - 20 g;
  • Gaudov sir - 50 g.

Način pripreme:

  1. Kuhati pileće srce, odvoditi vodu, odrezati iznutrice na kriške.
  2. Kuhati jaja, sitno sjeckani s ribež.
  3. Narezani kopar i kinzu, pomiješajte s krem ​​sirom.
  4. Gljive, oprati krastavce iz marinade, izrezati na kriške.
    5. Malo promiješajte sir.
  5. Pomiješajte umak, iznutrice, krastavac, kukuruz i gljive.
  6. Podmažite vrh umakom, pospite sirom, jajem.

Topla salata s pilećim srcima

    Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal /100 g.
  • Namjena: topla užina.
    • Težina: lagana.

Zanimljiv vrući snack na bazi nusproizvoda dopasti će se ljubiteljima pečenog mesa. Najzanimljiviji dio recepta je izbor načina posluživanja. Upotrijebite namotanu salatu, veliku meksičku zdjelu tartanet-salata ili standardna jela. Snack se također može smatrati glavnim jelom na stolu. U ukrasnoj vrućoj salati ne treba.

Sastojci:

  • srce od piletine - 250 g;
  • šumske gljive - 50 g;
  • krema - 50 ml;
  • luk - 20 g;
  • krumpir - 200 g;
  • zelena salata - 2 lista;
  • Gaudov sir - 50 g.

Način pripreme:

  1. Krumpir narežite na tanke kriške. Pržite s iznutricama do zlatne.
  2. Očistite luk, temeljito ga izrežite.
  3. Gljive odrežite na kriške.
    4. Prije isparavanja vode pržiti gljive i luk. Dodajte kremu, stavite do kuhanja. Promiješati 2-3 minute.
  4. Stavite srce i krumpir na list salate, pomiješan sa sirom. Prelijte kremom i umakom od gljiva.

Video