Mimoza salata - korak po korak riblji snack recept s povrćem i rižom

Salata se pojavila krajem prošlog stoljeća i odmah postala nevjerojatno popularna zbog dostupnosti proizvoda. Uostalom, svaka ljubavnica želi jesti ukusno i bogato, ili iznenaditi goste.

Salata "Klasični mimoza (recept korak po korak) - osnovna načela pripreme

Temelj klasične riblje salate - konzervirane. Uglavnom koriste skušu u ulju. No, okus nikako nije lošiji ako pripremite salatu od konja, saurya ili grbavca. Kupujte konzerviranu hranu od provjerenih proizvođača. Budite sigurni da obratite pozornost na datum isteka i stanje banaka. Ne smije imati nikakvih udubljenja ili oštećenja.

Osim ribe, trebat će vam i kuhano povrće: krumpir i mrkva, kao i kuhana jaja i luk.

Mrkva i krumpir se pere i kuhaju u koži dok se ne pripremi. Zatim ohladite i uklonite iz njih tanku koru. Jaja se naglo kuhaju i čiste od ljuske. Preporučljivo je koristiti domaća jaja. Žumanjak takvih jaja izražava se žutom bojom, a okus takvog proizvoda je zasićeniji. Ali možete koristiti išto je najvažnije, da su svježe.

Svi proizvodi, osim konzerviranog i crnog luka, usitnjeni su na ribe s malim dijelovima. Konzervacija se otvorila, proširila na tanjur i isprala vilicom. Pročišćeni luk fino shakyut.

Pripremljeni sastojci složeni su u slojevima, svaki osim u gornjem, obećavajućom majonezom. Koristite samo masni umak, ne manji od 67%. Dijetetski majonezi nisu prikladni za salatu jer su vrlo rijetki. Salata će se tek početi prosipati i izgubiti okus. Pri odabiru majoneze obratite pažnju na sastav, poželjno je da ne sadrži konzervanse i boje. U idealnom slučaju, umak pripremite sami. Njegov okus ne odgovara trgovini, a kuhanje ne oduzima puno vremena. Domaća majoneza izrađena je od prirodnih i povoljnih proizvoda: rafiniranog biljnog ulja, kokošjih jaja, limunovog soka i začina. Može dodati senf, češnjak ili druge sastojke. Svi proizvodi se stavljaju u kapacitet miješalice i prekidaju sve do homogene, bijele, guste mase.

Izmjenjivi slojevi - jedna od najvažnijih faza u pripremi salate "Mimosa". Neka gospoda izlažu prvi sloj ribe. Zapravo, to nije u redu. Ribe mogu trčati i kvariti oblik salate. Osim toga, nametanje takve salate će biti neugodno.

Oblik ploče, na kojoj će se oblikovati salata, nije bitan, glavno je da je ravna.

Dakle, prvi sloj nanijeti dio naribanog kuhanog krumpira. U isto vrijeme nije pritisnuta. Ravnomjerno rasporedite sloj krumpira, čineći ga prozračnim. krumpirSloj i sve ostalo pažljivo se miješa s majonezom ili na površini napravi mrežicu umaka.

Krumpir je prekriven slojem ribe, koji se prethodno prelijeva iz konzerviranog ulja-ulja, odabire kamenje i tresi vilicu.

Nanesite sitno sjeckani luk sljedećim slojem. Preporučljivo je koristiti crveni luk. Običan luk lukovice opari se kipućom vodom, ili mariniranom da se oslobodi gorčine. Ovaj sloj se može izlijevati u tekućinu, spojenu s konzerviranom hranom.

Luk prekrijte ribanim krumpirom. Zatim narežite kuhanu mrkvu.

Kuhana jaja se dijele na žumanjke i vjeverice. Zadnji fino tri i ravnomjerno raspoređeni po sloju mrkve. Na vrhu otvorite kuhani žumance.

Svaki sloj je blago slan. Ukrasite zelenu salatu, mrkvu u obliku mrkve ili jaja.

Za ukusno posluživanje, salata se može napraviti u kremanima iz prozirnog stakla, košara ili tartleta i poslužiti pojedinačno.

Recept 1. Klasična salata "Mimosa": recept korak po korak

Sastojci

• 250 g konzervirane saury u biljnom ulju;
• 67% majoneze;
• krumpir - 300 g;
• kokošja jaja - četiri komada;
• mrkva - 200 g;
• luk - 200 g.

Način pripreme

1. Isperite krumpir i mrkvu i stavite ih u lonac. Stavite jaja na vrh. Sipajte svu vodu i stavite je na vatru. Kuhajte na mekoću povrća. Nakon desetak minuta, izvadite jaja i stavite ih u hladnu vodu. Promijeni nekoliko puta. Krumpir i mrkva se kuhaju samo u koži, inačeoni će lepršati. Očistite juhu iz gotovog povrća i ohladite. Očistite jaja iz ljuske. Krumpir i mrkvu iz kore odmah nakon usitnjavanja očistite.
2. luk čipati od ljuske. Operite i pokrijte oštrim nožem komadićima. Nasjeckani luk stavite u mali lonac i prelijte kipućom vodom. Ostavite nekoliko minuta. To će osloboditi luk od gorčine. Možete koristiti crveni luk. Ne mora biti oparen, jer je sam po sebi slatko.
3. Otvorite konzerviranu ribu, izvadite umak iz tekućine, prevedite ga u tanjur i nježno ubodite vilicu do ujednačenosti. Ovaj recept ima na umu. Da će prvi sloj biti sama riba. Sayru ravnomjerno rasporedite na ravnu ploču. Podmažite ribom loptu majonezom. Za salatu uzmite umak najmanje 67%. Što je proizvod deblji, to bolje. U idealnom slučaju koristite domaću majonezu.
4. Kuhati jaja i rezati žumanjke. Bjelančevine od jaja su zgnječene na ribe s velikim dijelovima. Podijeliti ribane bjelančevine u sloj ribe i raširiti ih majonezom.
5. Uklonite tanku koru od mrkve. Mljeti povrće na malom rende. Dobiveni čipovi su ravnomjerno raspoređeni po sloju bjelanjaka. Pokrijte mrkvu mrkve majonezom.
6. Ispraznite infuziju luka, isperite hladnom vodom i dobro iscijedite. Rasporedite luk iz sloja mrkve. Nemojte ga podmazivati ​​majonezom.
7. Izvadite tanku koru iz kuhanog krumpira. Mljeti povrće na malim žitaricama. Presavijte ribani krumpir na sloj luka.Lagano slano i obilno razmažite cijelu površinu salate majonezom.
Od vrha ravnomjerno rastopite žumanjke. Ukrasite salatu Mimosa Classic (korak po korak) s grančicama zelenila ili figuricama od kuhane mrkve ili svježim krastavcima.

Recept 2. Klasična salata od mimoze: korak po korak recept s rižom

Sastojci

• limenke od konzervirane ribe u ulju;
• 150 g masne, guste majoneze;
• čašu okrugle riže;
• hrpa svježeg zelenog kopra;
• kokošja jaja - četiri komada;
• glavica luka;
• dvije mrkve.

Metoda pripreme

1. Riža se ulije u zdjelu i pere, stalno mijenjajući vodu dok je bijeli plak ne napusti. Prijeđite u lonac za pirjanje, napunite filtriranom vodom, tako da je razina na dva prsta iznad toga bila griz. Stavite malu vatru i kuhajte dok riža ne upije vodu. Zatim ga bacimo u cjedilo i operemo pod mlazom vode. Ostavite staklo svu tekućinu.
2. Stavite jaja u lonac, zalijte vodom i kuhajte deset minuta. Zatim ocijedite kipuću vodu i napunite jaja hladnom vodom i ostavite dok se ne ohladi. Nemojte ispuštati jaja u vruću vodu, inače se mogu rasprsnuti, a sadržaj ispustiti prema van.
3. Mrkva se pere i kuha izravno u koži sve dok se ne omekša. Očistite juhu i ohladite povrće. Izvadimo iz njega tanku koru.
4. Uzmite ravnu posudu, raširite je na obloženu rižu i rasporedite je duž dna s ravnim slojem. Posijati zeleni kopar, posušiti i sitno sipati. posipatisjeckana riža. Pokrijte tankim slojem majoneze ili napravite debelu mrežu. Nemojte koristiti niskokalorični umak. Ima prilično tekuću konzistenciju, što znači da salata može izgubiti svoj oblik nakon određenog vremena.
5. Otvorimo konzerviranu hranu, izvadimo ribu iz staklenke, odaberemo kamenje i lagano ga raspremimo vilicom do homogenosti. Stavite ribu na jastučić za rižu. Luk je očišćen od ljuske, sitno sjeckan. Ulijte ribu u sjeckani luk. Odozgo pokrijte svu finu mrežicu majoneze.
6. Mrkva mrvite na ribež s velikim rupama. Prijelomite mrkvu mrkve preko sloja luka, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.
7. Kuhana jaja izrežite na pola i uklonite žumanjke. Prevodimo ih u zasebnu ploču. Bjelančevine od jaja seku se u male komadiće. Pospite bjelančevinom sloj mrkve. Mi temeljito obećavamo s majonezom.
8. Žumanjke se sjeckuju na najfinijem rancu i posipaju puno salate. Salatu ukrašavamo tankim prstenovima zelenog luka ili svježeg povrća. Salata od mimoze je klasična (korak-po-korak) recept za nekoliko sati na hladnom mjestu kako bi slojevi mogli istjecati.

Salata "Mimosa Classic (recept za korak po korak) - savjeti i trikovi

Prečišćavanje salate će dodati suhe šljive. Izrežite ga na kriške i rasporedite s posljednjim slojem.

Klasični recept Mimosa salate možete nadopuniti sastojcima koji će okus salate učiniti zasićenim i osjetljivim: sir, jabuke itd.

Umjesto konzervirane ribe, možete koristiti slani losos ili lososlosos.

Prije dodavanja konzervirane ribe u salatu, obavezno uklonite sve kamenje.

Nemojte koristiti konzerviranu hranu u umaku od rajčice.