Salata Mimosa Classic - Kako kuhati s receptima korak po korak s fotografijom

Između velike zdjele za salatu s Olivierom i ogromnog jela od haringe pod krznenim kaputom na tradicionalnom svečanom stolu, naći ćete ukusan pahuljasti okus, velikodušno poprskan oljuštenim žumanjkom. Ovo je Mimosa, jedna od klasičnih salata za vjenčanja, rođendane i novogodišnje blagdane.

Kako kuhati salatu od mimoze

Pojavio se sedamdesetih godina prošlog stoljeća, jednostavna kompozicija i izvedba salate osvojili su želudac i srca milijuna ljudi. Sada priprema salate od mimoze u svakoj obitelji ima svoje tajne i varijacije. Za primarnu ribu, jaja, luk i majonez dodajte sir, krumpir, rižu, mrkvu. I to je sjajno! Raznovrsni recepti donoseUživam u ljubiteljima jesti ukusne. Ako vam kažu da je vaš omiljeni recept "nije stvaran", ali pravo Mimosa se radi drugačije - ne slušajte! Postoji toliko mnogo varijacija u ovoj zakusci da će klasici biti onaj koji vas voli.

Što vam je potrebno za salatu za mimozu

Osnova omiljene salate je riba konzervirana u ulju. Napravite mimozu s jetrom bakalara, vrućom dimljenom ribom, štapićima od rakova, pa čak i haringom - koja to voli. Odabranim receptom unaprijed odredite previše klasičnih verzija popularnog predjela. Priprema sastojaka za salatu je elementarna: sve sastojke salate moraju biti samljeveni. Ribe su odvojene od kostiju, fino izrezane ili valjane vilicom.

Uz riblje sastojke, kokošja jaja, luk i majonezu, uobičajeno je dodati kuhano povrće (krumpir, mrkva), koje se raspadne na velikom ribežu. Koristite sirove korijenske usjeve i voće (mrkvu, celer, jabuku), smrvljene manje. Koristite li spojeni ili čvrsti sir? Utrljajte ga na plitku stranu ribeža. Rasadnik za obuću što je moguće manji. Kuhana jaja su podijeljena na bjelančevine i žumanjke, a također su zgnječeni ribežem ili samo trnom.

Sekvenca salate mimoze

Kontroverzno pitanje je što staviti u "ispravan" dizajn lista? Ovdje možete dati samo opće preporuke, ali ne postavljajte kanone. Razni iskusni majstori polažu slojeve u različitim redovima, ali u svakoj od njih, Mimoza se ispostavlja da je divna! Početak izrade salate od sloja ribe, kojipokrijte sitno sjeckani luk, ali ako se krumpir ili riža koriste u slanini, bolje je početi s njima. Locirati komponente u jednom ili dva sloja. Gornji sloj mora nužno biti žumanjka - ovo je vjerojatno jedini obavezni uvjet.

konzervirana mimoza

Znate li zašto je Mimoza bila toliko popularna u SSSR-u? Konzervirana hrana trebala je biti dostupna barem s vremena na vrijeme. Mogli su ih povremeno kupiti i sakriti do blagdana. U isto vrijeme, ribe za mimozu koriste se drugačije. To može biti losos konzerviran u vlastitom soku, a srdela u ulju, pa čak i papaline. Nije strogo pogodan za kuhanje ribe u umaku od rajčice. Okus lišća salate dolazi od jetre bakalara, vruće dimljene crvene ribe, rakova, lignja.

Salata od mimoze Klasični recept korak po korak s fotografijom

Svaki recept Mimozine salate od ovdje prikupljenih može se nazvati klasičnim. Da biste napravili željeni predjelo, možete koristiti proizvode koji su danas pronađeni u vašem hladnjaku: na primjer, zamijenite tvrdi sir - prženi, luk - zeleni i losos - teglicu papalina. Čak i slojevi kulinarskog remek-djela ne moraju biti pripremljeni, za svakodnevna jela, svi sastojci se mogu jednostavno miješati i začiniti majonezom, a za svečanu ishranu smjesu se prelijeva tarteletima i posipa žumanjkom.

Mimoza salata s ribljim konzervama - klasični recept

• Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Broj obroka: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 272 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor.
• Kuhinja: SSSR;
• Složenost pripreme: lako.

Ogromni prozirni kapacitet mimoze s konzerviranim i kuhanim krumpirom može se smatrati nezamjenjivim na stolu koji je pokriven za veliku gozbu. Krumpir hranu čini temeljitijom, temeljitijom, uklanjajući okus viška masti, karakterističan za konzerviranu ribu u ulju. Za ovaj recept domaćica je izabrala losos u svom vlastitom soku, ali veliko jelo je napravljeno od srdele, s tunom, čak is velikim papalama. Okus će biti drugačiji, ali ništa manje lijep.

Sastojci:

• konzervirani losos - 1 limenka;
• jaje - 4 kom.
• krumpir (prosjek) - 4 kom.
• luk - 1 kom.
• mrkva (prosjek) - 3 kom.
• lagana majoneza - 150 g;
• kopar - 1 kom.

Metoda pripreme:

1. Prije izrade salate, kuhajte krumpir, jaja i mrkvu.
2. Pripremite proizvode za svaki sloj. Bacite ribu iz kostiju, bacač ispiranja. Mrkva, krumpir su mljeveni. Žumanjak treba nositi na malom ribežu, izrezati luk malim kockama. Glatki žumance s vilicom.
3. Stavite na posudu ili u stakleni spremnik slojeve krumpira, ribe, luka, pola ribanih bjelančevina, mrkve, opet proteine. Svaki sloj, osim luka, podmažite malom količinom umaka.
4. Pokrijte dizajn s velikim pokrovom s umakom od majoneze, lijepo rasporedite grančicu kopra, pospite žumanjkom, koji bi trebao simulirati cvjetove proljetnog cvijeta istog imena.

Mimoza salata ssaury - klasični recept

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Broj doza: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor.
• Kuhinja: SSSR
• Složenost pripreme: lako.

Ovaj ukusni recept Mimoze sa saury-om također se može kvalificirati za klasike sovjetske kuhinje. Dodaje malu količinu ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca. Kao i svaka druga lisnata salata, ona se može oblikovati u posudu s prozirnim stranama. Druga mogućnost je da slojeve položite obrnutim redoslijedom, tako da vrh ostavlja ispod, a donji - na vrhu. Okrećući zdjelu za salatu, dobit ćete vrlo lijepo uređeno jelo koje će biti ukrašeno samo žumanjcima.

Sastojci:

• konzervirano kiselo kupus - 1 limenka;
• jaja - 4 kom.
• krumpir (prosjek) - 4 kom.
• mrkva (prosječno) - 3-4 kom.
• kiseli krastavac (mali) - 3-4 kom.
• luk - 1 kom.
• majoneza - 150-200 g;
• kopar - 1 kom.
• sol.

Metoda pripreme:

1. Prije kuhanja, kuhajte povrće u uniformama i jaja su hladna.
2. Odvojeno pripremite proizvode za slojeve: utrljajte na veliki rende krumpira, mrkve, bjelančevina, krastavaca, izrezite luk pola komada ili kockice, isperite vilicu ribom i žumanjkom.
3. Napravite snack po kuglicama, obojite svatko umakom. Stavite ribu na krumpir, zatim luk kocke, mrkva, krastavci, bjelanjke.
4. Ukrasite jelo žumanjkom i začinskim biljem.

Mimoza salata s grbavcem

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj doza: za 4-6 osoba.
• Kalorijski sadržaj posude: 257 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor.
• Kuhinja: SSSR
• Složenost pripreme: lako.

Prije pripreme ukusne salate, proučite recept Mimoze s grbavcem i fotografijama, na kojima korak po korak pokazuje njegovo stvaranje i ukras. Ovaj snack bi trebao biti ne samo ukusan, već i svijetao, lijep, nezaboravan. Okus će dodati izvornost zelenoj jabuci, koja se često koristi u varijacijama na mumijama. Za trljanje jabuke nije tamna, treba posuti limunovim sokom. Također je poželjno prejesti luk.

Sastojci:

• konzervirani hren - 1 limenka;
• jaje - 4 kom.
• jabuka zelena (prosjek) - 1 kom.
• krumpir (prosjek) - 4 kom.
• mrkva (prosječno) - 2-3 kom.
• luk - 1 kom;
• sok od pola limuna;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, zelje.

Način pripreme:

1. Započeti s pripremom proizvoda za različite segmente stanovništva. Pijte povrće i jaja, utrljajte ih na veliki ribež. Žumanjci su odvojeni od proteina.
2. Luk mora biti narezan i mariniran s limunovim sokom. Operite jabuku i pospite kiselo tako da ne "hrđa". Izrežite hrčak i zapamtite vilicu.
Redoslijed slojeva bit će sljedeći: jabuka, riba, luk, krumpir, mrkva, bjelančevine i žumanjak. Nakon svakog od njih nanesite malo umaka. Slojevi s mrkvom i krumpiromlagano sijati

Mimoza s klasičnim sirom

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Broj obroka: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor.
• Kuhinja: SSSR
• Složenost pripreme: lako.

Ovaj odjeljak opisuje poznati i vrlo ukusan recept "Salata s mimozom s sirom ". Često ga se ne može naći samo na kućnim hodnicima, nego iu kafićima, restoranima, banketnim dvoranama. Svečana varijanta je izvedena od tvrdog sira. S fermentiranim sirom - način jeftiniji, ali ništa manje ukusan. Jabukovača se zgužva na ribež i naslaga s jednim od gornjih slojeva. U receptu se koristi zdjela za salatu, a predjelo se dobiva s ne-masnim okusom.

Sastojci:

• konzervirana riba u ulju - 1 limenka;
• krumpir (prosjek) - 3-4 kom.
• kuhana mrkva - 2 kom.
• jaje - 3 kom.
• sir tvrd - 150 g;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, grančica zelena.

Metoda:

1. Prije kuhanja zelene salate, kuhajte povrće i jaja.
2. Pripremite sastojke za svaki sloj odvojeno. Krumpir, mrkva, bjelanjci, sir trljati na ribež (mali ili veliki - po želji). Konzervirana riba i žumanjci su zgnječeni vilicom. Rezanje malih komada luka.
3. Presavijte strukturu kuglice razmazujući svaki sloj umakom. Krumpir i mrkva treba nasoliti, redoslijed slojeva može biti: krumpir, riba, luk, mrkva, sir, bjelanjak, žumanjak s biljem kao ukras.

Klasična salata od mimoze s rižom

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Broj osoba: 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor.
• Kuhinja: SSSR
Teškoća pripreme: lako.

Mimoza s rižom i konzervama - salata nije manje popularna od pandana, napravljena s krumpirom. Riža je eksplanatorsko punilo, savršeno impregnirano ribom i povrćem, apsorbira miris i okus svih sastojaka. Takvo jelo se može napraviti s prženim sirom, kiselim krastavcima, kukuruzom ili jabukom. Pažljivo, nemojte probaviti rižu tako da ne postane bezoblična i ljepljiva.

Sastojci:

• konzervirana riba - 1 limenka;
• tvrdi sir - 150 g;
• riža džema - 200 g;
• mrkva (prosječno) - 2-3 kom.
• luk - 1 kom.
• jaje - 4 kom.
• majoneza - 200 g;
• zelje.

Način pripreme:

1. Prije pripremanja klasične salate s rižom i konzervama, kuhajte sastojke: kuhajte mrkvu i jaja, otvorite limenke i spasite ribu od kostiju.
2. Utrljajte mrkvu, sir, vjeverice, razdvojite mali luk, ribajte ribom s vilicom i žumanjkom.
3. Napravite lisnatu salatu u prozirnoj posudi s ravnim dnom. Prvi sloj je kuhana riža. Ako je kuhao bez soli - sol. Zatim uzastopno: riba, luk, mrkva, sir, kora jaja (prvo, protein, zatim žumance). Svaki sloj je navlažen umakom.

Recept za mimozu s konzerviranom hranom i sirom

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj doza: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 258 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor, doručak.
• Kuhinja: SSSR
Složenost pripreme: lako.

Klasični recept mimoze s konzerviranom hranom i sirom ne sadrži krumpir i rižu. U salati se koriste samo ribe, jaja, povrće i tvrdi sir. Pokušajte ne pretjerati s majonezom, jer je jelo već masno. Takvo predjelo nije nužno letak. Izvrsno izgleda u tartletima i punjenju za pita kruh, sendviče.

Sastojci:

• riblje konzerve u ulju - 1 limenka;
• jaje - 4 kom.
• sir tvrd - 150 g;
• Luk od slatke salate - 1 kom.
• majoneza - cca. 100 str.

Način pripreme:

1. Prvo odredite kako kuhati salatu s ili bez lopti. Ako želite brzo doručkovati - isjeckajte i pomiješajte sve sastojke. Potrebna je dobra hrana - morate se zakleti duže (pet minuta).
Jaja, naglo kuhana: bjelančevina - na malom ribežu, žumanjak - u hrskavom pisaljku. Ribu odvojite od velikog kamenja i rastavite.
2. Razmutite kuglice u malu prozirnu salatu od konzervirane hrane, luka, sira i proteina. Svaka kugla je malo namazana umakom. Pospite vrh posude s mrvicama žumance.

Mimoza bez krumpira

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj doza: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 258 kcal (na 100 g).
• Sastanak: užina za odmor, doručak.
• Kuhinja: SSSR
Složenost pripreme: lako.

Još jedna mimoza bez krumpira, koja se kuha s fermentiranim sirom, također je višeslojna salata ili brza mješavina za doručak. Dodajte malo ribanih jabuka jelu - snack će dobiti kiselo bilješke. Kupite sir tipa "Prijateljstvo", zategnut je i liječi finu finu zrnu. Mješavina je moguće napraviti polovice jaja, tartlets, čaše ili slatkovodni kupus.

Sastojci:

• riblje konzerve u ulju - 1 limenka;
• zelena salata - 1 kom.
• jaje - 4 kom.
• topljeni sir - 2 pakiranja na 100 g;
• zelena jabuka - 1 kom.
• majoneza - oko 100 g.

Način pripreme:

1. Smrvite sve sastojke s nožem, renderom ili vilicom.
2. Stavite slojeve ribe, luka, sira, jabuke, proteina. Podmažite svaki sloj umakom od majoneze.
3. Riblja salata s sirom i jabukama pospite žumanjkom i začinskim biljem.

Mimoza salata s maslacem

Vrijeme pripreme: 30 minuta.
• Broj doza: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u posudi: 258 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor, doručak.
• Kuhinja: SSSR.
• Složenost pripreme: lagana.

Gornji recept može biti još zanimljiviji. Nježnost će dodati jelo komad maslaca. Ukusna mimoza s maslacem i fermentiranim sirom, kao i dva prethodna recepta, mogu biti svečana jela ili lijepa obiteljska hrana. Držite zaliheNekoliko limenki ribljih konzervi u ulju kako biste se mogli češće maziti.

Sastojci:

• Sardina u konzervi u ulju - 1 limenka;
• jaje - 5 komada;
• tvrdi ili fermentirani sir - 200 g;
• maslac od maslaca - 60 g;
• majoneza - 100 g ili više;
• zelje.

Način pripreme:

1. Pripremite jaja i sir mljevenjem na malom ribežu. Proteini se odvajaju od žumanjka. Protresite srdele vilicom, izvadite iz nje velike neravnine.
2. Stavite slojeve ribe, sira, bjelanjka, svaku od njih s umakom. Natrljajte maslac na ribe izravno na salatu.
Ukrasite jelo travama i žumanjcima.

Mimoza salata sa zelenim lukom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj doza: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 249 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor, doručak.
• Kuhinja: SSSR
• Složenost pripreme: lako.

Zeleni luk je izvrstan za svaku omiljenu varijantu salate Mimosa. Sa zelenim lukom, okus jela postaje star, svijetao, ukusan. Prilagodite količinu zelenog perja, ne dopustite im da ribu pojedu ribu. Dobro u ovom zashnitsa rano proljeće-pržena činčila luk). Ako uspijete izvući zeleno šinjeno perje - vaša mješavina jaja-riba će biti savršena.

Sastojci:

• konzervirane srdele u ulju - 1 limenka;
• zelena luk - 1 hrpa;
• jaje - 4 kom.
• topljeni sir - 2 pakiranja na 100 g;
• majoneza - 100 g.

Metoda pripreme:

Uništiti sve proizvode nožem, ribežom ili vilicom.
1. Staviti slojeve ribe, luka, sira, proteina. Svaki sloj je podmazan umakom.
2. Ukrasite jelo žumanjcima, zelenim lukom.

Mimoza bez recepta sira

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj doza: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u posudi: 249 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina za odmor, doručak.
• Kuhinja: SSSR
• Složenost pripreme: vrlo jednostavna.

Mimoza salata bez sira - vrlo brz snack, pogodan za sendviče, pita kruh, krutone. Može se gađati za razne kulinarske fantazije, može se jesti uz vrući pire krumpir ili jednostavno ražanj kremanča ili tanjurića. Možete to napraviti za deset minuta, od kojih će pet biti kuhana jaja.

Sastojci:

• riblje konzerve u ulju - 1 limenka;
• jaje - 4-5 komada;
• majoneza - 50 g;
• luk ili zeleno.

Način pripreme:

1. Uništiti proizvode nožem i vilicom. Ne zaboravite izvaditi velike zamke od ribe.
Sve promiješajte, napunite umakom. Uživajte.

Kako napraviti salatu od mimoze - tajne kuhanja

Napravljena za domaću proizvodnju, lisnata salata jednostavnih proizvoda oduševljava generacije ljubitelja ukusne hrane. Obveznislojevi klasične mimoze- ribe, jaja, luk i umak od majoneze. Po želji dodajte druge sastojke. Ne stavljajte previšemajoneze, kako se ne bi povećala zbog količine masti u užini. Ukrasnu posudu treba zalijepiti na hladnom najmanje dva sata prije posluživanja.

Video: Klasična mimoza