Salata s lignjama - najukusniji recept korak-po-korak za kuhanje jela s fotografijama

Odličan lagani obrok, koji je odličan za svečani stol, smatra se salatom od lignja. Eksperimentirajući s različitim aditivima, svaki put možete stvoriti novi korisni stup. Za pripremu salate je vrlo lako i brzo, razne recepte opcija vam omogućuje da odaberete, ali morate znati neke tajne kako ne bi pokvariti snack.

Kako kuhati salatu od lignja

Neiskusna ljubavnica često se gubi, ne znajući kako kuhati salatu od lignja, jer se ovo jelo može nazvati hirovitim. Posebne tajne i trikovi pomažu u postizanju uravnoteženog okusa, idealne kombinacije komponenti i lijepog izgleda (kao na slici). Morate početi s izborom komponenti i pred-obradom.Zapamtite da se diviti dodatnim komponentama ne isplati, jer je važno ne ometati nježan okus morskih plodova, nego naglasiti njihovu nježnost.

Ukusna salata od smrznute lignje

Ako namjeravate kuhati salatu s lignjama - najukusnije će izaći ako uzmete smrznute lešine. Oni se prodaju u bilo kojoj trgovini ili na tržištu, jeftini su. Bolje je odabrati odmah očišćene leševe, kako se ne bi zaprljali. Odmrzavanje ih jednostavno: stavite u kipuću vodu 3-5 minuta, pričekajte da istekne. Zatim isperite hladnom vodom, uklonite film i samljeti u skladu s vrstom posude koju ste isplanirali, od zamrznutih lignja, ukusne jednostavne salate izlaze sa sljedećim kombinacijama:

  • krumpir, marinirani krastavac, zeleni luk;
  • jabuke, sir, crveni luk;
  • gljive, bjelanjke, lišće salate;
  • morski kupus, mrkva, luk.

Salata od marinirane lignje

Ukusna klasična salata od lignje može biti napravljena od mariniranih trupova ili prstena koje karakterizira ukusna oštrina. Oni samo trebaju izrezati dijelove željene veličine. Ovdje su neke jednostavne recepte s mariniranim morskim plodovima koje nudi kuhar:

  • riža, krastavac, zeleni grašak;
  • piletina, jabuka, bjelanjak;
  • gljive, krumpir, korijen celera;
  • žumanjci, sir, luk.

Salata od lignja u konzervama

Na policama trgovina možete susresti i lignje konzervirati uljem, octom ili vlastitim sokom. Mogu biti odmahkoristite za užinu dodavanjem dodatnih sastojaka. Dobro punjenje goriva će biti lagana majoneza, kiselo vrhnje ili maslinovo ulje ili ono što se nalazi u posudi. Ako razmišljate o pripremi salate za salatu, pokušajte je kombinirati sa sljedećim sastojcima:

  • zeleni grašak, kiseli krastavac, kuhana mrkva, krumpir;
  • crveni luk, slani krastavac, tvrdi sir, bjelanjak;
  • kukuruz, rakovi, bjelanjci, svježi krastavac;
  • sir, žumanjci, luk - sve mljevenje i tartlete.

Salata od lignja - recept s fotografijom

Svaki će primatelj kuhanja pronaći recept za ukusnu salatu s lignjama, dopunjenu detaljnim uputama o fotografijama i videozapisima. Tradicionalna jela izrađuju se od riže, jaja i luka. Klasični recept možete preinačiti dodavanjem konzerviranog graška, kukuruza, mesa rakova ili štapića. Kako biste iznenadili goste, možete pripremiti višeslojnu salatu od lignja - ona će ukrasiti svečani stol.

Kako bi se naglasio okus proizvoda, potrebno je ispravno odabrati gorivo. Prikladna majoneza (bolje uzeti maslinovo) ili visokomasna kisela vrhnja. Oni koji sjede na dijeti i brinu se o liku će poput umaka od maslinovog ulja, prirodnog jogurta ili balzamičnog octa. Da bi se naglasila ljepota jela, površina može biti ukrašena svježim peršinom, koprom, zvjezdicama kuhane mrkve, jajima prepelice.

Salata s lignjama s krastavcima i jajima

ClassicRecept se smatra najukusnijom salatom s lignjama s krastavcima i jajima. Odlikuje se nježnim uravnoteženim okusom, ugodnom aromom morskih plodova, laganom svježinom kriške. Jaja za obrok će stati piletina ili prepelica - oni moraju kuhati, miješati s drugim sastojcima. Bolje je odabrati preljev s kiselim vrhnjem ili dodatkom majoneze.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • trupovi lignje - 2-3 komada;
  • krastavci - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • pavlaka - 40 ml

Metoda pripreme:

  1. Tijelo kuhajte u kipućoj vodi 3-5 minuta, zatim ga usitnite hladnom vodom. Skinite film.
  2. Rezati krastavce u slamu, kuhati jaja.
  3. Miješati luk i lagano pržiti na biljnom ulju.
  4. Pomiješajte sve sastojke, sol, dodajte kiselo vrhnje.

Salata s lignjama s jajetom

Još jedna uobičajena jela su salata od lignja i jaja. Može se jesti svaki dan, ali se može poslužiti na svečanom stolu za goste. Pikantni sir, kuhana jaja, mrkva, zeleni luk u jelu osiguravaju izvornu marinadu na bazi sojinog umaka, što rezultira dijetetskim, ali začinskim jelom.

Sastojci:

  • Prstenovi lignja - 300 g;
  • zeleni luk - 2 perja;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • jaja - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • majoneza - 25 ml;
  • soja umak - 20 ml

Metoda pripreme:

  1. Zavarite prstenove, a zatim očistite film. Marinirana sjeckana prstena u soja umaku 10 minuta
  2. Jaja, mrkvaKuhati, grubu rešetku.
  3. Krckajte koru, protresite zeleni luk.
  4. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, majonezom.

Salata s lignjama - klasični recept

Najukusnija salata s klasičnim lignjama temelji se na kombinaciji kuhane riže, jaja i svježih krastavaca. Da biste izbjegli punjenje cijele palete okusa s octom ili majonezom, jelo je ispunjeno laganim kiselim vrhnjem ili jogurtom. Ispostavlja se originalno predjelo koje izgleda dobro na svečanom stolu. Međutim, ako je potrebno, tako gusta salata lako može zamijeniti punu večeru, pogotovo u ženskoj tvrtki, jer sama riža je vrlo hranjiv proizvod.

Sastojci:

  • svježe trupe liganja - hemisfera;
  • riža - čaša;
  • jaja - 4 kom.
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • biljno ulje - 75 ml

Način pripreme:

  1. Rižu kuhajte 15 minuta nakon kuhanja, bacite je preko sita.
  2. Lignje napunite kipućom vodom, ohladite, očistite od filma, izrežite na slamu.
  3. Pržite u ulju 3 minute, koristeći srednje toplinu i kontinuirano miješajući.
  4. Jaje naglo prokuhati, samljeti.
  5. Krastavci se režu na kockice.
  6. Pomiješajte sve sastojke, sol. Mogućnost punjenja gorivom može biti kiselo vrhnje ili ulje, ili dodati žlicu majoneze ili jogurta.

Salata s lignjama i škampima

Izvrsna novogodišnja jela mogu biti salata od lignja i škampa s izvornim imenom Neptun. Najviše se ukusno nazivagurmani, jer izuzetna kombinacija tvrdog sira, škampa i punjenja s laganom oštrinom češnjaka nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ako se njegovom nakitu približite fantazijom, ukusni zalogaj može postati ukras večeri. Ako želite napraviti rafiniraniju varijantu, odustanite od riže, zamijenite je avokadom.

Sastojci:

  • Lignje - pola kilograma;
  • sir tvrd - 150 g;
  • riža - pola čaše;
  • kozice - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • majoneza - vrećica;
  • crveni kavijar - 20 g.

Način pripreme:

  1. Prokuhati jaja, utrljati.
  2. Kuhati račiće, čistiti od ljuske.
  3. Sir trljati, rajčice narezati na kockice, češnjak kositi.
  4. Lignje kuhati, prolaziti kroz mlin za meso, miješati s češnjakom, pola majoneze.
  5. Staviti slojeve obećavajućim majonezom: riža, zatim pola lignje, rajčica, jaja, meso, naribani sir.
  6. Stavite vrh škampa, ukrasite kavijar.
  7. Stavite u hladnjak pola sata, poslužite ga ohlađenim.

Salata s lignjama i gljivama

Novi izvorni okus odlikuje salata od lignje s gljivama. Također se može nazvati najukusnijim, pogotovo ako pre-pržite šampanjac s lukom. Glavna tajna ovog užina je da se odmah zagrije i pojede. Za veliki svečani stol, obrok neće stati, ali je sasvim moguće da ga se tretira s tri ili četiri gosta. Najbolje od svegaPoslužite salatu u porcijama, u kokosima za gazu ili posebnom kolaču od sira.

Sastojci:

  • gljive - 200 g;
  • Tijela lignja - 200 g;
  • luk - 1 kom.
  • sir - 60 g;
  • 20% kiselog vrhnja - čaša;
  • maslac - 20 g;
  • brašno - 15 g.

Način pripreme:

  1. Gljive s lukom narezanim na kockice, pržite na ulju.
  2. Prethodno zavarene trupove lignja koje treba očistiti od filma, izrezati na slamke, pržiti u drugoj tavi.
    3. Zatim pomiješajte s gljivama. Mljeti brašno dok ne dobije zlatnu boju. Tada polako, whisking mješavinu s mikser, uvesti isti grijao kiselo vrhnje i maslac tamo. Solite, popaprite i zavrijte.
  3. Pomiješajte sve sastojke, ulijte ponovno, ponovno pecite u pećnici 10 minuta. Pospite s naribanim sirom. Kuhajte još 5 minuta.
    4. Poslužite vruće.

Salata s lignjama i kukuruzom

Svijetla je osjetljiva salata s lignjama i kukuruzom. Njegova pozitivna boja, koja se postiže dodavanjem žutog zrna kukuruza, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kombinacija sira s luk i jaje će dodati začin, tako da se ovo jelo može sigurno nazvati najukusnijim. Osim toga, dobro odabrani sastojci su bogati, tako da ovaj snack može sigurno zamijeniti laganu večeru.

Sastojci:

  • Prstenovi lignja - 200 g;
  • konzervirani kukuruz - 150 g;
  • sir - 100 g;
  • luk - 1 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • majoneza - 50 ml

Način pripreme:

  1. Zgnječite prstenove u slanoj kipućoj vodi 2 minute, zatim uklonite pjenu i izrežite slamu.
    2. Crni luk izrežite na pola prstenova, ulijte kipuću vodu 2 minute.
  2. Kuhati jaja, narezati na kockice, sir protrljati.
    3. Pomiješajte sve sastojke, napunite solju, paprom, majonezom. Poslužite ohlađeno.

Ukusna salata s dimljenim lignjama

Najukusnija salata od dimljenog lignja kuha se vrlo brzo. To će cijeniti ljubitelji morskih plodova, osobito oni koji su već umorni od klasičnih verzija ovog jela. Takvu užinu možete popiti na svečanom stolu, ali izgleda dobro u svakodnevnoj prehrani, pogotovo ako želite ugoditi kućanstvima. Za ukusno punjenje goriva najbolje je uzeti majonezu na bazi limunovog soka.

Sastojci:

  • majoneza - 40 ml;
  • dimljena trupla lignje - 130 g;
  • jaja - 2 kom.
  • krastavac - 1 kom;
  • crveni luk - 1 kom.
  • krumpir - 3 komada;
  • mješavina paprike - 5 m;
  • snop peršina.

Način pripreme:

  1. Izreži trup na kockice, kriške krastavca, izrežite luk.
  2. Krumpir skuhajte u uniformi, narežite na kockice, jaja naglo skuhajte, melje.
    3. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, paprom.
  3. Stavite u hladnjak sat vremena.
  4. Dodajte sjeckani zelje.

Salata s lignjama s rižom

Izuzetno hranjiv i hranjivJela su salata od lignja i riža. Da bi jelo nije previše dosadno i banalno, probajte dodati kuhane gljive, zelenu salatu, luk. Izvorno punjenje povrća bit će mješavina majoneze s sokom od rajčice i sitno nasjeckanim povrćem.

Sastojci:

  • lignje - 2 komada;
  • gljive - 200 g;
  • luk - 3 kom.
  • riža - 80 g;
  • lišće salate - 2 kom.
  • majoneze - 100 g;
    • Sok od rajčice - 25 ml;
  • dip-snop.

Metoda pripreme:

    Ražu kuhati u slanoj vodi dok se ne pripremi, ohladi.
  1. Kuhati gljive, izrezati u krug.
  2. Lignji varaju, ljušte se i narezuju na slamu.
  3. Nazdravite prstenove prstenom, ulijte kipuću vodu 2 minute.
  4. Prokuhajte jaja, izrežite pola prstenove, salatu kako biste slomili ruke, pospite koprom.
  5. Pomiješajte sve sastojke, napunite solju, majonezom, sokom od rajčice.
  6. Poslužite s ornamentom zelje.

Kako kuhati lignje ukusno i jednostavno - savjeti kuhara

Svi će kuhari trebati informacije o tome kako kuhati lignje za salatu. Evo što savjeti iskusni kuhari početnici:

  1. Zamrznuta trupla ne skladištiti dulje od mjesec dana.
  2. Solna tikvica, glava, pipci savršeni su za preljev za salatu. Na prodaju, često možete vidjeti uklanjanje leševa u obliku cilindra.
  3. Meso mora biti bijelo, film je ružičaste boje s ljubičastom nijansom.
  4. Smrznuto meso se lako čistifilm - sipati kipuću vodu, ohladiti, ukloniti piling, oguliti pod tekućom vodom. Također je potrebno ukloniti fleksibilnu prozirnu kralježnicu.
  5. Bolje je nositi meso za par - traje samo 3 minute.
  6. Ako kuhate meso, postat će teško. Ako dođe do problema, zatim okrenite elastičnost i mekoću, nastavite kuhati na pola sata. Međutim, imajte na umu da ćete izgubiti glasnoću.
  7. Ako koristite pržene lignje, najprije ih lagano izlijte kipućom vodom, a zatim stavite na jako zagrijanu posudu, držite je ne duže od 5 minuta, stalno miješajući.
  8. Ako napravite salatu s ananasom, bugarskim paprom, šunkom, školjkom, izići će egzotično ukusno jelo.

Videi: Ukusna salata s lignjama