Salata od rakova (recept korak po korak) - izvorni snack iz jednostavne hrane

Sadržaj

1Salata od rakova (recept korak po korak) - osnovna načela pripreme
2Recept 1. Salata od rakova: korak po korak recept
3Recept 2. Salata od rakova (postupna receptura) s rižom
4Salata od rakova (korak po korak) - savjeti i trikovi

Vjeruje se da je salata od rakova najprije kuhana u Sovjetskom Savezu. Tijekom godina, interes za ovu grickalicu samo raste. Svaka domaćica ima svoj originalni recept za salatu od rakova.

Salata od rakova (korak po korak) - osnovna načela pripreme

Klasična salata od rakovice napravljena je od jaja, svježih krastavaca, luka, kukuruza i rakova. Već nakon toga počeli su dodavati kuhanu rižu u užinu.

U mnogim aspektima, okus salate ovisi o kvaliteti glavnog sastojka - štapića od rakova. Najbolje je, naravno, koristiti ohlađeni proizvod. Ali u osnovi se prodaju u zamrznutom obliku. Bez obzira na rakove koje ste koristili, trebali bi biti svježi, sočni i zategnuti. Mnogi smatraju da je ovaj proizvod štetan, ali to nije slučaj. Napravljene su od ribe, a zadržavaju sve vitamine i elemente u tragovima. Naravno, oni sadrže boje, konzervanse i prehrambene dodatke. Ako rijetko kuhati ovaj snack, onda nema štete za tijelo će donijeti.

Meso rakova također se prodaje u trgovinama. Po sastavu je identičanrakovi, ali cijena je mnogo veća. Stoga odlučite koji ćete proizvod koristiti.

U ekstremnom slučaju, štapići za rakove mogu se zamijeniti kuhanim ribljim filetom skuše ili oslića.

Jaja za salatu bolje je koristiti kod kuće. Kuhane su u kuhinji. Nemojte ispuštati jaja u vruću vodu. Skalp se može rasprsnuti i proteini protječu prema van. Zbog toga se jaja izvlače iz hladnjaka, preliju vodom i stavljaju na štednjak. Zatim se voda isprazni i proizvod se izlije hladnom vodom. To je učinjeno kako bi se jaja lakše očistila. Očišćena jaja sitno se raspadaju.

Banka s otvorenim konzerviranim kukuruzom, odvodi se od sirupa.

Štapovi od rakova, ako su zamrznuti, odmrznuti. Zatim uklonite film iz njih i rastavite kao i jaja.

Krastavci moraju biti svježi, elastični, sa svijetlo zelenom kožom. Povrće se pere i gnječi izravno s kore. To će dodati boje salate.

Luk se ljušti, pere i fino mrvi. Da biste se riješili gorčine, napunite ga kipućom vodom. Ako koristite zeleni luk, jednostavno se pere, suši, narezuje na male prstenove i odmah se dodaje salati.

Za salatu s rižom upotrijebite dugo zrno ili okruglo. Žitarice se temeljito isperu, zatim polažu u tavi i napune s puno vode. Blago slan i kuhajte dok se ne skuha. Zatim ispustite rižu na cjedilo ili sito i operite pod tekućom vodom.

Salatu dodajte i svježe bilje. Oni se operu, osuše i zgnječe oštrim nožem.

Svi sastojci su napravljeni uveliku zdjelu i začinite majonezom. Bolje je, naravno, ako se kuha sama. Lagano promiješajte. Ako je potrebno, posolite i poslužite.

Za sorte salate od rakova (recept za korak po korak s fotografijom) možete dodati svježi kupus, jabuke, ananas, svježe povrće, grah, lignje, sireve itd.

Recept 1. Salata od rakova: recept korak po korak

Sastojci

rakovice - 100 g;
kuhinjska sol;
dva kokošja jaja;
majoneza - po okusu;
svježi krastavac;
svježe bilje - po okusu;
konzervirani kukuruz - polovica lonca;
luk - 50 g.

Način pripreme

1. Najprije razbijte jaja. Izvadite ih iz hladnjaka, stavite u lonac i ulijte u hladnu vodu. Ne stavljajte jaja u vruću vodu, zbog oštrog pada temperature može doći do pucanja ljuske i sadržaja prema van. Stavite peć. Kuhajte nekoliko minuta na prosječnoj toplini. Ulijte kipuću vodu i stavite posudu s jajima ispod staklenke hladne vode. Možete ih obrisati ubrusom vlage i staviti ih u hladnjak na neko vrijeme. To je potrebno da bi se školjka lako očistila. Očistite jaja iz ljuske i melje oštar nož na male komadiće, ili samljeti na ribe sa velikim dijelovima.

2. Otvorite banku kukuruza s posebnim ključem ili oštrim nožem. Zatim lagano ulijte sirup. Ne dopustite mu da uđe u salatu. Inače će se predjelo pretvoriti u juhu nepoznatog podrijetla.

3. Sada uzmite rakoveštapići. Ako koristite smrznuti proizvod, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite ga na stolu. Ni u kojem slučaju ne ubrzajte proces odmrzavanja pomoću mikrovalne pećnice ili pećnice. Oslobodite štapove za rakove iz pakiranja. Uklonite film iz svake. Zatim ih nasjeckajte oštrim nožem ili grubo. Rakove štapići, narezani, bit će bolje držati se u formi.

4. Svježi krastavac, operite, obrišite papirnatom kuhinjskom krpom i izrežite s dvije strane. Ako se pokaže da je koža gorka, možete je izrezati. Zatim pokrijte povrće oštrim nožem s tankom slamom. Bolje je, naravno, rezati krastavac izravno s kože. Prvo, sadrži vlakna koja su toliko potrebna našem tijelu. Drugo, svijetlo zelena boja će dodati našoj salati za boju. Osim toga, zahvaljujući korici, komadi zadržavaju svoj oblik i ne gube se u salati.

5. Izrezati luk iz ljuske, isprati pod mlazom vode i fino pokriti. Narezani luk stavite u duboku bočicu i prelijte kipućom vodom. Zadržite nekoliko sekundi, zatim usisajte vodu i uklonite luk. To se radi kako bi se uklonila gorčina. Zeleni luk možete sigurno koristiti ako ga imate. Dovoljno je da ga pobijedite, operite, lagano osušite i samljeti ga malim prstenovima.

6. Svježe zeleno kopre i peršin. Uklonite bič i uklonite pahuljaste grane. Očistite zelje i pokrijte ga oštrim nožem.

7. Svi pripremljeni sastojci se preklapaju u veliki pribor. Dodajte majonezu. Možete koristiti i mast i tako daljeniskokalorični proizvod. Ovisi o tome što će snack ispasti: lagan ili pun. Idealno rješenje je napraviti umak od rafiniranog ulja i žumanjka jaja pomoću miješalice. Ako nemate majonezu, možete osvježiti snack s kiselim vrhnjem. Lagano promiješajte salatu.

8. Prekrasno dostavite salatu od rakova (recept korak po korak s fotografije može biti u prozirnom preljevu od salate, ili ga stavite na tanjur, prethodno ga prelijte lišćem salate.) U kremaciji možete imati snack u serijama, izvorno će izgledati kao posluživanje u pješčanim košaricama ili tartletima. ]

Recept 2. Salata od rakova (recept korak po korak) s rižom

Sastojci

kuhana riža - 200 g;
svježe bilje kopra i peršina;
rakovice - 200 g;
jodirana sol;
pet kokošjih jaja;
majoneza - po okusu;
dva svježa krastavca;
luk zeleno - zrake;
konzervirani kukuruz - 340 g.

Metoda pripreme

1. Izvadite iz štapića za rakove i ostavite ih na stolu da se odmrznu. Nije potrebno ubrzati postupak pomoću mikrovalne pećnice, pećnice ili tople vode. Sve bi se trebalo dogoditi prirodno. Ovo je smrznuti proizvod. Ako koristite hladne rakove, dobro. Oslobodite ih iz pakiranja i uklonite tanki film iz svake. Zatim položite jednu po jednu na završnu ploču, izrežite je na pola, okrenite je na drugu stranu i napravite još jedan krišku. Sada je pokrijte malim komadima. Stavite u duboko jelo.

2. Svježi krastavci isperite pod slavinom. Provjerite ih s kuhinjskim papirnatim ručnikom i oblogom s obje strane. Očistite ga od kože ili ne, odlučite sami. Stavite krastavac na dasku i izrežite je na pola. Svaka polovica izrezati duž traka i pokriti malim kockama. Krastavce odrežite u posude s rakovima.

3. Upotrebljavajte jaja kod kuće, ali ako ih nema, trgovina će raditi. Uklonite ih iz hladnjaka, stavite u mali lonac za pirjanje i prelijte hladnom vodom tako da je potpuno pokrivena. Stavite parobrod na štednjak. Kuhajte na srednjoj vatri deset minuta. Ni u kojem slučaju nemojte ispuštati jaja u kipuću vodu, inače će se ljuska rasprsnuti, a sadržaj će ispasti prema van. Uklonite parobrod iz vatre i ispustite vrelu vodu. Hladite jaja u hladnoj vodi. Zatim izvadite jaja iz vode, obrišite ih i očistite od ljuske. Stavite na dasku za završnu obradu i pokrijte oštrim nožem s malim komadićima. Pošaljite na ostale sastojke. Jaja se mogu slomiti pomoću posebnog patlidžana.

4. Otvorite posudu s konzerviranim kukuruzom pomoću posebnog ključa ili oštrog noža. U potpunosti se likvidirati. Za to je najbolje posipati sadržaj limenki u sito i ostaviti nekoliko minuta. Vrlo je važno da sirup ne ostane, inače salata jednostavno postane opskurna kaša. Stavite konzervirani kukuruz u jela s drugim sastojcima.

5. Riža može biti okrugla ili duga. Nježno ga isperite. Stavite u lonac, ulijte puno vode iposolite Stavite malu vatru i kuhajte dok nije gotova. Zatim je bacite u sito i isperite pod mlazom vode, stalno miješajući. Nakon što je sva vlaga bojenje, širiti rižu na ostatak sastojaka.

6. Lišće kopra, luka i peršina zamrznuti, lagano osušiti i sitno pokriti. Pošalji ga poslije riže.

7. Salatu napunite majonezom i dobro promiješajte. Bolje je točiti gorivo u porcijama, tako da ne teče i zadržat će svoj okus.