Funchal: recept za užinu, korak po korak, glavno jelo, salata

Sadržaj

1Recept Funchasa korak po korak - osnovna načela pripreme
2Recept 1. Funczo: recept za užinu korak po korak
3Recept 2. Funkozoa: postupna receptura s piletinom, gljivama i povrćem
4Recept 3. Funchal: recept korak po korak za kinesku salatu
5Funczoa recept korak po korak - savjeti i trikovi

Funchal je načinjen od zelenog graha, kao i škroba iz kukuruza, mung graha i manioka. "Stakleni" rezanci koriste se za pripremu tradicionalnih azijskih jela.

Funchasov recept za korak po korak - osnovna načela pripreme

Da bi jelo bilo ukusno, morate znati kako pravilno pripremiti funchos za jedno ili drugo jelo. Za ostala jela, grickalice ili salate, kuhani su, pečeni ili kombinirani ovi procesi. Završio funchoso punjen kiselo-slatkim ili pikantnim umakom, a zatim kombinirati sa sjeckanim svježim ili pečenim povrćem, komadima mesa, jajima itd.

Prva jela ili prilozi pripremaju se od rezanaca, a salate su posebno ukusne. Izlaze lagani, ugodnog osvježavajućeg okusa. Salate su jako zasićene, unatoč činjenici da su namirnice iz Funchosa niskokalorične.

Pripremite stepski recept za funchos na sljedeći način: stavite rezance u prikladan pribor, prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Nakon otprilike pet minuta, funchos je spreman. Debeli rezanci se kuhajukipuću vodu sedam minuta. Pasuljni rezanci u uprtačima vezani su koncima i sipajte kipuću vodu koja dodaje ulje i sol. Nakon jedne minute, tri od njih bacaju se natrag na cjedilo, pere se i protresu. Niti se uklanjaju, a šipke se režu na željenu duljinu. Rezanci bi trebali biti kuhani točno tako da se mogu pojesti u isto vrijeme. Kada se čuva, gljiva gubi svojstva prehrane. Spremnost se određuje transparentnošću. Cvatna tjestenina je pjenušava, a premali će se zalepiti za zube. Ispravno pripremljena funchozza bit će elastična, s blagim krckanjem.

U nekim receptima morate pržiti rezance. Ova metoda vam omogućuje da dobijete posudu s ugodnim hrskavim okusom. Osim toga, rezanci, kuhani na ovaj način, postaju aromatični i zasićeni. Prije prženja vlakna sipajte kipuću vodu i ostavite šest minuta. Zatim isperite pod mlazom hladne vode i pržite na maslinovom ili drugom biljnom ulju pet minuta. U procesu prženja potrebno je neprekidno miješati, tako da se rezanci ne zalijepe zajedno.

Funchal se savršeno kombinira s bilo kojim pečenim mesom. Dijetalna hrana se kuha uz dodatak povrća ili morskih plodova. Za oštrinu jela dodajte različite umake, mirisne i začinite začine i začine.

Recept 1. Funkozoa: recept za užinu korak po korak

Sastojci

150 g gljivice;
80 ml rižinog octa;
pet svježih krastavaca srednje veličine;
crveni i crni mljeveni papar;
dvije mrkve;
30 mlsezamovo ulje;
dvije mahune bugarskog papra;
50 ml sojin umak;
stabljika celera;
češnjak - četiri režnja.

Način pripreme

Pažljivo operite krastavce i obrišite ubrusom. Izrežite s dvije strane. Pokušajte malo, ako je koža gorka, svakako je izrežite oštrim nožem. Stavite krastavac na dasku, izrežite ne vrlo tanke ploče, i pokrijte tankom slamom. Isto tako, izrežite sve krastavce i prevedite ih u duboka jela.

Sada nastavite s bugarskim paprom. Poželjno je da su mahune različitih boja, što će dodati svjetlinu posuđa. Oštrim nožem, rezati repove sjemenkama, nježno očistiti sjeme i isprati. Osušite na ubrusu. Zatim ležao na dasci, izrezati na pola i rezati s tankim slamom. Stavite papriku u krastavce. Ne miješajte povrće tako da ne ispuštaju sok prije vremena.

Narezati stabljiku celera i rezati po trakama, a zatim ih slamiti. Prijelaz na drugo povrće.

Oljuštite mrkvu i operite. Smrvite ga na velikom ribežu ili koristite za ovu namjenu veče za salate na korejskom. Ne preporučujemo rezanje slame. Povrće neće biti podvrgnuto toplinskoj obradi, što znači da će predebela slama biti kruta.

Uklonite dlačice češnjaka s ljuske. Može se mljeti na dva načina: prvi - fino rezati oštrim nožem, drugi - iscijediti medvjeda. Prva opcija je najbolja, sjeckani češnjak neće učiniti jelo previše oštrim i dati vaš miris.Stavite povrće.

Sve povrće prelijte sezamovim uljem, octom i sojinim umakom. Začinite paprom po želji. Promiješati. Pokušajte Ako se činilo da je previše kiselo, možete dodati malo šećera. Pošaljite povrće u hladnjak najmanje sat vremena.

Uklonite ukiseljeno povrće i započnite s pripremom gljivica. Posudu s vodom stavite na štednjak. Čim voda proključa, stavite je u rezance i kuhajte tri minute. Ostavite na cjedilu i isperite pod posudom s hladnom vodom. Ostavite staklo svu tekućinu. Prenesite rezance na povrće i pomiješajte ih. Ovaj proces traje puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Recept 2. Funkozoa: recept korak-po-korak s piletinom, gljivama i povrćem

Sastojci

trupla pilića;
5 g sjemenki sezama;
200 g glutena;
30 g sezamovog ulja;
dva krumpira;
600 ml pročišćene vode;
mrkva;
50 ml rižinog vina;
luk;
5 g chili praha;
četiri stabla zelenog luka;
5 g soli;
100 g gljivice;
5 g ribanog đumbira;
sojin umak od 120 ml;
četiri zuba češnjaka;
umak od 60 ml kamenice.

Metoda pripreme

U dubokoj šalici povezujemo soja sos s češnjakom, đumbirom, solju, ljutom paprikom, umakom od ostriga i rižinim vinom. Slatki med. Vino od riže može se zamijeniti suhim bijelim grožđem.

Pileće se mrkve pere, salvete od korova i rastavljaju na komade. Stavite meso u duboku tavu i prelijtekuhan s umakom. Stavite tavu na štednjak. Kada umak počne vrijeti, vatru svemo na minimum, pokrijemo poklopac i kuhamo oko petnaest minuta.

Sipajte mandarine u duboku zdjelu, ulijte kipuću vodu i ostavite da se nabubri 20 minuta.

Krumpir, luk i mrkva se operu i očiste od kože. Povrće se reže na prilično velikim komadima: krumpir i luk - kriške, mrkve - krugovi. Stavite ih u tavi s vrećom juhom.

Rukavice su dobro oprane prljavštinom. Odrežite gusti dio i podijelite ih u male gljive. Ako su jata velika, izrežite ih na pola. Gljive se također šalju u tavi s povrćem i piletinom. Mi miješamo.

Svi ćemo biti zajedno još 20 minuta, a za to vrijeme povrće će postati mekano. U gotovo gotov obrok dodajte sezam i dodajte sezamovo ulje. Stavite u tavu gljivicu. Zeleni luk isperite, izrežite na slamu i dodajte ostatku sastojaka. Izmiješati, pokriti i pirjati tri minute.

Recept 3. Funchal: recept za kinesku salatu korak po korak

Sastojci

jedna treća čaša. bijeli ocat;
Pola kilograma govedine;
biljno ulje;
dvije glave luka;
tri jaja;
sedam stabljika zelenog luka;
350 g gljive;
pet mrkvi;
dvije mahune slatke crvene paprike.

Način pripreme

Dvije glave luka su očišćene od ljuske. Za moj, stavite na radni stol i izrezati na pola. Izrađujemo polutrake od luka.

Mrkva je čistakože. Operite i izrežite tanku slamu, ili obrežite na ribe za salate na korejskom.

Moja govedina je očišćena od filmova i pruga. Meso se reže na male komadiće.

Stavite tavu na vatru. Dodajte ulje i dobro zagrijte. Najprije pržite luk prije hrđe. Stavite na tanjur. Dodajte maslac i pržite mrkvu do zlatne kore.

Prevodimo u zasebnu posudu. Ponovno dodajte ulje i pržite govedinu do apetitne kore.

Također staviti na tanjur.

U zdjeli ubijamo jaje, protresimo ga vilicom ili kukičom. Ulijte jaje u zagrijanu posudu i pržite tanku palačinku. Odnesite ga na tanjur, ohladite i izrežite tanke police.

Slično tome, radimo s drugim jajima. Jedan mora izaći s jednom palačinkom.

Zeleni luk isperite i izrežite malim perjem. Stavite na toplu tavu i pržite, stalno miješajući, doslovno minutu. Prevedi na tanjur.

Paprike se oslobađaju iz repa i temeljito čiste sjeme. Mi stavimo na dasku, izrezati na polovice i miješati s tankim trakama. Pržite tri minute, redovito miješajući.

Uzmite široku duboku ploču i raširite je u pržena mesa, povrće i palačinke od jaja, isjeckane slamom.

Stavite na tanjur posudu s vodom. Posolite. Čim počne kuhati, proširite funchoso i kuhajte, miješajući, oko pet minuta. Bacite tjesteninu na cjedilo i operite je pod mlazom hladne vode.

Podučavanjeu zdjeli i rezati kaotičnim škarama.

Kuhani funchoso raširio se u zdjeli s povrćem i mesom, promiješao, ulio ocat na žličicu, svaki put mijenjajući ruke. Čim se salata potpuno ohladi, donosimo je na stol.