recepti za pecivo s mrkvom: tajne odabira sastojaka i kuhanja

Malo ljudi zna da se mrkva može koristiti ne samo za salate. Dobiva sjajno tijesto. Posebno su uspješni keksi. Mogu se koristiti i kao desert, osnova za kolače i kolače. Pečenje mrkve je važno u bilo koje doba godine, povrće je pristupačno i jeftino. Tko još nije pokušao?

Biskvit od mrkve - opći principi pripreme

Za svijetle i sočne kekse, odaberite dobru narančastu mrkvu. Korijen korijena se čisti, fino utrlja i tek onda dodaje tijestu. Nema potrebe brinuti se da će test probati mrkve, nakon pečenja sve se promijeni.

Biskvito tijesto se miješa s klasičnim načinom jaja i brašna. Često se dodaje kiselo vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, razne masti. Ripperi se mogu dodati kako bi olakšali i povećali kolač.

Što staviti na okus:

  • suhe šljive, suhe marelice i drugo sušeno voće;
  • sok od naranče ili limuna;
  • vanilin, cimet i drugi začini;
  • orasi, češće orah.

Suho voće se pere, reže. Začini se dodaju u čistom obliku. Tijesto se dobro promiješa, zatim ulije u kalup. Potrebno je kuhati, obično podmazati uljem ili staviti pergament, papir za pečenje.

Pećnicu treba unaprijed zagrijati. Ako stavite tijesto za pecivo iz tople ili hladne pećnice, to će se jednostavno pokvariti. Vrijeme pečenja ovisi o receptu, kao io temperaturi, ali rijetko je manje od 30 minuta. Spremnost se provjerava punkcijom pluta u središnjem dijelu.

Jednostavno pecivo od mrkve

Za najjednostavniji keks od mrkve trebat će vam najjednostavniji proizvodi koji su dostupni u bilo kojem hladnjaku.

Sastojci

  • šalicu brašna;
  • četiri jaja;
  • dvije mrkve;
  • vrećica od vanilije;
  • čašu šećera;
  • 1 žličica prašak za pecivo.

Priprema

1. Očistite mrkve, utrljajte na najljepši rende, ostavite ih na sat.

2. Stavite jaja u veliku zdjelu, uključite mikser i upuhajte ga u pjenu.

3. Postupno dodajte žličicu šećera u jaja, protresite je dok se potpuno ne otopi oko deset minuta. Što će masa biti manja, spužva je bolja.

4. Ulijte brašno, promiješano sredstvom za ispiranje, lagano promiješajte s lopaticom.

5. Dodajte naribanu mrkvu. Ali jednostavno ne morate odmah sipati svu ukupnu masu, rastaviti ruke za brijanje, lagano promiješati.

6. Podmažite oblik komadom ulja,pospite pšeničnim brašnom, raširite tijesto. Poravnajte gornji dio s lopaticom tako da se sloj ispuni na svim mjestima.

7. Stavite u pećnicu. Temperatura pečenja mrkve keksa 200 stupnjeva. Spremnost se provjerava s čačkalicom, u prosjeku proces traje 40-50 minuta.

Biskvit od mrkve "Favory"

Recept za delikatan mrkveni keks iz laganog testa vrhnje. Može se upotrijebiti za bilo koji kolač od kreme ili ga samo podmazati džemom.

Sastojci

  • 190 grama brašna;
  • dva jaja;
  • 150 g šećera;
  • 100 grama kiselog vrhnja;
  • 2 mrkve;
  • Vanilija, Ripper.

Priprema

1. Očistite mrkvu, protrljajte i dodajte im 50 grama šećera. Utrljajte masu žlicom tako da se pijesak topi. Odvojili smo se na nekoliko minuta.

2. Narežite na hladnu pjenu jaja zajedno s ostatkom šećernog pijeska. Zatim umiješajte kiselo vrhnje, dodajte mrkvu.

3. U brašno dodajte pet grama rupture i par zavoja vanilina. Ulijte u tijesto, promiješajte.

4. Stavite masu s mrkvom u podmazani ili isušeni oblik.

5. Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva unaprijed. Stavite keks od mrkve. Kada se pojavi smeđa kora, provjerite spremnost utakmice.

6. Najprije izvadite obrazac iz pećnice. Onda stojimo malo, pažljivo je izvucite iz oblika. Po želji, nakon potpunog hlađenja, možete izrezati na 2 sloja. Podmažite kondenziranim mlijekom, džemom ili kremom.

Orah od mrkve

Varijanta jednostavno zapanjujućih mrkvi od mrkve, iz koje izlaze prekrasni kolači. Oni će se kombinirati s apsolutno svim kremama.

Sastojci

  • četiri jaja;
  • 400 grama brašna;
  • 400 g mrkve;
  • 2 kom. pečenje prah;
  • 200 ml ulja;
  • 250 grama šećera;
  • 300 grama oraha;
  • 1 žličica cimet.

Priprema

1. Matice stavite na tavu ili pržite u pećnici na palubi. Cool, ležao na radnom stolu, nekoliko puta smo ga iznajmili rocker-om, tako da se mogu dobiti mali komadići.

2. Odmah pripremiti mrkvu, oprati, očistiti, protrljati malim strugotinama.

3. Pobijediti jaja. Klasični recept koristi smeđi šećer, ali možete uzeti obični bijeli pijesak. Raspadamo se do jake pjene.

4. Dodajte mrkve od jaja, a zatim dodajte ulje.

5. Pomiješajte brašno s cimetom, praškom za pecivo i zdrobljenim orasima. Sve to sipamo u masu. Lagano promiješajte žlicu odozdo prema gore, dovedite do homogenosti mirisnog tijesta.

6. Podmažite obrazac. Pospite brašno ili griz.

7. Ulijte tijesto s orašastim plodovima i mrkvom u oblik, izravnavajte.

8. Staviti u peć za zagrijavanje na 170 stupnjeva. Pripremamo oko 50 minuta, provjeravamo zraku.

9. Ohladite kolač, pospite prahom. Ili izrezati na nekoliko dijelova, podmazati s bilo kremom, prikupiti kolač.

Kolač od mrkve s šljivama

Recept za nježnu mrkvu od šargarepe sa šljivama. Možete ga koristiti ukakvoća pite ili raznih kolača, kolači se savršeno kombiniraju s vrhnjem i vrhnjem.

Sastojci

  • tri jaja;
  • 220 grama brašna;
  • 250 g mrkve;
  • 1 žličica. cimeta;
  • 25 grama meda;
  • 2 žličice. pečenje prah;
  • 100 grama suhe šljive;
  • 150 grama biljnog ulja.

Priprema

1. Očistite mrkvu. Utrljajte na finom rende. Ostavimo po strani.

2. Operite šljive. Stavite salvete, osušite. Uzmi oštar nož, izreži ga. Možete napraviti male slamke ili kockice kao što vam se više sviđa.

3. Na razbijena jaja odmah ulijte šećerni pijesak u miješalicu od čvrste pjene. Postupno sipajte cvjetni med. Ako je zamršen, prvo ga morate zagrijati.

4. Napunite biljno ulje, lagano promiješajte.

5. Sada unosimo brašno s cimetom i britvom, ponovno promiješamo. Ako miris ne voli cimet, onda možete koristiti vanilin.

6. Vrijeme je da dodamo puno mrkve sa suhim šljivama, promiješamo svijetlu spužvu, ulijemo u podmazani oblik.

7. Za pečenje spužve koja se stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, spremnost se određuje drvenom palicom.

Biskvit od mrkve u multivartovima

Mogućnost nježnog mrkve, laganog i poroznog, pečenog u multivartovima. Sve se radi vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci

  • 450 grama mrkve;
  • 6. st. l. brašna
  • 4 jaja;
  • 1 žličica. pečenje prah;
  • staklošećer;
  • 2 žlice l. drenažno ulje;
  • prstohvat soli.

Priprema

1. Očistite mrkvu, narežite na sitne granulice, ostavite čips na stolu.

2. Odvojite bjelančevine, istresite ih mješalicom u gustoj pjeni s četiri stolne pile šećernog pijeska.

3. Utrljajte žumanjke s ostatkom šećera, dodajte im omekšani maslac. Utrljajte smjesu do homogenosti. Po okusu, bacamo malu prstohvat soli.

4. Dodajte ispečenu mrkvu i pšenično brašno uz pucanje.

5. Sada pažljivo unesite tučene proteine. Pažljivo promiješajte tijesto kako ne biste poremetili veličanstvenost.

6. Podmažite multivark, obraćajući posebnu pozornost na dno posude.

7. Prevodimo pastu od mrkve, raspoređenu po spremniku.

8. Proširite program pečenja. Pripremamo gladak spužvicu 80 minuta.

9. Brišemo kolač iz multivara uredno, hladno. Ako je potrebno, podmažite kremom. Povidlom ili samo napunite šećerom u prahu.

Biskvit od mrkve "Nasty Orange"

Za pripremu ovog divnog i vrlo mirisnog biskvita ne trebate naranče. Dosta je njegove citre. Temeljito isperite citruse, uklonite tanku koru naranče s ribežom.

Sastojci

  • četiri jaja;
  • dvije mrkve;
  • 1,2 šalice brašna;
  • 1 žličica soda;
  • jedna narančasta korica;
  • čašu šećera;
  • 1 žličica ocat.

Dobiti 50 g šećera i istu količinu vode.

Priprema

1. Očistite mrkvu, utrljajtevrlo mali, tako da se lako raspoređuju u testu.

2. Pripremite uobičajeno biskvito tijesto. Ako postoji dobar mikser. Možete jednostavno pomiješati jaja i pobijediti ih sa šećerom u gustu pjenu. Ako je mikser slab, onda pobijedite žumanjke i proteine ​​odvojeno, dijeleći šećer na pola.

3. Pomiješajte brašno s nasjeckanom koricom, dodajte tijesto.

4. Posolite sok s octom, prelijte ga i odmah stavite naribanu mrkvu.

5. Promiješati, preliti u kuhani oblik, peći mrkvu u pećnici na 180 stupnjeva. Ili u multivartovima na programu pečenja, postavite 60 minuta.

6. Spremite se uzeti pecivo s mrkvom iz pećnice, zatim iz kalupa, ohladiti nekoliko sati.

7. Kuhati šećer s vodom, ohladiti. Možete koristiti sok od naranče umjesto vode, dodajte liker. Korzh posipati kuhani sirup, obilno impregnirati nije potrebno.

Biskvit od mrkve - korisni savjeti i trikovi

Ako je mrkva zelena, onda neće biti slatka. Može se dodati tijestu, ali bolje je napustiti zahvaćeno područje.

Je li punjena mrkva? Može se zamrznuti, a zatim koristiti za bilo kakva jela ili ponovno za pečenje keksa.

Zajedno s mrkvom ili umjesto nje možete pripremiti i biskvite od bundeve s bundevom. Ali ako je previše sočan, onda se žetoni moraju malo prije pritisnuti.

Da se pecivo ne bi smirilo nakon pečenja, morate otvoriti vrata i ostaviti pećnicu oko petnaest minuta, a zatim lagano izvaditi obrazac. Napisati tortu i dalje stajati i jačati na stolu, tek nakon toganježno iziđite iz oblika.

Ripper je sjajan način da se zaštitite od kvarova. Pecivo s njim uvijek raste, ispada meko i porozno.