Recepti za grožđice bez mesa: tajne za kuhanje

Kako bi se pripremila ukusna, mirisna juha nije potrebno koristiti meso, postoji mnogo ne manje zanimljivih recepata za špinat bez mesa.

Pripremite juhu na juhu od povrća ili gljiva, usput rečeno, ovo je odlična varijanta kiselog vrućeg na mjestu.

Juha bez mesa - opći principi pripreme

Pripremite juhu na kojoj nije mesna juha. Da bi bio zasićen, uz njegovu pripremu možete dodati korijenje, zelenilo, mrkvu, začine.

Tehnologija sama po sebi nije jednostavna:stavite pripremljeni izvarak od krumpira, krupice, pripremite ih, nakon dodavanja tjestenine s povrćem s lukom, mrkvom, možete koristiti i bugarsku papriku i rajčice.

Ako koristimo gljive za okus i prehranu, uzimamo svježi, smrznuti ili čak ukiseljeni proizvod. Gljive su pre-dimljene, pržene i raširene u bujonu s paserovkoy. Prilikom upotrebe suhih gljiva prvo se natopi vodom.

Obaveznostaviti u juhu bez mesnih krastavaca, idealno su pogodne za kiseli kupus ili bačve soli, ali zbog nedostatka ga možete koristiti i marinirati. Odrezujemo krastavce s tankom slamom ili puno vagamo, stavljamo u juhu na samom kraju pripravka ili kuhamo zajedno s povrćem. Pretpostavimo da pripremamo slanicu i bez krastavaca, ali u ovom slučaju bilo bi dobro staviti okus juhe od lososovih gljiva.

Juhu od juhe dodamo: koristimo biser ječam ili rižu. Ako stavimo rižu, dovoljno je jednostavno je temeljito isprati, a zatim najprije natapamo perl istih zrna, a zatim kuhamo u odvojenoj tavi do pola spremne, tek nakon toga stavimo u juhu.

Solu bez mesa na kraju kuhanja stavite sol na okus, ali obično malo. Potrebna kiselost može se postići izlijevanjem lososa od krastavaca u juhu.

Gotovu juhu prije posluživanja, inzistiramo, poslužimo, pospite kiselim vrhnjem ili umakom od majoneze. Juhu pospite svježim začinskim biljem, dodajte crni papar, masline ili masline obrubljene prstenom. Ukusna juha bez mesa sa svježe pripremljenim domaćim krutonima, krekerima.

Recept 1. Juha bez mesa

Sastojci:

• perlla - 3 žlice;
• 5 malih gomolja krumpira;
• glavica luka;
• 1 mrkva;
• 2 slane krastavce;
• smreka od krastavaca - 130 ml;
• lovor - 2 lista;
• 5 graška mirisnog papra.

Kako kuhati:

1. Isperite raž, stavite je u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.

2. Očistite krumpir,narežite na kockice, dodajte perli, stavite lovor, začinite, posolite.

3. Šargarepa se melje na ribežima s malim zubima, luk - isječe malim mrvicama, stavi povrće u tavu s biljnim uljem i prže dok se ne peče.

4. Slane krastavce izrežite u tanki polukrug.

5. Kad je krumpir mekan, stavite juhu i lososov krastavac, kuhajte još nekoliko minuta.

6. Dodati rasol.

7. Poslužuje se s začinskim biljem i žlicom kiselog vrhnja.

Recept 2. Juha bez mesa i riže

Sastojci:

• slani krastavci - 4 kom.
• riža - 4 žlice;
• 2 krumpira;
• 2 mrkve;
• glavica luka;
• hrpa perja zelenog luka;
• češnjak - 4 zuba;
• pire od rajčice - 50 g;
• cilantro, peršin, kopar - za pola grede;
• 50 ml ulja za prženje.

Kako kuhati:

1. U duboko emajliranu posudu s toplom vodom, dodajte krumpir, prokuhajte.

2. Na kraju tog vremena u bujon dodajte rižine mekinje.

3. mrkvu izrežite u rešetku, luk narežite fino, češnjak kroz češnjak, sve stavite u tavu s maslacem i pržite 5 minuta.

4. Na kraju tog vremena, stavite povrće u rajčice, pržite nekoliko minuta.

5. Rezati krastavce na ribežu.

6. Čim krumpir s rižom bude mekan, stavite u juhu rajčicu povrće, krastavce i sjeckani list peršina, cilantro i kopar, kuhajte još nekoliko minuta.

7. Izvadite iz topline i ulijte pola sata juhe.

8.Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 3. Juha bez mesa s gljivama

Sastojci:

• gljive - 400 g;
• 7 srednje krumpira;
• 2 litre vode;
• 3 kisela krastavca;
• 2 glavice luka;
• korijen celera i korijena peršina;
• ulje za prženje - 30 ml;
• brašno - 20 g;
• začina za juhu, sol - 20 g;
• listovi peršina - pola grede.

Kako kuhati:

1. Gljive oprati u vodi 2 sata.

2. Gljive stavite u metalni spremnik, napunite istom vodom, gdje su natopljeni i kuhani u blagom stanju.

3. Nakon što je gljiva spremna, izvadite tjesteninu i procijedite juhu.

4. Dodajte 2 litre vode u juhu, prokuhajte i dodajte krumpir, isjeckan prosječnom kockom i dovedite do mjehurića.

5. Luk odrezati polu sjeckanim, korijen od peršina i slamke celera, pržiti nekoliko minuta.

Kuhajte kuhane gljive s tankim trakama, stavite ih u lonac za krumpir, kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta.

7. Rezati krastavce u kockice i pirjati u tavi s malo juhe oko 3 minute.

8. U juhu dodajte prženi luk s korijenjem i krastavcima.

9. Odvojeno pojedite malo brašna u suhoj tavi, ulijte juhu i kuhajte 3 minute.

10. 3 minute, prije punjenja, pospite listom narezanog peršina.

11. Izvadite juhu iz vatre i ulijte je 20 minuta.

12. Poslužite na stolu, pospite zelenilom.

Recept 4. Juha bez mesa sa svježim kupusom

Sastojci:

• perlla - 2 male šake;
• 3 velika krumpira;
• 1 mrkva;
• glavu luka;
• 3 kisela krastavca;
• pola šalice svježeg kupusa;
Ulje za prženje - 60 ml;
• 4 čaja od češnjaka;
• mljevena paprika - 30 g;
• sol - po želji.
• začin - 30 g;
• lisnati kopar - pod je buket.

Kako kuhati:

1. Biser isperite u loncu za kuhanje kipućom vodom, kuhajte 20 minuta.

2. Krumpir izrežite u srednje kockice, zelje izrežite malom slamom, sastojke stavite u lonac, kada se žitarice u potpunosti skupe.

3. Šargarepa se melje na ribež, luk - prstenovi, na nekoliko minuta prže na ulju.

4. Ogulite krastavce u ribežima.

5. Kad krumpir s kupusom postane mekan, stavite u bujon vatru i slane krastavce, začinite začinima, posolite, dodajte papar, kuhajte nekoliko minuta.

6. Za 2 minute dodajte sjeckani zelje i sitno sjeckani češnjak.

7. Spremite juhu pola sata.

8. Poslužite uz kiselo vrhnje, pored možete staviti ravnu ploču s krutonima.

Recept 5. Juha bez mesa od pšeničnog kruha

Sastojci:

• pšenični kruh - pola čaše;
• pileći začin "Maggie" - 2 žličice;
• 2 krumpira;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• kiseli krastavci - 2 kom.
• kečap - 50 g;
• maslinovo ulje za prženje;
• na hrpi zelenog lišća peršina, cilantra.

Kako kuhati:

1. U kipućoj vodi nalijte pileći začin "maggie", kuhajte dok se potpuno ne otopi.

2. U juhu prelijte pšenične krupice zajedno s krumpirom, nasjeckanim u male bačve i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšate krumpir.

3. Izrežite luk, izrežite mrkvu u malim krugovima, krastavce s malim kockicama.

4. Mrkva stavite na tavu s maslinovim uljem i lagano popržite.

5. Dodajte povrće, dodajte krastavce, pospite, papar i pržite još 3 minute.

6. Dodajte malo kečapa od rajčice i pržite još 2 minute.

7. Stavite pržiti u juhu, malo prokuhajte i izvadite iz vatre.

8. Poslužite, prosutite na tanjur za posluživanje, pospite ljekovitim biljem, stavite malo kiselog vrhnja. Zatim stavite crni kruh na zasebnu ploču.

Recept 6. Juha bez mesa s ananasom

Sastojci:

• 4 krumpira;
• 1 mrkvu;
• glavu luka;
• kiseli krastavci - 3 kom.
• muhe - 2 ručke;
• lovorov list;
• 4 graška mirisnog papra;
• maslac za hranjenje povrća - 50 ml;
• sol - izborno;
• hrpa peršina.

Kako kuhati:

1. Isperite i isperite i stavite u tavi s tučenom vodom, zajedno s mirisnim paprom i lavrom, parne 10 minuta.

2. Krumpir narežite na kockice, stavite u tavu i kuhajte 15 minuta.

3. Šargarepa se melje na ribež, izreže se luk, prži u tavi u ulju.

4. Rezati krastavce malimkocka

5. Nakon potpunog omekšavanja krumpira dodajte tikvice i slane krastavce, malo pospite ako želite prolijevati začine i hraniti se 5 minuta.

6. Skinite vatru i inzistirajte.

7. Poslužite takvu dijetnu juhu u posluživanju jela, pospite zelje i stavite žlicu majoneze.

Juha bez mesa - trikovi i korisni savjeti

• Juha će biti ukusnija ako u tjesteninu dodate svježe rajčice ili tijesto.

• Pripremite tavu u juhu tek nakon što su svi ostali sastojci spremni.

• Ako se odlučite dodati klice od juhe do limenki s krastavcima, bolje je prethodno prokuhati, pa juha ne zamagljuje.

Sok limuna ili limunske kiseline također se može koristiti za dobivanje kiseline u ražnju.

• Kako bi juha bila prozirna i lijepa, stavite oguljeni krumpir u hladnu vodu pola sata prije rezanja, tako da će iz škriljca ispasti sav škrob.

• Kako bi juha bila zasićena, a ne prazna, učinite je debljom, stavite više sastojaka, upotrijebite sve vrste umaka i umaka kada se poslužuju na stolu.

• Dijeta će također dodati domaće krekere. Osim toga, oni će ukrasiti čak i većina nepretenciozna juha. Možete ih kuhati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, dodajući, primjerice, češnjak ili začine.

• Želite laganu juhu? Nemojte pržiti povrće, staviti sjeckani luk i mrkvu u bujonu s krumpirom, krastavci na samom kraju.

• Svježe zelenilo bolje je staviti u već pripremljeni rasol, osušitiproces kuhanja.

• Začini i začini učinit će okus rajčice bez mesa zanimljivijim i bogatijim.