Recepti hrskavih vafli u šalici za vafle, tajne za hranu

Tanki i hrskavi vafli jednostavni su, ali vrlo ukusni i mirisni deserti. Oni se mogu jesti u ovom obliku ili presaviti kako bi se ispunile cijevi za punjenje. Ako kod kuće postoji kuhalo za vodu, kuhanje ne traje puno vremena. Tijesto se brzo umijesi, napravljeno od jednostavnih proizvoda, samo trebate pronaći dobar recept.

Hrskavi vafli u posudi za vafle - Opći principi kuhanja

Hrskavi vafli uvijek su osjetljivi, tijesto je često tekuće ili viskozno, ali ponekad postoje recepti s prilično strmom masom, kao i kolačići "oraha". Testo možete pripremiti neposredno prije pečenja ili unaprijed, savršeno ostaje u hladnjaku 1-2 dana, a po želji možete i prije pečenja peći svježe vafle.

Što čini tijesto pripremljenim:

  • masti (maslac, povrće, margarin);
  • jaja;
  • škrob, brašno (pšenica, kukuruz itd.);
  • šećer (ponekad dodan medu tijesta);
  • razne tekućine (mlijeko, voda, kefir).

Da biste napravili tijesto, trebate zdjelu, korijander ili mikser, možete ga ograničiti žlicom. Važno je mijesiti i ugrijati homogenu masu bez grudica. Jer oni će biti vrlo uočljivi pri pečenju tankih kolača.

Vafli se kuhaju u tikvicama ili posebnim dvostrukim tavama, nazivaju se i vafli za plin ili za ploču. Tijesto se lijeva samo na zagrijanu površinu. Ako sadrži mnogo masnoća, onda se ništa drugo ne može podmazati. Gotovi kolači ne moraju biti jako prženi, trebali bi lagano smeđi. Ako se vafli osuše, oni će se raspasti, a okus će patiti.

Hrskavost u elektrofiberu (tijesto na margarinu)

Najjednostavniji i najjeftiniji recept za tijesto za hrskave vafle. Ne dobiva se tekućina, kao i obično, već debela, ali dobro raspoređena na vruću površinu.

Sastojci

  • šalicu brašna;
  • pakiranje margarina;
  • čašu šećera;
  • tri jaja;
  • vanilin.

Priprema

1. Obratite pozornost na margarin, trebate pakiranje od 200 grama. Suvremeni proizvođači sve više smanjuju težinu, u pakiranjima mogu biti

160-180 g. Margarin prenesite u posudu, otopite, zatim ohladite.

2. Razbijamo jaja, šećerni pijesak dok se ne otopi. Dodamo margarin, dobro se promiješamo.

3. Napunite brašno i vanilu. Nastavljamo se miješati dok se tijesto ne napraviglatka i homogena.

4. Zagrijte kuhalo za vodu. Podmažite prvi put. Tada to ne možete učiniti, jer ima dovoljno masti u testu.

5. Stavite tijesto, pritisnite ga da ga ravnomjerno rasporedite i kuhajte hrskave domaće vafle!

Tanki i hrskavi vafli u šalici za kolače

Recepti tankih hrskavih vafli u šalici za tekućine s maslacem. Iz njih se nalaze prekrasne epruvete za punjenje kremama ili kondenziranim mlijekom.

Sastojci

  • pet jaja;
  • čašu šećernog pijeska;
  • 170-180 grama pšeničnog brašna;
  • sol, vanilija;
  • 200 grama ulja.

Priprema

1. Maslac za te vafle ne mora se topiti. Ostavite nekoliko sati u toplini tako da se dobro omekša. Zimi možete staviti bateriju.

2. Stavite meki maslac u zdjelu, dodajte šećer, miješajte miješalicu oko pet minuta.

3. Sada, jedan po jedan, provalite u ulje jaja, svaki put kad pažljivo prekinemo.

4. Čim je dodano posljednje jaje i podijeljeno u masu, smanjite brzinu miješalice na minimalni način, prelijte brašno i nastavite miješati tijesto. Trebalo bi izići gusto, istezanje, kao i za veličanstvene obloge.

5. Ostajemo nekoliko minuta u mirovanju tako da "dođe".

6. Podignite žlicu, stavite je na zagrijanu šalicu za vafl i brzo je pritisnite drugom stranom tako da kolači budu tanki. Pidrum'yanyuyemo.

7. Uklonite pločicu, okrenite cijev dok ne postane meka. Nakon nekoliko minuta neće raditi.tijesto će se početi raspadati.

Hrskavi vafli u mlijeku vafli

Od ove količine sastojaka ispasti će oko 15 svježih vafla. Ako nema cjelovitog mlijeka, može se razrijediti mala količina suhog koncentriranog praha.

Sastojci

  • dva jaja;
  • pola čaše šećera;
  • čašu mlijeka;
  • Dvije žlice ulja bez mirisa;
  • oko 1,5 šalice brašna.

Priprema

1. Ovo tijesto se može odmah početi miješati s mikserima, sve će dobiti vrlo brzo i lako. Poželjno je da proizvodi imaju istu temperaturu. Stavite šećer u zdjelu, dodajte jaja i možete baciti malu količinu soli. Promijeni minutu.

2. Uzmite mlijeko, ponovno promiješajte.

3. Sada morate dodati brašno. Uzmite oko 1.5 čaša ako su jaja srednje veličine. Ako dobijete velike primjerke, ulijte 1,7-1,8 čaša. Pogledajte gustoću testa. To bi trebalo biti lako širiti, nalik na kiselo vrhnje.

4. Dobro promiješajte, napunite žlicom biljnog ulja.

5. Podmažite električni kotao na ulje četkom. Zagrij se, ulij 2-3 žlice tijesta i ispeci!

Skuhani vafli u štednjaku elektrofilovi

Recept za tanke, jednostavne i vrlo oštre vafle s elektrofilova. Za njih se priprema tijesto s dodatkom krumpirovog škroba.

Sastojci

  • 150 grama brašna;
  • tri žlice škroba;
  • 100 ml mlijeka;
  • 120 grama margarina (ili upotrebljenog ulja);
  • dva jaja;
  • 150 grama šećera.

Priprema

1. Kako bi se izbjeglo stvaranje grudica u testu, pomiješajte brašno s krumpirovim škrobom, ulijte u sito, prosijte.

2. U jaja, prelijte šećerni pijesak, pospite žlicom do homogenosti.

3. Ulijte punomasno mlijeko, nemojte ga kuhati, promiješajte.

4. Maslac se topi, ohladi oko 40 stupnjeva, vruće ulje se ne može koristiti. Prijelaz na jaja.

5. Nastavite miješati i uvesti rezano brašno zajedno sa škrobom. Mi miješamo polutekuće tijesto za vafle.

6. Zagrijte električni ili bilo koji drugi vafl, obavezno podmažite, ulijte pola tijesta, pritisnite gornji dio

.

dio, pecite dok ne bude spreman.

Hrskavi vafli u elektrofilfu krumpira

Recept za vafle od krumpira, koji se kuhaju u električnoj ili običnoj vafli, vrlo je hrskav, može biti izvrsna zamjena za čips.

Sastojci

  • 2 krumpira;
  • 75 grama kiselog vrhnja;
  • jaje;
  • 2 žlice ulja;
  • začini;
  • 20 g brašna;
    • 10 g škroba.

Priprema

1. Očistite krumpir. Utrljajte krumpir u mali rende tako da su vafli dobro kuhani. Istisnemo dodatne sokove, prevedemo u zdjelu.

2. Dodajte jaje i kiselo vrhnje, promiješajte.

3. Breskva, sol, dodajte kiselo vrhnje. Sadržaj masti u proizvodu nije važan kao gustoća. Ako je kiselo vrhnje tekuće, možete preliti više brašna.

4. Dobro promiješajte masu, dodajte brašno sa škrobom. Prvo, škrob, zatim pola norme brašna, promiješati. Ako je tijesto tekuće, sipajte ostatke brašna.

5. Dobro promiješajte, napunite jednu žlicu biljnog ulja.

6. Podmažite vafl.

7. Sada stavite tijesto na zagrijanu površinu. Klasične vafle možete ispeći ili napraviti puno malih kolača poput čipsa.

8. Peći na plavkastu boju.

Hrskavi vafli u šalici za vafl "kukuruz"

Za pripremu tijesta upotrijebite kukuruzno brašno. Po želji možete uzeti komad pšeničnog brašna, napraviti ga na pola. Ti će se vafli razlikovati ne samo po okusu, već i po boji.

Sastojci

  • dva jaja;
  • 150 g kukuruznog brašna;
  • 200 ml mlijeka;
  • 50 grama ulja;
  • 1 žličica. pečenje prah;
  • IV. l. med;
  • 1 žličica sjeckani bademi.

Priprema

1. Rastopiti maslac. Dodajte mu med, promiješajte za otapanje i hlađenje mase.

2. Nakon meda unosimo čašu mlijeka, a zatim razbijamo jaja. Promiješat ćemo sve dok masa ne postane homogena.

3. Dodajte kukuruznom brašnu i malo badema. Ali i ti možeš kuhati. Najprije pomiješajte sve zajedno, a zatim ulijte u masu mlijeka.

4. Pomiješajte tijesto od kukuruza.

5. Stavite žlicu na zagrijanu površinu električne ili bilo koje druge posude za vafl. Otvorimo poklopac, pržimo hrskave kolače zlatnoj boji.

Hrskavi vafli u šalici za vafl na majonezi

Ispada da se slatki i hrskavi vafli mogu dobiti čak i iz tijesta od majoneze. Uzmemo dobar i kvalitetan umak, možete ga kuhati kod kuće.

Sastojci

  • tri jaja;
  • 200 grama margarina;
  • 250 grama majoneze;
  • 1,4 šalice šećera;
  • 1 žličica. pečenje prah;
  • oko tri čaše brašna;
  • čašu škroba.

Priprema

1. Odmah otopiti na tanjuru margarina kako bi se ohladio.

2. Pomiješajte tri kokošja jaja i šećerni pijesak na recept, dodajte majonezu, protresite.

3. Predstavljamo prethodno pripremljeni margarin.

4. Pomiješajte dvije šalice brašna s škrobom, nazovite tutnjava. Možete upotrijebiti soda u prahu, a zatim ga uvesti u tijesto na kraju obroka.

5. Ulijte brašno u masu, promiješajte.

6. Ako tijesto ispadne tekuće, dodajte još brašna. Konzistencija ovisi o debljini umaka.

7. Iz pripremljenog tijesta pečemo obične tanke vafle u električnoj vafli. U njima ima mnogo masti, tako da ne možete podmazati površinu.

Hrskavi vafli u šalici za kolače - korisni savjeti i trikovi

Vafli ne samo da će biti ukusni, nego i korisni ako se dio pšeničnog brašna u tijestu zamijeni brašnom od zobene kaše, heljde, kukuruza. Možete dodati i neke obrađene mekinje.

Vafli se ne mogu samo zamotati u tubule i napuniti punjenjem, već se jednostavno drže zajedno, stvarajući male kolače.

Akovafli postaju vrlo tanki, možete dodati nekoliko žlica pšeničnog brašna u tijesto. Ako se debeli kolači ne raspadaju i ne peku dugo vremena, tada je moguće razrijediti masu vodom ili mlijekom.