Recepti vafla s krumpirom: tajne odabira sastojaka i kuhanja

Vafli mogu biti ne samo slatki desert, već i prekrasan slan, pa čak i začinski zalogaj. Oni mogu zamijeniti klasične kolače ako se kuhaju od krumpira. Ovdje su prikupljeni najzanimljiviji recepti ne sasvim obični, ali ružičasti i ukusni vafli, koje je već vrijeme za probati!

Krumpirske vafle - opća načela kuhanja

Krompir za vafle bolje je upotrijebiti stari, to jest, ne novi usjev. To je gumiran, sočan gomolji treba pritisnuti malo. Ali uz želudac dolazi sok. Iz tog se razloga često dodaje. Na kilogram tijesta dovoljno je 1-2 čajne žličice. On će napraviti ukusne vafle, svjež i lijep.

Što se još stavlja u tijesto:

  • jaja (uvijek, učvršćuju masu);
  • brašno (uvijek gusti tijesto);
  • povrće (često, poboljšati okus);
  • zelje (ne uvijek, za miris i ljepotu).

Osim standardnih sastojaka u tijestu može bitidodajte meso ili perad. Proizvodi od kobasica, sirevi. Čestitamo začinima i začinima koji mijenjaju ne samo okus nego i izgled. Pecite vafle na toploj površini, nužno podmazani. To je vrlo važno, jer u testu krumpira nema masti koje dodam u konditorske proizvode. Jednostavno se može staviti.

Krumpirske vafle mogu se poslužiti samo za čaj, poslužiti kao osnova za sendviče, kuhati od njih doručak, nadopuniti jajima, kobasicama, crvenom ribom, tvrdim ili mekim sirom, povrćem. Ispod su brojni zanimljivi recepti, kao i neobični načini posluživanja izvorne užine.

Jednostavni oblici krumpira

Može se reći da je to osnovni recept za vafle od krumpira. Za pripremu su vam potrebni najjednostavniji i najpovoljniji proizvodi koji su točno dostupni u svakoj kuhinji.

Sastojci

  • 900 grama krumpira;
  • dva jaja;
  • četiri žlice brašna;
  • jednu žlicu škroba;
  • sol, papar, drugi začini;
  • 3-4 grane peršina (ili kopra);
  • malo ulja za pehar za vafl.

Priprema

  1. Čistimo krumpir, ne smijemo ostaviti ni najmanje 800 grama pročišćenih gomolja. Trljajmo ih na najfinije ribe. Kombajn se lako koristi za brušenje.
  2. Pripremite pripremljeno povrće na sito, pustite da višak vode stagnira.
  3. Jaja se odmah razbijaju u krumpir.
  4. Sada dodajte grančice usitnjenog povrća. Možete ga kuhati bez nje, ali inkluzije izgledaju lijepo, daju miris.
  5. Sada začini. Osim soli i papra, možete dodati i papriku,nevjerojatno lijepa boja dolazi od kurkume. Savršeno se kombinira s krumpirom. Gledamo što imamo i uzimamo u obzir okus, dodajte.
  6. Tijesto napuniti škrobom i tri žlice brašna. Ako to nije dovoljno, onda sipamo još jednu. Mi miješamo.
  7. Zagrijte vafl, podmažite biljnim uljem.
  8. Širiti tijesto od krumpira. Pecite kolačiće dok ne skuhate.

Krumpirski vafli s lukom i češnjakom

Recept za vrlo mirisne, ali i jednostavne i nepretenciozne vafle od krumpira. Ako želite, svježi češnjak možete zamijeniti suhim povrćem.

Sastojci

  • 800 grama krumpira;
  • 2 glave luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 žličica sjeckani zeleni kopar;
  • sol i papar;
  • tri jaja;
  • 4 žlice brašna;
  • 1-2 žlice škroba;
  • maslac ili maslac.

Priprema

  1. Čistimo gomolje krumpira, sitno utrljavamo. Ako nije jako sočan, onda ne morate ništa stiskati.
  2. Očistimo češnjak, izrežemo ga i dodamo ga krumpiru zelenilom.
  3. Sada prijeđite na luk. Može se trljati na ribe ako glave nisu vrlo vodene. U drugim slučajevima, najbolje je sitno usitniti kako bi se izbjeglo izazivanje vode.
  4. Razbijamo jaja u zasebnu zdjelu, lijevamo ih solju i paprom, tresemo vilicom, kako bi se začini otopili.
  5. Dodajte jaja krumpiru, promiješajte.
  6. Prelijte brašno i škrob. Ako je puno u krumpiru, onda ga ne možete dodati ni staviti.
  7. Pažljivopromiješajte tijesto i odmah počnite pržiti! Ne zaboravite podmazati površinu tako da se ploče ne lijepe.

Krumpirske napolitanke s tvrdim sirom

Recept za zapanjujuće vafle od krumpira sa sirom. Koristimo samo solidne sorte, s njima postaje mnogo ukusnije.

Sastojci

  • 4-5 krumpira;
  • 90 grama sira;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 2 žlice brašna;
  • par jaja;
  • 2 žlice škroba;
  • luk po želji.

Priprema

  1. Utrljajte krumpir i odmah njime meljemo oguljene komade češnjaka. Ako sok je puno u povrću, onda ćemo iscijediti višak. Po izboru, te se obloge također mogu dodati žarulji. U tom slučaju ga utrljavamo ili izrežemo.
  2. Polaganje jaja, brašna, začina. Sve radimo na isti način kao i prethodni recepti. Ne zaboravite baciti malo zelene boje za ljepotu i miris.
  3. Dodajte ribani fini sir u pripremljeno i miješano tijesto.
  4. Peche. Vaferi su dobro podmazani, tako da se ništa ne zagrije. Mi donosimo keksa spremnosti i crvene boje. Poslužite uz kiselo vrhnje, povrće. Prelijte češnjak ili bilo koji drugi umak.

Krumpirski vafli s piletinom

Za takve vafle možete koristiti komade kuhane ili dimljene piletine, sve će biti sjajno. Ali uzet ćemo komad sirove peradi. Može biti dojka ili obrubljena od kukova, što nije važno.

Sastojci

  • 400 g krumpira;
  • 160 g piletine;
  • 50 g luk;
  • 2jaja;
  • 3 žlice brašna;
  • začini, ulje.

Priprema

  1. Krumpir meljemo, brusimo i jednu malu žarulju, dodatno stisnemo jedan ili dva češnja češnjaka.
  2. Sječemo male komade. Možete uzeti sličnu količinu pripremljenog mljevenog mesa.
  3. Medu dodajte piletinu i jaja.
  4. Uvedemo brašno, začinimo začinima, pripremimo tijesto za srednje vafle.
  5. Temeljito promiješajte i možete pržiti! Sjećamo se da ptica koristi sir, stoga nemojte žuriti i ne radite vrlo visoke temperature.
  6. Takvi vafli mogu se poslužiti uz apsolutno sva punjenja i umake. Dok su vrući, možete posuti ribani sir, koji se dobro topi, dodajte kopar. Super!

Krumpirska vafli s šunkom (kobasica)

Za ove vafle od krumpira možete koristiti ne samo šunku, nego i kobasice, kobasice, izlaze u najboljem! No, ovo jelo ipak razlikuje miris.

Sastojci

  • 3 krumpira;
  • 140 g proizvoda od kobasica;
  • 2 jaja;
  • 3-4 žlice brašna;
  • luk i češnjak.

Priprema

  1. Krumpir se ne trlja vrlo fino, ali ne i grubo. Ako se koriste kuhane kobasice ili kobasice, možete ih i utrljati. Šunka izrezati male kockice. Bacimo zdjelu na glavnu masu.
  2. Narežite luk češnjakom, dodajte.
  3. Razlomite jaja, napunite začine, stavite brašno i promiješajte. Ako je krumpir nizak,onda možete dodati više.
  4. Pržiti obične pločice. Ne, nisu lako, ali vrlo mirisne i ukusne!

Krumpirske vafle s jajima na tlu

Šik doručak koji je relativno jednostavan i brz za kuhanje. Evo dvije male porcije. Ako nema šalice za vafl, onda se slično jelo skuva na lagano nauljenoj tavi, to jest, radi se samo o velikoj posudi za krumpir, dobro ili kolač.

Sastojci

  • jedan krumpir (uzmemo veliki);
  • žlicu brašna;
  • 2 jaja za vrećice;
  • 1 jaje ili bolja polovica u tijestu;
  • Začini, ulje;
  • 2 stabla zelenog luka.

Priprema

  1. Utrljajte krumpir za ovaj recept. Ako su gomolji mali, onda odmah uzmite i očistite dva komada.
  2. Izrežite zeleni luk, dodajte krumpir.
  3. Položite malo jaja ili polovicu uobičajenog, pogledajte gustoću, dobro promiješajte, napunite začine i pšenično brašno.
  4. Pecite dva vafla, podijelite tijesto na pola. Stavi ga na tanjur.
    5. Pripremite poširana jaja. Predlažem jednostavan i praktičan način, sve će ispasti dobro. Uzimamo malu vrećicu, podmazujemo ulje, razbijamo je u jaje i spuštamo u kipuću vodu, jednostavno držimo ili odmah pričvrstimo slobodni rub čvora.
  5. Čim se protein skrati, izvadite jaje iz tave i odmah iz čopora do napolitanke. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova kako biste "pogledali" žumance.
  6. Stavimo grančice zelenog lista na vrh, možemo rezati rajčice,Krastavac, poslužujemo za stol!

Krumpirski vafli s lososom

Zapravo, vafli za ovo jelo mogu se kuhati iz bilo kojeg od gore navedenih recepata. Ovaj snack se odlikuje posebnim posluživanjem. Ona je divna! Umjesto krastavca, možete koristiti komade rajčice, također se savršeno kombinira s vaflima i ribom.

Sastojci

  • 4 vafla;
  • 8 kriški krastavca;
  • 4 komada lososa ili druge slične ribe;
    • 70 g mekog sira;
  • Malo kopra.

Priprema

  1. U mekani sir dodajte malo kockice na kockice. Ako je masa predebela, možete je razrijediti s kiselim vrhnjem ili majonezom. Mi miješamo.
  2. Podmažite vafle s jedne strane kremom od sira.
  3. Stavite na svaki od dva komada krastavca. Ali ako je povrće malo, onda možete imati tri komada.
  4. S komadom ribe izvučemo svitak, ali ne čvrsto. Stavi rubu da bi dobio ružu. Stavite ga između krastavaca i sira.
  5. Ukrasimo predjelo zelenilom, ako je potrebno. Ali izgleda tako elegantno, svečano, ali mnogo je ukusnije od običnih sendviča.

Krumpir vafli - korisni savjeti i trikovi

Nema potrebe unaprijed posoliti tijesto od krumpira. Povrće će proizvoditi sok, tijesto će postati tekuće, morat će još uvijek sipati brašno, što ne utječe na okus.

Nemojte kuhati mnogo vafla odjednom. Proizvodi od krumpira gube okus nakon hlađenja, kao i debla. Bolje je napraviti male porcije za jednokratnu uporabu.

Ako želiteDa biste promijenili okus običnog krumpira vafli, onda možete dodati malo gljiva, ribe, slatke paprike ili jednostavno raspasti bujona kocke.