Pizza u pećnici - domaći recepti za tijesto i punjenje, temperatura i vrijeme pečenja

Jelo, koje je dom Italije, brzo je steklo popularnost u našoj zemlji. Mnoge kuće dolaze s novim receptima za izradu tijesta, neke pržene pizze u tavi, drugi vole stalno eksperimentirati, dodajući svaki put drugačije punjenje.

Izrada pizza kod kuće u pećnici

Možda nije sav proizvod izašao onako kako je trebao biti. Nakon čitanja nekoliko savjeta o tome kako kuhati pizzu u pećnici, možete donijeti jelo idealnom:

  1. Ako odaberete tijesto od kvasca, ostavite ga da stoji 3 do 12 sati.
  2. Pripremite proizvode koje treba unaprijed napuniti.
  3. Proizvod treba poslati u pećnicu odmah nakon punjenja punjenja, inače će rajčice izlučiti sok, a zbog toga tijesto nijeisperite

Kako ispeći pizzu

Lako i brzo možete ispeći svoju buduću večeru kod kuće. Ako imate sve sastojke, onda ćete samo provesti vrijeme rezanja. Mnogi se pitaju koliko se pizza kuha u pećnici jer može biti sočna ili suha. Jelo se peče do najviše 5 do 8 minuta u pećnici, dovoljno da se ispeče, ali ne pretjerajte u posudu.

Na kojoj temperaturi pripremiti pizzu u pećnici

Svaka kuharica mora uzeti u obzir ovu važnu točku. Ne znajući na kojoj temperaturi peći pizzu, nakon 10-15 minuta dobit ćete izgoreli komad tijesta. Prilikom pripreme jela u pećnici, najprije ga je potrebno zagrijati na maksimalnu razinu, a zatim sam staviti proizvod. Zapamtite da slovo na koje stavljate tijesto ispunjeno ispunom također treba biti vruće.

Domaći pizza recept u pećnici

Nema ništa bolje od ukusne večere. Pizza vlastitim rukama u pećnici je jelo koje se lako kuha i ne košta uopće. Svaka domaćica bi trebala imati slične recepte, tako da ova zbirka može sigurno poslati u vašu riznicu korisne savjete. Otkrijte tajne kako ispeći savršenu pizzu tako da ne bude gore nego što biste kupili u restoranu.

Pizza na testu kvasca u pećnici

Lijepo, kao na fotografiji, ukusni obrok će doći od svih koji koraknu korak po korak. Također je važna faza pripreme testa, ako je sami miješate. Pogledajte nekesavjete, kako ispeći pizzu u pećnici, uskoro ćete na stol donijeti iznenađujuće mirisni proizvod.

Sastojci:

  • voda - 1 čaša;
  • sol - 1 žličica;
  • ulje paprike - 3 žlice. l.
  • rajčica - 5 kom.
  • sir (kruti) - 300 g;
  • kobasice ili drugi mesni proizvodi (za punjenje) - 400 g;
  • umak od rajčice - 5 žlica. l.
  • kvasac - 1,5 hl;
  • brašno - 3 čaše;
  • šećer - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite tijesto: prosijte potrebnu količinu brašna, dodajte rastresite sastojke. U odvojenoj posudi s mlijekom ili vodom razrijedite kvasac, ali prije zagrijavajte tekućinu. Dodajte kvasac na test, prelijte maslacem. Dobro odmjeri, ostavi da se diže.
  2. Nanesite na papir za pečenje, pospite brašnom. Istrljajte tijesto kako biste načinili tanki sloj.
  3. Tijesto namažite umakom koji po želji možete miješati s majonezom. Nanesite sjeckane komadiće rajčica, kobasica i drugih gotovih mesnih proizvoda. Možete dodati prstenove od luka ili kriške bugarskog papra. Napunite nadjev s naribanim sirom.
  4. Pizza iz tijesta u pećnici peče se najviše 15 minuta. Postavite instrument na 180 stupnjeva.

Pizza na lisnatom testu u pećnici

Ovo jelo možete napraviti pomoću kupljenog tijesta ili zamijenite ga na recept. Sastojci za punjenje mogu se mijenjati, sve ovisi o vašim gastronomskim sklonostima. Pogledajte kako kuhati pizzu iz lisnatog tijesta u pećnici kako biste vi i svi ostaličlanovi obitelji mogli su uživati ​​u ukusu talijanskih jela.

Sastojci:

  • tijesto - 500 g;
  • salama - na okus;
  • papar (bugarski) - 1 kom.
  • sir (mozzarella) - 150 g;
  • pire od rajčice - 5 žlice. l.
  • crni papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Odmrzavajte tijesto (ako ste ga kupili), odmotajte stol namočen u brašno tako da izađe sloj jednak veličini palube.
  2. Obrišite sir i izrežite salame i paprike tankim trakama.
  3. Pokrijte pergament dekorom, stavite tijesto na vrh, a zatim narežite potrebnu količinu pirea od rajčice, prelijte ga mozzarellom.
  4. Prelijte kolač preko sira.
  5. Picu pecite 15-20 minuta.
  6. Spremni za večeru, odmah poslužite stolu.

Brza pizza u pećnici 10 minuta

Izrada jela je ukusna - ne znači da je za to potrebno mnogo vremena. Brza pizza u pećnici je dobar primjer za to. Ispada vrlo ukusno, a ovisno o komponentama, može postati još hranjivije. Budite sigurni da ste spremili korak-po-korak recept za ovu pizzu, koja će služiti ne samo večera za brzu ruku za cijelu obitelj, ali i pomoći će vam ako su gosti već na rubu.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • kisele gljive - 80 g;
  • sir - 100 g;
  • kečap - 4 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • vrhnje - 3 žlice. l.
  • mljeveno meso - 150 g;
  • brašno - 0,5 šalice;
  • grejp - 0,5 komada;
  • rajčica - 3 kom.
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Napraviti tijesto, miješatijaja, brašno i kiselo vrhnje.
  2. Luk, isjeckan u kolutove, može se ukiseliti u ocat ili med.
  3. Uklonite gljive iz viška tekućine, izrežite na ploče.
  4. Oljušteni sirovi agrumi režu se u obliku kockica.
  5. Izrežite rajčice (bez kože) na tanke kriške, sjeckano zelenilo.
  6. Rezanjem mljevenog mesa, ali ne isušivanjem u procesu pečenja, možete mu dodati piletinu ili par kriški slanine.
  7. Zalijepite obrazac pergamentom, razmažite tijesto, pomazite kečap, pospite zelenilom. Nakon toga možete početi punjenje: prvi nadjev, zatim gljive, citruse, kriške rajčice, kolutići luka, sir.
  8. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 5 minuta.

Pizza na tekućem tijestu u pećnici

Ovaj je recept prikladan za one koji nemaju dovoljno vremena da dugo stoje na štednjaku. Saznajte kako kuhati pizzu iz tekućeg tijesta u pećnici kako bi bila tanka i lijepa, kao na slici. Važno je napomenuti da se tekuće tijesto naziva i lijevanjem, a sam proizvod naziva se "pizza-minute", jer kuhanje traje minimalno vrijeme.

Sastojci:

  • majoneza - 5-6 centi. l.
  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 0,5 dijelova po litri;
  • sir - 100 g;
  • šunka, kobasica - 80 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • rajčica - 1 kom.
  • brašno - 0,5 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Mesne proizvode razrezati na komade bilo kojeg oblika, sira.
  2. Pripremite tijesto: dodajte jaja majonezi, a zatim sve sastojke. Tijesto mora biti uključenokonzistencija kao kiselo vrhnje.
  3. Stavite kobasicu s šunkom na podmazani oblik, izlijte ga testom.
  4. Rezati rajčice s vrha, malo posuti.
  5. Peći pizzu u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, nakon 8 minuta, izvadite je, zgnječite, zatim je ponovno stavite dok se sir ne otopi.

Pizza lavande u pećnici

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji vrlo fine pizze. Prednost ovog jela je što možete koristiti bilo koje sastojke koje želite ispuniti kao punjenje. Pizza na pita kruhu u pećnici s povrćem pogodna je za one koji su na dijeti, a s mesnim proizvodima će cijeniti gurmani. Dodajte recept svojoj kolekciji kulinarskih remek-djela.

Sastojci:

  • salama - 80-100 g;
  • maslinovo ulje. - 2 centa. l.
  • luk - 0,5 kom.
  • Talijansko bilje - po želji;
    • Lavash - 1 jedinica;
  • Feta sir - 100 g;
  • gljive - 100 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • Umak iz Krasnodara - 5 žlice. l.
  • rajčica - 1 kom.
  • peršin, bosiljak - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Podmažite uljne pravokutnike lavaša, sezona.
  2. Podijelite tjesteninu za kruh, ali pazite da nije previše preopterećena.
  3. Stavite posudu u pećnicu. Nakon 4 minute narežite, umastite i umasirajte, zatim ga vratite.
  4. Pizza u pećnici bit će spremna za 8-10 minuta, kada će strane pita postati zlatno smeđe.

Pizza recept u peći bez kvasca

način pripreme bit će zanimljiv onima koji vole jesti ukusnu hranu kod kuće. Pizza na nonstorm testu u pećnici je jednostavan recept, koji će za nekoliko minuta staviti na stol vrlo ukusno, zdravo i ukusno jelo. Ovu osnovu mogu koristiti osobe koje imaju alergijsku reakciju na kvasac u bilo kojem obliku.

Sastojci:

  • papar - 1 kom.
  • luk - 1 kom;
  • kečap - 5 žlice. l.
  • sir - 100 g;
  • brašno - 450 g;
  • ulje - 1 tbsp. l.
  • sol - 1 hl;
  • voda - 1 čaša;
  • Ripper - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte rastresite sastojke, dodajte vodu i ulje. Stavite tijesto.
  2. Stavite tijesto na namašćenu posudu, stavite gornji dio proizvoda za punjenje i rezanje.
  3. Picu pecite u pećnici koja se zagrijava 15-20 minuta.

Svinjetina s squashom u pećnici

Hrana u koju se dodaje ovo povrće. Ako sve učinite kako treba, uskoro ćete izaći na vaš stol mirisnom pizzom od tikvica u pećnici. Saznajte kako kuhati ovu delikatnu i vrlo zdravu hranu. Za bazu možete koristiti čak i tijesto od krumpira, što će pizzu učiniti hranjivijom, ali će joj malo dodati kalorijski sadržaj.

Sastojci:

  • crveni luk - 1 kom.
  • sir - 1 čaša;
  • brašno - 0,75 čaša;
  • timijan (svježe lišće) - 0,5 hl;
  • sol - 1 hl;
  • origano - 2 sata;
  • češnjak - 2 zuba;
  • jaje - 1 kom.
  • rajčica - 1 kom;
  • tikvice - 1-2 kom.
  • pureći file - 80 g.

MetodaPriprema:

    Očistite kožu tikvica, utrljajte. Posolite masu, ostavite 20 minuta da sok istakne povrće. Ocijedite višak tekućine gazom. Pomiješajte tikvice sa sirom, dodajte brašno, češnjak, timijan, origano, jaje, malo soli, promiješajte.
  1. Na pergamentnom papiru, s obloženim dekorom, stavite smjesu za squash (debljina može biti od 2,5 do 5 cm).
    2. Pečenje peći u pećnici ne duže od 8 minuta, za to vrijeme se formira zlatna kora.
  2. Izvadite radni predmet, stavite nadev: crveni luk i rajčice, kocke ili trake od fileta, sjeckani češnjak. Slomite sve sastojke sirom, ukrasite polovice maslina.
  3. Pizza ponovno ispeći dok se sir ne otopi.

Pizza bijelog kruha u pećnici

Osnova može poslužiti kao tijesto, ali nećete naći bolji francuski lan. Pizza na kruh u pećnici je pikantno jelo koje će cijeniti sve članove vaše obitelji. Lijep proizvod, kao na fotografiji, može se obaviti kod kuće, glavna stvar - slijediti savjete iskusnih kuhara. Možete kuhati u električnoj peći ili koristiti običnu pećnicu.

Sastojci:

  • crveni papar - 1 prstohvat;
  • češnjak - 4 zuba;
  • sir (mocarela, parmezan) - 40 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sol - na okus;
  • origano (sushi) - 0,5 hl;
  • ulje (drenaža) - 45 g;
  • ulje (maslina) - 4 žlice. l.
  • kruh - 1 kom;
  • peršin, bosiljak.

Način pripreme:

  1. Rastopiti maslac u loncu,pomiješajte s maslinom. Nakon kuhanja dodajte ribani češnjak. Nije potrebno dugo držati smjesu, nakon 2 minute dodati pola narezanog povrća, posoliti i staviti u stranu.
  2. Razbij francusku palicu na dva dijela. Lagano stisnite mekani dio unutra. Pola kruha stavite na tavu za pečenje u obliku pergamenta, ulijte malo mješavine masnoće-češnjaka.
  3. Na preostalom umaku narezane rajčice, kuhajte 15 minuta, po želji, sol.
  4. Smrznuti mozzarella sir ravnomjerno raspoređen po površini pola kruha, peći oko 8 minuta. Za lagano ohlađeni sloj sira nanesite još jedan, zatim spustite pećnicu i pecite oko 10 minuta.
  5. Uzmite kruh, pospite parmezanom, zelje, ulijte malo maslinovog ulja.
    6. Posuda je bolje poslužena na stolu, dopuštajući joj da se malo ohladi.

Kako ispeći pizzu - tajne kuhanja

Kuhari su uvijek sretni podijeliti svoja iskustva. Za one koji ne znaju napraviti pizzu u pećnici, ova informacija će biti vrlo korisna:

  1. Za klasično ispitivanje bolje je koristiti brašno dviju vrsta - fino mljevenje i uobičajeno u omjerima 1: 2. Preporuča se uzimanje prokuhane vode, kvasac je prikladan u bilo kojem obliku - svježe ili suho, maslinovo ulje bi trebalo biti prvo okretanje.
  2. Maslinovo ulje je sastojak koji tijesto čini elastičnijim.
  3. Ručno miješajte tijesto za bazu oko 5-7 minuta.
  4. Priprema pizze u pećnici treba biti na vrućoj palubi,koja je podmazana maslinovim uljem i posuta brašnom. To će utjecati na okus i aromu proizvoda.
  5. Uzmite sastojke za punjenje, jer oni neće dati očekivani jedinstveni okus kao smrznuti.
  6. Pizza je poželjno poslužiti odmah nakon kuhanja.

Pogledajte i druge recepte za pripremu ukusne pizze.

Video: pizza na kefiru u pećnici