Kotleti od turske mljevene mlinice - kako kuhati u pećnici, pari i na tavi po receptima s fotografijom

Kako bi se diversificirala dnevna prehrana, trebate unijeti pureći čips s dijetetskim svojstvima i mekanu teksturu u jelovniku. Jelo je vrlo korisno za djecu i odrasle, bogato je vitaminima i mineralima, povoljno djeluje na rad mozga. Ukusni kotleti poput svih.

Kako kuhati pureća čips

Da biste pravilno pripremili čips od puretine, morate znati nekoliko trikova. Prvi je priprema mljevenog mesa, koje je pogodno samo za svježe ohlađeno meso peradi. S obzirom na činjenicu da u Turskoj gotovo da i nema masti, proizvodi se mogu osušiti, pa je vrijedno kuhati ih za par, ali bolje - peći u pećnici s funkcijom "hidro". Pristup takođergašenje u kremastom ili umaku od rajčice, što će učiniti da su pureća medvjeda sočnija.

Osim što koristite tavu i pećnicu, možete uzeti običnu tavu, kuhati na paru ili multivark. Vrijeme će varirati ovisno o korištenom uređaju. Kako pržiti tursku kotleta? U pećnici taj proces traje oko pola sata, u tavi - oko 15-20 minuta, a parna kuhala ili multivarted će automatski staviti vrijeme u željeni način.

Kako proizvesti mljeveno meso od purana

Obratite pozornost na upute kako napraviti meso od mljevenog mesa od puretine. Optimalno ga pripremite za sebe, a ne kupujte dućan zbog rizika od prisutnosti kože i hrskavice u njemu. Za mljeveno meso će stati dojke, rastavljen na fileu. U ohlađenoj formi mora biti vlažna, svijetla i bez neprijatnih stranih mirisa.

Odabrano meso ometa mlin za meso, dodaje luk i začine, palicu ili pahuljice Herkula. Vlažnim rukama masa se temeljito miješa, nakon čega se iz nje oblikuju mali mali kotleti. Treba ih peći u brašnu ili krušnim mrvicama, sezamovom ili ribanom siru, staviti u tavu za pečenje ili u tavu.

Štapići za jelo u Turskoj

Dijetalna piletina iz puretine izlazi u peć, jer se minimalna količina ulja koristi za kuhanje ili uopće ne. Nastali proizvodi mljevenog mesa sa začinima sastoje se od posude ili oblika otpornog na toplinu, podmazuju se uljem i isporučuju u pećnicu, zagrijavaju se na 190 stupnjeva,oko pola sata. Da bi kotleti bili suhi, posipajte ih vodom ili stavite posudu s vodom na donju policu.

Ćuretine mesne okruglice u tavi

Ljekovito je kuhati kotleti u tavi, koristeći prženo biljno ulje za prženje. Najbolje je koristiti suncokret, ali možete uzeti maslinu ili kukuruz. Prethodno zagrijte tavu unaprijed, ulijte ulje tako da razina pokriva kotlete do sredine. Postupak prženja traje četiri minute na svakoj strani, a zatim se ponavlja za tri minute, dok se kotleti ne ohlade. Po želji možete dodati maslacem mirisno bilje - ružmarin, timijan ili češnjak.

Domaći kotleti - recept

Kuhači za početnike će cijeniti recept za kobasice od mesnih okruglica s vodičem korak po korak za fotografiju, koji će detaljno prikazati i reći sve faze procesa. Početak uključuje proizvodnju lakih dijetalnih kotleta za paru ili multivers. Formulacija se postupno povećava dodavanjem raznih nadjeva, koristeći mirisne umake ili dodatne sastojke - krumpir, povrće, žitarice. Kuhani kotleti mogu biti zamrznuti za budućnost. Prije kuhanja nije ih potrebno potpuno odmrzavati.

Sesana jela od purećeg mesa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj doza: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 74 kcal /100 g.
• Imenovanje: za ručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Oni koji paze na svoju težinu voljet će mljeveno mesoPure se pure, kuhane u kombinaciji sa svijetlim povrćem. Ovaj dodatak učinit će proizvode ljepšima i privlačnijima, privući pozornost. Turski burgeri s ovim receptom mogu se davati djeci bez straha - korisni su, ukusni i mirisni. Idealno ih je kombinirati s krumpirom ili povrćem.

Sastojci:

• pureći file - polukružni;
• Bugarski papar - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• dip-snop;
• voda - 200 ml;
• mrkva - 1 kom.
• maslinovo ulje - 20 ml;
• muškatni oraščić - 1 kom

Metoda pripreme:

1. Narezana mrkva u malom ribaru, paprika čista, izrezana na kockice.
2. Luk rezati koprom.
3. Listajte file kroz mlin za mljevenje ili prebijte miješalicu, pomiješajte s povrćem i začinima, maslacem.
4. Promiješati zdjelu, poprskati.
5. Sipajte vodu na dno štednjaka na paru, postavite stalak na razinu iznad njega, napravite kotlet u tavi.
6. Zatvorite poklopac, zapalite ga, kuhajte 20 minuta. Umjesto parnog štednjaka možete koristiti multivark ili tavi.
7. Pečeni pečeni krumpir, curry riža ili salata.

Turski kotleti - recept od Julie Vysotskaya

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj doza: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 72 kcal /100 g.
• Sastanak: za večeru.
• Složenost pripreme: prosječna.

Recept za puretinu od Julie Vysotskaya voli gurmane na trošak pokupljenog pravakombinacija mesa s mladim tikvicama i hrpa mente. Osvježavajući okus gotovog jela zadovoljit će sve, donijeti nove note u uobičajeni meni. Prilikom kuhanja potrebno je iscijediti višak tekućine iz tikvica, a sami kotleti u pahuljice od heljde poboljšati okus i dobiti prženu koru.

Sastojci:

• pureći file - 0,5 kg;
• tikvice - 1 kom.
• jaja - 1 kom.
• metvica - snop;
• češnjak - kandža;
• zeleni luk - 2 stabljike;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sjemenke korijandera - 5 m;
• prizor - 5 m;
• sumama - 5 m;
• mješavina paprike - prstohvat;
• morska sol - 2 g.

Način pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 165 stupnjeva, isjeckajte file u mlincu za meso.
2. Poslužite velike tikvice, izrežite luk, trljajte češnjak u žbuku sa soli.
3. Pomiješajte češnjak sa začinima, ponovno ga utrljajte.
4. Pomiješajte mljevenu zdjelu s tikvicama, jajima, začinima, lukom, solju, paprom.
5. Pošaljite istu narezanu paprenu metvicu, napravite štapiće za jelo.
6. Prethodno zagrijati ulje u tavi, umasiti kotlete do ružičaste boje, ukloniti višak masnoće papirnim ručnikom.
7. Stavite u tavu za pečenje, pecite 20 minuta.
8. Pospite sumom, poslužite na stolu s tjesteninom ili grahom.

Dijetetske štapići od puretine

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj doza: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 70 kcal /100 g.
• Sastanak: za ručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Dijetetske štapići odPurani imaju blagi okus i ugodnu začinsku aromu zbog dodavanja akutnog češnjaka i svježeg bilja. Takvo jelo će biti cijenjeno od strane onih koji su tanki ili onih koji slijede svoju figuru i ne dopuštaju sebi da skupljaju višak kilograma. Poštujte strogu dijetu kao što su kotleti u kombinaciji s povrćem, a sve ostalo - s heljdom ili raštrkanom rižom.

Sastojci:

• grudi purana - 0,35 kg;
• luk - 2 kom.
• biljno ulje - 20 ml;
• češnjak - 3 zuba;
• bijeli kruh - kriška;
• mlijeko ili vrhnje - 60 ml;
• peršin - 30 g;
• kopar - 20 g;
• origano suho - prstohvat.

Metoda pripreme:

1. Kruh namočite u mlijeku dok se ne omekša, pomiješajte s oguljenim lukom i češnjakom, četkama grudi, očistite od kože i kostiju. Dobro promiješati.
2. Smjesu zgnječiti miješalicom, nasjeckati zelje, začiniti origanom i začinima.
3. Mljeveno meso sipati u homogenost i umjerenu viskoznost, odrezati kotlete.
4. Zagrijte tavu, prelijte maslacem i stavite kotleta.
5. Popecite dok ne pocrnite, prevrnite, ponovite.
6. Pokrijte poklopcem, kuhajte pet minuta.
7. Ukrasite svježe narezanim povrćem ili grizom.

Turske mrvice kruha bez kruha

• Vrijeme pripreme: pola sata.
• Broj doza: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 71 kcal /100 g.
• Imenovanje: za večeru.
• Složenost pripreme: prosječna.

Ispljuvak od purana bez kruha će izaći višeukusan i pržen, ali manje kalorija. Blato je pomiješano s gustim i viskoznim, a oblikovani proizvodi padaju u brašno kako bi proizveli bogatu koru, koja pri grizu ugodno škripi. Porcija od kotleta, uz kiseli kupus ili kisele gljive bit će izvrsna večera, brzo će zasititi i odraslu osobu.

Sastojci:

• pureći file - 500 g;
• luk - 1 kom.
• češnjak - 3 zuba;
• pšenično brašno - 40 g;
• suncokretovo ulje - 20 ml

Način pripreme:

1. Isperite file, isjeckan na komade, samljeti na mljevenje mljevenog mesa ili prerađivač hrane.
2. Umiješajte luk na mali ribež, dodajte punjeni češnjak pod tlakom, posolite, papar.
3. Dodajte brašno, dobro izmiješajte, umiješajte s rukama. Odmorimo se 10 minuta.
4. Oblikujte kotleta, prelijte preostalo brašno, položite na zagrijano ulje.
5. Pržite do zlatne kore.
6. Ukrasite rižom s gljivama i špinatom, grčkom salatom s sirom.

sjeckani puretina s zobenim pahuljicama

Vrijeme pripreme: 1 sat.
• Broj doza: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 72 kcal /100 g.
• Svrha: za ručak /večeru.
• Složenost pripreme: prosječna.

Štapići za jelo iz Turske s zobenim pahuljicama razlikuju se u pečenoj kori i, u mjeri u kojoj je sočno meso, lijepo izgledaju na rezu. Njihova povećana sposobnost daje im nekoliko mogućnosti za prijavu na večeruili večera u vrućem obliku, ili kao snack u hladnom stanju. Pekarski proizvodi s velikom količinom cilantra i bosiljka optimalno su kombinirani.

Sastojci:

• pureći file - hemisfera;
• luk - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 30 ml;
Zobene pahuljice Hercules - 100 g;
• prirodni jogurt - čaša;
• jaja - 1 kom.

Metoda pripreme:

1. Pomiješajte jogurt s jajima, prelijte pahuljicama. Ostavite 20 minuta da se nabubri.
2. Luk prerežite na nekoliko komada, prođite file kroz mlin za meso.
Izmiješajte maslac s pahuljicama, začinima i promiješajte.
3. Kašičite žlice vrućeg ulja sa žlicom, pržite na obje strane ružičastu boju.
4. Stavite lim za pečenje, pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Umjesto peći, malo krumpira možete napuniti malom količinom vode i nastaviti kuhati u tavi.
5. Ukrasite zelenilo, povrće i vermicelli.

Kotleti od mljevenog mesa puretine s manom

Vrijeme pripreme: pola sata.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 69 kcal /100 g.
• Imenovanje: za večeru.
• Složenost pripreme: prosječna.

Domaći kotleti od puretine s manom pokazali su se prehrambenim i sočnim zbog uporabe kiselog vrhnja i jaja. Dodatak mljevenom senfu u grahu ili suhom prahu čini proizvode slanim i začinskim aromatičnim, uzrokujući apetit. Izvrsna pratnja takvim prsima bit će sok od povrća s patlidžanima,slatke paprike i rajčice, koje će naglasiti lakoću njihovog okusa.

Sastojci:

• pureći file - 0,8 kg;
• jaja - 1 kom.
• zrnca mane - 80 g;
• kiselo vrhnje ili majonez - 40 ml;
• šećer - 40 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• senf - 20 grama;
• zelje - snop.

Metoda pripreme:

1. Isperite file, izrežite ga u sitne komadiće, pomiješajte s manko i kiselim vrhnjem, šećerom, začinima.
2. Odrežite zelenilo, protresite miješalicu do homogenosti, gnječite je rukama.
3. Prethodno zagrijte tavu maslacem, raširite ju sa žlicom burgera i prokuhajte dok pecite s obje strane.
Ulijte malo vode, pokrijte, pirjajte 10 minuta, okrenite se u sredini.
4. Ukrasite sok od povrća.

Kotleti od turskog mesa i piletine

Vrijeme pripravljanja: 1 sat.
• Broj doza: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 75 kcal /100 g.
• Sastanak: za ručak.
• Složenost pripreme: prosječna.

Za kuhanje mljevenog mesa i piletine za puretinu trebat će vam file obiju vrsta peradi, pomiješanih u jednakim omjerima. Zbog upotrebe više mesnih proizvoda, kotleti su mekani. Jelo će zadovoljiti svoju prednost, okusiti će i odraslu osobu i dijete. Dodavanje krumpira i luka učinit će ovu opciju još sočnijom. Preporučuje se što manje uvrnuti aditive.

• pileći file - 0,25 kg;
• pureći file - 0,25 kg;
• luk - 1 kom;
• krumpir - 2 kom.
• češnjak - zubi;
• biljno ulje - 20 ml

Način pripreme:

1. Pomoću mlinca za meso pomičite obje vrste filea s lukom, dodajte naribani krumpir na tlo. Rezanje, papar, začiniti kriškama češnjaka. Ako je potrebno, ulijte malo vode.
2. Napunite mljeveno meso, narežite kotlete, položite ga na ravnu ploču, uklonite ga u hladnjak na pola sata kako se ne bi pojavio sok.
3. Zagrijte maslac, ispecite koklice s obje strane, stavite ih u lonac i zamotajte ga ručnikom kako bi temperatura ostala visoka iznutra - zbog toga će kotleti "doprijeti" i postati sočniji.
4. Ukrasite rižom i umakom od vrhnja.

Domaći kotleti - Savjeti za kuhanje

Kuhari bilo koje razine i različite vještine trebat će savjet o kuhanju mesnih okruglica od poznatih kuhara:

• Turski kotleti postat će ukusniji ako stavite jednu od njih: pržene gljive, maslac s ljekovitim biljem, paprike, sir, orašaste plodove, dimljeni sir s rajčicama.
• Izvrsni prilozi za kotlet su: riža, pire krumpir, gulaš, makaroni, lobio.
• Degustacija u krekerima, siru, krumpiru, tvrdim sirevima ili orašastim plodovima će proizvodima dodati ukusnu koru.
• Ostale varijante parenja su mješavina bjelanjaka s sirom, zobenim pahuljicama ili mekinjama s korisnim svojstvima.
• Umak od kiselog vrhnja sa začinskim biljem i češnjakom, bijelim tartarjem ili rajčicom pridodat će gotovoj posudi za sok.

Video: Mleto mesoturska