Pečeni kupus - kako je ukusno i brzo kuhati bijeli, ukiseljeni ili obojeni fotografijom
Povrće bočica od brokule, kvadrata, fens, petite nisu samo ukusni dodatak glavnom jelovniku već i potpuni zamjena za njega. Dokaz toga - ogroman broj varijacija u pripremi i sastavu sastojaka za bilo koji ukus u kuhinjama različitih nacija svijeta. Pečeni kupus, pečen, kuhani, kuhani s krumpirom, gljivama, mesom, piletinom uvijek će zauzeti pristojno mjesto na stolu.
Tajne kuhanja ukusni kupus
Bolje je slijediti pravila kuhanja, ručka ili večere. Kupus je lagano povrće, ali u kombinaciji s drugim sastojcima, to je "teška" u kalorijama. Ne želite se oporaviti - umjesto ulja, koristite vruću vodu, za sotnossii - mesnu juhu ili maslac. Vrste kupusa su prikladne za prženje: bijeli ribiz, cvjetanje, brussels, savoy.
Umjesto klasičnog prženja koristite prženje - pogodno za obojeni i bijeli kupus. Povrće dolazi sa zlatnom korom, ne gube izgled i strukturu. Drugi je način glina. Zbog tekućeg testa, proizvod je sočan i zadržava bogat ukus. Sol u kupusu je bolje ne staviti odmah, i za 10-12 minuta spremnosti.
Čini se da pri kuhanju povrća može promijeniti boju - postaje blijeda ilidobiva smeđu boju. Da biste riješili problem, širite lišće kipućom vodom, a zatim se minutu spustite u ledenu vodu. Također će pomoći ukloniti gorčinu. Proizvod možete pržiti na lijevanog željeza, keramike ili tavu s nepropusnim premazom.
Recept za pečeni kupus
Prednost recepata od povrća - njihova brza priprema i prehrana. Bez obzira na to da li će to biti srdačno jelo, ovisi o dodatnim sastojcima. Vegani mogu eksperimentirati s raznovrsnim povrćem, brašno od mesa nadopuniti prženo povrće s kobasicama, mesom i plodovima mora. Isprobajte različite začine, ali to oprezno - začini poput umjeravanja.
Klasični prženi kupus u tavi
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj porcija: 2.
- Sadržaj kalorija: 72 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za večeru.
- Teškoća: jednostavno.
Posude od pečenog kupusa definitivno zaslužuju pozornost obožavatelja zdrave i lagane večernje obroke. Ugodan okus će nadopunjavati ne samo papar, sol, nego i timijan, ružmarin, lovor. Povrće se može peći u loncima, napraviti lonac ili napraviti povrće rago. Ako želite upotrijebiti i kamenčić - samo ga trljajte na grater.
Sastojci:
- brokula - 700 g;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- začinjenje češnjaka ili svježeg češnjaka - 3 zuba;
- timijan - 0,5 hl;
- sok od limuna - 1 tbsp. l;
- kopar - okus;
- ležaljka - 2;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Zagrijte tavu i stavite je u njegaslomljene češnjaka od češnjaka. Pritisnite prosječnu svjetlost na minutu.
- Dodajte cvjetove, kuhajte 10 minuta. Sol, papar, stavi dušicu. Umiješajte i ulijte pola šalice hladne vode u tavu. Bacite u nju lisnatog listića i sok od limuna. Kuhajte 5-7 minuta, ukrašite koprom.
Pečeni kupus s kobasicama
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj posluživanja: 3
- Sadržaj kalorija: 186 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za ručak.
- Teškoća: jednostavno.
Kupus s kobasicama - jednostavna opcija za ručak, kada je malo vremena za kuhanje. Svestranost i praktičnost recepture - lako je zamijeniti ili dodati kobasice kobasicama, šunku i šunke. Bogata i zanimljiva boja okusa dat će umak na tijesto od rajčice ili ketchup, ako se pomiješaju s kiselim vrhnjem i dodaju u kupus. Ostalo povrće pomoći će dodati jelo: krumpir, mrkva ili celer.
Sastojci:
- dimljena kobasica - 300 g;
- crni papar crni - okus;
- bijeli kupus (isjeckan) - 500 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l;
- sol, zeleno - okus.
Postupak pripreme:
- Pržite biljno ulje na biljno ulje. Izrežite kobasice na kriške debljine 5-6 mm, stavite u kupus. Začinite solju i paprom, pirjite dok ne budete spremni.
- Posolite zelje prije posluživanja.
Uz gljive
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj posluživanja: 3
- Sadržaj kalorija: 63 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za večeru.
- Teškoća: jednostavno.
Ne bojte se tog iznosasastojci - svi oni daju jelo egzotičnu aromu i nježan okus. U kombinaciji s škampi, đumbirom, čili paprom i umakom od soje, kupus dobiva nove okuse. Osim toga, petsay jača imunološki sustav čovjeka i sadrži puno vitamina i biljnih vlakana. Ako nemate gljive, sigurno je koristiti šumske gljive ili gladiolus.
Sastojci:
- mrkve - 80 g;
- svježe gljive - 200 g;
- kineski kupus - 700 g;
- paprike - 150 g;
- škampi - 200 g;
- suncokretovo ulje - 4 žlice. l ..
- đumbir - 50 g;
- crveni čili - 2 kom .;
- sherry - 1,5 žličice;
- umak od soje - 1,5 hl;
- sjemenke sezama - 1,5 hl;
- šećer - okus;
- šljive - okus;
- sluzavac - okus.
Postupak pripreme:
- Izrežite gljive, papriku, chilies, mrkve i đumbir. Sitni rez u malim prugama.
- Zagrijte wok, dodajte maslac, čili i đumbir. Pržite i stavite škampi. Čim postanu crvene, uklonite sadržaj u zasebnu posudu.
- Dodajte maslac, bacajte mrkvu, papar i juhu od povrća. Pržite, pazite da se povrće ne spali. Izvadite ponovno u drugu ploču.
- Pripremite gljive dodavanjem sherryja. Stavite ga odvojeno.
- U praznu posudu ponovno ulijte maslac i dodajte sitnu, pospite ga šerom. Pomiješajte sve sastojke da se miješaju. Ulijte soja umak, pospite slanim prženim loncima, fino odrezane šljive, sjemenke sezama.
S mesom
- Vrijeme: 40min.
- Broj posluživanja: 3
- Sadržaj kalorija: 157 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za večeru.
- Teškoća: prosjek.
Fried kupus s mesom u tavi je široko rasprostranjen oblik kulinarske umjetnosti. Ako recept nije samo komad govedine ili svinjetine, i janjadi, tada će okus postati nježniji. Prilikom odabira mesa za takvo jelo, volite mladu janjetu, jer je stara ovaca čvršća od vlakana. Dodajte izuzetan okus janjetinu bijelog graha i češnjaka.
Sastojci:
- rebara od janjetine - 1 kg;
- krumpir - 2 kom .;
- Colorado - 800 g;
- konzervirane bijele grah - 200 g;
- luk;
- mrkve;
- biljno ulje - 2 žlice. l;
- češnjaka - 2;
- grančice peršina - 4;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Isječak i rezanje.
- Izrežite luk i mrkvu slamkom.
- U zagrijanoj posudi stavite luk i pržite mrkvu na srednje topline.
- Dodajte rebra, smanjite požar na minimum i pokrijte poklopac.
- Pripremite povrće. Izrežite krumpir, kupus i zelje. Ukrasite češnjak s većim žbukom. Stavite sve sastojke u tavu, kuhajte dok ne budete spremni.
- Stavite na ploču redom: stavite povrće u sredinu, postavite rubove okolo.
piletina
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj posluživanja: 4
- Sadržaj kalorija: 123 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za večeru.
- Teškoća: jednostavno.
Jednostavno kuhanje, hranjivo i nisko kalorijsko jelo. Pileće kupus daje ugodan miris mesa i pogodan je za ovo povrće. Kako biste poboljšali aromu, dodajte fino usitnjene rajčice na tijesto od rajčice. Prikladno kao dodatak i krumpir, patlidžani s tikvicama. Ako slijedite snack, pripremite večeru u multi-dineru.
Sastojci:
- piletina - 200 g;
- kupus - 500 g;
- luk - 1 kom;
- mrkve - 1 kom .;
- suncokretovo ulje - 1 tbsp. l;
- začin - okus;
- tijesto od rajčice - okus.
Postupak pripreme:
- Ulijte ulje u tavu, stavite je u sitno nasjeckani pileći filet, sol i papar. Miješajte 30 minuta pri niskoj toplini.
- Izrežite lišće i širite pilićnu sol. Kuhajte 10 minuta na srednjoj vrućini.
- Izrežite mrkvu na velikom rešetku, sitno odrežite luk - dodajte u tavu. Nakon miješanja sadržaja s tijestom rajčice i začinima. Kušajte na maloj toplini dok ne budete spremni.
Kod krumpira
- Vrijeme: 25 minuta.
- Broj posluživanja: 4
- Sadržaj kalorija: 71 kcal na 100 g.
- Svrha: za ručak.
- Teškoća: jednostavno.
Ne volite druga jela pripremljena od cvjetača. Pristupačna, ukusna i korisna povrća. U susjedstvu umaka, mesa ili sira, to će biti čak i najzahtjevniji gosti. Hrana se zasićuje na štetu indijskih začinjenih začina. Kurkuma daje neobičnu boju i slatki okus,korijansko-orah okus. Đumbir - gorenje, ima učinak zagrijavanja.
Sastojci:
- krumpir - 500 g;
- cvjetanje cvjetača - 800 g;
- viziju - 2 sata;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- paprike jalapenio - 2 sata;
- ribani đumbir - 2 žličice;
- biljno ulje - 5 tbsp. l;
- sol - okus;
- mljeveno korijander - 1 tsp;
- kurkuma - 1 hl;
- Kajne paprike - 1 tsp;
- voda - 150 ml;
- limun - 1 kom.
Postupak pripreme:
- Okrenite pećnicu do 250 stupnjeva.
- Brokula podijeliti u florets i prevesti u zdjelu. Dodati krumpir, izrezane u kockice, 3 jušne žlice ulje, kumin sjemena i 0,25 g soli. Promiješati. Stavite ga na ravni sloj i kuhajte 20 minuta.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi, spusti luk, protisnuti češnjak, jalapeno paprike i đumbir. Pržiti na laganoj vatri uz povremeno miješanje, 8-10 minuta, dok se luk počne tost. Dodajte sok od limuna, mljevenu kumin, korijander, kurkuma, crvena paprika i 0,5 h. Žlice soli. Kuhajte uz miješanje 2 minute.
- Ulijte 150 ml vode i prženog povrća. Kuhajte, pokrijte i povremeno miješajte 5 minuta dok kupus ne postane mek.
Pečena kobasica
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj posluženih: 2
- Sadržaj kalorija: 142 kcal.
- Imenovanje: za ručak.
- Teškoća: prosjek.
Tradicionalni prilog koji je pogodan ne samo za meso, može djelovati kaonezavisno jelo. Prvi prženi, a zatim pečeni sastojci otkrivaju njihov ukus i međusobno nadopunjuju. Jede se u vrućem i hladnom obliku. Ako se kupus jako kiseli, isperite je pod hladnom vodom i bacite je u cjedilo kako biste odstranili višak sokova. Osim drugih povrća možete dodati mljeveno meso, sir i vrhnje. Takav lijep ručak svakako želi biti fiksiran na fotografiji.
Sastojci:
- kiseli kupus - 200 g;
- krumpir - 3 komada;
- luk;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 2 žlice. l;
- mljevena paprika - 1 tsp;
- sol - okus.
Metoda priprave:
- Finje nasjeckajte i pržite luk, dodajte kupus.
- Krumpir se nanosi na rešetku. Premjestiti sve u zdjelu, slomiti jaja - temeljito promiješati.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C Stavite dobivenu masu u posudu za pečenje, podignite površinu, pospite paprom. Pecite 15 minuta prije smeđe kore.
