Piletina u sojinom umaku - recepti za pripremanje marinade iu pećnici, multivartovi i tave s fotografijom

Jedinstvena aroma i okus - azijska kuhinja ima takve prednosti. Glavni su začini, začini i umak. Na primjer, soja. To je vrlo ukusna piletina. Može se pržiti, pirjati ili peći. Piletina sa sojinim umakom - odličan izbor za ukusan ručak ili večeru. Pokušajte i pripremite recepte za pomoć za fotografije.

Kako usitniti piletinu u umaku od soje

Ne znate kako sjeckati piletinu u umaku od soje? Recepti i preporuke za njih lako rješavaju ovaj problem. Soja umak je jedinstven proizvod koji čini svako meso mekšim i ponuditeljem. On je odavno prestao pripadati čisto azijskoj kuhinji, budući da ga mnoge zemlje koriste za pečenje, pečenje ili kuhanje na pari. Za piletinu se preporučuje lagani umak. Ako ga napunite gorivomtamno, onda meso može izgubiti svoju izvornu boju.

Soja umak je temelj većine marinada. U njoj se čuva piletina - to je jedno od omiljenih jela i najzahtjevnijih gurmana. Fileti, fileti, noge, bokovi i drugi dijelovi bit će još ukusniji ako marinada doda kiselo vrhnje, češnjak, ocat, đumbir ili čak med i naranče. Meso s ovim nadjevom dobiva lijepu nijansu karamele, a koža postaje poput glazure - jednako glatka. Proces mariniranja pilića uključuje sljedeće korake:

  1. Meso se mora preraditi - oprati, podijeliti na porcije i staviti na ručnik ili ubrus tako da je staklo višak tekućine.
  2. Tada možete početi kuhati marinadu za piletinu s umakom od soje i drugim proizvodima na recept, bilo da su to šećer, med, bijelo vino, sušeno bilje itd.
  3. Preostaje izlijevanje piletine dobiveno preljevom, temeljito miješanje, tako da je potpuno prekriveno mješavinom.
  4. Ostavite marinirano najmanje pola sata, po mogućnosti 2-3 sata.

Piletina u sojinom umaku - recept

Kada kupujete umak od soje, obavezno proučite sastav. Proizvod mora biti visoke kvalitete - ne sadrži okuse, pojačivače okusa i boje. Povećajte transparentnost pakiranja. Kakav recept za piletinu u soja umaku odabrati? Sve ovisi o vašem ukusu i svrsi jela. Na odmor možete ispeći cijelu polovicu. Ako ima puno gostiju, onda uzmite više bedara, nogu i još mnogo toga za krila krava. Još će biti svečaniji uz dodatak konzerviranog ananasa.

Za jednostavnu obiteljsku večerupiletina s povrćem će stati, jer je to potpuno jelo i ne morate razmišljati o ukrasu. Pečena ostakljena krila bit će izvrstan dodatak pivskoj šalici. Još nekoliko savjeta za kuhanje piletine:

  1. S druge strane, možete poslužiti kuhani krumpir, pire, povrće, rižu ili heljdu. Ništa manje ukusni neće doći s makaronima.
    2. Ukras nije potreban jer je sama piletina sama po sebi vrlo ukusna.
  2. Sirova kora može još više zakržljati. Kada ih pečete, samo trebate posuti meso nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Piletina u umaku od soje u tavi

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 135 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Piletina u umaku od soje u tavi po ovom receptu gasi se dodavanjem đumbira i češnjaka. Kao rezultat toga, jelo postaje oštrije i mirisnije na isti način kao u orijentalnoj kuhinji. Vi čak ne trebate nikakve dodatne začine i začine. S takvim jednostavnim sastojcima i tako je veliko jelo. Đumbir se može dodati u svježem ili suhom obliku.

Sastojci:

  • biljno ulje - 1 čajna žličica;
  • češnjak - 5 zuba;
  • piletina u bilo kojem obliku - 500 g;
  • zeleni luk - nekoliko pera;
  • korijen đumbira - dužine oko 5 cm;
  • soja umak, voda - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Ohlađeni češnjakpreskočite tisak ili fino usitnite.
  2. Korijen đumbira isprati, očistiti i izrezati dugačkim brusselsom.
  3. Pileće meso se također ispere, podijeli na porcije, baci natrag u cjedilo, tako da je staklo višak tekućine.
  4. Biljno ulje se peče u tavi. Prvo pržite đumbir s češnjakom.
  5. Nakon 2-3 minute unesite piletinu. Kuhanje na visokoj vrućini do kore, okrenite se, popržite malo više.
  6. Pomiješajte vodu s umakom, izlijte ga na tavu.
  7. Pariti na nekoliko minuta na srednjoj vatri, zatim dodati sjeckani zeleni luk.

Piletina u umaku od soje u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Sadržaj kalorija: 247 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Jedan od najjednostavnijih recepata je piletina u soja umaku u pećnici. Jelo je sočno, a zahvaljujući pečenju još uvijek je nisko-kalorično, pa čak i korisno. Osim dva glavna sastojka, ništa drugo nije potrebno. Da bi meso bilo zasićeno, možete ga prethodno namočiti u umaku i zadržati nekoliko sati. Tako će piletina iscuriti i biti će vrlo sočna. Za ukras možete poslužiti svoj omiljeni pire krumpir, tjesteninu ili nešto od žitarica.

Sastojci:

  • soja umak - 250 g;
  • trupla pilića - 1 kom. težine oko 1 kg

Metoda pripreme:

  1. Piletina oprana, podijeljena na porcije i prenesena u duboku zdjelu.
  2. Prelijte umak preko vrha, promiješajte, ostavite 2 sata u hladnjaku.
  3. Omogućite pećnicu tako da jezagrijana do 180 stupnjeva.
  4. Zatim prenesite meso na dno posude za pečenje.
  5. Još jednom prelijte umak.
    6. Pecite oko 40 minuta prije nego se pojavi zlatna kora.

Piletina u umaku od soje u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 106 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Cijela piletina može se peći ne samo u peći. Uz ovaj zadatak savršeno upravlja multivarka. Vrlo zgodan za korištenje programa odgođeni početak - ujutro pripremiti lešina, a timer staviti u 5-6 sati. Kada dođete s posla, nećete večerati i odmah započeti obrok. Piletina u umaku od soje u multivartovima može se pripremiti u načinu "pečenje", "pečenje" ili "dehidracija".

Sastojci:

  • majoneza - 2 žlice. l.
  • češnjak - 5 zuba;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • maslac - 1 tbsp. l.
  • soja umak - na okus;
  • senf - 1 kom. l.
  • trupla pilića - 1 kom;
  • papar, sol - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Isperite tost, stavite ga na ručnik i ostavite da teče.
  2. Češnjak melje s nožem ili rešetkom, miješa se s majonezom, senfom, začinima i umakom.
  3. Pažljivo promiješajte i razmažite dobivenu smjesu piletine, ostavite da stoji oko pola sata.
  4. Zatim stavite krišku kreme na dno šaliceulje.
  5. Tamo pošaljite i trup, zatvorite poklopac.
  6. Uključite način pečenja 1 sat i okrenite piletinu pola sata kasnije.
  7. Kuhanje za zvučni signal.

Pileći file u umaku od soje

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 152 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ljubitelji ružičastog škripanja i mirisa dimnjaka morat će kušati pileći file u umaku od soje koji se kuha na roštilju. Čak i uz takvo pečenje, ispada da je jelo dijetalna. Po okusu, vrlo je sličan mesu kuhanom u prirodi, iako još uvijek ima neke razlike. Ako ne možete pronaći roštilj, koristite uobičajene ili kuhati piletinu u pećnici.

Sastojci:

  • začini - na okus;
  • pileći file - 400 g;
  • sol - par snopova;
  • soja umak - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Listovi odrezaka isprati pod vodom, staviti na papirnati ručnik i pustiti da teče.
  2. Zatim izrežite trake za meso, prebacite ih na dno dubokog spremnika i prelijte umakom. Promiješati, ostaviti marinirati pola sata.
  3. Roštilj na roštilju dobro zagrijati, pržiti ga sa svake strane 3-4 minute prije pojave zlatne kore.
  4. Zatim okrenite dijelove na stranu. Također donijeti u koru.

Pileća prsa u soja umaku

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Brojporcije: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 105 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: lako.
Ljubitelj piletine zna da je njegov vrlo suhi dio grudi. Ispostavit će se da je sočna, ako je pravilno kuhana. To može biti pileća prsa u soja umaku, s češnjakom za oštrinu. Ljepota jela dodaje sjemenke sezama. Samo ih treba posuti gotovom slaninom. Dodatna sočnost daje juhu - dovoljno je samo pola čaše. Kada se u njemu ugasi, meso postaje mekše i ponuditelj.

Sastojci:

  • sjemenke sezama - malo za posipanje;
  • češnjak - 4 zuba;
  • pileća juha - 0,5 st .;
  • biljno ulje i škrob - 3 žlice. l.
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • pileća prsa - 400 g.

Način pripreme:

  1. Očistite prsa od hrskavice, kostiju i kore. Utrljajte file, osušite i izrežite na male komadiće.
  2. Pospite meso s umakom na vrhu, ostavite da stoji 10 minuta.
  3. Češnjak čist, vrlo fino rezan.
  4. Škrob navlažite umakom, pospite ih kriškama filea.
  5. Za zagrijavanje maslaca u tavi pržite ga s piletinom s češnjakom, stalno miješajući.
  6. Nakon 5 minuta prelijte juhu, kuhajte jelo da se zgusne.
  7. Kada poslužujete, pospite lagano nazdravljenim sezamovim sjemenkama.

Piletina u umaku od soje s medom

    Vrijeme pripreme: 1 sat i 50 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 215 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru/do blagdanskog stola.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ako mislite da med ne čini ukusno meso, onda ste u krivu. Tijekom procesa kuhanja praktički je potpuno isparila. Ostat će samo lagani slatki okus i aromatična karamela. Pikantno će donijeti dodir umaka i češnjaka. Kao rezultat toga, uobičajeno jelo postaje gotovo poslastica. Piletina u umaku od soje s medom posebno je pogodna za romantičnu večeru, iako za dnevno jelo ovo jelo nije lošije, osobito s povrćem.

Sastojci:

  • med - 1 kom. l.
  • piletina bedra - 6 komada;
  • senf - 1-3 st. l.
  • soja umak - 150 g;
  • maslinovo ulje - 100 g.

Način pripreme:

  1. Uzmite duboku zdjelu, gdje umiješajte umak s maslinovim uljem i senfom. Puhnite umutiti do homogenosti.
  2. Stavite čiste i suhe bokove u dobivenu marinadu, inzistirajte na njima oko 1 sat.
  3. Zatim prenesite meso na dno pladnja za pečenje.
  4. Kuhajte u pećnici oko 40 minuta. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva.

Piletina s povrćem u soja umaku

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 186 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za blagdanskim stolom.
  • Složenost pripreme: lako.
Ovim receptom možete pripremiti punopravni ručak ili večeru, jer povrće služi kao ukras. Njihova kombinacija s pilećim mesom smatra se savršenomDijeta, tako da je ovo jelo pogodno za one koji gube na težini. Dodatni sok piletine s povrćem u soja umaku dobiva se pomoću posude za pečenje. Meso se ugasi u vlastitom soku, pa se ne suši.

Sastojci:

  • češnjak - 1 klaster;
  • cherry rajčice - 10 kom.
  • piletina - 400 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • ljuta paprika - 1 kom;
  • soja umak - na okus;
  • luk - 2 kom.
  • začini - prema okusu;
  • krumpir - 600 g.

Način pripreme:

  1. Meso se pere, reže na male komade ili dijeli na porcije.
    2. Prenesite piletinu u zdjelu, prelijte umakom, marinirajte oko pola sata.
  2. Zatim stavite meso u pakiranje ili vrećicu za pečenje.
  3. Isperite povrće, usitnite i umočite u umak.
  4. Zatim preklopite u rukavac. Stavite ga na posudu.
  5. Pošaljite u pećnicu 1 sat. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.

Pileća bedra u medu-soja umaku

    Vrijeme kuhanja: 10 sati.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 256 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru /za blagdanskim stolom.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako volite recept za pečenje, pokušajte kuhati pileće bokove u medu-soja umaku u pećnici. Neobična marinada s dodatkom zrna Dijon senfa čini meso oštrim i sočnim. Izvana je prekriven hrskavom koricom, a meso je tako nježno.Kombinacija meda i senfa istodobno piliću daje slatki i oštar okus. Karamelna kora čini je ugodnom izvana, tako da će se za odmor piletina u med-soja umaku savršeno uklopiti.

Sastojci:

  • bedra i potkoljenice - 9 komada;
  • bosiljak, paprika, mažuran, peršin, crni biber i kopar - po vašem ukusu;
  • jaka i Dijonska senf - 1 tsp.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • med - 1 kom. l.
  • sol - na okus;
  • umak od soje - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 3 zuba.

Način pripreme:

    Umiješajte umak s maslacem, senfom, začinima i medom.
  1. Temeljito oprati noge i bedra, a zatim staviti u tavu.
  2. Od vrha, marinirati, dodati sjeckani češnjak. Izmjestite noge s kukovima tako da su potpuno prekrivene punjenjem.
  3. Ostavite na noć u hladnjaku.
  4. Ujutro prenesite meso u posudu za pečenje, kuhajte u pećnici 1 sat na 175 stupnjeva.

Video: Piletina u soja sosu s medom