Juha piletina srca - kako kuhati s rezancima, heljda, sirom, grahom, graškom ili brašnom

Nakon teških namirnica želim pojesti nešto svjetlo, dijetno, koje će vas spasiti od težine u trbuhu i poboljšati vaše dobro. Jedna od ovih jela je juha s piletinskim srcima. Vrlo je hranjiv, ukusan i hranjiv, savršeno vraća čvrstoću nakon bolesti, zasićuje tijelo vitaminima i elementima u tragovima.

Pravila za pripremu ukusne juha od piletine srca

Ako nikada niste kuhali juhu s piletinom visokobuhom, pripazite da ga kuhate. Kako bi bio ukusan, mirisan, upotrijebite sljedeće preporuke iskusnih kuhara:

  1. Pri kupnji pilića srca, vole ohlađeni, a ne zamrznuti proizvod. Dakle, zajamčeno vam je da kupite kvalitetan svježi ostatak, a ne ovisi o tome.
  2. Pažljivo razmotrite piletinu srca. Moraju imati prirodnu tamnocrvenu boju, gustu strukturu, ne smije biti nikakvih žutih groznica na masnim slojevima i prugama.
  3. Prije kuhanja juhe potrebno je temeljito oprati od krvnih ugrušaka. Da biste to učinili, morate pritisnuti dva prsta na dno srca i držati ga sve do kraja. Također možete izrezati srce na pola širine, tako da je lakše oprati ostatke sa svih strana.
  4. Svakako izvadite iz srcaFilm, pruge, napraviti piletina imutrice teže dati hranu loš okus i miris.
  5. Za omekšavanje i poboljšanje okusa njihova srca može se izrezati na 3 komada i marinirati preko livade slomiti.
  6. Kako biste skratili vrijeme kuhanja, izrežite ih na 4 dijela. Tako su zavareni zajedno s krumpirom.
  7. Dodajte juhu prekrasnu zlatnu nijansu koja će vam pomoći luk. Staviti par latica u juhu od pilećih srca, ali na kraju povući. Ili dodajte čašicu kurkuma.
  8. U juhu s grahom preporuča se staviti bosiljak.

recept za juhu od pilećeg srca

Postoji nekoliko recepata (s fotografijama) za pripremu juha juha s pilećim srcem, s tjesteninom, grašak, grah, heljda, gljive, pšenica, kukuruz, kupus i drugih sastojaka. Svaki od njih ima divan ukus i aromu, vrlo je lako pripremiti. Početak želudac i obogatiti tijelo s hranjivim tvarima u jutarnjim satima, pomladiti nakon napornog dana - da se nosi sa svim tim pomoć hranjivu juhu s pilećim srcima.

juha s pilećim srcima i rezancima

  • Vrijeme: 2 sata i 25 minuta.
  • Broj posluženih: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 33 kcal /100 g.
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Pileće srce je vrlo koristan nusproizvod koji sadrži vitamine B, PP, cink, bakar, željezo, magnezij, fosfor i kalij. Oni su korisni za kardiovaskularni sustav, gastrointestinalni trakt. Jedenje ove juhe 1-2 puta u 2 tjedna može se dovesti u normuhemoglobina, izliječiti anemiju. Lako je vratiti snagu nakon prehlade, virusnih bolesti ili ozbiljnijih bolesti.

Sastojci:

  • srca - 0,3 kg;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk, mrkva, jaja - 1 kom;
  • rezanci - 0,12 kg;
  • provansna trava - ½ k.
  • sol, papar crni tlo - okus;
  • voda - 3 1;
  • kopra - 10 g.

Postupak pripreme:

  1. Pripremite pileće žvakaće s vodom, kuhajte i kuhajte dodatkom provanzijskih biljaka sat vremena. Zatim uklonite tjesteninu, svježi, izrežite slamku.
  2. Očistite krumpir, izrezati u male kocke, dodati u lonac s bujonom.
  3. Rezano poluvalo ljušteno luk, pržiti u ulju dok zlatni nijansu.
  4. Dodajte ribani ribani mrkva. Pržite dok ne budete spremni.
  5. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte suncokret i rezance.
  6. Kuhajte 10 minuta, prelijte zdrobljene kolače, kuhajte još 5 minuta.
  7. Tresti jaje s malo vode u zdjelu, prelijte u posudu, stalno miješajući.
  8. Sol, papar na okus. Poslužite, pospite s usitnjenim zelenilom.

kikiriki u multivarts

  • Vrijeme: 2 sata i 25 minuta.
  • Broj posluživanja: 14-15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 41 kcal /100 g.
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Juha s grašak i pileći nusproizvodi je vrlo hranjiv i hranjiv. Oba osnovna sastojka trebaju biti kuhana vrlo dugo za potpuno omekšavanje,Zbog toga se vrijeme kuhanja uvelike povećava. Kako ne bi dugo stajala na tanjuru, upotrijebite juhu s više mješavina, koja će savršeno postupati s ovim procesom. Grašak prije oznake, operite nekoliko puta da biste se uklonili od gorčinog okusa ili čak bolje - namočite ga noću.

Sastojci:

  • srce (piletina) - ½ kg;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mrkve, luk - 1 kom .;
  • grašak - 1 cent;
  • maslac (kiselo) - 1 tbsp. l;
  • voda - 3 1;
  • celer, tikvice, začini - okus.

Postupak pripreme:

  1. Ulijte malo ulja na dno zdjele, pržite dok se namočeni umak ne omekša u načinu pečenja ili pečenja.
  2. Zatim dodajte sjeckani luk, kuhajte zlatnu boju.
  3. Izrežite male dijelove u male komadiće, dodajte je u tavu i pržite zajedno 2-3 minute.
  4. Ulijte vodu, uključite program Soup za 1 sat.
  5. Izlijte isprane graške, kuhajte pola sata. Ako želite, možete uliti malo sode, što će pomoći da boce kuhaju dok ne postanu pire krumpir.
  6. Dodajte sjeckani krumpir, celer, tikvice, začini, kuhajte još 30 minuta.
  7. Poslužuje se s krekeri, pospite sjeckanim zelenilom.

grah pšenice

  • Vrijeme: 2 sata i 10 minuta.
  • Broj posluženih: 14 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 32 kcal /100 g
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Juha s piletinskim srcem i trbuhom pokazala se vrlo hranjivom, vrućom i prehrambenom. Grah se dodaje u posudu, što je prije potrebnoPotopite 3-4 sata, uvalite u vodu. Bolje je odabrati grah u bijeloj boji jer će crvena boja učiniti ružnom bojom juhe. Ljeti možete staviti zrnca ili bijelog mladog, a u tom slučaju ne trebaju biti natopljeni. Dopušteno je koristiti konzervirane grah koji se stavlja na kraj kuhanja zajedno s tekućinom.

Sastojci:

  • srce, komore (piletina) - ½ kg;
  • grah - 1 predmet;
  • luk, mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • maslac (sjemenke suncokreta) - 1 tbsp. l;
  • voda - 3 1;
  • sol, papar, zelje.

Metoda priprave:

  1. Očistite, odresite luk s mrkvom, pržite u tavi s uljem dok ne prozirete.
  2. Dodajte nusproizvode od piletine, sjeckani u sitnim komadima, pržite 5 minuta, ulijte malo vode i gulaš 50 minuta.
  3. Kuhajte vodu, ulijte grah, kuhajte pola sata.
  4. Dodajte krumpir izrezan u kocke i kuhajte još 10 minuta.
  5. Prenesite tikvicu s otpadom, kuhajte 15 minuta.
  6. Poslužite, pospite s finom nasjeckanom zelenilu.

Heljda

  • Vrijeme: 1 godina.
  • Broj osoba: 11 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 38 kcal /100 g
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Juha piletina s heljinom je pravi izvor hranjivih tvari. Uz visoke prehrambene kvalitete bjelančevina, prednosti jela povećavaju jezgru heljde. Sadrže rutinu, koja pomaže u uklanjanju plakova kolesterola, jačanju zidova posuda, smanjenju pritiska. osimTvar vrši prevenciju srčanog udara, moždanog udara.

Sastojci:

  • srca - 0,35 kg;
  • heljda - 70 g;
  • luk, mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • voda - 2,5 litre;
  • ulje, sol, papar, peršin.

Postupak pripreme:

  1. Pripremljeni nusproizvodi za fino rezanje, pržiti na biljno ulje nakon isparavanja tekućine oko 10 minuta.
  2. Dodajte sjeckani luk i naribane mrkve. Pržite 2 minute.
  3. Očišćeni krumpir izrezani u male kocke, prebačen u tavu, ulijte u vodu i stavite u vatru. Kuhajte poslije kuhanja 7 minuta.
  4. Dodajte prženje, isperite sokove heljde i kuhajte 7 minuta.
  5. Pospite sol, papar, mješavinu. Ukloni s ploče. Inzistirati na trećinu od sat vremena.
  6. Prilikom posluživanja, pospite s finim nasjeckanim peršinom.

Uz gljive i krem ​​sir

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj osoba: 22 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 33 kcal /100 g.
  • Namjena: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

sira i gljiva juha ukusna sama po sebi, a ako je kuhati pileća juha s imutrice, jelo postaje zdraviji i hranjiv nekoliko puta. Da biste poboljšali okus, možete dodati sir za gljive. Odaberite dokazani zaštitni znak. Ponekad, pod brendom spajanja prodaje sira, koji se u procesu kuhanja ne otapa i nastavlja plutati u obliku bitova.

Sastojci:

  • srce (piletina) - ½ kg;
  • gljive - 400 g;
  • krumpir - 6 komada;
  • mrkve,luk - 1 kom .;
  • rastopljeni sir ("Amber") - 1 pakiranje;
  • maslac (sjemenke suncokreta) - 3 tbsp. l;
  • voda - 5 1;
  • zelje - 1 hrpa;
  • sol, papar, gljiva začina.

Postupak pripreme:

  1. Operite, pakirajte pakirane posude u posudu, ulijte u vodu, stavite juhu da kuhati.
  2. Izrežite male kocke luka i mljeveno mrkva na rešetku. Zalijepite u ulje za prozirnost.
  3. Kad tragovi postanu mekani (nakon otprilike 50 minuta) dodajte krumpir izrezan u male grozdove.
  4. Kuhajte, dodajte suncokret.
  5. Gljive izrezane na tanke kriške, pržite na ružičastu boju, dodajte juhu.
  6. Stavite sir, ulijte začini, stavite par lišća (2-3 kom.).
  7. Umiješajte, kuhajte, ulijte sjeckani zelje.

Sladilo

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj posluživanja:
  • Sadržaj kalorija: 18 osoba.
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Ako ste dosadili klasičnom kiselinom, pripremite originalnu juhu od pilećeg srca s rižinim i gomoljim krastavcima. Kako bi juha kuhala više, dodajte joj želudac. Preporuča se kuhati rižu zasebno na pola pripravka, ali tek onda staviti u juhu. Znači, žitarica neće kuhati i jelo se neće pretvoriti u kašu. Broj slanih sorti za okus: što više, to će akutnija hrana ispasti.

Sastojci:

  • srce, komore (piletina) - ½ kg;
  • luk, mrkva - 3 kom .;
  • perlla - 0,1 kg;
  • bačve krastavca (slano) - 0,2 kg;
  • ležaljka - 2-3 kom .;
  • crni papar (grašak) - 6-7 kom .;
  • brussels - 1 cent;
  • voda - 4 1;
  • zelje, začini.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte juhu od piletine, luk, luk i grašak. Približno vrijeme kuhanja iznosi 50 minuta.
  2. Ostavili su žarulje fino usitniti, pržiti na zlatnu nijansu. Dodajte ga i operite biser u bujonu.
  3. Rezane mrkve na grater, izrezati krastavce u male kocke. Dodajte ove sastojke u tavi, sipajte solju.
  4. Kuhajte nakon oko 10 minuta. Ulijte sjeckani zelje, ako je potrebno - slane. Poslužite s kiselim vrhnjem.

S brašnom

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj osoba: 16 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 31 kcal /100 g
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Psi juha zove se "Lov" jer je izvrsno za kuhanje u prirodi. To je malo drugačiji okus u usporedbi s prethodnim receptima jela, jer se za njega ne izrađuje suncokret nego maslac. Da biste smanjili ukupni sadržaj kalorija u posudi, svakako odstranite cijelu masnoću i krvne žile od pilića.

Sastojci:

  • srce (piletina) - ½ kg;
  • pšenično brašno - 3 jedinice. l;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • maslac (kremasti) - 25 g;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • luk (zeleno), peršin - 50 g;
  • voda - 4 1;
  • začina.

Metoda priprave:

  1. Operite podstavke, odrežite ih na pola, ulijte vodom, stavite je na pećnicu, iskuhajte. Bacite listiće.
  2. Izrezati luk izrezati na polu-prsten, mrkve - kriške. Pecite na maslac do zlatne boje.
  3. Očistite, izrezajte male kockice krumpira, dodajte juhu. Kad je polovica spremna, dodajte suncokret.
  4. Sol, ulijte, promiješajte, promiješajte, promiješajte dok ne budete spremni.
  5. Ulijte nasjeckani peršin, pocrnite i kucajte. Neka stajati oko jedne trećine sata. Poslužite, pospite sitnim sjeckanim zelenim lukom.

Pire od juhe

  • Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
  • Broj osoba: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 33 kcal /100 g.
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Čista juha ima neobičnu, ali vrlo osjetljivu kremastu teksturu. Lagano se kuha, zahtijeva minimalni set proizvoda, ali izgleda vrlo ukusno. Začini i njihova količina mogu se mijenjati ili zamijeniti u skladu s njihovim ukusom.

Sastojci:

  • srce (piletina) - 0,6 kg;
  • krumpir - 3 komada;
  • luk - 1 kom;
  • maslac (začinjeno) - 1 tbsp. l;
  • voda - 3 1;
  • sol, crni papar, timijan, bosiljak, đumbir.

Metoda priprave:

  1. Isprati blato, sipati vodu, kuhati 50 minuta. Prije kuhanja, prelijte začini, začini.
  2. Rezane mrkve, pržiti do zlatnog nijanse u ulju.
  3. Sjeckani krumpir izrezani u brusochkami, postavljen da se pere u zasebnom spremniku. Kada se razbije na pola, prenesite fritez, kuhajte dok ne budete spremni.
  4. Izvadite iz tanjur, malo ohladite, uklonite s mješalicom.
  5. Dodajte pileći juhu, donoseći juhu željenu konzistenciju.
  6. Odvojeno odstranite podizvjese, izrezajte na tanke kriške, postavite slajd za svako posluživanje.

Uz gljive i kukuruz

  • Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
  • Broj posluženih: 18 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 32 kcal /100 g
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Meso i meso od piletine savršeno se kombinira s gljivama. Takvi tandemski sastojci čine prvu posudu hranjivijom, mirisnom i hranjivijom. Konzervirani kukuruz daje juhu pikantne okuse i prekrasnu boju. Gljive će stati na sve što možete kuhati, ali bolje je uzeti gljive. Ne trebaju prethodno pržiti pa čak i čistiti.

Sastojci:

  • srce (piletina), gljive - za ½ kg;
  • luk, mrkva - 1 kom .;
  • krumpira - 3 kom .;
  • kukuruz (konzervirano) - 1 cent;
  • voda - 4 1;
  • peršin, začini.

Postupak pripreme:

  1. Posude za umatanje pripremljene u vodi, stavite na tanjur i pocrnite. Zamotajte četvrt sata.
  2. Sol, stavite cjelovito pročišćeni luk. Kuhajte juhu još 20-25 minuta. Ukloni luk.
  3. Isprati gljive izrezane na tanke kriške, dodati bujonu.
  4. Nakon četvrt sata, sipajte rezane kockicemrkve i krumpir. Kuhajte još 10 minuta.
  5. Ulijte kukuruz (bez tekućine), iskuhajte, izvadite iz vatre.
  6. Poslužite, pospite sa zgnječenim peršinom.

S brušelovim kupusom

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj osoba: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 21 kcal /100 g.
  • Svrha: prvo jelo.
  • Teškoća: jednostavno.

Ova opcija pretvara juha nije samo ukusna, nego i po prisutnosti originala je prokulica. Mali lonci povrća su neobični, zanimljivi su na tanjuru. Osim toga, niskokalorični kupus, bogat proteinima, vitaminima i ogromnom količinom hranjivih tvari. Redovita uporaba hrane s ovim povrćem pomoći će u jačanju vida, normalizaciji trbuha i metaboličkim procesima tijela.

Sastojci:

  • srca, prokulice - 0,2 kg;
  • mrkve, luk - 1 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • celer (korijen) - 50 g;
  • voda - 3 1;
  • zelje i začini.

Metoda priprave:

  1. Stavite osjetilicu u tavu, ulijte vodom, kuhajte četvrt sata.
  2. Očistio mrkvu, celer, mljeveno na rešetku, sjeckajte fino luka. Dodajte povrće u juhu, pustite da kuhate.
  3. Dodajte sjeckani krumpir, kuhajte 10 minuta.
  4. Stavite kupus, kuhajte 7 minuta.
  5. Sol, ulijte sjeckani zelje. Isključite vatru i ostavite ga da stoji četvrt sata.
  6. Poslužite s krekama, krutinama, rešetkastim češnjakom.

Video