Spanaćni recepti u kremastom umaku: sastojci i kuhanje

Špinat je nevjerojatan proizvod koji ne može svatko kuhati. Zapravo, sva jela su jednostavna, jednostavna i brza, što je važno.

Od špinata, kuhajte tjesteninu, juhe, složenice, ali posebno pirjane listove u kremastom umaku. Hoće li pokušati?

Špinat u kremastom umaku - opća načela pripreme

Najbolje je koristiti svježi špinat za jela, to je najkorisnije. No, zimi će biti koristan i zamrznuti proizvod. Lišće se pere, uklanja, reže, rukuje rukama ili se koristi prije upotrebe. Zatim pržite ili kuhajte s drugim sastojcima.

Ono što obično postavljaju:

  • luk, češnjak, rajčice;
  • gljive;
  • meso, riba;
  • sir.

Na samom kraju dodana je krema. Ponekad se pomiješaju sa sirom, kiselim vrhnjem, mlijekom, svemuovisi o odabranom receptu. Ako želite napraviti gusti umak, onda sipajte brašno, stavite jaje. Kuhajte jelo obično u loncu za kuhanje ili u kuhanoj posudi.

Špinat u umaku od vrhnja za ukras

Recept najjednostavnijeg špinata u umaku od vrhnja. Postat će divan prilog za meso, ribu i ptice, savršeno u kombinaciji s kuhanim krumpirom.

Sastojci

  • 450 g svježeg špinata;
  • 80 grama vrhnja;
  • 20 ml ulja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • 1 velika glavica luka;
  • muškatni oraščić, sol i papar.

Priprema

1. Pošaljite ulje u lonac ili u kotlić. Stavite peć, neka se zagrije.

2. Izrežite luk. Pržite dvije minute. Nasjeckati češnjak, dodati luk, pržiti još nekoliko sekundi.

3. Ako su listovi špinata veliki, onda se mogu rezati. U svakom slučaju oduzimamo, peremo, uklanjamo sve nepotrebno. Položite luk i češnjak. Sve zajedno pripremamo sve dok se masa ne smanji najmanje tri puta.

4. U vrhnje bacamo sol, papar, stavimo prstohvat muškatnog oraščića, dodamo žlicu pšeničnog brašna bez gorčine. Dobro se promiješamo kako bismo rastvorili sve začine.

5. Napunjeni špinat pomešajte s vrhnjem, promiješajte, pokrijte posudu. Promiješajte najmanje četiri minute, to će biti dovoljno.

Špinat u kremastom umaku s češnjakom i sirom

Varijanta ukusnog, mirisnog špinata u kremastom umaku s puno češnjaka. Pripremiti ovoNajbolje je koristiti ovaj tip sira koji se brzo topi.

Sastojci

  • 300 g listova svježeg špinata;
  • šalica masne kreme oko 20%;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 80 g sira;
  • 30 g maslaca.

Priprema

1. Rastopite maslac u dubokoj zdjeli, dodajte rezance češnjaka usitnjene. Pržite nekoliko sekundi.

2. Slijedite sjeckani ili poderani špinat. U ovom jelu ne treba koristiti cijele listove.

3. Pripremite špinat s češnjakom na laganoj vatri dok se masa ne slegne.

4. Krem saliniziran, ulijte u posudu. Sada kuhajte špinat dok ne postane mekan. Dodajte začine po želji.

5. Dobro protrljajte sir, ispunite cijelu masu. Mogu biti dijelovi. Pomiješajte s lopatom.

6. Pričekajte da se cijeli sir otopi, odmah ugasite vatru. Gotovo! Dodajte svako jelo špinatu ili ga odmah upotrijebite u ovom obliku.

Špinat u kremastom umaku s jajima

Jednostavno možete dodati kuhana ili pržena jaja pirjana špinata, često ih poslužujemo zajedno. No, tu je opcija zanimljivija, prikladnija. Ovaj recept je odličan za prehranu i pravilnu prehranu ako koristite minimalnu količinu ulja i kreme s niskim udjelom masti.

Sastojci

  • 350 g špinata;
  • maslac;
  • 2 jaja;
  • 150 ml kreme;
  • 100 g luk;

    • 2 češnjaka češnjaka.

Priprema

1. Izrežite luk, izrezati na male kockice.Stavite u zagrijani maslac, pržite do zlatne boje.

2. Šibanj, sjeckani špinat dodajte prženom luku, promiješajte, smanjite vatru i kuhajte oko pet minuta. Mi povremeno povremeno.

3. Na vrhu češnjaka češnjaka, stisnite ili naribajte, ali dobro. Breskva, slana. Sve je dobro promiješano.

4. Napunite špinat kremom, kuhajte na mekoću.

5. Odrežite jaja vilica do homogenosti. Možete im dodati malo fuzioniranog ili tvrdog sira, bit će još ukusniji.

Čim postane špinat blag, izlijte jaja i promiješajte.

7. Posudu zapalimo doslovno minutu, poletimo.

8. Stavimo ispod poklopca još pet minuta, tako da su jaja povezana s drugim sastojcima, umak zagush. Stavite posudu na tanjure, poslužite za stol.

Špinat u kremastom ribljem umaku

Za jelo možete koristiti bilo koji riblji file. Uz špinat savršeno kombinira more, rijeku, bijelu i crvenu ribu. Jelo je ukusno, kiselo, vrlo korisno.

Sastojci

  • 300 g filea od bilo koje ribe;
  • 250-300 g špinata;
  • 200 ml kreme bilo kojeg sadržaja masti;
  • jednu žlicu brašna;
  • 1 prstohvat papra;
  • 3-4 žlice ulja;
  • sol, češnjak češnjaka.

Priprema

1. Uzmite riblji file bez kože, operite ga, osušite ručnikom. Izrežite oštar nož malom slamom. Nije potrebno začiniti ribu, ali komade posipajte žlicom brašna, promiješajte naše ruke.

2. U loncu za pirjanje, zagrijte maslac.Izložite ribu Pržite nekoliko minuta. Mi stalno miješati, jer zbog brašna bitova može izgorjeti.

3. Dodajte ribama opranim, sjeckanim listovima špinata, promiješajte, pokrijte gulaš.

4. Ostavite posudu na štednjaku, kuhajte nekoliko minuta na malom plamenu, tako da zelenilo sjedi.

5. Ulijte vrhnje u zdjelu, dodajte sol, papar. Očistimo komad češnjaka, istisnemo ga u umak.

6. Napunite špinat ribom s umakom od vrhnja. Pokrijte, kuhajte još nekoliko minuta, pogledajte spremnost ribe. Prilikom posluživanja možete posuti jela od tvrdog sira.

Špinat u kremastom umaku s gljivama

Špinut gljiva u umaku. Općenito, to je jelo koje se može jesti s račićima, medom, mlaćenicom, ali se koristi u gljivama, jer se brzo kuhaju, ne zahtijevaju prethodno kuhanje, spadaju u najsigurnije gljive.

Sastojci

  • 300 g gljiva;
  • 300 g špinata;
  • 150 ml kreme;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • 2 glave luka;
    • Maslac, sol.

Priprema

1. Počnite kuhati s gljivama. Isperemo gljive, zatim ih bacamo u cjedilo, pustimo cijelu vodu. Odrezali smo ploče.

2. Ulijte malo ulja u lonac za pirjanje, zagrijte i raširite gljive. Kuhamo bez poklopca desetak minuta, vatra je srednja, povremeno gljive treba miješati.

3. Očistimo obje glave luka, izrežemo tanke polu-prstenove. Ako je luk mali, moguće jeuzmi više Prijevoz u gljive. Pržite dvije minute.

4. Isperimo, uklonimo listove špinata. Šaljemo je pečenim gljivama s lukom, odmah pomiješamo i pokrijemo. Pali malo. Posudu držimo ispod poklopca oko tri minute, dok mekoća špinata ne bude potrebna za dokazivanje.

5. Kombinirajte kiselo vrhnje s vrhnjem, dodajte im sjeckani češnjak, dodajte sol, dobro promiješajte umak.

6. Napunite gljive špinatom s vrhnjem, promiješajte. Nakon vrenja kuhamo najmanje pet minuta.

Špinat u umaku od vrhnja s rajčicama (slojevi)

Varijanta vrlo jednostavnog i brzog jela od špinata pripremljenog od kuglica. Ne zahtijeva puno vremena i pažnje.

Sastojci

  • 400 g špinata;
  • 2 glavice luka;
  • 150 ml kreme;
  • 3-4 rajčice;
  • sol, češnjak, papar na okus.

Priprema

1. Stavite rajčice u kipuću vodu, nakon minute u hladnu vodu, uklonite koru i izrežite pulpu na male komadiće.

2. U umaku od sjeckanog maslaca. Smanjujemo vatru.

3. Uzmite špinat, trgajte komade, stavite na vrh pramca.

4. Napunite slanom kremom. Možete dodati sve začine i začine.

5. Izlazimo na pripremljene rajčice.

6. Pokrijte posudu ispod peke 10-12 minuta nakon kuhanja.

Špinat u kremastom umaku s pastom

Talijansko jelo od špinata u kremastom umaku. Obično se poslužujevelika pasta, ali će se uklopiti i sve druge tjestenine od tvrde pšenice.

Sastojci

  • 400 g paste;
    • 200 g špinata;
  • 250 g rajčice;
  • 20 g zelenog pernatog luka;
  • 1 glavu luka;
  • 300 g kreme;

    • 2 češnjaka češnjaka;

  • 30-50 g sira;
    • Maslac.

Trebat će vam i sol, sušeni timijan, bijeli papar, možete dodati i druge začine.

Priprema

1. Stavite rajčicu u zdjelu, ulijte točku ključanja na minutu, zatim isperite hladnom vodom. Uklonite koru, izrežite na kockice rajčice.

2. Crni luk izrezati, ali ne grubi, staviti u lonac, pržiti u ulju, dodati sjeckani češnjak. Prateći zelena perja, promiješajte.

3. Dodajte rajčice. Isparite iz komadića viška vode, promiješajte.

4. Vrijeme je da dodamo sjeckani špinat. Možete koristiti zamrznute povrće, zagrijati.

5. Kombinirajte kremu s različitim začinima i začinima, posolite i dobro protresite. Ulijte rajčice umakom od špinata.

6. Očistimo vatru, kuhamo nekoliko minuta nakon ključanja.

7. Pripremite talijansku tjesteninu ili bilo koju drugu tjesteninu prema uputama za pakiranje. Stavite tanjure. Odozgo špinat u kremastom umaku i napunite naribanim sirom.

Špinat u kremastom umaku - korisni savjeti i trikovi

• Špinat ne voli dugotrajnu toplinsku obradu, ali u umacima ovo pravilo nije relevantno. Zelenilo se može kuhati, umak pretvoriti u kašu pa čak iposebno ljušteno miješalicom.

• Ako je špinat zamrznut, treba uzeti u obzir količinu vode u proizvodu. Možda će krema morati sipati manje.

• Špinat je dobro očuvan u hladnjaku, ako je snop umotan u vlažan ručnik, stavljen u posudu. Ali ne smijete ga čuvati više od 5-6 dana, jer se količina vitamina i drugih korisnih tvari postupno smanjuje.

• Kako uzeti špinat? U prosjeku, jedna čaša zelene će dobiti 0,3 šalice pirjanih ili pečenih jela.