Umak od piletine: kako kuhati ukusnu kominu, video
Sadržaj
Pileća prsa je osobito popularna među hostesama, zbog niskog kalorijskog sadržaja, brze pripreme i tijela koje dobro apsorbira. Mnoga jela od mesa marinirana su i kuhana s ljiljanom. Pileći umaci s različitim jelima pomažu u otvaranju novog načina kupnje zanimljivih okusa i mirisa.
Recepti za umak od pilećih prsa
Za pripremu ukusnih umaka koriste se različiti proizvodi za piletinu: povrće, voće, začini, začini, gljive i sirevi. Svaki sastojak daje jedinstvenim aromatičnim i okusnim osobinama. Otkrijte uobičajeni pileći file na nov način s neobičnom motikom. Početak pripreme takve poslastice po prvi put, koristite korak-po-korak majstorske tečajeve s fotografijom.
Mješavina pilećih grudi s majonezom
- Vrijeme: 2 sata i 15 minuta.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 234 kcal /100 g.
- Namjena: začina.
- Teškoća: lako.
Ako tražite opcije za ukusna pileća prsa, onda je sjeckanje na bazi majoneze i vrhnja jedan od najjednostavnijih načina. Skup recepata je jednostavan, proces ne traje puno vremena, ali umak ispada vrlo nježni kremasti okus i ukusne note češnjaka. Važno je napomenuti da takvo punjenje gorivom češće koriste mesne večere, zahvaljujući jednostavnom skupu proizvoda.
Sastojci:
- majoneza - 50 ml;
- kiselo vrhnje (15% masti) - 100 ml;
- masline - 8 kom.
- svježe bilje kopra - nekoliko grančica;
- češnjak - 3 zuba.
Metoda pripreme:
- Pomiješajte juhu s majonezom s kiselim vrhnjem.
- Preskočite češnjak za prešanje, dodajte masu kiselog majoneze, promiješajte.
- Dill sitno sjeckati i masline, sipati u punjenje, miješati ponovno. Po želji možete dodati malo kečapa ili paste od rajčice kako biste dobili lijep ton i pikantni okus.
- Pripremljenu posudu uzmite u hladnjak 2-3 sata.
- Poslužite mljevenje, pospite pileća prsa.
Iz kiselog vrhnja
- Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 125 kcal /100 g.
- Namjena: začina. Težina: lako.
Vjeruje se da je sushi kuhani na bazi mliječnih proizvoda najpogodniji za meso, osobito za piliće. Ova činjenica je zbog činjenice da su ovi proizvodi savršeno kombinirani i da su agregirani bolje asimilirani. Osim češnjaka,Pikantni puding od kiselog vrhnja dodaje muškatni oraščić, ali po želji možete dodati i druge začine. Piletina, na pari u takvom refluksu, ispada vrlo ukusna, nježna i mirisna. Ako uzmete kiselo vrhnje s niskim postotkom masnoće, onda će se pokazati da je hrana nisko kalorična, što je korisno za osobe koje kontroliraju svoju težinu.
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- voda - 70 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- brašno - 2 žlice. l.
- muškatni oraščić -. Ch.
- sol, crni mljeveni papar - po želji.
Metoda pripreme:
- Nanesite sladilo vodom i dobro promiješajte.
- Prešani češnjak, brašno, muškatni oraščić i začine dodajte tisku. Dobro izmiješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
- Pileće prsa prelijte prženim umakom od vrhnja, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri.
- Isključite i pustite da jelo stoji pola sata.
Ber Blanc
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj doza: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 277 kcal /100 g.
- Namjena: začina. Teškoća: lagana.
Sastojci:
- maslac od maslaca - 220 g;
- luk - 2 kom.
- bijelo suho vino - 220 ml;
- vinski ocat - 30 ml;
- Limunov sok - 10 ml;
- sol, papar - po želji.
Metoda pripreme:
- Kornjača malog plitkog reza, stavite u lonac.
- Sipati vino s octom i staviti ga na sporu vatru.
- Prokuhati masu dok sva tekućina ne ispari.
- Izvadite maslac iz hladnjaka, izrežite ga na nekoliko dijelova i dodajte po jedan, stalno miješajući.
- Kada se ulje potpuno otopi, dodajte začine, dodajte limunov sok, dobro promiješajte. Da biste dobili homogeniju, nježnu konzistenciju, prepišite masu kroz sito.
Umak od pilećih prsa od brusnica
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj doza: 10 osoba.
- Sadržaj kalorija: 44 kcal /100 g.
- Namjena: začina.
- Poteškoća: lagana.
Ako uzmete u obzir savršenu kombinaciju mesa peradi sa slatkim i kiselim višnjama, probajte recept za umak od piletine i brusnica. Jelo se kuha vrlo jednostavno, u sastavu proizvoda nema neobičnih sastojaka, ali okus piletine nije samo dopunjen, već se otvara s nove strane. Poslužite se za ribu, svinjetinu, patku, puretinu. Želite li poslasticu učiniti oštrijom, dodajte crni mljeveni papar na okus.
Sastojci:
- sok od naranče - 0,5 st .;
- sok od limuna - 0,5 st;
- brusnice - 5 stoljeća;
- med-. St.
- sol - štipanje;
- Narančasti čips - 1 predmet. l.
Metoda pripreme:
- U loncu za pirjanje pomiješajte dvije vrste soka s medom, stavite polagani plamen i kuhajte 5 minuta.
- Stavite brusnicu, kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte sol, nastavite kuhati još 5 minuta.
- Stavite koru naranče, ostavite na minutu, izvadite je s tanjura. Da bi se dobila homogenija konzistencija, masu odstranite blenderom.
narančasta
-
Vrijeme: 45 minuta.
- Broj doza: 2 osobe.
- Sadržaj kalorija: 30 kcal /100 g.
- Namjena: začina.
- Poteškoća: lagana.
Piletina u umaku od naranče postaje ukusna s nevjerojatnom aromom agruma. Ovo jelo će izgledati sjajno na svečanom stolu i nestati za nekoliko minuta. Količina šećera i meda može se smanjiti kako bi refluks bio tako slatki, ili obrnuto, dodati biber, senf, začine kako bi jelu dao gorak okus i začinsku aromu.
Sastojci:
- naranče - 2 kom.
- šećer - 2 žličice;
- limunov sok, senf, med - na zahtjev;
- sol, voda.
Metoda pripreme:
- Nanesite agrume na kipuću vodu, izrežite na 2 dijela, iscedite sok u zasebnu posudu.
- Ostaje pulpa i papar, izrezati na male komadiće, staviti u malu tavu za pirjanje, zaliti vodom da pokrije voće.
- Pijte 15 minuta, ocijedite.
- Ulijte sok od naranče, dodajte sol, šećer i rajčicu četvrt sata.
- Umak je spreman, ali u ovoj fazi možete dodati druge komponente kako želite. Koristeći dobiveni preljev za pileća prsa, krila, noge za mariniranje prije daljnjeg prženja u tavi, gašenjem ili pečenjem u pećnici.
Gljiva
- Satnica: 1 godina.
- Broj doza: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 124 kcal /100 g.
- Namjena: začina. Teškoća: lako.
Punjenje piletine s gljivama i rajčicama ispada vrlo nježno, homogene konzistencije, prekrasne ružičaste boje. Skup proizvoda sadrži puno svježeg povrća, koje je korisno u kombinaciji s mesom peradi za prehrambenu prehranu. Uzmite gljive koje više volite, ali moraju biti svježe. Odaberite masnoću kiselog vrhnja na temelju sadržaja kalorija koji želite dobiti.
Sastojci:
- rajčica - 200 g;
- gljive - 200 g;
- tikvice - 300 g; Biljno ulje - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- luk - 100 g;
- sol.
Način pripreme:
- Izvadite kikiriki iz tikvica, izvadite sjeme, izrežite ih i rajčice na pola prstena.
- Luk sitno nasjeckajte, pržite na maslacu s rajčicama, tikvicama. Dodati 250 ml vode, ostaviti oko 15 minuta.
- Gljive se dobro isperu, nasjeckati i pržiti odvojeno dok ne budu gotove. Pržene gljive kombinirajte s drugim povrćem, dodajte kiselo vrhnje, dodajte začine, ogulite.
S parmezanom
-
Vrijeme: 30 minuta.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija u posuđu: 276 kcal /100 g
- Imenovanje: začin. Teškoća: lagana.
Sastojci:
- maslac - 30 g;
- parmezan - 100 g;
- krema (masna) - 150 ml;
- sol, papar.
Način pripreme:
- Stavite ulje u tavu i stavite na laganu vatru.
- Nakon što se maslac topi, počnite sipati tanku kremu vrhnja, stalno miješajući. Dodajte začine, pričekajte da prokuha, zamotajte vatru i kuhajte još 5 minuta, bez prekida.
- Izvadite umak s tanjura, dodajte naribani sir, promiješajte dok se potpuno ne otopi. Poslužite vruća pileća prsa.
s đumbirom
- Satnica: 1 godina.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 318 kcal /100 g. Namjena: začina. Težina: lagana.
Za ljubitelje akutne hrane vrijedi probati umak do pilećih prsa s đumbirom. U kombinaciji s drugim sastojcima, dolazi u kiselkasto-slatko s pikantnom gorčinom, koju možete prilagoditi promjenom količine đumbira u receptu. osimPrekrasan, jedinstven okus, refluks ima i prekrasnu aromu, koja se može pojačati mogućim svježim začinima ili začinima.
Sastojci:
- soja umak - 50 ml;
- med - 40 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml; Sok od limuna - 40 ml;
- Korijen đumbira - 20 g.
Način pripreme:
- Rastopite u maloj tavi, prelijte soja umakom, limunovim sokom, promiješajte. Nastavite kuhati.
- Očistiti đumbir, sitno sjeckati, dodati drugim sastojcima, promiješati. Ulijte ulje, promiješajte, uklonite iz topline, ostavite stajati oko 40 minuta.
S avokadom
-
Vrijeme: 15 minuta.
- Broj doza: 2 osobe. Sadržaj kalorija: 163 kcal /100 g.
- Namjena: začina. Težina: lagana.
Ovaj recept za umak je jedan od najjednostavnijih, sadrži najmanje sastojaka, kuha se za nekoliko minuta, ali ispada da je nevjerojatno ukusan. Pogodno za takvo lijevanje i za pečenje, pečena pileća prsa i za kuhano. Kada zamjenjujete kremu u receptu s prirodnim jogurtom ili niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, umak se može koristiti za pripremu dijetalnih jela.
Sastojci:
- avokado - 150 g;
- krema - 150 g;
- sol.
Način pripreme:
-
Očistite avokado od kože, uklonite kamenje i trljajte meso kroz sito.
Ulijte kremu, dodajte sol na okus, pospite miješalicom.
Krema s senfom i timijanom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj doza: 5 osoba. Sadržaj kalorija: 194 kcal /100 g.
- Namjena: začina.
- Složenost: jednostavna.
Pileća prsa pečena u umaku s senfom i timijanom, ispadaju vrlo nježna, mekana i luda mirisna. Posebnu draž jela dodaje se kremi, češnjak daje ukusne note, a kremasta kremasta kora izgleda ukusno. Osim toga, poslastica ima lijep izgled. Broj štandova izračunava se po kilogramu fileta pilećeg filea, a zatim peče na obje strane.
Sastojci:- vrhnje - 1 cent;
- senf - 1 žličica;
- sir - 100 g;
- češnjak - 3 zuba;
- timijan - 1 prstohvat;
- papar.
Način pripreme:
- Pomiješajte kremu s senfom, sjeckanim češnjakom, timijanom, paprom.
- Izlijte pripremljeni umak od slanine, pospite naribanim sirom, pecite 20 minuta u pećnici na 1800.