Pileći umak u pećnici: kako pripremiti ukusnu palačinku za jela, fotografije i videozapise

Piletina je obični obrok. Ali ako znate kako ga kuhati na nestandardni način, možete od uobičajenog ručka dobiti pravi svečani okus flerta. Iskusna gospoda znaju puno ukusnih recepata, ocrtavajući rezultate svojih napora u obliku fotografija u društvenim mrežama. Ponovite kulinarske podvige pod utjecajem bilo koje od glavnih stvari, ispravno odredite umak.

Recepti za pileći umak u pećnici

Meso bijele peradi smatra se korisnim za zdravlje. Piletina u umaku u pećnici često se kuha u kuhinjama svih naroda svijeta. Ovo jelo je uvijek ukusno, jednostavno i brzo. Ptica nije potrebna za opremu, ali s mekim kostima, osjetljivo meso može podnijeti bilo što. Za mnoge, piletina u pećnici s postoljem nakon prvih pokusa postaje omiljeni recept za odmor, a fotografije novih ideja ugodne su za podučavanje na društvenim mrežama.

Umak od medene piletine u pećnici

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj obroka: 3-4 osobe.
  • Sadržaj dijetnih kalorija: 186 kcal /100 g
  • Sastanak: prije ručka ili večere.
  • Teškoća: jednostavna.

Recept se nudi na bazi 500 grama piletine. Pikantan recept može se pohvaliti zanimljivim okusom, kombinacijom slatkog i oštrog. Kulinarskim početnicima se savjetuje da pažljivo kombiniraju začine. Za ljubitelje ljepote, kolekcionarstvo hrane slike na bilješku: rezultat napora je dobar, sa svijetle zlatne kore - to je idealno za fotografiju.

Sastojci:

  • med - 2-3 žlice. žlice;
  • soja umak - 5-6 tbsp. žlice;
  • sol, papar - po želji;
  • đumbir u prahu - 2 žličice;
  • Curry - 2-3 sata žlice;
  • češnjak - 2-3 klinčića.

Metoda pripreme:

  1. Umak se priprema odvojeno od piletine.
  2. Češnjak je narezan na malom ribežu.
  3. Uzmite umak od soje.
  4. Izvrsni med. Prelijte umak. Dobro promiješati.
  5. Začinite smjesu češnjakom, začinima, solju.
  6. Pri kuhanju dodajte umak postupno, pazeći da je piletina ravnomjerno isprana. 70 minuta - vrijeme kuhanja.

Senf

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 278 kcal /100 g.
  • Sastanak: pileći, za ručak ili večeru.
  • Teškoća: jednostavna.
Soja umak daje slano okus, pa umak ne zahtijeva dodatne sjetve. Senf se može odabrati kao tradicionalni ruski, s povećanim aknama ili gorčinom, te s blažim "temperamentom".Europske sorte. Količina češnjaka ovisi o intenzitetu okusa i težini osnovnog sastojka. Kopar se tradicionalno koristi osušen, ali ga se može zamijeniti svježim.

Sastojci:

  • senf - 2-2,5 žlice. žlice;
  • soja umak - 50 ml;
  • kopar - 1 čajna žličica;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • vino ili vinski ocat - 2 žličice.

Metoda pripreme:

  1. Priprema počinje s činjenicom da je potrebno usitniti češnjak.
  2. Zatim spojite komponente.
  3. Dobro promiješati.
  4. Lagano ulijte u posudu.
  5. Potrebno je osigurati da se pileće meso ulijeva u umak.

Od juhe s lukom i mrkvom

    Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g.
  • Svrha: na glavno jelo.
  • Teškoća: prosjek.

Predložena opcija neće biti samo umak ili zalijevanje. Može se pretvoriti u punopravni ukras. Ako volite povrće, samo dva do tri puta povećanje udjela luka, mrkve, bugarskog papra. Pretpostavimo da dodamo i drugo povrće: krumpir ili artičoke, prikladne gljive - često se koriste gljive, bijele, mast. Ljubitelji zdravog načina života mogu preferirati cvjetaču, brokulu.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje, kefir ili lean majoneza - 200 g;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 2-3 komada;
  • brašno - 2-3 žlice. žlice;
  • sol, peršin, sušeni ili svježi bosiljak - po ukusu.

Metodapriprema:

  1. Izvadite povrće u srednje kockice.
  2. Kiselo vrhnje, začine i brašno u miješalici dok se ne dobije homogena masa.
  3. Povežite se s povrćem.
  4. Za tavu, dolivanje lijevaka nakon što se piletina već malo prži.
  5. U budućnosti će se jelo prekriti poklopcem i ugasiti. Meso se mora povremeno okretati.

rajčica

    Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal /100 g.
  • Svrha: na glavno jelo.
  • Složenost: prosječna.

Turska kuhinja je poznata po pikantnim, začinjenim, uzbudljivim receptima za apetit. Predložena opcija nije iznimka. Podsjeća vas na vrućinu, ljeto, odmor. Dobro je jelo prikladno za crno vino. Sa brojem, proporcijama začina moguće je provesti eksperimente. Svaki turski kuhar ima svoj tajni recept za ovaj umak.

Sastojci:

  • umak ili sok od rajčice - 150 g;
  • svježi luk - 1 kom.
  • češnjak - 2-4 karanfilića;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu;
  • sol, mažuran, ružmarin, mljeveni papar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Pržiti luk na prozirnosti.
  2. Dodajte češnjak.
  3. Kada se češnjak zapečeni, stavite prethodno kuhanu piletinu u tavu.
  4. Ulijte smjesu umaka od rajčice i začina.
  5. Dodajte četvrtinu čaše vode.
  6. Posuda je potpuno pripremljena jedan sat.

od naranči

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 240 kcal /100 g.
  • Sastanak: prije ručka ili večere.
  • Poteškoća: iznad prosjeka.

Jeste li čuli za polugradsko jelo - patku s narančama? Ne zaboravite da je glavna stvar - apsolutno ne egzotično za ruski stol patka. Meso je stvarno prihvatljivo zamijeniti patku, gusku ili puretinu, ali umak ostaje isti - pikantan, kiselo-sladak, s ugodnom zanimljivom gorčinom, vrlo nježan i sofisticiran. Dodatnu slatkoću daje med, ulje sezama daje bogatu aromu.

Sastojci:

  • Narandža je velika - 1 kom;
  • med - 1 čajna žličica žlice;
  • bosiljak, korijander, peršin, paprika - 0,5 žličice žličice;
  • sezamovo ulje - 1 žlica. žlicu;
  • škrob ili brašno - ovisno o željenoj gustoći;
  • sol na okus.

Način pripreme:

  1. Sipati sok od naranče. Zapali
  2. Zagrijte med u tekuće stanje, dodajte maslac.
  3. Kombinirajte med s uljem i sokom od naranče.
  4. Dovučite do ključanja, stalno miješajući.
  5. Na kraju dodajte začine, škrob, dobro promiješajte.
  6. Umak se može koristiti izravno i odmah nakon nekog vremena. Preporučuje se da se ohladi.

češnjak

    Vrijeme: 15-20 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 310 kcal /100 g.
  • Sastanak: prije ručka ili večere.
  • Teškoća: lako.

Ovaj se recept dobro upotrebljavau kombinaciji s nemasnom piletinom, na primjer, pod pušenjem duhana. Ljubitelji zdravog načina života zamjenjuju majonezu kiselim vrhnjem, kefirom. Umjesto fermentiranih sireva koriste se čvrste sorte ako želite postići veću oštrinu i začin. Od začina dobro odgovara ružmarina, korijandera, čak možete dodati malo cimeta.

Sastojci:

  • majonez niske masnoće - 150 g;
  • topljeni sir - 50 g;
  • češnjak - 4 zuba;
  • sol, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Izradite češnjak što je manje moguće.
  2. Rastopiti sir.
  3. Sastojci mješavine.
  4. Izbacite miješalicu dok se ne dobije homogena gusta masa.
  5. Rasporedite u lim za pečenje, pokušajte držati piletinu potpuno prekrivenom umakom.

Limun sa začinima

    Vrijeme: 15-25 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 124 kcal /100 g
  • Namjena: za pečenje.
  • Poteškoća: iznad prosjeka.

Kiselo, svježe, začinjeno, veselo - čak i ako vam se ne sviđaju neobični umaci, okus će. Spominje se među stavkama s popisa voća - vapno - prihvatljivo je zamijeniti sokom, jabučnim octom. Limun za umak mora biti vrlo velik, zreo, bez tamnih mrlja i drugih nedostataka. Neka gospoda dodaju malu mandarinu, nektarinu - rezultat je slađi.

Sastojci:

  • veliki limun - 1 kom;
  • vapno - 1 kom
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • sjeme sezama - 1,5 žlice. žlice;
  • mažuran - 0,5 žličice žličice;
  • sušeni bosiljak - 0,5 žličice žličice;
  • Curry - 0,5 žličice žličice;
  • Voda;
  • kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica.
  • solni okus

Način pripreme:

  1. Iscijedite sok od limuna i limete, dodajte šećer, zapalite.
  2. Postupno dodajte škrob, vodu, stalno miješajte.
  3. Dodajte začine, sol.
  4. Da bi se postigla homogena konzistencija srednjih godina.
  5. Cool.

s jogurtom i povrćem

    Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj doza: za 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 98 kcal /100 g.
  • Namjena: za jela od ribe, peradi.
  • Teškoća: vrlo jednostavna.

Ovo je umak koji možete kuhati ako otkrijete da će gosti stići za deset minuta. Recept je nigdje lakši, sastojci su najčešći, prodaju se u bilo kojem supermarketu. Postupak kuhanja ne zahtijeva pozornost, postizanje željene temperature, druge poteškoće. Za sve ostale pogodnosti, može se dodati da je niskokalorični umak pogodan za one koji sjede na dijeti ljudi, sportaša, navijača ZSZH-a.

Sastojci:

  • nezaslađeni jogurt - 200 ml;
  • peršin - 30 g;
  • Cilantro - 20 g;
  • maslinovo ulje - 50 g;
  • jabučnog ili balzamičkog octa - 1 žličica;
  • češnjak - 1 klaster;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Isperite zelje, sitno nasjeckajte.
  2. Sve promiješajte u mikseru. Možete služiti kao samostalno jelo.

Umak od rajčice i sirana talijanskom

    Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal /100 g.
  • Svrha: na glavno jelo
  • Teškoća: iznad prosjeka.

Tradicionalni talijanski umak poslužuje se ne samo pilićima. On je tradicionalni dio mnogih opcija za tjesteninu. U ulozi piletine, talijansko jelo će otkriti svoj puni potencijal - kiselo-slatko, začinjeno zahvaljujući češnjaku, luku, origanu. Nježna zbog sira, ukusno miriše i spaja se s drugim sastojcima. Kompozicija je korisna - koristi prirodne proizvode, testirane stoljećima nacionalne kuhinje.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • luk - 1 kom;
  • Mozzarella sir ili taljenje - 100 g.
  • češnjak - 3-4 klinčića;
  • origano - 1 cent. žlicu;
  • svježe rajčice - 3 komada;
  • konzervirane rajčice - 400 g.
  • kečap - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 0,5 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Rezano povrće.
  2. Svježe rajčice čiste od kože, žitarice.
  3. Zagrijte ulje, stavite luk, češnjak.
  4. Dodajte sir, pričekajte topljenje.
  5. Dodajte rajčice, kečap, šećer, začinite solju.
  6. Dodajte svježe rajčice nakon 20 minuta.
  7. Pariti dok se ne dobije jedna konzistencija.

Video