Kako pripremiti umak od jabuka za zimu: najbolji recepti. Kako kuhati umak od jabuka s kondenziranim mlijekom, jabukom-kruškom, bundevom, mrkvom, za djecu, bez šećera, s cimetom, narančom, bananom, kakaom, želatinom, s vrhnjem za zimu: recepti

Najbolji recepti za jabuke na zimu

Umak od jabuka u konzervi može biti izvrsna alternativa džemovu koji je presladak. Budući da ćete u ovom slučaju koristiti minimalnu količinu šećera, moći ćete sačuvati prirodni okus i miris proizvoda. Pire od jabuka, pripremljen na brz način, može se koristiti za pripremu ukusnih slastica ili ga jednostavno poslužiti uz topli aromatični čaj.

Osim toga, takav proizvod može biti korisna zamjena za kupovne kašice, koje se uvode u prehranu djeteta nakon 6 mjeseci. Imajući to na umu, pokušate li pripremiti ovakvu zimnicu po našim receptima, ovim ćete laganim desertom moći oduševiti apsolutno sve ukućane do sljedeće ljetne sezone.

Kako kuhati umak od jabuke "Nezhenka" s kondenziranim mlijekom za zimu: recept u laganom kuhalu

Prije nego što vas upoznam s receptom za pripremu pirea od jabuka "Nezhenka", želio bih vas podsjetiti da ovaj proizvod ne podnosi vrlo dugu toplinsku obradu. Kuhate li ga predugo, ne samo da ćete mu pokvariti okus, već ćete i gotovo prepoloviti količinu korisnih tvari.

Zbog svega toga, kako biste skratili vrijeme kuhanja, jabuke nasjeckajte na što sitnije komade. Najoptimalnija opcija bit će tanke kriške, koje će se kuhati za nekoliko minuta.

Proizvodi:

• Jabuke (kiselo) — 2,5 kg
• Voda - 10 žlica. l
• Kondenzirano mlijeko — 300 g

Priprema:

• Jabuke operite, prerežite na pola i uklonite središte
• Zatim uzmite oštar nož i narežite ih na tanke ploške
• Stavite ih u tavu, dodajte vodu i postavite način gašenja na 10 minuta
• Nakon tog vremena isključite sporo kuhalo i, ako je potrebno, pireom jabuke izgnječite blenderom
• U pire ulijte kondenzirano mlijeko i postavite način kuhanja na 10 minuta
• Stavite gotov pire u staklenke i zatvorite nepropusnim poklopcima
• Nakon potpunog hlađenja, stavite na hladno mjesto

Pire od jabuka i krušaka za zimu: recept

U ovom slučaju morate voditi računa o gustoći krušaka koje ćete koristiti za pripremu voćne kaše. Ako su jako tvrde, onda ih prvo ostavite da se namoče, a kada malo omekšaju, slobodno im dodajte jabuke. Takav mali trik pomoći će da se guste kruške i nježne jabuke kuhaju u isto vrijeme.

Sastojci:

• Jabuke — 2 kg
• Kruške - 2 kg
• Šećer - 250 g
• Voda - 150 ml
• Sok od limuna - 3 žlice. l

Priprema:

• Jabuke i kruške oguliti od oguliti, odstraniti sjemenke i sredicu
• Narezati ih na velike kocke i staviti u lonac
• Nasjeckano voće dodati vode i kuhati
• Kad tekućina prokuha, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta
• Maknite posudu s vatre, izmiksajte mikserom i dodajte šećer i sok od limuna
• Sve dobro promiješajte i kuhajte još 7 minuta
• Gotov pire stavite u staklenu posudu i zarolajte poklopce

Pire od jabuke i bundeve za zimu: recept

Ako odlučite kuhati pire od jabuke i bundeve, pokušajte odabrati pravu bundevu. Treba biti zreo, mesnat i što slađi. Ako uspijete pronaći baš takve, onda zimnicu možete poprilično pošećeriti. Takozvane kašaste bundeve žarko narančaste boje idealne su za pripremu takvog pripravka.

Proizvodi:

• Bundeva — 1,5 kg
• Jabuke (slatke) — 1,5 kg
• Šećer — 300 g
• Sok od limuna — 50 ml

Priprema:

• Bundevu narežite na kocke, skinite joj kožu i narežite na tanke ploške
• Jabuke operite, očistite i također sitno nasjeckajte
• Sve stavite u šerpu sa debelim dnom i stavite na malu vatru
• Sve poklopite poklopcem i pričekajte 2-3 minute
• Nakon tog vremena dodajte šećer i počnite neprestano miješati jabuke i bundevu
• Nakon otprilike 3 minute, sok se formira na dnu posude, a pire opet možete ostaviti bez nadzora oko 15 minuta
• Za to vrijeme će sve biti spremno, a vi ćete morati umutiti masu mikserom
• U gotov pire dodajte limunov sok, kipuću vodu Kuhajte još 5 minuta i rasporedite u sterilizirane staklenke
• Sve zarolajte poklopcima i okrenite naopako

Jabuka i pire od mrkve na zimnicu: recept

Što se tiče pripreme pirea od mrkve i jabuke, tu mogu biti varijacije. Ako želite dobiti jedva primjetne note ovog korjenastog povrća, pripremite pire od 3 dijela jabuke i 1 dijela mrkve.

Ako želite da se obje komponente dobro osjećaju u gotovom proizvodu, uzmite ih jednako. Također, po želji možete poboljšati okus svog pripravka uz pomoć narančine kore. Dodate li ga 5 minuta prije kraja kuhanja, u vašem će se pireu također pojaviti note citrusa.

Proizvodi:

• Mrkva - 1 kg
• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 200 g
• Korica polovice naranče
• Voda - 100 ml

Priprema:

• Mrkvu prije svega ogulite, narežite na kockice i staviti u lonac
• U to dodati pola vode i šećer, te staviti kuhati
• Jabuke očistiti od kore, nasjeckati ih, dodajte im ostatak vode i šećer te ih također stavite kuhati
• Kada obje komponente budućeg pirea postanu mekane, umutite ih mikserom i sjedinite
• Dodajte narančinu koricu, 2 žlice. l soka od limuna i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta
• Gotov proizvod stavite u staklenke i zatvorite vakuumskim poklopcima

Jabuka pire za djecu za zimu: recept

Kada pripremate kašu od jabuka za djecu je potrebno uzeti u obzir činjenicu da crveno voće sadrži tvari koje mogu izazvati alergijsku reakciju. S obzirom na to, bit će bolje ako u ove svrhe koristite zelene i žute jabuke.

Da, a ako ih kupite u trgovini ili supermarketu, skinite kožu s njih debelim slojem. To se mora učiniti kako bi se u potpunosti uklonio vosak kojim se tretiraju kupovni plodovi.

Komponente:

• Slatke jabuke — 2 kg
• Šećer - 100 g

Priprema:

• Jabuke pripremiti kao i obično
• Narezati ih po želji i staviti u kuhalo na pari
• Kuhati ih na pari dok potpuno ne omekšaju
• Čim se to dogodi, stavite ih u lonac i izmiksajte mikserom
• U dobiveni pire dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta
• Gotov proizvod uvaljajte u staklenke i prebacite u podrum ili smočnicu

Pire od jabuka bez šećera za zimu: recept

Ako vas muči pitanje može li takav pire sigurno preživjeti cijelu zimu, onda možete biti mirni. Budući da se u jabukama nalaze velike količine voćnih kiselina, one će spriječiti razmnožavanje patogenih bakterija u gotovom proizvodu, koje proizvode čine neprikladnim za konzumaciju.

Osim toga, trebali biste znati da pire od jabuka bez šećera treba čuvati na hladnom mjestu s istom temperaturom. Imajući to na umu, bit će bolje ako ga držite u podrumu ili u hladnjaku.

Komponente:

• Jabuke — 4 kg
• Voda — 200 ml

Priprema:

• Čišćenje jabuke skinemo s kore i stavimo u tepsiju
• Skupimo koru, stavimo je u gazu i zavežemo u čvor
• Jabukama dodamo vodu i sve stavite na vatru
• Kada se tekućina u posudi udvostruči, spustite vrećicu od gaze s korom u posudu
• Kuhajte voće na laganoj vatri dok potpuno ne omekšala
• Gotov pire protrljati kroz sito i vratiti na vatru
• Pire od jabuka kuhati 5 minuta i rasporediti u staklenke

​​

Pire od jabuka sa cimetom za zimu: recept

U slučaju da svom pripravku dodajete ne baš kvalitetnu koru ovo, onda će barem pokvariti okus proizvoda. Imajući to na umu, ne štedite i kupite prirodni začin i to po mogućnosti ne u obliku praha, već u obliku štapića.

Komponente:

• Jabuke — 5 kg
• Šećer — 300 g
• Voda — 350 g
• Sok od jednog limuna
• Cimet — 2 štapića

Način pripreme:

• Jabuke operite, ogulite i sitno nasjeckajte
• Poškropite ih limunovim sokom i ostavite sa strane
• Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i štapić cimeta
• Sve kuhajte dok šećer se otapa neće se potpuno otopiti
• Jabuke stavimo u sirup i držimo dok potpuno ne omekšaju
• Izvadimo štapić cimeta i masu prebrišemo sitno cjedilo
• Zakuhajte i rasporedite po steriliziranim staklenkama

Pire od jabuka s narančom za zimnicu: recept

Ako želite da pire od jabuke i naranče ispadne ukusan, odvojite malo vremena i pravilno pripremite naranču. Ako to ne učinite, gotov proizvod može biti malo gorak, što će uvelike pokvariti njegovu percepciju okusa.

Imajući ovo na umu, prije slanja narančastog voća u lonac, obavezno ga prelijte kipućom vodom i uklonite koru s njega. Nakon toga uklonite kožu s njega i pokušajte ukloniti sve filmove što je pažljivije moguće. Čim se nosite sa svim ovim zadacima, možete prijeći izravno na pripremu pirea.

Komponente :

• Jabuke — 4 kg
• Naranče — 500 g
• Šećer — 300 g
• Voda — 50 g

Priprema:

• Ogulite naranču, zatim je ogulite i izrendajte u mašini za mljevenje mesa
• Operite, ogulite i narežite jabuke na komade
• Stavite voće u lonac, dodajte vodu, šećer i koricu
• Sve dobro promiješajte i kuhajte 15 minuta
• Protrljajte masu kroz sito, ponovo prokuhajte i zamotajte u staklene tegle

Pire od jabuka sa bananom za zimu: recept

Ako vaši ukućani vole banane, možete ih obradovati pireom od jabuke i banane. Ali zapamtite, za pripremu ovih delicija trebate uzeti samo zrele banane. Ako jabukama dodate malo zelenkaste jabuke jednostavno nećete dobiti željeni okus i miris.

Komponente:

• Jabuke — 2 kg
• Banane — 1 kg
• Šećer — 200 g
• Sok od jednog limuna

Priprema:

• Prvo isperite limun i iscijedite sok iz njega
• Izlijte u šerpu u kojoj je šećer
• Upalite štednjak na najmanju jačinu i počnite s pripremom sirupa
• Banane ogulite i blenderom ispasirajte u pire
• Jabuke ogulite i narežite i zajedno sa pireom od banane dodajte u sirup
• Sve prokuhajte dok ne omekša, a zatim propasirajte kroz sito
• Ponovno prokuhajte homogeni pire i uvaljajte ga na standardni način

Pire od jabuka s kakaom za zimu: recept

Ovaj recept će se sigurno svidjeti ljubiteljima čokolade. Do takvog okusa pomoći će vam obični kakao. Ovisno o njegovoj količini, dobit ćete ili slab ili bogat okus čokolade.

Međutim, zapamtite da će količina dodanog šećera ovisiti o tome koliko ste kakaa upotrijebili. Budući da ima karakterističnu gorčinu, što je više, morat ćete dodati više šećera.

Proizvodi:

• Slatke jabuke — 3 kg
• Šećer - 200 g
• Kakao - 3 žlice. l
• Voda — 60 ml
• Sok od limuna — 1 žlica. l

Priprema:

• Oprati, očistiti i izrezati stavite jabuke u šerpu
• Dodajte im vodu i sok od limuna i počnite kuhati
• Pomiješajte šećer i kakao i dodajte omekšalim jabukama
• Kuhati 2-3 minute i izmiksati masu kuhačom
• Ponovno zagrijati i razvaljati u staklenke

)Pire od jabuka sa želatinom za zimu: recept

U slučaju da volite gustu kašu od jabuka, probajte je pripremiti sa dodatkom želatine. Budući da ga u ovom slučaju neće biti potrebno kuhati, moći ćete pripremiti mirisni pripravak u minimalnom vremenu.

Istina, trebali biste zapamtiti da ako pretjerate s ovom komponentom, vaš će pire imati vrlo gustu konzistenciju i ne baš ugodan okus. Imajući ovo na umu, ne dodajte više od 1 žličice želatine na svaki kilogram oguljenih jabuka.

Proizvodi za pire:

• Jabuke — 3 kg
• Šećer - 300 g
• Želatina - 3 žličice
• Sok od limuna - 3 žlice. l
• Voda — 200 ml

Priprema:

• Želatinu prvo prelijte vodom i stavite da nabubri
• Jabuke ogulite, narežite, dodajte im šećer, vodu i sok od limuna i stavite kuhati
• Kada jabuke puste sok, smanjite vatru na minimum i dodajte želatinu u šerpu
• Čim se potpuno otopi, umutite masu mikserom, prokuhajte i možete zarolati

Pire od jabuka s vrhnjem za zimnicu: recept

Odmah želim reći da se umak od jabuka pripremljen prema ovom receptu ne može čuvati cijelu zimu. Kao što pokazuje praksa, zadržava svoj okus ne više od 3 mjeseca. S obzirom na to, bit će bolje ako kuhate u malim obrocima i držite u hladnjaku.

Zasebno želim reći nešto o kremi. Idealno bi bilo da budu na farmi. Samo u ovom slučaju moći ćete postići maksimalnu lakoću i mekoću. Ako ih kupujete u trgovini, dajte prednost proizvodu s 35-50% masti.

Komponente:

• Jabuke — 2 kg
• Šećer u prahu - 70 g
• Sok od limuna - 1 žlica. l
• Voda — 50 ml

Recept:

• Ogulite jabuke, narežite ih na komade i pošaljite u lonac
• Ulijte vodu i počnite kuhati
• Otprilike 2 minute nakon što provrije, dodajte im šećer u prahu i sok od limuna
• Kuhajte još 15 minuta, a zatim izmiksajte masu mikserom
• Dodajte vrhnje, lagano umutite i dovedite do prokuhajte
• Gotov pire rasporedite u staklenke, zarolajte poklopcima i umotajte toplom dekom
• Nakon potpunog hlađenja premjestite ih u hladnjak

Pire od jabuka bez sterilizacije za zimu: recept

Ako odlučite pripremiti pire od jabuke prema ovom receptu, zapamtite da je u ovom slučaju izuzetno važno pravilno ga skuhati napuniti posudu u koju će se prebaciti gotov proizvod. Zapamtite, može se pretočiti samo u sterilizirane i suhe staklenke i zatvoriti istim poklopcima. Ako u staklenoj posudi ima vlage, tada ćete doslovno za tjedan dana vidjeti kako će se plijesan početi pojavljivati ​​u vašoj pripremi.

Komponente:

• Jabuke — 5 kg
• Sok od limuna - 5 žlica.l
• Šećer — 500 g

Priprema:

• Jabuke bez kože, izrezati na kockice i poslati u lonac
• Dodajte im sok od limuna i sav šećer
• Sve pomiješajte prokuhati, skloniti vatru i započeti kuhati dobivenu tekućinu
• Kada se smanji na otprilike pola, masu skloniti sa štednjaka, malo ohladiti i umutiti mikserom
• Sve vratiti na vatru i ponovno kuhati 2 minute (nakon što provrije)
• Pire uliti u sterilne staklenke

Koliko kalorije su u pireu od jabuka bez šećera, sa šećerom, s kondenziranim mlijekom: kalorija na 100 grama

Svaki nutricionist će reći da jabuke spadaju u dijetetske proizvode koji ne štete ljudskoj figuri. Ako ih koristite u čistom obliku, broj kalorija u njima bit će minimalan. A to znači da ako u pire ne dodate šećer, tada će 100 grama gotovog proizvoda sadržavati samo 42 kalorije.

Ako pireu dodate šećer, sadržaj kalorija u 100 grama proizvoda povećat će se na 70 kalorija. Pa, vjerojatno će najkaloričniji biti umak od jabuka s dodatkom kondenziranog mlijeka. U ovom slučaju, 100 g proizvoda sadržavat će 150 kalorija.

Video: Pire od jabuka za zimu. Dječja hrana