Naučite kuhati ukusni kolač od sira s želeom: 6 recepata

Najukusniji kolači od sira dolaze iz želea!

Osnovni principi pripreme sira od pekmeza s želeom

Nježna i ukusna jelena gaza će izaći kada temeljito prekuhate sir. Onda će desert biti prozračan i bez kvržica. Klasični kolač od sira treba peći u pećnici, ali kako bi uštedjeli vrijeme, resurse iu slučaju kada u kući nema peći, možete kuhati kolač od sira s želatinom. Također ga zovu "lijeni kolač od sira". Za bazu slatkog kolača koriste se pekarski keksi, ali ako postoji drugačiji izgled u kući, onda ga možete uzeti. Jelly cheesecake ukrašen je voćem, orašastim plodovima, čokoladnim ili kokosovim okusom, kao i slojevima raznobojnog želea.

Cheesecake recept je jednostavan i brz

Ovo je najjednostavniji recept za kolače bez pečenja, koji će zadovoljiti sve članove obitelji bez iznimke.

Sastojci:

• kolačiće, po mogućnosti sendviči - 250 g;
• sir - 170 g;
• maslac - 200 g;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• šećer - 100 g;
• agar-agar iliželatina - 15 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• pola limuna;
• voćni žele - 1 jedinica

Metoda pripreme:

Prvo, mikser ili rocker trebaju razbiti kolačiće. Rastopite malo maslaca i dodajte slatkim mrvicama kolačića, dobro promiješajte, da dobijete neku vrstu tijesta.

Pripremite želatinu. Neophodno je sipati hladnom vodom i ostaviti na tamnom mjestu da bi se naduo.

Sada važna točka - trebate vrlo dobro rešetati, provući kroz sito ili pomiješati sir. Trebao bi biti nježan, bez grudica. Sada dodajte šećer, sok od pola limuna, kiselo vrhnje, vanilin šećer i obrijte dobro.

Ako je želatina otečena i ostavljena grudica, možete odmah dodati sir, ako ne, onda ga malo odmrznite u parnoj kupelji i tek onda spojite s masom sira.

Sada morate pripremiti posudu za kolač od sira. Bolje je ako je to nešto s izmjenjivim zidovima. Stavite sloj na dno, izlijte gornju smjesu sira. Pošalji tortu u hladnjak.

U međuvremenu, pripremite voćni žele kao što je napisano na pakiranju. Uzmite kolač od sira i obilno ga natočite voćnim želeom. Ponovo pošaljite sir u hladnjak. Ovaj put - dok se pekmez potpuno ne zamrzne.

Torta od trešnje "Svjež vjetar"

Za ovaj recept trebat će vam trešnje. Ako ovog ljeta, onda neće biti problema ako kuhati u jesen ili zimi, onda možete kupiti smrznute plodine. Takav desert ispada lagan, nježan, poput svježeg povjetarca.

Sastojci:

• keksi pješčani - 100 g;
• sir - 500 g;
• maslac od maslaca - 50 g;
• bobice trešanja - 250 g;
• šećer - 100 g;
• želatina - 25 g;
• krema 15-20% - 120 g;
• cimet - 1 žličica.

Priprema:

Sve je tradicionalno za ovu vrstu deserta: pijesak je sjeckan i pomiješan s uljem. Zamotamo sir i dodamo šećer.

Sljedeća faza je žele od trešnje. U maloj količini vode potrebno je otopiti želatinu. Tamo dodajte doslovno 20-30 ml vruće vode i promiješajte otopinu u vodenoj kupelji. Kada se želatina potpuno otopi, smjesu treba ukloniti iz parne kupelji i dodati sok od višnje. Sada trebate pucati pola želatinske mase, sira i vrhnja.

Sada moramo kombinirati sastojke: stavite masu na dno keksa, zatim napunite masu od sira i pošaljite je neko vrijeme u hladnjak. Čim su primijetili da je kolač od sira malo zamrznut, na njega možete staviti bobice trešanja i preliti preko višnje. Nakon toga sigurno pošaljite desert u hladnjak najmanje 4-5 sati.

Torta od mliječnog ražnja

Ovaj desert je za amatere ... jantar morske krkavine i đumbira. Okus se okreće pikantno i vrlo neobično. A na desertu je neobično za kolač od sira s želeom.

Sastojci:

• medenjak (može uzimati medenjake) - 100 g;
• sirevi slatkog sira - 6 komada;
• šećer - 200 g;
• narančasta - 1 kom.
• krkavica - 0,5 l;
• Štapići od cimeta;
• želatina - 25 g.

Način pripreme:

Za početak, potrebno je poprskati i plodove miješalica za krastavcenakon toga čak i trljati kroz sito. Voda krkavine prelijte vodom, dodajte šećer i cimet, malo prokuhajte i ostavite da se ohladi. Sada pokrijte malu disperziju kolačića i zatim želatinu. Treba ga izliti u hladnu vodu, pustiti da se nabubri, a zatim zagrijati u parnoj kupelji dok se kvrge potpuno ne izgube. Dodajte želatinu u bujon krastavca, promiješajte i stavite na stranu. Uzmi naranču. Potrebno ga je temeljito oprati uz pomoć ribeža kako bi se iz njega uklonila koru i dodala slatkim sirevima.

Uzmite lijepe naočale i počnite posluživati: nanesite sloj masa od narančastog sira, a zatim od vrha mrvica medenjaka, a zatim opet sir i izlijte puno žele od krkavine. Nakratko je pošaljite u hladnjak tako da je mlijeko zamrznuto. Isporuka kolača od sira ispada sjajna i originalna.

Torta od mlijeka i sira od mascarponea

Desert se ispostavi vrlo nježnim ako koristite sir mascarpone umjesto sira.

Sastojci:

• Čokoladni kolačići - 300 g;
• maslac - 150 g;
• mascarpone sir - 400 g;
• masna krema - 300 g;
• želatina - 25 g;
• šećerni prah - 100 g;
• jagode - 6 komada;
• kivi, mandarine - 1 kom;
• bilo koji voćni žele - 1 jedinica.

Način pripreme:

Zdrobite čokoladnu jetru, dodajte rastopljeni maslac, promiješajte, stavite ga na dno oblika s podijeljenim stranama. Pošaljite u hladnjak oko 15-20 minuta.

Pripremite ugušćivač: prelijte hladnom vodom i ostavite je unutratamno mjesto 15 minuta.

Pomiješajte vrhnje, šećerni prah i mascarpone. Želatina se lagano zagrije u parnoj kupelji i pomiješa s masom od krem-sira.

Sada izvadite bazu iz kolačića iz hladnjaka i tamo izlijte smjesu. Pa ga poravnajte i pošaljite u hladnjak. Dva do tri sata će biti dovoljno.

Zatim pripremite plod. Očistite mandarinu i izrežite je u krug. Uzmite jagode, izrežite nekoliko režnjeva do repa, tj. Nemojte rezati potpuno. Kivi odrežite u krug i od njih uz pomoć oblika možete rezati cvijeće.

Razmazati voćni žele kao što je naznačeno na pakiranju. Uzmite svoj kolač od sira, lijepo napunite voće i napunite želeom. Vraćamo se u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne. Cheesecake od želea i mascarponea bit će u potpunosti pripremljeni za oko 30 minuta!

Recept za "crne noći"

Torta od kolača ide s rikotom i džemom od borovnice. Vezat ćeš prste!

Sastojci:

• Rikotta - 450 g;
• keksi - 250 g;
• maslac - 170 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• vapno - 1 veliki;
• krema 20% - 200 g;
• džem od borovnice - 450 g;
• šećer - 170 g;
• želatina - 4 žličice.

Način pripreme:

U srednje mrvice skuhajte peciva, dodajte maslac, dobro promiješajte i raširite ga na dno kalupa, ne zaboravljajući napraviti ploču. Pošaljite obrazac u hladnjak.

Pripremite želatinu, prelijte je hladnom vodom, a zatim zagrijte u vodenoj kupelji.

Miješati 50 gšećer, rikota sir, vrhnje, kiselo vrhnje i džem od borovnice. Dobro protresite miješalicom kako biste dobili zračnu masu. Zatim na masu dodajte ugušćivač.

Dobivamo obrazac, stavljamo puno keksa u rikotu, ukrašavamo bobice borovnica i opet - u hladnjak. Torta je nevjerojatno nježna i nevjerojatno ukusna!

Ovaj žele kolač je pogodan za ljude koji spašavaju svoje tijelo ili zdravlje manje jesti manje šećera i masne hrane.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 60 g;
• banana - 1 kom.
• brašno od cijelog zrna - 60 g;
• mlijeko - 170 g;
• želatina - 25 g;
• bezmasni sir - 500 g;
• niskokalorični jogurt - 120 g;
• nadomjestak za šećer - okus;
• Jagode - 200 g;
• čokoladni sirup - 15 ml

Način pripreme:

Na osnovi kolača od sira bit će predstavljene zobene pahuljice. Treba ih sjeckati miješalicom, dodati ljuštenu bananu, dobro izmiješati i prevesti u oblik koji je prethodno obložen papirom. Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 25 minuta. Pobrinite se da kolač ne izgori.

Namočite 20 g želatine u mlijeko, a kada je malo nabbnivye, zatim zagrijati na vatri, ali ne dovodite do ključanja.

Pomiješajte u zasebnu zdjelu sira, zamjenu za šećer, jogurt i dobro protresite. Sada polako uđite u želatinu i pomiješajte.

Pripremite jagode: ako je zamrznuto, potrebno je dobiti i pred-zamrznuti u zasebnoj posudi, u soku od jagode dodati preostalih 5 gželatina, ostaviti da nabubri. U međuvremenu, samljeti jagode miješalicom, dodajte zaslađivač, a zatim želatinu sa sokom.

Na osnovi pahuljica izrađujemo masu sira i prekrijemo pire od jagoda na vrhu. Pokrijte bazu filmom i pošaljite je u hladnjak cijelu noć. Ujutro dajte desert za doručak, pospite ga čokoladnim sirupom.

Korisni savjeti za kuhanje kolača kod kuće

Pažljivo pogledajte ambalažu vanilina i vanilinog šećera. Vanilin nije dovoljan. Ako zbunite ova dva sastojka, desert će ispasti gorak i još ga možete otrovati vanilinom.

Da bi sloj želatine bio izgrađen na vrhu kolača s sirom, potrebno je upotrijebiti 2 ili više pakiranja trgovačkog želea. Osim toga, nemojte je puniti sve dok se sam obraz ne smrzne, jer se inače želatina apsorbira u siru.

Slatki bobni kolač od sira može se poslužiti s mentom ili zelenim čajem bez šećera.

Za savršenu prezentaciju kolača, imati nekoliko lijepih slojeva voća i raznobojni žele, najbolje je koristiti oblik s odvojivim daskama.

Za osjetljive deserte a la chezekej, poslužene u kremanima ili čašama, možete koristiti Philadelphia sir, mascarpone ili ricotta.

Osnova za kolač od sira sa slojem želea može se peći u mikrovalnoj pećnici ili u mliječnim proizvodima.

Za ukrašavanje kolača od sira željezom može biti čokoladna ili medna mreža, svježe voće i bobice, lišće mente.

Držite kolač u hladnjaku, inače će se mlijeko otopiti, a kolač omekšati.

Ugodno kuhanje i apetit!