krema kolač palačinka - kao kuhanje kondenziranog mlijeka, čokolade ili kreme, kreme od jaja, sira ili jogurta

palačinke - to je domaće rusko jelo koje nije izgubilo popularnost već stotinama godina. Diverzificirati okus fine meke kolače, pečena na tavi, možete to učiniti kuhanja palačinka kolač. Izgleda vrlo nježno i sočno. Ovo jelo može biti predstavljen kao snack u stvaranju slana preljevima, kao i ukusne slastice u kojima je uloga tretmana će biti slatko vrhnje sa čokoladom, voće, sir, jogurt i sl. D.

tijesto za palačinke

Tijesto od palačinke nije izloženo svim domaćinima. Mnogo je razloga za to: malo iskustvo, nepotpuni recept, loša pržionica. Sljedeći način kuhanja ukusnih palačinki morat će se svidjeti mnogima. Trebat će vam:

  • mlijeko - 1 litra;
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 1-3 st. žlice ovisno o željenoj slatkoći;
  • sol;
  • brašna - 2 centi;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Tresti jaja sa šećerom i solom sve dok se ne formira lagana pjena.
  2. Dodajte čašu mlijeka u smjesu.
  3. Dodajte biljno ulje.
  4. Zajedno brašno. Tijesto bi trebalo biti debelo, poput palačinke ili malo hladnjaka. pažljivopomiješati se
  5. Dodajte još mlijeka. Dosljednost rezultirajuće smjese treba biti tekućina, ali ne i vodenog.
  6. Grill palačinke u tavi. Nemojte prekrivati ​​poklopac. Ne trebate dodati biljno ulje, samo mazati površinu posude prije pečenja prvog palačinka.

Tajne kuhanja ukusna palačinka

Temelj palačinke je punjenje. Uspjeh cijelog obroka ovisi o tome koliko se kvaliteta izvodi. Što se tiče palačinki, sve je jednostavno: imaju neutralan, osjetljiv okus koji se lako može prilagoditi prema vlastitom nahođenju. Sljedeći savjeti idu u korist mnogih ljubavnica:

  1. Ako želite puniti palačinke tijesto brže, zatim dodati neki kvasac u tijesto. Palačinke će napraviti porozne, s malim rupama.
  2. Sjaj slojeva dodati će pola žličice sode ili vrećicu. Brašno je bolje prosijati.
  3. Masna slatka nadjeva zahtijeva svježe nezaslađene slojeve. Kada gnječite tijesto, stavite minimalni šećer. Na litru mlijeka je dovoljno 1-1,5. žlice šećera.
  4. Većina kreme se proizvode na temelju mliječnih proizvoda. Uzmite samo svježe domaće mlijeko, kiselo vrhnje, sir. Trgovina može dovesti do proizvoda.
  5. Ako su vaše palačinke suhe, zatim ih maskirajte po maslacu nakon uklanjanja iz posude.

Krema recept za kolač od palačinke

Ako želite peći palačinke, sljedeći su recepti od palačinke kolačići ono što ste tražili. Ispod ćete naučiti kuhati krema od palačinke s vrhnjemKondenzirana mlijeka, kiselo vrhnje, jogurt, sir i čokolada. Svako od tih jela vrijedi u središtu svečanog stola, ako dođete do svog dizajna sa svu odgovornost. Ne brinite o ukusu, pobrinut ćete se da odluka po vašem izboru bude ispravna kada nema tragova kolača.

Kolač od palačinke s kremom iz kondenziranog mlijeka

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj obroka: 8 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 280 kcal /100 g
  • Namjena: desert.
  • Složenost: prosjek.

S kondenzirano mlijeko je poslastica koja je poznata svima od djetinjstva. Danas je pronalaženje prirodnog proizvoda vrlo teško, u trgovinama možete pronaći sve više i više krivotvorina. Da biste napravili palačinke s kremom kondenziranog mlijeka, pokazalo se ukusnim, nemojte se šminkati na vrhnju. Ako ne možete pronaći izvornu kuhana kondenzirano mlijeko, to se može učiniti samostalno „u starinski” zvaryvshy kositra u vodenoj kupelji.

Sastojci:

  • Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
  • ugriz matice - 0,5 st .;
  • Maslac maslac - 100 g;
  • palačinke - 20 kom.

Postupak pripreme:

  1. Stavite zavareni kondenzirano mlijeko u zdjelu. Ako je vrlo gusta, prethodno se rastopiti u vodenoj kupelji.
  2. Dodaj maslac na sobnu temperaturu. Otpustite miješalicu.
  3. Podmažite svaku kremu od kikirikija, prskajući s maticama.
  4. Uklonite kolač u hladnjaku jedan sat za impregnaciju.

Palačinke s kremom od čokolade

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj posluživanja: 8 obroka.
  • Sadržaj kalorijajela: 320 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Na temelju čokolade možete pripremiti ukusnu kremu za tortu od palačinke. Za to morate zalihe do 100 grama crne čokolade s kondenziranim mlijekom i maslacem. Ako nemate čokoladu pri ruci, možete ga zamijeniti kakaovim prahom u količini od 3 žlice. Budite oprezni! Ako želite izgubiti težinu, ovaj recept nije za vas, on je vrlo visok u kalorijama i ima visok sadržaj masnoće.

Sastojci:

  • kondenzirano mlijeko - 1 jar;
  • maslac - 200 g;
  • crna čokolada - 100 g;
  • vanilin - okus;
    • Bademi za ukrašavanje
  • ;
  • palačinke - 20 kom.

Metoda priprave:

  1. Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
  2. Tresti ga s kondenziranim mlijekom, maslacem, zagrijavanjem na sobnu temperaturu, i vanilije.
  3. Otpustite miješalicu.
  4. Napravite palačinke s vrhnjem. Ukrasite s orasima.

Krema s kiselim vrhnjem

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Količina obroka: 8 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Kiselo vrhnje poput mnogih ljubavnica. Ima osjetljivu teksturu, ugodan i nenametljiv okus koji se može nadvladati raznim aditivima, kao što su voće, suho voće, kakao, paprike, orasi. Prilikom kupnje odaberite odabrani proizvođač. Neadekvatna kisela vrhnja ne prolazi, naprotiv, postaje tekućina, to jest, zadebljanje neće. Krema od takvog proizvoda će pokvariti cijelo jelo.

Sastojci:

  • domaći vrhnje - 400 ml;
  • Šećer - 1 predmet;
  • jedna limuna - po ukusu;
  • vanilija šećer - jedna vrećica;
  • palačinke - 20 kom.

Postupak pripreme:

  1. Dodajte kiselo vrhnje, šećer, vaniliju i brijanje s miješalicom. Mješavina zraka mora se osloboditi.
  2. Kuhajte na malom gratetu malo citrino citrino na okus.
  3. Podmažite svaku posudu s kremom, slaganjem.
  4. Ukrasite gornji kolač s limovima.
  5. Uklonite u hladnjak jedan do dva sata da se impregniraju.

brusnica

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj posluživanja: 8 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 210 kcal /100 g
  • Namjena: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Krema krema zahtijeva vještine u kulinarskom slučaju, ali jednom kada jednom nauči kuhati, više nemate problema s njom. Palačinka s ovim punjenjem je klasična verzija ukusnog deserta. Ako želite dodati kiselost, dodajte komade kiselog voća ili bobica na punjenje, na primjer, naranče, limuna i maline. Savjet: Ako želite dobiti bogat okus mlijeka za kolač od palačinke, brašno treba pržiti u tavi prije dodavanja.

Sastojci:

  • mlijeko - 0,5 l;
  • šećer - 1 predmet;
  • Vanilin šećer - 1 paket;
  • jaja - 2 kom .;
  • maslac - 100 g;
  • brašno - 3 žlice. žlice;
  • palačinke - 20 kom.

Postupak pripreme:

  1. Stavite mlijeko na malu vatru.
  2. Dodaj uIma šećer i vaniliju. Donesite ga kuhati.
  3. Odvojite žumance od proteina. Zlatna žličica se može dodati u tijesto, staviti bič i sipati u mlijeko, miješajući.
  4. Širite brašno u mlijeku ili vodi i dodajte kipuću smjesu, temeljito promiješajte.
  5. Čim kremu počnu zgušnjavati, stavite je maslac i izvadite ga iz vatre.
  6. Ohladiti i miješati.
  7. Roze krema za palačinke i mjesto na hladnom mjestu.

Jogurt

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj posluživanja: 8 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal /100 g.
  • Imenovanje: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Priprema jogurta vrlo je prozračna i nježna, dobro nadopunjuje palačinke. Palačinke se ovdje mogu postaviti na tradicionalan način, ali bolje je dodati malo fantazije i izgraditi "samostansku kolibu" peciva od palačinke. Kao ukras koristite brusnice, morske trave, maline, ribizle. Čokoladni glazura, zmaj "M & M", izgledat će dobro.

Sastojci:

  • mascarpone krem ​​sir - 200 g;
  • Šećer - 1 predmet;
  • jogurt - 350 ml;
  • banana - 2 kom .;
  • bobice za ukrašavanje;
  • palačinke - 20 kom.

Postupak pripreme:

  1. Uništite bananu na komade.
  2. Dodajte šećerni sir na voće i pucajte prema dolje miješalice.
  3. Razrijedite bujnu težinu jogurta i temeljito promiješajte.
  4. Napravite palačinke s punilom u sredini.
  5. Stavite kolač u obliku "redovničke kolibe", pričvršćivanjem "trupaca" s kremom.
  6. Ukrasite komadićima svijetlog voća ili bobica, uklonite da biste ušli u hladnjak.

Žestoka kolača

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Količina obroka: 8 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 260 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Sir i palačinke su izvrsna kombinacija. Pa zašto ne iskoristiti kremasti okus vrhunskog sira i nježnu strukturu palačinki u obliku kolača pri pripremanju poslastice za cijelu obitelj? Takav desert ne samo da će biti ukusan, ali i koristan, a sve zahvaljujući siru, medu i suhom voću u sastavu. Možete dodati zaglavi, džem i komadiće svježeg voća u posudu.

Sastojci:

  • sira - 350 g;
  • maslac - 100 g;
  • grožđice - 50 g;
  • sušenih marelica - 50 g;
  • med - 4 stavke. žlica.

Postupak priprave:

  1. Zagrijati maslac na sobnu temperaturu.
  2. Dodajte rižu na vruću vodu 5 minuta. Izrežite sušene marelice u male komadiće.
  3. Zgušnjavajte sir kroz sito, dodajte ulje i tuku mješalicu na kremastu gustoću.
  4. Pomiješajte suho voće i med, dodajte kremu. Dobro promiješajte.
  5. Ukrasite komade suhe marelice.
  6. Podmažite nastalu kremu s kuglicama i uklonite u hladnjaku.

Uređivanje kolača

Kako bi vaš desert ne samo ukusan, već i lijep, morate ga ukrasiti. Primjeri možete pogledati fotografiju ili učiniti sljedeće:

  • Čokolada i bobice. Izlijte kolaččokoladni glazura. Dodajte jednu ili dvije jagode i listove lješnjaka.
  • Voće i šlag. Skinite šlag na rubu gornjeg sloja. Stavite voće u sredinu.
  • Jelly. Napravite ravan, tanki kolač od voćnog žele s tortom u obliku želatine i stavite ga na vrh. Ukrasite voćem i šlagom.
  • "Samostanski hram". Napravite palačinke s punjenim pecivima unutra. Stavite kolač u obliku dvostrukog krova. Ukrasite čokoladnim glazurama, brusnicom i maticama.

Videozapisi