Povidlo jabuka - kako korak po korak kuhati kod kuće po receptima s fotografijama

Recept za pripremu jabuka iz jabuka došao je prije otprilike dvije stotine godina, ubrzo nakon što je naučio kuhati gustu marmeladu bez šećera. Sada gospodarica može kuhati desert na jabuke na razne načine: sa začinima, drugim voćem i sastojcima. Ovaj domaći obrok može se očuvati za zimu, svjež i u kombinaciji s različitim jelima.

Kako kuhati džem od jabuke kod kuće

Ako odlučite kuhati pekmez od jabuke, provjerite osnovna pravila i nijanse domaćice, napravite jabuke:

  1. Ako nikada niste kuhali džemove, pekmez i pekmez, koristite fotografije korak po korak.
  2. Prije početka rada, jabuke treba oprati, očistiti, ukloniti i narezati na kriške ili kriške.
  3. Jabučno pire mora biti gusto, stoga za kuhanje koristite velika jela i ne prekrivajte da brže isparite tekućinu.
  4. Konzistencija pekmeza može se provjeriti na sljedeći način: sipati malo mase na ploču. Mala količina džema hladi se brže i možete odrediti koja je gustoća. Ako je potrebno - izvadite iz vatre.
  5. Šećer u džemu od jabuka nije potreban, ali ga iskusne ljubavnice i gurui pripremaju i dodaju,jer nakon konzerviranja desert može postati zakiseljen. Optimalni omjer 1: 1 s voćem. Tijekom kuhanja, koncentracija će se povećati.
  6. Za pekmez od jabuka bolje je uzeti jednu od slatko-kiselih sorti voća.
  7. Staklene posude i poklopci moraju biti sterilizirani.

Recept za jabuke i jabuke

Dzem jabuke za zimu može se pripremiti na različite načine. Napravite ga prvi s klasičnim receptom, a onda postaje jasno ako trebate smanjiti (ili obrnuto povećati količinu šećera). Kad naučite kuhati običan pekmez od jabuke, pokušajte dodati recept za kruške, šljive, bundeve, marelice ili citruse, s tim sastojcima okus jela kardinalno promijeniti i poplaviti nove boje.

U pećnici

• Vrijeme: 8 sati.
• Broj usluga: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal na 100 g.
• Namjena: čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Većina domaćina priprema džemove i džemove na plinski štednjak, ali za to je savršeno prikladna za pećnicu. Ako slijedite recept, poslastice neće izgorjeti i pravilno se pripremiti. Koristite sočne jabuke pripremajući džem osjetljivog okusa, okus cimeta i uživajte u ovom mirisnom piću za večernji čaj u obitelji voljenih.

Sastojci:

  • voda - 250 ml;
  • jabuke - 1,5 kg;
  • cimet - 0,5 hl;
  • šećer - 700 g.

Metoda pripreme:

  1. Prvo trebate oprati jabuke, ukloniti jezgru, samljeti.
  2. Plodove zatim prerežite u posuđe,sipajte vodu i zapalite. Promiješajte dok se ne omekšaju.
  3. Onda je potrebno brusiti plodove miješalicom kako bi se dobio jedinstveni pire krumpir.
  4. Ulijte 700 grama šećera, dodajte cimet, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pričekajte da masa prokuha.
  5. Neka vatra bude minimalna, džem od rajčice još 3 sata dok ne dobijete gustu konzistenciju.
  6. Raširite na limenke, prevrnite.

U multivartovima

• Vrijeme: 2 sata.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 116 kcal /100 g.
• Namjena: za desert, čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Još je lakše kuhati pekmez od jabuka u multivartovima. Ova vrsta tehnologije postala je prava pomoć u kuhinji. Potrebno je samo staviti sastojke u zdjelu multivartova, uključiti željeni način rada, a sam uređaj će kontrolirati cijeli proces. Po istom principu, možete napraviti pire s dodatkom drugog voća i bobičastog voća, diversificirajući tako svoje rezerve očuvanja za zimu.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • voda - 1,5 st .;
  • šećer - 2,5 žlice.

Metoda pripreme:

  1. Dodajte kilogram oguljenog kikirikija, sjeckane paprike od jabuke u višenamjensku posudu, uključite Pečeni način 30 minuta.
  2. Ulijte kožu vodom, napravite juhu (kuhajte na štednjaku), procijedite.
  3. Uklonite omekšano voće, protrljajte ga u džem, ponovno ga vratite u posudu. Prelijte juhu, pospite šećerom. Pripremite se za "pečenje" još jedan sat. Jedite svježe ili zamotajte.

Bez šećera

• Vrijeme: 6 sati.
• Broj usluga: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 37 kcal na 100 kalorija.
• Namjena: čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Taj je džem vrlo ukusan i iznimno koristan, ali ga je lako i lako pripremiti. Budući da u dnevnom boravku nema šećera, deserti mogu jesti ljudi koji boluju od šećerne bolesti, pa čak i djeca koja se hrane samo dijetom različitih vrsta dodataka prehrani. Glavna stvar je slijediti jednostavan zahtjev: dobro sterilizirati staklenke i kuhati džem najmanje jedan sat.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • voda - 250 ml

Metoda pripreme:

  1. Voće napunite vodom, zapalite i kuhajte nakon 15 minuta vrenja.
  2. Tijesto se ohladi, papar u posudu i ponovno stavi na peć. Iskopaj da se zgusne.
  3. Proširite limenke od 0,5 litara, sterilizirajte 15 minuta. Spusti ga

Od jabuka i krušaka

• Vrijeme: 1.5 sati.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 162 kcal na 100 g.
• Namjena: konzerviranje deserta ili zime.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ne bojte se eksperimentirati, dodajte slatke kruške slatke jabuke. Kao rezultat toga, očuvanje će steći još više vitamina sadržanih u voću, a okus će biti jedinstven. Odaberite kruške ne vrlo sočne, mekane, bolje je ako su čak i malo čvrste. Tako se brzo razbija brže i postaje deblji bez dodatnih manipulacija.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • kruške - 1 kg;
  • šećer - 1,5 kg;
  • limunska kiselina - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Odrežite voće koje ćete staviti u lonac za pirjanje, dodajte vodu, pokrijte i pokrijte dok se ne omekša.
  2. Zatim se ohladi, melje s miješalicom.
  3. Sušite suhe sastojke u gusto stanje (oko 40 minuta).
  4. Zatim trebate imati vruće tretmane raširene u limenkama, prevrtati ih ili ih nahraniti na stol svježim.

S šljivama

• Vrijeme: 3 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 186 kcal na 100 g.
• Namjena: čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: osrednji.

Takav džem će se pokazati vrlo gustim zbog sadržaja pektina u jabukama. Šljive za obrok će odgovarati svakom, čak i prezrelom, metvici. U procesu kuhanja dobro se skuvaju i steriliziraju. Pekmez od jabuka i šljiva može se jesti ne samo u ovom obliku, nego i na hrskavim, mirisnim tostima, uranjanje palačinki, palačinki pa čak i kolača.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • šljive - 500 g;
  • šećer - 1 kg

Metoda pripreme:

  1. Sočni plodovi bez kamenja, stabljika, izrezani na male komadiće.
  2. Stavite na dno posude u kojoj ćete kuhati džem, šljivu. Stavite na vrh pola šećera, a zatim položite jabuke, ostatak šećera.
  3. Pustiti da odstoji sat vremena da se voćni sok pomiješa, zapali. Kuhajte nakon 20 minuta kuhanja na laganoj vatri.
  4. Zatim izvadite posuđe iz vatre, pomiješajte masu s miješalicom i ponovno prokuhajte.
  5. Proširite u staklenke, uvaljajte.

s narančama

• Vrijeme: 2,5 sata.
• Broj usluga: 16 osoba.
• Sadržaj kalorija: 157 kcal na 100 g.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: prosječna.

Pekmez od jabuke možete napraviti na nekoliko načina, npr. Neke hostese dodaju agrume. Takva komponenta će u jelo donijeti ne samo zapanjujuće aromatične note, već i učiniti ukus zasićen, dublji, zanimljiviji. Istina, proces pripreme džema malo se mijenja i komplicira, morat će mu dati više vremena.

Sastojci:

  • jabuke - 3 kg;
  • narančasta - 2 kom.
  • šećer - 1,5 kg

Metoda pripreme:

  1. Tri kilograma jabuka izrezati na komade srednje veličine. Uklonite citruse iz citrusa, uklonite bijeli film, kamenje.
  2. Slomite sve pomoću mlinca za meso ili miješalice. Ako je masa gusta, možete dodati malo vode.
  3. Zapalite, kuhajte 15 minuta.
    4. Zatim prelijte šećer, kuhajte 40 minuta.

Uz marelice

• Vrijeme: 6 dana.
• Broj porcija: 14 osoba.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal /100 g.
• Namjena: čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: osrednji.

Dobar zasićeni marmelada od naranče od jabuke dodaje marelice. Jelo je toliko svijetlo da će privući pozornost svih prisutnih na stolu. Služi skriške svježeg kruha, hrskavi krekeri, pa čak i sladoled. Potaknite pekmez s palačinkama, a zimi na ukusnom džemu od jabuka u domaćem tijestu - mirisnim kolačima, pite, pecivima.

Sastojci:

  • marelice - 1 kg;
  • jabuke kiselih sorti - 0,5 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • sok od 1 limuna (narančasta).

Način pripreme:

  1. Izvadite marelice iz marelica, pomiješajte s jabukama, šećer, kuhajte 5-10 minuta. Zatim ostavite masu da stoji 6 do 12 sati.
  2. Postupak ponovite najmanje 5 puta. Kuhajte posljednji put do zadebljanja, pomiješajte s limunovim sokom (narančastom) na kraju.
  3. Presavijte slatku gredicu u limenke, spustite je.

S kondenziranim mlijekom

• Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 87 kcal /100 g
• Namjena: čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: osrednji.

Prisutnost u recepturi pekmeza od jabuka jedne komponente, kao što je kondenzirano mlijeko, iznenadit će mnoge, iako su ovi proizvodi savršeno kombinirani. Desert je bez razloga dobio ime "Nezhenka", jer se boja i okus pirea uistinu pokazala kao nježna, prozračna. Aroma kreme i mlijeka privući će ne samo djecu nego i odrasle. S takvim neobičnim džemom, jednostavan čaj možete pretvoriti u odmor.

Sastojci:

  • jabuke - 1,5 kg;
  • Kondenzirano mlijeko - 200 ml;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • voda - 30 g.

Način pripreme:

  1. Plod je sitno sjeckan, uliven vodom i stavljenKapacitet za vatru, nakon kuhanja kuhati 10 minuta.
    2. Zatim dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta, ne zaboravljajući miješati masu.
  2. Izvadite masu iz vatre, ogulite, dodajte kondenzirano mlijeko. Umiješajte
    3. Zamotajte još 10-15 minuta. Presavijte staklenke, spustite ih.

Bez šljiva bez šećera

• Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
• Broj usluga: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 46 kcal /100 g
• Namjena: čuvanje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite napraviti ukusan, koristan džem od jabuka bez šećera, a imate i druge plodove, kao što su šljive, slobodno ih dodajte u jelo. Takve delikatese također se mogu davati maloj djeci kao dodatak i to su ljudi kojima je zabranjeno šećer. Osim toga, konzervi se mogu koristiti zimi kao punjenje za pecivo i drugo pečenje, koje se dodaju u kašu.

Sastojci:

  • jabuke - 3 kg;
  • šljive - 1 kg

Način pripreme:

  1. Polutonice bljuzgavice bez sjemena stavljaju naribane jabuke u posudu s debelim dnom.
    2. Sušite voće 15-20 minuta na malom plamenu dok se ne omekša, a zatim stavite kaput s miješalicom. Dobiveni pire krumpir stavite na štednjak, kuhajte 30 minuta, stalno miješajući.
  2. U sredini ključanja ponovno prezimite masu.
  3. Stavite džem na limenke, spustite ga.

Video

Popularni članci

Moda i stil Cipele na platformi - moderno ljeto, jesen, sport i večer za žene s fotografijom Zdravlje Keramičke zagrade - vrste i modeli dizajna, njege i kontraindikacije, recenzije
Lepota Kako ukloniti masnoću iznad koljena - vježbe mršavljenja kod kuće Zdravlje Gardnerella kod žena: simptomi i liječenje, uzroci štetnih bakterijskih vaginoza i posljedice Otali savjeti Kako razlikovati prirodno vino od praha? Kako provjeriti kvalitetu vina i razlikovati ga od krivotvorine? Otali savjeti Seks u prekrasnom donjem rublju. Kakvo donje rublje nositi ženi prije seksa, kakve seks čarape? Otali savjeti Zlatni brkovi: ljekovita svojstva i kontraindikacije, recepti, doziranje, primjena. Kako liječiti pankreatitis, onkologiju, dijabetes, bubrege, zglobove sa zlatnim brkovima? Otali savjeti Cijepljenje stabala jabuka u proljeće za početnike: metode, uvjeti, videozapisi, sheme, opis. Kako pravilno cijepiti stablo jabuke u proljeće u rascjep, deblo, panj, pod koru, kalemarskim sekaterom, napraviti okuliranje, kopulaciju i uklanjanje stabla jabuke korak po korak: inst. Otali savjeti Kako ukusno kuhati skušu u foliji, staklenci, na limu za pečenje u pećnici s krumpirom, mrkvom, rajčicom, limunom, majonezom, kiselim vrhnjem, rižom: recepti. Kako kuhati rolat od skuše u foliji u pećnici? Otali savjeti Znakovi za ribolov: o vremenu, kada se okupljaju za ribolov, na cesti, kada hvataju ribu, smiješna praznovjerja o ribolovu