Kompot od jabuka za zimu - kako kuhati korak po korak na receptima s fotografije i konzervirane u limenkama

Piće od jabuka za zimu - nije samo hranjivo i ukusno, nego i korisno. U hladnoj sezoni, takva žetva će ugasiti žeđ i uživati ​​u okusu vrtnog voća. Sam proces njegove pripreme nije kompliciran. Jedino što će vam trebati je nekoliko sati vremena i truda (na primjer, da žetvu sakupite i pripremite). Domaće jabuke od jabuka za zimu kuhaju se od čistog i zrelog voća, najbolje je očuvati sortu Antonovka. Pripremite čiste posude od tri litre i nekoliko kilograma šećera (ovisno o tome koliko litara kuhate).

Kako napraviti kompot od jabuka

Kuhati domaće piće je jednostavno. Sastoji se od samo tri komponente: voće, čista voda, šećer ((po želji može se dodati i limunska kiselina), a na trolitarskim limenkama ne smiju ostati mikroorganizmi za koje će se spremnik sterilizirati. 16]

  1. Prije plodova potrebno je temeljito oprati i ukloniti kamenje.
  2. U staklenci je potrebno postaviti temelj, izrezati na segmente (oko trećine). Možete napraviti kompot od cijelih jabuka, ako su male.
  3. Onda ulijte voće u kipuću vodu 20-30 minuta, tako da puštaju sok u vodu.
  4. Nakon toga ulijte vodu u lonac na štednjak i prokuhajtenekoliko minuta, dodajući šećer i limunsku kiselinu.
  5. Jabučni kompot za zimu bit će spreman kada ponovno sipate tekućinu u staklenke i prekrijte poklopcem.

Recept za kompot iz jabuka za zimu

Bez obzira jeste li odlučili napraviti kompot od cijelih jabuka ili izrezanog voća, napravite nekoliko rupa u njima s čačkalicom za bolji povrat soka. Konzervirani kompot od jabuka možete pripremiti na drugi način, bez prethodnog punjenja kipućom vodom. Pokušajte kuhati puno vode i tek onda ulijte sadržaj lonca u staklenke i zatvorite ga.

Kompot cijelih jabuka

  • Vrijeme: 65 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 100-150 kcal na 100 g.
  • Namjena: napitak (može se poslužiti hlađenim ili vrućim).
  • Poteškoća: lagana.

Kompot od malih jabuka priprema se s punim plodovima. Da biste to učinili, napravite otvore u njima vilicom ili čačkalicom, kako biste postigli bolji početak soka. Cijeli plodovi mogu biti bačeni u tavi - ova tehnologija neće pokvariti okus. Za raznolikost možete napraviti raznovrsne kompote.

Sastojci:

  • svježe jabuke male veličine - 1 kg;
  • šećer - 1 čaša;
  • voda - 1,8 litara.

Metoda pripreme:

  1. Odaberite, operite voće.
  2. Stavite ih u posudu, ulijte kipuću vodu sa šećerom.
  3. Ocijedite, prokuhajte.
  4. Izlijte ponovno. Držite ga na sigurnom.

Bez sterilizacije

  • Vrijeme: 75 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: piće.
  • Poteškoća: lagana.

Nedostatak sterilizacije može uvelike uštedjeti vrijeme za kuhanje pića. Postupak ne uključuje ponovljeno punjenje lonca kipućom vodom. Samo treba sterilizirati praznu posudu. U ovom trenutku, kuhati sirup slatko ili kiselo-slatko voće sorti. Možete ukloniti jezgru ako mislite da će dodati okus gorčine. Neki dodaju limunsku kiselinu. Nakon prerade limenki, gotov sirup se izlije u unutrašnjost, gdje su već gotovi kriške jabuke (za jednu trećinu). Samo prelijte tekućinu s preljevom: unutra ne smije biti zraka.

Sastojci:

  • jabuke Antonovka - 1 kg;
  • šećer - 1 čaša po velikoj posudi;
  • voda - 1,8 litara.

Metoda pripreme:

  1. Odabrati, oprati, rezati jabuke, ukloniti jezgru.
  2. Stavite ih u posudu, ulijte kipuću vodu sa šećerom.
  3. Sigurno.

jabuka i ribiza

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal na 100 g.
  • Svrha: očuvanje.
  • Poteškoća: lagana.

Kompot voća može uključivati ​​različite kombinacije bobica i voća. Na primjer, uspješno rješenje bit će dodavanje ribiza - to nije samo izvor korisnih vitamina, već i dodatna kiselina, odnosno prirodni konzervans. Osim toga, piće će dobiti lijepu boju: ružičasta, ako je ribizla crvena, i nježno ljubičasta, ako uzmete crno.

Sastojci:

  • jabuka Antonovka - 1 kg;
  • šećer - 2 čaše;
  • crni ribiz ili crveni - 0,3-0,5 kg;
  • voda - 1,8 litara.

Metoda pripreme:

  1. Sterilizirajte posudu.
  2. Pripremite voće i bobice u omjeru jedan na dva.
  3. Prelijte pročišćeno voće vrelim sirupom (šećer i voda).
  4. Osigurajte banku.

S trešnjama

  • Vrijeme: 70 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal na 100 g.
  • Namjena: piće.
    • Teškoća: lako.

Očuvanje svježeg voća jedna je od najvažnijih vrsta praznih kućanstava. Mistresses vole dodati male bobice na jabuka piti, na primjer, trešnje. Osim što obogaćuje boju, okus i aromu Vašeg izratka, također je pogodno jer trešnje mogu popuniti praznine u spremniku. U tom slučaju stavite malo šećera u manju količinu, jer je višnja slatka, daje odgovarajući okus.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • šećer - 2,5 šalice po velikoj posudi;
  • Trešnja ili trešnja - 0,5 kg
  • voda - 1,8 litara.

Metoda pripreme:

  1. Sterilizirajte posudu.
  2. Pripremite voće i bobice u omjeru jedan na dva.
  3. Sipati čiste plodove vrelim sirupom (šećer i voda).
  4. Osigurajte banku.

Uz grožđe

  • Vrijeme: 65 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal na 100 g.
  • Svrha: očuvanje.
    • Teškoća: lagana.

Jedan od najukusnijihDomaći kompoti su piće od jabuka s grožđem. Grožđe, pogotovo crvena, "vinska" sorta, dat će piću trunku i pikantnost. Za pripremu, morate očistiti grozd i odvojiti grožđe od stabljike, oprati ga. Istovremeno s sterilizacijom limenki možete kuhati sirup. Zatim ponovno napunite staklenke grožđem i zatvorite ih. Imajte na umu da dvije litre vode treba naliti u čašu šećera. Ako je grožđe slatko, dodajte šećer manje. Možete napraviti kompot od bijelog i crnog grožđa.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • šećer - 1 čaša po velikoj posudi;
  • grožđe - 0,5 kg
  • voda - 1,8 litara.

Način pripreme:

  1. Sterilizirajte posudu.
  2. Pripremite plodove u omjeru jedan na dva.
  3. Napunite kipuću vodu slatkom vodom.
  4. Osigurajte banku. Nakon što se poklopac odmah okrene, bez čekanja da se piće ohladi.

Plod jabuke-kruške

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal na 100 g.
  • Svrha: očuvanje za zimu.
  • Poteškoća: lagana.

Jedno od najosjetljivijih pića je kompot svježeg voća. Gruša i jabuka smatraju se klasičnom kombinacijom. Imajte na umu da je najbolje je kuhati jabuka-kruška piti od tih sorti, tako da jedna vrsta voća je kisela, a druga sa slatkoće (zrele kruške). Za najbolje rezultate koristite sok od čestica jabuke. Nije jako velikakruške se u potpunosti stavljaju u posudu. Ako zaboravite izvaditi stabljiku kruške prije ulijevanja kipućom vodom, može se pojaviti gorak okus. Ako slijedite preporuke, dobit ćete jedno od najukusnijih pića.

Sastojci:

  • jabuke - 0,75 kg;
  • šećer - 2,5 šalice po velikoj posudi;
  • kruške - 0,75 kg
  • voda - 1,8 litara.

Metoda pripreme:

  1. Sterilizirajte posudu.
  2. Pripremite jabuke i kruške u jednakim omjerima.
  3. Ulijte voće pripremljeno slatkim sirupom.
  4. Ocijedite, prokuhajte sirup, ponovite punjenje. Tada možete pokriti omot.

S narančastom bojom

    Vrijeme: 60 minuta.
  • Posluživanja po osobi: 10 osoba
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal na 100 g.
  • Svrha: očuvanje.
    • Teškoća: lagana.
Aroma, pulpa naranče u kompotu učinit će piće pomalo sličnim okusu ljubljene djece fantoma. Ako pijete ga ohladi ili čak i toplo zimi, onda ne samo ugasiti žeđ, ali i zasititi tijelo s korisnim vitaminom C. Sam po sebi, ovo voće je vrlo sočan, nije potrebno napuniti ga kipućom vodom. Unatoč nekim egzotičnim sastojcima, tehnologija kuhanja neobičnog kompota s narančom jednaka je kao i kod rada s drugim voćem i bobicama.

Sastojci:

  • jabuke sorte "White Nast" ili druge - 1 kg;
  • šećer - 1,5 čaše po velikoj posudi;
  • narančasta - 1 kom;
  • voda - 1,8 litara.

Način pripreme:

  1. Sterilizirajte posudu.
  2. Pripremite jabuke, očistite agrume (koža dodaje nepotrebnu gorčinu), razdijelite naranču na komadiće.
  3. Nakon čišćenja stavite sve u posudu, pospite šećerom, ulijte kipuću vodu.
  4. Omotajte poklopac.

Krema od jabuka i marelica za zimu

    Vrijeme: 60 minuta.
  • .
  • Sadržaj kalorija: 150-250 kcal.
  • Svrha: očuvanje.
  • Složenost: jednostavna.

Kompot od jabuka za zimu s marelicama postaje bogat, ukusan, podsjeća na ljeto. Za pripremu, prethodno napunite kuhanim plodovima stavljeni u posudu, a zatim ulijte tekućinu u lonac, dodajte šećer i kuhajte sirup. U nekim slučajevima, kada je marelica kisela, prilagodite razinu znoja dodatnom količinom šećera. Jabuke su bolje koristiti zelene - one su tvrđe, kisele.

Sastojci:

  • jabuke - 0,75 kg;
  • šećer - 2,5 šalice po velikoj posudi;
  • marelice - 0,75 kg
  • voda - 1,8 litara.

Način pripreme:

  1. Sterilizirajte posudu.
  2. Pripremite jednaku količinu jabuka i marelica.
  3. Ulijte voće pripremljeno slatkim sirupom.
  4. Ocijedite, ponovite ponovno. Tada možete pokriti omot.

Kompot od jabuka šljiva

    Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100-150 kcal.
  • Svrha: očuvanje.
    • Teškoća: lagana.
Ovaj ukusan, jednostavan recept za kompot popularan je u kuhanju, pogotovo od sezonskihsastojci u jesen su jeftini. Važno je da su jabuke i šljive ravnomjerno jednake: jednake su okusima. Za kuhanje sirupa, potrebno ga je napuniti u pripremljenu posudu do tri puta, tako da je voće dopušteno sok. Recept je opisan redom uz kuhanje fotografija na svakoj pozornici.

Sastojci:

  • jabuke - 0,75 kg;
  • šećer - 2,5 šalice po velikoj posudi;
  • šljive - 0,75 kg
  • voda - 1,8 litara.

Metoda pripreme:

  1. Sterilizirajte spremnik za konzerviranje.
  2. Pripremite obje vrste voća (operite, očistite, izrežite režnjevima).
  3. Prelijte slatki sirup, ostavite da odstoji 5 minuta.
  4. Ocijedite, pokušajte još dva puta. Držite ga na sigurnom.

Video