Salata od pileće jetre - kuhanje korak po korak s fotografijama
Trshki jetre teško se mogu smatrati proizvodom za svakodnevna jela. To je veličanstven, njegova svrha - stvoriti atmosferu šik, odmor. Da bi to učinila, treba joj pristojan okvir u svakom jelu. Jer je salata od jetre bila savršena, upotrijebite isprobane i istinite najbolje recepte.

Kako kuhati salatu od bakalara iz jetre

Ovo je jedinstven proizvod, koristan, bogat omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D. Crvena jetra prodaje se u konzerviranoj hrani i ulju. Sa svim prekrasnim svojstvima kao monoproizvodom jesti je teško - previše masna. Iskusni kuhari znaju napraviti salatu od jetrebakalar, naglašavajući njegov ukus. Za jela koja sadrže ovaj proizvod, odaberite sastojke, nemojte prekidati okus, ali su hranjivi, sposobni neutralizirati povećani sadržaj masti.

Jela od jetre bakalara u ulju mogu biti dijeta. Ovaj proizvod se savršeno kombinira s raznim sirovim povrćem: rajčicama, krastavcima, rukolom, zelenom salatom, pekinškim kupusom, zelenim i crnim lukom. Kao i svaka riba u ulju, jetra je pogodna za krumpir, rižu, grah, leću. Pa nadopuniti svoj okus u grašak, kukuruz, šparoge grah. Priprema takve salate izvrsna je prilika za pretraživanje, testove i eksperimente za radost vama i vašem domu.

Salata s jetrom bakalara - recept s fotografijom

Mnogo korak po korak recepti za salate od jetre bakalara premještaju se s jednog mjesta na drugo, poštujući čitatelje. Nije lako odabrati najbolje. Pokušajte kuhati svakog od njih kako biste saznali koji su ukusi u vašem domu. Kuhana jaja savršeno nadopunjuju okus glavnog sastojka, pa se koriste u svim receptima. Cimet je tradicionalno drobljen, drobljen viljuškom, a jaja kuhano povrće - s ribežom. U običnoj salati ili u porciji poslužuje se nježna mješavina salate. Posluživanje hrane u tartletima učinit će obrok zanimljivim i estetskim.

Salata s jetrom bakalara s jajima

Salate salate nisu samo ukusne, nego i iznimno lijepe na stolu i na fotografiji. Uređeni su u obliku kolača ili porcija, u malim staklenim zdjelicama od salate. Za salatu od jetre bakalaraPuff izbor proizvoda su svijetle, dobro se kombiniraju jedni s drugima. Stavite jelo na svečani stol, to će biti vrijedno natjecanje s klasičnim Olivierom i haringom pod krznenim kaputom. Pripremite ga u prozirnoj posudi i uživajte ne samo u okusu nego iu izgledu.

Sastojci:

  • posuda jetre bakalara - 1 kom;
  • krumpir - 2-3 komada;
  • jaje piletina - 3 komada;
  • mrkva - 1-2 kom.
  • kiseli krastavci - 3-4 kom.
  • zeleni luk - mala hrpa;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • majoneza - 1 pakiranje;
  • crni mljeveni papar.

Metoda pripreme:

  1. Otvorite jetrenu konzervu, ocijedite, ostavite je na staklu. Umiješajte vilicu i dodajte papar.
  2. Prokuhati, pročistiti, usitniti krumpir, mrkvu i jaja. Krumpir je usitnjen na velikom ribežu, a mrkve su sićušne. Žumance jajeta odvojite od jajeta, odvojeno samelje.
  3. Izvadite krastavce iz kože, protrljajte na velikom ribežu, dopustite da isuše višak tekućine.
  4. Utrljajte na velikom rijetkom siru.
  5. Izrežite mali zeleni luk.
  6. Stavite slojeve krumpira, limenke, luka, malo majoneze. Zatim slojevi: krastavac, bjelanjci, mrkva, ribani sir, malo majoneze, žumanjak.
  7. Salata je svijetla, sunčana, ne zahtijeva nikakvu dodatnu dekoraciju.
  8. Ostaviti pripremljenu smjesu u hladnjaku dva sata kako bi istjecala.

Pileća jetra - salata od jaja

Dizajn lisnatog remek-djela nepotrebno traje puno vremena. Pripremite svjetlo, ali nevjerojatno ukusnoSalata jetre bakalara s jajima. Sadrži samo tri sastojka: bakalar, jaja, kuhani odrezak, zeleni luk ili luk. Salata se ne smije puniti na bilo koji način, dodaje nježnost konzerviranom ulju. Izvrsna ideja: ovo jelo se može kuhati samo pomoću žumanjaka pilećeg jajeta, ali se poslužuje u porcijama, na pola proteina. Izgleda kao jetra bakalara bakalara u tartlets ili kao sendvič tijesto.

Sastojci:

  • jetra jetre - 1 limenka (250 g);
  • veliko kokošje jaje - 5 komada;
  • luk zeleni ili luk - 150 g;
  • sol (ako je potrebno).

Način pripreme:

  1. Uklonite dijelove jetre iz limenke, meljete vilicom. Možete koristiti miješalicu, ona će se pojaviti nježnije. Nemojte sipati ulje, to vam može biti potrebno!
  2. Stavite jaja na mali ribež. Žumanjak se može pretvoriti u koru s uobičajenom vilicom.
  3. Luk ili zeleno perje malo izrežite.
  4. Izmiješati sve predoblike, dovesti masu do homogenosti.
  5. Po potrebi u posudu dodajte sol i ulje. Nemojte pretjerivati, jelo ne smije biti predebelo.

Salata od jetre bakalara - klasični recept

Što se može smatrati klasičnim užinom s jetrom bakalara - pitanje je sporno. Klasična jetra bakalara ponuđena u ovom odjeljku bila je poznata ljubavnicama u stoljeću prije i danas je popularna. Minimalna količina krumpira, svježeg, sočnog krastavca i mladog luka, peršina,kopar čini jelo ovog godišnjeg nalaza. Ako se poslužite jelima kreativno - možete ih napuniti mješavinom salata od polovica krastavaca. Bit će lijepa i zanimljiva.

Sastojci:

  • jetra bakalara - 1 limenka;
  • veliki krumpir - 2 kom.
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • jaje piletina - 3 komada;
  • zeleni luk, kopar, peršin - mali snop;
  • sol, mljeveni crni biber.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir i jaja skuhajte, pomiješajte ih u kockice ili na velikom rende - po vlastitom nahođenju.
    2. Riblja jetra se izvadi iz limenki, ispere trnom.
  2. fino rezani krastavac, perje luka, začinsko bilje.
  3. Pomiješajte sastojke, dodajte sol, crni papar, ako je potrebno (po mogućnosti oguljeni grašak). Ako vam jelo izgleda suho - dodajte još maslaca iz limenke.

Pokušajte kuhati klasičnu pileću jetru s drugim vrstama recepta promatrajući korak-po-korak fotografije i video tutorijale.

Salata s jetrom bakalara i krastavaca

Još jedno jelo koje se odlikuje lakoćom kuhanja i šarmom kada poslužuje salatu od bakalara s krastavcem. Recept se može smatrati svojevrsnom klasikom, ali se uvelike razlikuju po ukusu. U ovoj opciji postoji majoneza. Salata pobjeđuje samo ako sami napravite svoj omiljeni umak. Glavni dio melodije ovog jela su krastavci. Trebali bi biti savršeni: svježi, hrskavi, a ne gorki.

Sastojci:

  • jetra bakalara-1 limenke (220-250 g);
  • krastavac -2 kom.
  • jaje piletina - 3 komada;
  • luk je zelen - 3-5 kom.
  • majoneza - 2 stola. kutije.
  • sol, papar (ako je potrebno).

Metoda pripreme:

  1. Krastavci, zeleni luk odsjeći.
  2. Jaje naglo prokuhati, očistiti, utrljati na ribež.
  3. Sadržaj limenke (bez ulja) isprati vilicom.
  4. Izmiješati sve predoblike, po potrebi dodati sol i papar.
  5. Napunite salatu majonezom.

Salata s jetrom bakalara i riže

Bijela riža dobro pristaje uz jetru bakalara. On je proizvod neutralnog okusa, posuda s njom ispada da je hranjivija, ali manje masna. Salata s jetrom bakalara i riža također se može smatrati klasičnim ako smatrate da je izumljena prije više od 100 godina, a broj njenih pristalica se ne smanjuje. Mnoge domaćice vjeruju da je riža u ovom salatnom krumpiru prikladnija.

Sastojci:

  • brusnica jetre - 1 limenka;
  • riža - 1/3 šalice;
  • kiseli krastavac - 2 kom.
  • jaje piletina - 3 komada;
  • zeleni luk, kopar - mali snop;
  • majoneza - 2 stola. kutije.
  • sol, mljeveni crni biber.

Način pripreme:

  1. Crvena jetra se uklanja iz limenke, melje s vilicom.
  2. Kuhajte rižu u velikim količinama vode, ispustite i isperite. Trebao bi biti dobro isušen.
  3. Kuhajte jaja hladna, čista i isjeckajte.
  4. Izrežite mali krastavac, luk, kopar.
  5. Pomiješajte svu kuhanu hranu, napunite salatu od majoneze.
  6. Ako je potrebno -Pirjajte, dodajte začine.

Salata od jetre bakalara s graškom

Još jedan snack, koji uredno krasi svečani stol, šarmira goste izvornim okusom. Kuhanje salate s jetrom bakalara i graška može biti brzo, čak i ako su gosti već na pragu. U ovom receptu refluks sadrži sok od limuna. Ako vam je ova kombinacija po volji, pokušajte dodati sok od limuna u druga predjela koja sadrže jetru bakalara.

Sastojci:

  • jetra brusnica - 1 limenka;
  • jaje piletina - 2 komada;
  • grašak u zelenim konzervama - 3 stola. kutije.
  • krumpir je velik - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
    • Sok od limuna - 1 stol. kutije.
  • sol.

Način pripreme:

  1. Prokuhati krumpir i jaja, očistiti i isjeći.
  2. Uklonite komadiće riblje jetre iz limenki i razbijte vilicu u pireu.
  3. Sve pomiješajte, dodajte grašak i sitno sjeckani zeleni luk.
  4. Pospite sok od limuna. Ako je potrebno, dodajte ulje iz limenke i dodajte.

Mimoza salata s jetrom bakalara​​

Jedan od najpopularnijih hitova sovjetske kuhinje - mimoza. Danas je popularan, baš kao iu vrijeme mama i baka. U svojoj svakodnevnoj uporabi, konzervirana riba u ulju. Za svečani stol bolje je napraviti lisnati mimoza lososa iz jetre bakalara. Pripremite se za kuhanje, kreativno plešući na stolu - onda će to biti vrhunac vaše gozbe.

Sastojci:

  • jetra bakalara- 1 banka;
  • krumpir - 3-4 komada (prosjek);
  • luk - 1 kom.
  • pileća jaja - 4-5 komada;
  • topljeni sir - 1 kom. (50 g);
  • majoneza - 1 pakiranje;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Krumpir i jaja treba prokuhati i očistiti.
  2. Svaki sastojak je temeljito zdrobljen i pripremljen odvojeno. Koristi ribež.
  3. Stavite proizvode u slojeve: krumpir, luk, konzerviranu hranu, proteine, sir. Nakon sloja krumpira i vrha sira, nanesite tanku mrežicu majoneze.
  4. Gornji sloj bi trebao biti zdrobljen žumanjke.
  5. Prije posluživanja salata se mora čuvati na hladnom mjestu najmanje dva sata.

Salata s suncokretom jetre bakalara

Salata od jetre bakalara poznata je po svom dizajnu. Ne možete prošetati njezinu fotografiju na internetu - želite odmah kuhati! Vrlo ukusno i spektakularno jelo u riznici recepata za predivne kućanice. Postoji nekoliko varijanti za ovu salatu. To je lisnato i kvantitativno-kvalitativni sastav slojeva ovisno o željama domaćice. Možete uzeti Leafy ili Mimosa recept, dodati ili ukloniti sastojke po želji. Napravite suncokret ispravno, a gosti će biti oduševljeni ovim jelom.

Sastojci:

  • kao lisnati recept za salatu;
  • čips i masline za ukrašavanje.

Način pripreme:

  1. Za veliku posudu pripremite obični kolačić. Slojevi bi trebali biti niski.
  2. Provjerite je li gornji sloj napravljensjeckani žumanjci.
  3. Nanesite rešetku sa majonezom. Oslikane stanice romba učinit će da jelo izgleda poput suncokreta.
  4. U sredini svakog dijamanta nalazi se komad maslina. Iz čipsa napravite latice od suncokreta.

Salata jetre bakalara i sira

Ovo poglavlje predstavlja jednostavno i univerzalno jelo - salatu s jetrom bakalara i sirom. To se radi vrlo brzo. Napunite salatnom mješavinom tartleta ili je koristite kao sendvič namaz, lavash - ispostavit će se izuzetno ukusnim. Prilikom ukrašavanja jela jednostavno stavite salatu na lišće broševa i ukrasite je rajčicama, zelenilom i maslinama.

Sastojci:

  • jetra bakalara-1 limenke (250 g);
  • jaja piletine - 3 kom;
  • tvrdi sir - 50-70 g;
  • luk ili zeleno - 30-50 g;
  • majoneza - 1-2 tablice. kutije. (Nije obavezno)
  • sol.

Način pripreme:

  1. Kuhana jaja su zdrobljena, pomiješana s trljanjem jetre.
  2. Luk fino izrezati.
  3. Sir na malom rendu.
  4. Izmiješati sve proizvode i napuniti salatu od majoneze.
  5. Ako je potrebno, dodajte sol.

Jetrena salata od bakalara s krumpirom

Riblji specijaliteti ne moraju čekati blagdane kako bi se razmazili. Jednostavna, bogata salata s jetrom bakalara i krumpira savršena je za gusti doručak, dodaje snagu i snagu, puniti energiju za cijeli dan. Može se sastojati od tri sastojka: riblje jetre, krumpira i luka. Ako želite,dodajte slane krastavce, zelje.

Sastojci:

  • jetra bakalara;
  • kuhani krumpir - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • sol.

Način pripreme:

    Očistite kuhani krumpir, izrezan na male komadiće. Izrežite polukrug luka. Narežite jetru. Sve promiješati, dodati sol, dodati ulje iz limenke.

Ukusna salata s jetrom bakalara - tajne za kuhanje

Nevjerojatno koristan proizvod će ukrasiti vašu ishranu ako je pravilno predate. Za pripremu ukusne salate s jetrom bakalara možete početi čak i ljubavnicu. Glavna zapovijed je slijediti debljinu. Nije potrebno sipati u posudu svu tekućinu u kojoj pluta jetra. Ne treba se diviti majonezi, već je i vrlo kalorijska. U salatu se može dodati više ulja koje sadrži krumpir, grah, rižu. Neutralizirajte masnoću, poboljšajte okus maslina, limuna, jabučne kisele, brusnice. Pokušajte dodati salatu, bit ćete ugodno iznenađeni novim notama u poznatom jelu.

Video: jetra bakalara - salata od majoneze