Lavaška rolna - korak po korak recepti s različitim ispunama

Sadržaj

1Lavash roll (korak po korak recept) - osnovna načela pripreme
2Recept 1. Roletna od lavasa: korak po korak recept sa sirom i kobasicom
3Recept 2. Lavavina rolica: postupna receptura s gljivama i piletinom
4Lavash roll (korak po korak recept) - savjeti i trikovi

Lavaš se može nazvati univerzalnim užinom koja se može poslužiti na večeri, na svečanom stolu ili uz cestu. Osim toga, ovo je odlična alternativa slatkim sendvičima.

Lavavina rola (recept korak po korak) - osnovna načela pripreme

Tanki armenski lavash postaje sve popularniji. Vrlo je prikladno uvijek imati pri ruci. Nema potrebe gubiti vrijeme miješajući tijesto. Od lavash, možete kuhati razne jela: role, omotnice s punjenjem, pite, itd. I nadjev može biti meso, povrće, riba, sir i čak slatko.

U ovom ćemo članku detaljno obraditi pripremu peciva.

Bolje je koristiti pravokutne kolače za izradu peciva. Lavas bi trebao biti dobre kvalitete i mora biti svjež, tako da se pri kuhanju ne lomi i lomi. Valjke zavrnite po plahti tako da ne ispadne previše gusta.

Svitci se svakodnevno pripremaju od onoga što je pri ruci. To mogu biti povrće, ostaci sira ili kobasica, pire krumpir itd., To jest gotovo sve što je ostalo od doručka ili večere. upraznik role trebaju više sastojaka, tako da je vrijedno zaliha proizvoda unaprijed.

Umak od ruleta priprema se od majoneze, kečapa, paradajz paste ili kiselog vrhnja. Majoneza je bolje koristiti niske kalorijske, ali ako planirate, priprema kiselo snack, možete uzeti mast proizvod. Idealno rješenje je samostalno napraviti majonezu. Za ovaj mikser miješajte rafinirano ulje s žumanjcima, dodajte sol, začine i senf. Kao rezultat toga, dobit ćete prirodni proizvod visoke kvalitete. Ketchup koristi bilo koju, nježnu, začinjenu ili pikantnu. Ne stavljajte previše umaka u rolnicu, inače će se pita kruh zbrisati i posuda će se pokvariti. U isto vrijeme, ako je umak mali, punjenje će se osušiti. Stoga morate pažljivo razmotriti ovo pitanje i pronaći savršenu proporciju.

Možete koristiti gotovo bilo koju vrstu nadjeva: sir, meso, ribu ili konzerviranu robu, povrće itd.

Nekoliko opcija za kuhanje punjenja za lavaše (korak po korak):

tvrdi sir, jaja, majoneza, češnjak, pileća prsa. Kuhana piletina se reže na tanke komade. Kuhana jaja se čiste od ljuske i ispiru vilicom. Sir utrljati u veliki čip i kombinirati s jajima, dodati zdrobljeni češnjak i majonezu. umiješajte;
rakovi, tvrdi sir, meki sirevi i zeleni;
gljive, kiselo vrhnje ili majonez, sir, luk;
bijeli prsti ili pekinški kupus, mrkva, pečeni šampinjoni i luk;
majoneza, jetreni flaster, sir;

ulje haringe. Može se koristiti kao nadjeva u kombinaciji sa svježim povrćem. Za kuhanje ulja, trljati velike masne haringe, nekoliko prženih sireva, pola kutije maslaca i jednu veliku mrkvu. Stavite trešnje i maslac u zamrzivač na neko vrijeme. Mrkva se čisti i pere. Haringu se skuplja na fileu, uklanjajući sve, pa i najmanje kosti. Zatim se izreže na komade i melje se u miješalici do tijesta. Masi haringe dodajte sitno sjeckani sir i maslac. umiješajte;

pire krumpir, zeleni i luk;
konzervirana riba u vlastitom soku, crvena paprika, kuhana jaja, sir i začinsko bilje;
svjetlo slani file crvene ribe, topljeni sir, svježi krastavci i zelje;
sir, majoneza, zeleni luk i kopar, češnjak;
dimljeni losos, maslac i ribiz, svježi krastavac, prženi sir i svježi kopar.

Evo samo nekoliko opcija za izradu punjenja za rulet. Ovaj se popis može nastaviti neograničeno. Svaka domaćica, zbog svoje mašte, može smisliti svoju varijantu punjenja.

Nakon što se rola curi, ona se reže na kriške debljine od 1 do 4 cm, ovisno o punjenju. Učinite to neposredno prije posluživanja tako da predjelo nije zamrznuto i nije izgubilo svoj oblik.

Preostali valjak je umotan u foliju ili foliju za hranu, tako da ostane sočan.

Recept 1. Lavavina rolnica: korak-po-korak recept sa sirom i kobasicom

Sastojci

prženi sir;
svježe mesne rajčice;
tanki armenski pita kruh;
dimljene ili kuhane kobasice;
majoneza domaće proizvodnje;
peršin, luk i zelje kopra.

Metoda pripreme

1. U ovom receptu nema jasnih razmjera sastojaka. Saznaj broj svakog od njih po želji. Za početak pripremite majonezu. Da biste to učinili, spojite u posudu rafiniranog ulja s žumanjcima i pobijedite podvodni miješalica, krećući se odozdo prema gore. Dodajte sol, začine i senf. Nastavite kucati dok se ne pojavi homogena, glatka, bijela masa. Proširite list pita kruha na stolu i temeljito namažite majonezom. Posebno obratite pozornost na rubove tako da ne ostanu suhi. Ostavite tortu namočenom, ali kratko, tako da se ne pretvori u tikvicu.

2. Uklonite kobasicu iz filma i samljeti je. Kuhane kuhane kockice i dimljene s tankim trakama. Bolje je napraviti vrlo oštar nož. Prilikom kupnje kobasica obratite pozornost na datume isteka. Kobasice trebaju biti svježe i kvalitetne.

3. Fermentirani sirevi bolje je staviti u zamrzivač jednu minutu na kraju. To je potrebno kako bi ih lakše trljati. Nakon nekog vremena uklonite sireve njihovih zamrzivača. Oslobodite ih iz folije i pomiješajte ih u veliki čip pomoću ribeža.

4. Oprati svježe rajčice. Provjerite s kuhinjskim ručnikom. Odrežite nosač sigurnosnog pojasa. Stavite na dasku za završnu obradu, izrežite na pola. Rezanje pola kriške tankih kriški. Rajčicu treba rezati samo vrlo oštrim nožem.

5. Uklonite luk iz ljuske. Operite i pokrijte kaomožete biti manji. Isperite zeleni luk, protresite višak vlage, položite ga na dasku i izrežite ga tankim prstenovima.

6. Pripremite pripremljene sastojke na impregniranom pita kruhu. Redoslijed slojeva nije temeljno. Važno je da nema previše punjenja. Ne treba ga saditi, jer će u protivnom pita probiti težinu. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti sastojke tankim slojem po cijelom području kolača. Sada, uredno, ali u isto vrijeme, prilično čvrsto zamotajte punjenje na pita kruh. Pažljivo savijte svitak, stavite ga na posudu i stavite u mikrovalnu pećnicu. Uključite svu struju i držite je pola minute. Izvadite ga, lagano ohladite, narežite do kraja i lijepo ga položite na tanjur. Ukrasite zelene grane grančicama i poslužite ih za stolom.

Recept 2. Lavavina rolica: korak-po-korak recept s gljivama i piletinom

Sastojci

100 g mekog žvakanog sira;
210 g svježih gljiva;
110 g dimljenih bedara;
dvije tanke lavaše;
100 g tvrdog sira;
luk - velika glava.

Način pripreme

1. Svježe gljive obrišite vlažnom spužvom ili ubrusom. Nije potrebno prati ove gljive pod mlazom vode, jer one brzo upijaju vlagu. Ako je potrebno, podrežite noge. Po želji možete ukloniti tanke klinove iz šešira. Kuhane gljive izrezati na tanke kriške. Stavite tanjur željezne tave, ulijte u njega ulje i zagrijte ga. Stavite narezane gljive i pržite dok vlaga ne ispari. Neprestano miješajte. Skinite vatru iohladi

2. Izvadite glavu luka iz ljuske, isperite je pod mlazom vode. Stavite na dasku i rezati s oštrim nožem tanki četvrtine s prstenje. Rezani luk, dodajte u gljive i nastavite pržiti, redovito miješajući, dok svjetlo ne zarđa.

3. Skinite kožu s dimljenih kukova. Odvojite meso od kostiju. Pileću pulpu narežite na male komadiće.

4. Uklonite tvrdi sir iz filma. Izrežite parafinsku koru i promrznite proizvod u malom čipu pomoću ribeža. Prevedite u zasebnu ploču.

5. Stavite pravokutni pita kruh na stol. Proširite ga i podmažite ga tankim slojem blagog žvakanog sira. Osobito temeljito precijeniti rub torte. Od vrha, pospite sirom. Podijelite ga ravnomjerno po cijeloj površini lista.

6. Proširite drugi list pita kruha i pokrijte ga punjenjem sira. Gurnite ga čvrsto do punjenja, tako da nema praznine.

7. Na drugom listu stavite pržene gljive, ravnomjerno ih rasporedite po cijelom području. Presavijte komade dimljenih piletina na gljive. Pažnji kruh lagano uvaljajte u gustu rolu i zamotajte u film ili foliju. Pošaljite nekoliko sati u hladnjak, tako da je snack kao što bi trebao procuriti. Izvadite svitak iz hladnjaka, uklonite film s njega i izrežite čips debljine ne više od dva centimetra. Stavi lijep tanjur. Koristite zelene grane kao ukras.