lavash svitak s crvenim ribe - kako brzo pripremiti recepte s korak po korak video

Tajna ukusnih jela često nije kulinarski vještine i koristiti posebne delikatesnih proizvoda. Uzmi, primjerice, crvenu ribu - čak i sendviči s njom mogu se sigurno staviti na stol pred gostima. A ako ćete potrošiti četvrt sata kuhati role, možete dobiti vrlo elegantan predjelo.

Kako kuhati lavash s crvenom ribom

Napravite ovaj lagani obrok, a ako imate potrebne sastojke, potrebno je dosta vremena. Osnovna tehnika kuhanja uključuje:

  1. Priprema baze za valjak. Za ovu pismu armenski lavash potiču da raširi na stolu i širine 30-50 cm. To mora premazati krem ​​sir, majoneza, kiselo vrhnje i druge guste sastav, umak igranje uloga. Ostatak kolača je odrezan i korišten za kuhanje. Vrlo daleko od kulinarskog ruba, za bolje prianjanje, temeljito se ozračuje.
  2. Prerada sastojaka. Potrebni receptni sastojci izrezani su na komade. Posebnu pozornost treba obratiti na crvenom ribe. File narezani na tanke šnite debljine 2 mm optimalna veličina -. 4x4 cm
  3. Distribucija nadomjestka. Rez sastojci rasprostire se na pripremljenu tortu serije. Ako želite koristiti ne samo ribe, već i dodatnenaizmjenično (na primjer, krastavci, rajčica, avokado ili paprika, zatim opet losos ili ketas). Broj redaka ovisi o veličini komada, ali u svakom slučaju, to će biti dovoljno za 2-4 redaka svakog proizvoda. Inače, gotovi riblji lavash će imati vrlo veliki promjer, i to će biti neugodno.
  4. Formiranje role. Nakon polaganja svih rezanih kriški, punjenje se posuti ribanim sirom, sjeckanim zelenim i drugim. Tada je valjak pažljivo uvijen gustom cijev, zakrenut hranom ili folija, a 1 sat je otrovan u hladnjaku, tako da je baza s punjenjem propuštena.
  5. Rezanje komada. Sat vremena kasnije, valjak lavaha s crvenom ribom izvađen je iz hladnjaka i izvađen iz filma. Oštrim nožem podijeljen je na kriške širine od 3 cm. Izrezivanje može biti ravno ili uspravno.

recept Lavande s crvenom ribom

Za pripremu ove posude možete koristiti različite vrste crvene ribe: pastrve, lososa, lososa, ružičastog lososa, ket, chivichi, itd. Važno je da je malo slano. U ovom obliku, često se prodaje u trgovini. U nazočnosti svježe ribe, možete ga jednostavno otopiti. Značajka takvih valjaka je gotovo potpuno ignoriranje začina. To pomaže u očuvanju izvorne ukusne crvene ribe.

Lavash ima orijentalno porijeklo, ali njegova uporaba aktivnije koristi europska kuhinja - često se može naći često u izborniku fast food restorana i kafića. Isti kolačilako se može naći na prodaji. U proširenom stanju, duljina od njih je oko metar, a za sljedeće recepte je dovoljno i da će biti pola list.

S kremastim sirom

  • Vrijeme: 15 minuta (ovdje i dolje - bez uzimanja u obzir napetosti u hladnjaku)
  • Sadržaj kalorija: 173 kcal na 100 g.
  • Namjena: snack.
  • Teškoća: niska.

Takav valjak s ribom u pita kruha moći će napraviti čak početnu kuhanje. Možete pripremiti bilo koju vrstu mascarpone, filadelfije, ljubičice i drugih. Na temelju tog receptusa možete kuhati puno drugih jela - dodavanjem potrebnih sastojaka dobit ćete hrpu tvrdog sira, rakova, krastavaca i tako dalje.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 listova;
  • krem ​​sir - 200 g;
  • lososa - 200 g;
  • rajčica - 1 kom;
  • crvena paprika - 1 kom;
  • kopra - 1/2 hrpa.

Postupak pripreme:

  1. Rajčice se izrezuju krugovima, paprikom - vrpcama, ribljim kriškama, zelene površine su fino usitnjene, osim nekoliko grančica.
  2. Lavash se rasprostire na stolu, ispržen je kremastim sirom.
  3. Punjenje je postavljeno u redove na tortu. Odozgo se posuti s posječenim zelenim površinama.
  4. Spužva se ulijeva u valjak, pretvara u film, stavlja se u hladnjak 1 sat.
  5. Na kraju navedenog vremena, valjak lavande s ribom i sirom preuzima se iz hladnjaka. Kada se oslobađa iz filma, izrezati se u dijelove i poslužiti na stol, ukrašavajući preostale zelje.

strtvrdi sir

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 223 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: niska.

Svitak crvene ribe na ovaj recept uključuje uporabu tvrdog sira. Pa se pokažite u ovom jelu od parmezana, Cheddar, Emmental i Pecorino. Domaći sir (na primjer, ruski ili nizozemski) će odgovarati, u usporedbi s stranim sortama, imaju manje izražen okus, ali su također vrlo dobro u kombinaciji s lososom ili lososom.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 listova;
  • krema od mascarpona - 100 g;
  • losos - 200 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • salata - nekoliko komada.

Metoda priprave:

  1. Crvena riba je izrezana na sitne tanke kriške, tvrdi se sijevani na rešetku.
  2. Lavash je razmazan mascarponom. S obzirom na malu količinu sastojaka, crvena riba ovdje nije položena u redove, već ravnomjerno raspoređena po širini kolača. Od vrha se posuti ribanim sirom.
  3. Spužva koja je zavijena s cjevčicom ostaje 1 sat.
  4. Nakon što se uranjanje ispiše s kremastim sirom, valjana se epruveta izrezati na komade i poslužiti na listi salate.

S sirinom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 183 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack, svečani stol.
  • Teškoća: niska.

Ovaj recept razlikuje se od izvorne kombinacije kapara 'pilića, takvo je jelo dobro prilagođeno za blagdanski stol. To uopće ne zahtijeva začinprekinuti okus crvene ribe. Sijevi su najprikladniji za proizvode iz Hochland, Danville, kao opciju, možete srušiti sir od mješalice.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 list;
  • sir - 200 g;
  • konzervirane kapare - 100 g;
  • keto - 200 g;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • bosiljak - nekoliko grančica.

Postupak pripreme:

  1. Ketas se izrezuje odrezaka debljine 2 mm, paprike - srednje slamke.
  2. Capers se ispiru temeljito, oslobađajući ih od slanog okusa, sušenjem, rezanjem i miješanjem sira. Dobivena smjesa je razmazana na šaržiranoj kolači.
  3. Slice piletine i sjeckane paprike pripremljene su na pripremljenoj osnovi.
  4. Tin-istisnuti, pakiran u foliju, stavite u hladnjak 1 sat.
  5. Zatim se valjak razgoni, izrezati na komade od širine 3 cm. Za posluživanje, ukrašeni su grančicama bosiljka.

s prženim sirom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 321 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: niska.

Predloženi recept je proračunska varijanta valjka tvrdog sira, gdje se dragi parmezan i mascarpone zamjenjuju dostupnijim analognim taljenjem i majonezom. Korištenje kardamoma i maslina nadopunjuje okus. Jedini nedostatak predjelo jest prevelik sadržaj kalorija.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 listova;
  • majoneze - 100 g;
  • rastopljeni sir - 2 kom. (140 grama);
  • ružičasti losos - 200 g;
  • lišće zelene salate;
  • kardamom - 1/4 čajna žličica;
  • masline bezkamenje - 10 kom.

Postupak pripreme:

  1. Grbavac je izrezan na kriške, salatni listovi razbijeni na nekoliko dijelova.
  2. Rezani sirevi su protrljani na rešetku, pomiješanu s majonezom. Ova mješavina je podmazana s ekspandiranim kolačima.
  3. S vrha na tortu stavili su komadiće ružičastog lososa i salate, svi posuti kardamom.
  4. Lavash je uvijen, a zatim umotan u film, stavljen na hladno mjesto 1 sat.
  5. Nakon toga se valjak razgoni, rezati i ukrašeni na vrhu s maslinama.

Uz krastavac

  • Vrijeme: 15 minuta
  • Sadržaj kalorija: 189 kcal na 100 g.
  • Namjena: snack, svečana jela.
  • Složenost: niska.

Valjak lavaha s crvenom ribom i krastavcima izrađen je pomoću zalijevanog sira i češnjaka. U ovom slučaju, jelo dobiva ukusan ukus, tako da će također doći u ruci u obliku svečane obroke. Ne svi svi vole oštar okus, stoga, čekajući gostima stol, dio peciva može se napraviti bez dodavanja češnjaka.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 list;
  • sir - 150 g;
  • pastrva - 200 g;
  • krastavac - 1 kom;
  • jaja - 2 kom .;
  • češnjaka - 5 zuba,
  • peršin - nekoliko pršuta.

Postupak pripreme:

  1. Sjeckajte fino usitnjeni češnjak, zgnječite nožem, pomiješajte s sirom. Spread Korzh na stol, slomiti ga s rezultirajuće tijesto.
  2. Izrežite pastrvu na tanke kriške, krastavce - slamu. Jaja se kuhaju, protrljaju na rešetku.
  3. Gotovi kolači su postavljeni u redove pastrve ikrastavac. Odozgo se doda sloj praha ribanih jajeta.
  4. List lavash se ubaci u cijev, zamotan u foliju, stavljen u hladnjak.
  5. Nakon što se jelo ispere s slamom od sira i češnjaka, rezano je u kriške i ukrašeno grančicama peršina.

valjke lavaha s crvenom ribom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 315 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Složenost: niska.

Roll lavash i crvena riba, koja je napravljena u obliku role, daje nešto drugačiji oblik kovrčanja. U tom slučaju, tanjur će imati dva sloja kolača, razmazanih s različitim skladbama, a glavni nadjev se skuplja u sredini. Salmon je u ovom slučaju izrezan velikim uskim pločama, a ne slomljen - u ovom slučaju, ne izlazi iz rezanih peciva.

Sastojci:

  • pita kruh - 1 list;
  • maslac - 100 g;
  • mekani žvakati sir - 150 g;
  • lososa - 200 g;
  • lisnatog lišća - 5 kom .;
  • zeleni luk - 50 g.

Postupak pripreme:

  1. Maslac se omekšajte u tavi, dodajte sjeckani zeleni luk, pomiješajte.
  2. List lavaha je podijeljen u dvije, a polovica je razmazana rezultirajućom smjesom, odozgo ležao lišće salate.
  3. Priprema za valjak je prekrivena drugom polovicom kolača. Na vrhu je razmazano masom sira.
  4. Salmon se raširi u nizu, a valjak se preklopi što je gusto. Za bolje prianjanje sastojaka može se lagano zaglađivati ​​rukama. Posudu se pokupihladnjak.
  5. Sat vremena kasnije, ima vremena istjecati umake i dobiti je. Bolje je izrezati ravno, ali ne ravno, s debelim kriškama.

Uz pušenu ribu

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 265 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack, svečani stol.
  • Složenost: niska.
Dimljeni pile je jeftiniji od gurmanskih lososa ili kadulje, ali nije gora za okusom. Iako je manje sočan nego skupe analize, može se ukloniti ako ga sezoni s limunom (pre-potopiti) i crni papar. Kako koristiti umak od rajčice s majonezom - nije tako debela kao i razne vrste vrhnjeg sira, pa je kolač dobro propuštan i postaje vrlo mekan.

Sastojci:

  • lavash - 1/2;
  • majoneza - 150 g;
  • dimljena keta - 200 g;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • limun (samo igla) - 1 kom .;
  • crni papar - 1/2 čajna žličica;
  • kopra - 1 snop.

Postupak pripreme:

  1. limunski javor se utrlja na rešetku, kopar je sitno sjeckani (s izuzetkom nekoliko grančica). Dodajte crni papar, sve je pomiješano s majonezom.
  2. Dobivena smjesa je prevučena s listom lavaha. Od vrha izloţili su komade dimljene ribe i sjeckane slame bulgarskog papra.
  3. Žlica je valjana u cijev i ostavljena da se impregnira.
  4. Jedan sat kasnije, završni valjak je izrezan u dijelove, ukrašen grančicama kopra i poslužen na stolu.

Uz škampi

  • Vrijeme: 15 minuta (ne uključujućiUmetanje u hladnjak i odleđivanje sabirnih smjesa).
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack, svečani stol.
  • Teškoća: niska.

Kombinacija morske hrane s crvenom ribom vrlo je rafinirana, pogodna za blagdanski stol ili švedski stol kao snack za šampanjac. Ako dodate povrće, na primjer, paprika, okus će biti bogatiji. Pa nadopunjuju glavne komponente krastavaca ili avokada, tako da možete eksperimentirati.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 list;
  • meki sir - 200 g;
  • sira - 200 g;
  • Školjka Peeled Cooked-Frozen - 150 g;
  • paprika - 2 kom .;
  • crveni kavijar - 1 tsp.

Postupak pripreme:

  1. Izvadite kuhane škampi iz zamrzivača, pustite da se rastopi sat vremena, osuši papirnatim ručnicima. Zatim ih bacajte na vruću lokvu s žlicom maslinovog ulja i zubima čupavog češnjaka i ostavite nekoliko minuta da se lagano usije.
  2. Izrežite slame od papra.
  3. Slojev je rasprostranjen na tavu lavaha s mekim sirom.
  4. Stavite tanke kriške sockeye, škampi i papra na pripremljene kolače.
  5. Namjestite kolač u valjak, omotajte je u foliju, stavite je u hladnjak.
  6. Nakon sat vremena, uklonite, proširite, razdijelite na dijelove. Kada se hranite vrhom, ukrasite crveni kavijar.

s štapićima od rakova

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 208 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: niska.

U mnogim ljudima rakovi su povezani samo sa salatama, ali taj se sastojak uspješno koristi u valjcima. Nije svatko voli kombinaciju ribljih štapića, ali ponekad je vrlo uspješan, osobito ako je punjenje crvene ribe pita dopunjeno povrćem i zanimljivim umakom. Pokušajte ga poslati zasebno.

Sastojci:

  • lavash - 1/2 listova;
  • sir - 200 g;
  • ružičasti losos - 200 g;
  • rakovi od rakova - 150 g;
  • rajčica - 1 kom.
  • jaje - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
  • peršina.

Metoda priprave:

  1. Rakovice se izrezuju na tanku slamu, ružičaste lososne kriške, rajčice - ljuštene. Jaja naglo kuhaju, protrljaju na rešetku.
  2. Rezana torta je razmazana sirom.
  3. Dio redovitih lososa, rakova i rajčica položen je u redove. Odozgo sve je posuto ribano jaje.
  4. Lavash je kotrljao cijev, a jelo je ostavljeno da se impregnira 1 sat.
  5. Petrino fino usitnjeno i pomiješano s kiselim vrhnjem. U ovom umaku možete dodati češnjak ili svoje omiljene začine.
  6. Kada valjak curi, izrezati se u dijelove bitova. Poslužuje se umakom od vrhnjem.

Videozapisi