Kikiriki pire krumpir - kalorijski sadržaj jela, kako i koliko kuhati u tavi ili multivartu

Popis korisnih svojstava ovog graha je impresivan, ali jela se rijetko pripremaju iz nje, bojeći se kulinarskog neuspjeha. Kako kuhati grašak, moderne ljubavnice, uz rijetku iznimku, ne predstavljaju. Iako je ovo kaša, kao i slične pire krumpir - idealno prilog za sve što je čak i red veličine bolje od krumpira.

Kako kuhati grašak od pirea

Dobrobiti i štete u jelima iz ovog graha isprepliću se, ali su njihove pozitivne osobine mnogo veće. Prvo, 100 grama čistog pirea od krompira samo je 120 kalorija, tako da je proizvod potpuno prehrambeni. Ima nizak glikemijski indeks, što ga čini vrijednim u dijabetesu. Drugo, to je izvrsna zamjena za meso, jer je bogat proizvod. Ovladajte kuhanjem graškaPire krumpir je dobar za sve ljubavnice, pogotovo ako su ljubitelji zdrave prehrane.

Opći algoritam izgleda jednostavno, ali pripremna faza zahtijeva pažnju:

  1. Grašak za ispiranje i namakanje. Ovaj korak može potrajati do 24 sata, ako su integralni, i samo 6-10 sati - ako se probije.
  2. Isperite, ulijte novu vodu i kuhajte dok se ne omekša. Vrijeme se određuje pojedinačno, ali rijetko manje od 45-60 minuta.
  3. Pretvorite, pomiješajte ili promiješajte s miješalicom, pomiješajte s komponentama za omekšavanje (maslac, vrhnje, mlijeko) ako je potrebno.

Maslac od kikirikija - omjer vode i graška

Točan odnos između ključnih komponenti ovog jela ovisi o nekoliko čimbenika: da, za noge koje nisu toliko natopljene unaprijed, mahunarke uvijek zahtijevaju više, jer će kuhanje biti dugo, apsorbirati mnogo. Ako ste kukuruz prethodno dali da nabubri, proporcije variraju u smjeru smanjivanja tekućine. Imajte na umu da su prednosti konzistencije gotovog proizvoda također različite. Klasični omjeri vode i graška za pire krumpir su 2: 1, ali ih možete dovesti do 4 do 1 (često se to prakticira u dječjoj hrani).

Recept za pire od krumpira

Klasična tehnologija stvaranja ovog jela potpuno je identična gore opisanoj, a jedino što se može promijeniti jest metoda toplinske obrade. Ako ste umorni od osnovnog recepta za pripremu pulpe kikirikija, ovdje uvijek možete dodati omiljena topla jela: pržite dodatno piletinu, kuhajte ili pecite povrće, gljive sa kremom. Kompatibilnost između njihproizvodi su apsolutni, stoga nemojte se bojati oblikovati vlastite recepte.

Kikiriki pire u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1334 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Priprema kaše od graška u multivartovima je brza i praktična, budući da ima drugačiji princip prerade proizvoda, a dugotrajno namakanje mahunarki nije potrebno. Navlaživanje pire krumpir će biti isti 2 sata, ali pripremna faza će trajati samo 2 minute, što će ići na pranje zrna graška. Ovaj osnovni recept prikladan je ako je potrebno zamijeniti nešto pire krumpira za ukras.

Sastojci:

  • grašak - 400 g;
  • sol;
  • maslac - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Operite grašak zrna u višekrevetnu posudu.
  2. Izlijte vodu, koja za 2,5 puta premašuje volumen glavnog proizvoda.
  3. Postavite način "gašenja", spustite poklopac.
  4. Nakon 1,5 sati soli, stavite maslac. Kuhajte pola sata.
  5. Pečena kaša u pireu, poslužena.

Krompir od kikirikija

  • Vrijeme kuhanja: 7 sati i 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 4935 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Tradicionalna jela slavenske kuhinje - kaša od graška, poslužena s masti, dimljenim rebrima i začinskim biljem. Pire krumpir se također može kuhati s ovim receptom: jednostavnonakon kuhanja samljeti središnju komponentu, a preostale korake ostaviti nepromijenjene. Nakon pažljivog pregleda ovog stepskog recepta za pire od krumpira kikiriki, prestat ćete se pitati kako kuhati takav obrok i kako pravilno postupati s graškom.

Sastojci:

  • dimljena rebra - 0,5 kg;
  • mast - 65 g;
  • drobljeni grašak - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje 25% - čaša;
  • sir - 35 g;
  • sol - 4 g;
  • hrpa peršina.

Metoda pripreme:

  1. Isperite i ostavite grašak u slatkoj vodi 5 sati.
  2. Izrežite komad mesa s rebrima na komade, prebacite ih u metalni pribor i ostavite pećnicu na istih 5 sati u zagrijanoj do 140 stupnjeva (ali ne!) Pećnici.
  3. Isperite grašak, pospite ga u tavi. Dodajte vodu (3 puta više od suhog proizvoda), odmah posolite.
  4. Nakon kuhanja tekućine, debljina ploče se smanjuje na 35%. Na osnovi kikirikija pripremit će se 2 sata. Pretvorite miješalicu u pire.
  5. Prevedi na rebra.
  6. Izrežite sitno isjeckani losos, navlažite ga u tavi i prelijte tamo.
  7. Jedite jelo 25 minuta (računajući nakon što je nova pećnica zagrijana na istu temperaturu). Poslužite uz naribani sir i začinsko bilje s umakom od vrhnja.

Aparat za kikiriki pire u tavi

    Vrijeme kuhanja: 5 sati i 15 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2097 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati čisti grašak u tavi? Cjelokupninačelo nije kompliciranije nego s multivarkom, a prema trajanju čekanja ti su postupci gotovo identični. Jedina stvar koja se savjetuje da obratite pozornost na stručnjake - promijeniti moć kuhanja i naknadno "ostatak" gotovog obroka, kako bi ga ispariti potpuno. Ovaj foto recept će objasniti sve tehnologije korak po korak. Količina maslaca može se smanjiti po želji.

Sastojci:

  • sjeckani grašak - 550 g;
  • mrkva - 250 g;
  • češanj češnjaka;
  • maslac od maslaca - 45 g;
  • hrpa peršina - za posluživanje;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Nakon što se grašak opere, prelijte ga toplom (!) Kuhanom vodom, pokrijte i ostavite 3 sata.
  2. Isperite ponovno, namjestite da prokuha u prosjeku.
  3. Smanjite vatru u stanje kada tekućina jedva udari. Kuhajte još 45 minuta.
  4. sitno sjeckana mrkva, dodajte u kašu. Upecajte se na nju s glupanom.
  5. Uvesti meki maslac, ribani češnjak. Posoliti. Protresite, ostavite pola sata ispod poklopca na toplo ohlađenom izlazu.

Pire od kikirikija bez namakanja

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2220 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Glavni problem ogromnog broja recepata od kikirikija - dugo čekanje, dok je središnja komponenta propuštanje vode u kuhanje, što ide na dan. Gospodarice koje ne mogu toliko čekati traže putkuhati pire od graška bez namakanja, a stručnjaci su sigurni da ga možete pronaći. Neke od shema omogućuju vam čak i brzo kuhanje, iako ukupno vrijeme kuhanja neće biti manje od 2 sata.

Sastojci:

  • grašak - 0,5 kg;
  • luk - 70 g;
  • paste od rajčice - 40 g;
  • voda - 1,3 l;
  • biljno ulje - 45 ml;
  • hrpa zelenila;
  • mrkva - 110 g;
  • maslac od maslaca - 30 g;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Isperite grašak pod mlazom tekuće vode. Pobrinite se da je toplo - to je jedan od osnovnih trikova, kako brzo kuhati grah, a ne zamachivaya za dugo vremena.
  2. Prokuhati oko 2 čaše vode, napuniti je s opranim graškom.
  3. Nakon četvrt sata, isperite, ulijte u lonac.
  4. Ulijte 1,3 litre čiste hladne vode, pričekajte da prokuha i stavite poklopac na vrh. Snimi snagu na minimum.
  5. Nakon sat i pol vremena dodajte mješavinu usitnjene mrkve s lukom i paste od rajčice da se umočite u biljno ulje 4 minute.
  6. Stavite grašak u pire krumpir. Dajte mu pećnicu još 8 minuta i poslužite je ispod sjeckanog povrća.

Pire kumarice s piletinom

    Vrijeme kuhanja: 9 sati.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1906 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Piletina s graškom ili pire krumpir je klasično jednostavno ukusno jelo kojezadovoljava njegovu prehranu i proračun. Dodajte malo začina ovdje da promijenite okus ptica prije prženja, stavite novu notu u obliku zelenila i ručak ispred sebe. Možete koristiti ne samo kvržice ako uzmete u obzir masnoću i kalorije. Grasak za mjerenje stakla je 250 ml (standardni volumen).

Sastojci:

  • grudi piletine - 850 m;
  • grašak - čaša;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • rajčica - 3 žlice. l.
  • sol;
  • začina za perad - 1 žličica;
  • zelje.

Način pripreme:

    Sipajte oprani grašak noću ili 6-7 sati ako počnete kuhati ujutro.
  1. Kada eksplodira, možete napraviti piletinu: izrezati na kockice, posuti začinima, ručno pokušati trljati svaki komad od njih. Dodajte paradajznu pastu, promiješajte, pričekajte 10 minuta.
  2. Na plamenik stavite posudu s graškom (ulijte 3 čaše vode), u drugu - posudu na kojoj se maslac zagrijava.
    3. Pileća pržiti dok ne bude mračna sa svih strana. Ulijte vodu da pokrije polovicu i pustite da se odupre (smanjite volumen).
  3. Kaša od graška kuhati sat i 45 minuta, a nakon biča.
  4. Slano grašak s piletinom u završnoj fazi, posuti zelenilom, poslužite.

Pire od kikirikija u dječjem vrtiću

    Vrijeme kuhanja: 15 sati.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 823 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Jela poslužena u djecevrtovi i škole sovjetske ere, danas izazivaju tople osjećaje i želju da nauče kako kuhati svoj dom. Netko misli da grašak pire, poput vrta, nužno ima desetak tajnih komponenti, popraćen je hrpom kulinarskih trikova i neće podleći jednostavnoj ljubavnici. Međutim, stvarna situacija je dijametralno suprotna: kuhari iu školi iu vrtu bila je glavna stvar kuhati najprofitabilnije jelo. Iako ga to nije spriječilo da bude ukusna.

Sastojci:

  • zrna graška - 240 g;
    • Biljno ulje - 12 ml; sol - 3 g.

Način pripreme:

  1. Glavno obilježje pire krumpira, koji je služio u vrtu, bilo je dugo namakanje graška: pažljivo izlivene žitarice trebaju biti izlivene (oko litre vode), nakon 7 sati, promjena vode.
  2. Nakon 6 godina možete nastaviti s radom s graškom: ponovno isperite i ponovno zalijte, ali već u tavi. Uvjerite se da je razina vode 4 cm iznad sloja graška.
  3. Kada tekućina počne vrijeti, potrebno je nekoliko puta ukloniti pjenu - bit će bogata.
  4. Skuhajte kikiriki temelj za posudu za pire, gurnite poklopac na tavu oko 1,5-2 sata. Slaba vatra. Ako je tako, voda se postupno prokuhava, posipa, ali samo kuha.
  5. Masu kikirikija koji se raspada potrebno je ukloniti iz ostatka tekućine, razbijenog s pumperom. Solite, ulijte ulje i umutite ga.

Kako kuhati kikiriki pire s mesom

    Vrijeme pripreme: 6 sati.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2446 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Grah se dobro kombinira s bilo kojim mesom, ali je bolje ne uzeti previše masne hrane - koristiti teletinu: dobro se apsorbira, nije jako kalorična, ali hranjiva. Natječajni kikiriki pire s mesom će cijeniti sve, jer je jelo ukusno i kiselo, a ugodne note arome dodaju prženju povrća. Moguće je kuhati na tanjuru, te u multivartovima, a za više zasićenih okusa preporučuje se peći porcije u posudama nakon kuhanja.

Sastojci:

  • grašak - 550 g;
  • voda - 1,2 l;
    • Teletina - 420 g;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 200 g;
  • Bugarski papar - 160 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Uzmite i operite grašak, ostavite da leže u vodi 4 sata.
  2. Odrežite mali luk i papar, naribajte mrkvu.
    3. Pržite 4 minute.
  3. Dodati sjeckanu teletinu od slame. Razgovarajte četvrt sata.
    4. Grasak kuha 1,5 sat na srednjoj vrucini.
  4. Ocijedite vodu. Pokrijte gotovo gotovu kašu od nove (500 ml), dodajte sadržaj tave, kuhajte pola sata.
  5. Hodajte s vrha s pudingom, podnesite.

Kikiriki pire krompir

    Vrijeme pripreme: 4 sata i 10 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 2111 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pire od kikirikija u multivaru s pire krumpirom dom je analoganbrzi ručak ili večera pripremljena na brodu. Jedina razlika je u tome što se ovdje ispijaju sastojci graha, a to se ne radi u prirodi, tako da ima mnogo više vremena za kuhanje. Drugi trenutci su apsolutno identični, pa čak i okus pire od krumpira će biti isti - s notama šumske romantike i ljetnih večeri.

Sastojci:

  • gulaš - 240 g;
  • grašak - 450 g;
  • maslac od maslaca - 30 g;
  • lovorov list - 2 kom.
  • mrkva - 100 g;
  • sol;
  • mljeveni papar - 2 g.

Način pripreme:

  1. Ostavimo kikiriki 2 sata pod vodom.
  2. Ponovno isperite, ulijte u višekutnu posudu.
  3. Za izlijevanje vode - točno 2 puta više od graška. Ne posolite, ne bacajte lovorov list.
  4. Zatvorite posudu, uključite "gulaš" 1 sat i 50 minuta.
  5. Sol, prelijte paprom.
  6. Dodati naribanu mrkvu, smrvljena kajgana. Protresite, promiješajte, ostavite "ugasiti" još 20 minuta.

Maslac od kikirikija s vrhnjem

    Vrijeme kuhanja: 2 sata i 25 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2241 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako je umorna jednostavna kaša od graška, možete pokušati uzeti u obzir ukusne pire krumpire koristeći osjetljivu kremu i začine. Ispada vrlo elegantan ukras, koji je lijepo pojedinačno, ali ako je potrebno će napraviti prekrasan par većine povrća ili mesa. Razumjeti kako lako kuhati pire od graška s kremomako tek počinjete ovladati kulinarskom mudrošću.

Sastojci:

  • grašak - 550 g;
  • voda - 2,2 l;
  • 10% krema - 200 ml;
  • luk - 140 g;
  • češnjevi češnjaka - 2 kom.
  • maslac - 20 g;
  • suho crno vino - 110 ml;
  • paste od rajčice - 40 g;
  • cilantro - 30 g.

Način pripreme:

  1. Isperite grašak, napunite vodom.
  2. Uz minimalnu vatru, kuhajte s pomaknutim poklopcem 1,5 sat. Nemoguće je uroniti, a prvih pola sata potrebno je trajno očistiti pjenu. Ne zaboravite povremeno promiješati.
  3. Kada se zrna graška lako pojave, prelijte kremom.
    4. Kuhati 25 minuta, nastaviti miješati i pratiti količinu tekućine. Ako je potrebno, dodajte kipuću vodu. Isključite štednjak, ostavite pire krumpir na 20 minuta.
  4. Izrežite sitno sjeckani luk i ribanu ribu s maslacem. Unesite paradajznu pastu, vino i sjeckani kince. Kuhajte još 4 minute. Nanesite ljuti umak na ovaj umak.

Pire od kikirikija s gljivama

    Vrijeme pripreme: 7 sati.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1787 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sve mahunarke su vrlo hranjive i među biljnim proizvodima, imaju najveći udio proteina, stoga su često uključene u prehranu vegetarijanaca i drugih. ljudi koji ne jedu meso. Ako pomiješate grašak s gljivama, ispostavilo se da je još korisnije, ali ipak nije previše teško za tijelo. Možete kuhati kuhani pire krumpirs tradicionalnim gljivama, a lisičarka, medljika ili svinja - bilo koja opcija će biti uspješna.

Sastojci:

  • gljive (svježe, zamrznute) - 240 g;
  • drobljeni grašak - 420 g;
  • luk - 200 g;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • sol - 4 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • perje zelenog luka - 30 g

Način pripreme:

  1. Isperite grašak pod tekućom vodom, namočite 5 sati.
  2. Krumpir se sitno sjeckan na minutu.
  3. Polovice rezanih gljiva, promijenite maksimalnu snagu u sredinu, pokrijte tavu. Kuhajte 17 minuta, povremeno miješajući.
  4. Dodajte kiselo vrhnje, sjeckani luk. Isključite ploču za kuhanje.
  5. Pečite grašak u loncu, dodajte svježu vodu (0,9 litara), kuhajte 1,5 sat. Ako se za to vrijeme ne počne raspadati, pospite kipućom vodom i pričekajte pola sata. Suncokret.
  6. Prženi krumpir bičite na pire od krumpira, dodajte kremasti umak od gljiva s šeširom.

Kako kuhati grašak krumpir - savjeti

Grah - proizvodi su hiroviti, tako da nije suvišno naučiti nekoliko trikova, kako kuhati jelo ispravno od profesionalaca:

  • Grah možete kuhati brže ako dodajete žlicu šećera (oko 1 čajna žličica čaše suhog proizvoda) prije nego što voda počne vrijeti.
  • Nemojte posoliti buduću kašu - neposredno prije isključivanja tanjura, jer će u protivnom zrna biti namočena dugo vremena.
  • Ako trebate zgusnuti previše pirenog graška, prije kuhanja, sipajte malorižin škrob.

Videozapisi