Kolač od heljde s jajima i zelenim lukom - korak po korak recepti za kuhanje u pećnici ili multivartu

Klasična aromatizirana pita s jajima i zelenim lukom jedna je od najbržih i najukusnijih vrsta neslanog pečenja, koje se u pećnici kuha jednostavnim receptom. Jelo je vrlo hranjivo, sadrži proteine ​​(jaja), vlakna i vitamine (bilje), ugljikohidrate za energiju (tijesto). Ukusna je čak i za početnike, jer je glavna poteškoća pravilno mijesiti tijesto. Predloženi recept za fotografiju učinit će kuhanje jednostavnim i razumljivim.

Kako kuhati kolač s jajima i zelenim lukom

Prije pripremanja kolača za punjenje s jajima i zelenim lukom, potrebno je pripremiti punjenje. Kuhati nekoliko jaja (ovisno o veličini, oko 4-6 komada), izrezati svježi luk. Onda bi trebao napraviti test. Znajući kako je kuhati, možete dobiti hrskavu koru i nježnu unutarnju bazu ugodnog kremastog okusa i zlatne boje. Torta s zelenim lukom može sadržavati mesopunjenje, špinat ili drugi sastojci. Redoslijed pripreme:

  • Maslac, kefir, šećer, brašno, malo rupture dodajte tijestu.
  • Nakon pripreme tijesta, ulijte pola u okrugli (pravokutni oblik (prije uključivanja pećnice za 180 stupnjeva za grijanje).
  • Stavite punjenje i prelijte ostatkom tijesta.

Recepti točenja pita s jajima i zelenim lukom

Klasična začinjena pita s lukom i jajima može se razlikovati ne samo punjenjem nego i testom. Na primjer, može sadržavati jogurt. U nadjev se često dodaju drugi sastojci po vlastitoj volji, kao što su kuhana jaja (umjesto kuhana), špinat. Neki stavljaju unutarnji sloj sira, maslaca i mesa. Uz različite mogućnosti kuhanja, ideja ostaje jedna: između dvije ispunjene loptice tijesta je punjenje jaja-albumina.

Punjenje kolača kefirom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Kalorije: 1250 kcal.
  • Namjena: ručak, večera, glavno jelo.
  • Složenost: prosječna.

Priprema takvog jela s dodatkom kefira čini tijesto prozračnijim i blagijim. U tom slučaju, količina takvog mliječnog proizvoda treba činiti veliki dio ukupne težine tijesta. Brašno je već dodano jaja, kefir, rastopljeni maslac. Na fotografiji i videu kuhanja ove verzije kolača možete vidjeti da se tekuća konzistencija tijesta formira dodavanjem jogurta.

Sastojci:

  • kefir - 1,5 st;
  • krem ​​maslac - 160-170 g;
  • biljno ulje, bilo koja 1 čajna žličica;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 hl;
  • brašno - 2 centa;
  • jaja - 4 kom. (2 kom za tijesto i 2 kom za punjenje);
  • Soda ili Trbosjek - 2 žličice. bez brda;
  • za punjenje koristite veliku hrpu luka.

Metoda pripreme:

  1. Prije kuhanja ove pite, pržite zdjelu u tavi (ona bi trebala biti vrlo velika) i kuhajte prethodno kuhana jaja, sve pomiješajte.
  2. Stavite tijesto, miješajući sve sastojke koje trebate.
  3. Stavite pergament u obliku tako da kolač ne gori ili umjesto toga podmažite kapacitet suncokretovim uljem. Tamo dodajte smjesu (pola).
  4. Stavite punjenje, sipajte ostatak testa.
  5. Peći 35-45 minuta pri 180 º s.

U pećnici

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Kalorije: 1150 kcal.
  • Namjena: ručak, večera, glavno jelo.
  • Složenost: prosječna.

Priprema ovog jela u pećnici je klasična verzija, koja se priprema ne više od 40 minuta. U tom procesu vrijedi obratiti pozornost na snagu pećnice, vrijeme pečenja. U ovom slučaju, najbolje je postaviti obrazac u sredinu pećnice. Da bi se postigao željeni rezultat, tijesto treba sadržavati: maslac (prethodno rastopljen na maloj vatri), kefir, prašak za pecivo.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje ili 300 g;
  • maslac od maslaca - 150-170 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 hl;
  • brašno - 2 centa;
  • jaja - 7 kom. (uključujući kuhani - 5 komada za punjenje);
  • Soda ili riper - 2 kom. bez brda;
  • zelena greda, izapo želji.

Metoda pripreme:

  1. Prije kuhanja tijesta uključite pećnicu tako da temperatura poraste na 180 stupnjeva.
  2. Pomiješajte komponente za bazu.
  3. Napunite posudu za pečenje pergamentom.
  4. Ulijte pola tijesta u posudu.
  5. Stavite na vrh punjenja, a zatim ponovno na tijesto.
  6. Pripremite se oko 30-35 minuta na 180 º s do zlatne kore.

U multivartovima

    Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Kalorije: 1300 kcal.
  • Svrha: večera, ručak, glavno jelo.
  • Složenost: prosječna.

Multivarka - univerzalni pomoćnik svakoj ljubavnici. Posuda se kuha u načinu pečenja. Jedina razlika od klasičnog načina je nedostatak jasne forme. Izmiješati komponente tijesta u homogeno stanje, podmazati površinu spremnika uljem. Prije nego što se uvjerite, provjerite jesu li odabrani pravilni omjeri komponenti.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • maslac od kreme, rastopljen - 150-170 g;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • sol - 1 hl;
  • brašno - 2 centa;
  • jaje piletina - 2 komada;
  • soda, prašak za pecivo - 2 sata;
  • kuhana jaja za nadjev - 5 komada;
  • zeleni luk - 100 g.

Način pripreme:

  1. Napravite punjenje kuhanih jaja, prženih zelenila, soli, začina na zahtjev.
  2. Pomiješajte sastojke za bazu, podijelite ih u dva dijela tijesta.
  3. Izlijte prvi dio u posudu s više ploča.
  4. Onda stavi nadev,prethodno podmazivanje posude uljem.
  5. Sipati drugi dio tijesta.
  6. Odaberite program pečenja: jelo se kuha 40 do 60 minuta. Nakon tog procesa na površini kolača nastaje kora, lijepe smeđe boje.

Kolač za brzo ispiranje

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Kalorije: 1250 kcal.
  • Namjena: glavno jelo, večera, doručak.
  • Složenost: prosječna.

Vrlo brz proces kuhanja ovog jela ima nekoliko tajni. Prvo, temelj testa je mnogo jogurta, zbog čega se pokaže da je baza tekuća, a kolač se peče u samo 40 minuta pečenjem. Brašno mora biti nužno najviše kvalitete. Nadev treba sadržavati jaja narezana na kockice, prethodno pečene zelje. Unutar lopte se može podmazati majonezom.

Sastojci:

  • kefir masne - 1,5 st .;
  • rastopljeni maslac - 150-170 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 žličica;
  • brašno - 2 centa;
  • jaja - 2 kom.
  • Soda ili Trbosjek - 2 hl;
  • punjenje: kuhana jaja (2-3 komada), začinsko bilje, 200 g gljiva - izborno.

Način pripreme:

  1. Stavite tijesto na brzu ruku: miješajte jaja, kefir, sirilo, ulijte brašno, šećer i sol.
  2. Odmah je podijelite na dva kapaciteta u istim omjerima.
  3. Odrezati zavarena jaja, zelje.
  4. Stavite prvi sloj tekućeg tijesta u nauljenu zdjelu, a zatim nadjev. Preostalo tijesto sipajte u punilo, treći sloj.
  5. Pecite 35minuta, podesite temperaturu od 160 do 200 stupnjeva Celzija. Spremite se da se kolač zagrije ili ohladi.

Sjajan okusom pita

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
  • Namjena: glavno jelo, večera, doručak.
  • Složenost: prosječna.

Kako bi konzistencija kolača bila bujnija i prozračnija, dodajte još sirila i koristite vitak kefir. Prije kuhanja kolača u pećnici ili multivartu, ostavite tijesto da stoji na toplom, tamnom mjestu ili pokrijte ručnikom (oko 60 minuta). Nakon što se uklopi, stavite ga u posudu, zatim stavite punjenje i ponovno postavite ostatak baze. Fotografija prikazuje kako bi dosljednost trebala izgledati.

Sastojci:

  • kefir ili kiselo vrhnje - 300 g;
  • ulje - 150-170 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 hl;
  • brašno - 2 centa;
  • jaja - 2 kom.
  • Soda ili Trbosjek - 4 žličice.

Način pripreme:

  1. Kako bi bilo jako ukusno, umijesite tijesto, ostavite da stoji na vrućini oko 50 minuta, tako da je soda ili sredstvo za pucanje aktivno.
  2. Potrebno je staviti toplinu na toplinu - to mogu biti jaja, luk (osobito često dodan za ljubitelje pite od luka), gljive, meso, povrće.
  3. Kuhanje je potrebno pri niskoj temperaturi od 160 ° C tijekom 35-40 minuta. Stalno pratite stanje ispitivanja.

Sa zelenim lukom, jajima i sezamom

    Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
  • Namjena: ručak, večera, doručak.
  • Složenost: prosječna.

Dodajte seme sezama ne u tijesto, već u samom punjenju i na vrh tekuće smjese. Osnova se može razrijediti s mlijekom ili čak nezaslađenim jogurtom. Pri odabiru aditiva, vrijedi uzeti u obzir da je majonezu bolje ne stavljati. Najbolje je koristiti gustu kiselo vrhnje. To će biti ne samo ukusno, nego i korisno. I sezam na poplavnom testu će dodati poseban okus, okus pečenju.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 300 g;
    • Maslac od maslaca - 150-170 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 hl;
  • brašno - 2 centa;
  • jaja - 2 kom.
  • Soda ili Trbosjek - 2 hl;
    • Susam - 50 g;
  • plombe - zelje, kuhana jaja (5 kom.).

Način pripreme:

  1. Pomiješajte osnovne sastojke za bazu. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela.
  2. Pripremite punjenje, pospite zelenilo.
  3. Podmažite ulje u spremniku, složite ga u tri sloja punjenja tijesta.
  4. Prelijte vrhom sjemenki sezama.

Sa zelenim lukom, jajima i rižom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
  • Svrha: glavno jelo.
  • Složenost: prosječna.

Neobična pita s rižom različita je od posljednje komponente kao osnova - kuhana kaša. Ona će posudu učiniti još svjetlijom, zasićenijom, povećati volumen. Prije toga morate kuhati kašu u vodi, dodavati rižu u gotovom obliku(pobrinite se da se ne probavi). Kako kuhati obrok korak po korak, saznati više o fotografijama i videozapisima.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • krem ​​maslac - 160-170 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 žličica;
  • brašno - 2 centa;
  • krupnozrna riža - 0,5 st .;
  • jaja - 6 kom. (posebno za tijesto i nadjev za 3 komada);
  • soda, prašak za pecivo - 2 žličice. bez vrha;
  • zelena zraka;
  • povrće - opcionalno.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte tučena jaja, brašno i druge rastresite sastojke kako biste stvorili osnovu tekuće konzistencije.
  2. Kuhajte rižu, povrće da se odupre.
  3. Stavite sva tri sloja u nauljeni oblik.
  4. Kuhajte 40 minuta u pećnici.

Video