Kokosovo mlijeko - dobri i loši, korak-po-korak recepti za kuhanje jela i pića s fotografijama
Sadržaj
U suvremenim supermarketima možete kupiti robu za svaki ukus i torbicu. Tu su i takve neobične delicije za Rusiju kao kokosovo mlijeko. Međutim, ima malo veze s uobičajenom kravom ili kozom.
Kokosovo mlijeko - dobro i loše
Prije upotrebe bilo kojeg egzotičnog proizvoda, morate nekoliko puta razmisliti o mogućoj neobičnoj manifestaciji svojstava. Koristi i štetnost kokosovog mlijeka mogu se naći u različitim stupnjevima za svakoga. Na primjer, zbog sadržaja grubih vlakana, to je dobro sredstvo za čišćenje od troske, ispunjeno tijelo, osim toga, to mlijeko omekšava težinu posuđa. Međutim, oni koji imaju problema s probavnim sustavom, bolje je koristiti ovaj proizvod samo uz dopuštenje liječnika.
Razlikuju se i druga korisna svojstva:- pozitivan učinak na krvne žile, sprječavanje njihove krhkosti;
- jačanje imuniteta;
- prevenciju raka;
- daje ton tijela;
- reljeftijekom pogoršanja peptičkog ulkusa;
- učinkovitost u mršavljenju kako bi se neutralizirala glad;
- obogaćivanje tijela fosfatima i vitaminima.
Vjeruje se da zbog svoje neuobičajene prirode za prosječnu rusku osobu, kokosovo piće neće samo imati koristi, nego će također moći izazvati alergijske reakcije. Međutim, znanstveni dokazi nisu pronađeni. Iznimka može biti samo individualna netolerancija proizvoda. Ako kupujete sok od kokosa u limenkama, odaberite onaj čiji je rok trajanja kraći - sadrži manje štetnih tvari.
Mogu li piti kokosovo mlijeko
Postoji skupina ljudi koji iz ovog ili onog razloga ne jedu kravlje mlijeko. Neki slijede strogu vegetarijansku kuhinju, drugi jednostavno ne mogu probaviti ovaj proizvod. U oba slučaja trebate potražiti neki koristan analog. Pijenje kokosovog mlijeka nije samo moguće, već i potrebno: u čistom obliku, dodajući kavi ili raznim jelima. Sok od plodova dlana bit će izvrsna alternativa kravljem mlijeku: ne dajte mu se za korisnost i okus, već ćete dodati poseban miris.
Kokosovo mlijeko - kalorije
Recepti s kokosovim mlijekom
U kuhanju se široko primjenjuju kuharice, gdje se umjesto kravljeg mlijeka preporučuje kokosovo mlijeko. Kupiti piće je jednostavno kao poznatiji proizvod. Poseban okus i tekstura je pečenje s kokosovim mlijekom. Ponekad okus podsjeća na poznate Rafaello bombone.
Međutim, kokosovo mlijeko nije ograničeno na deserte i slastice. Koristi se u juhama, mesnim i ribljim jelima. Često se ovo mlijeko koristi za izradu umaka koji naknadno dopunjuju različita jela. Ukusna varijanta korištenja ovog sastojka bit će zalijepljena s plodovima mora, na primjer, s škampima.
Kako proizvoditi kokosovo mlijeko kod kuće
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Broj doza: 3 osobe.
- Sadržaj kalorija: 150 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Složenost pripreme: prosječna.
Pod uvjetom da sada možete kupiti gotovo sve po razumnim cijenama, mnoge domaćice radije kuhaju kod kuće kako bi dobile 100% prirodni proizvod. Prema recenzijama kuhati kokosovo mlijeko kod kuće neće raditi. Nije dugo da piće bude čisto, ali ako vam je potrebno, možete zamrznuti proizvod.
Sastojci:
- svježi kokos - 1 kom.
- topla voda - 400 ml
Način pripreme:
- Operite kokos, nježno ga otvorite.
- Očistite kokosovu vodu u zasebnu posudu.
- Pažljivo odrežite pulpu. Smrvite ga u miješalici.
- Ulijte toplu, ali ne vruću vodu. Gurnite čips, procijedite i izlijte tekućinu. Možete ponovno napuniti meso vodom.
- Ako je potrebno, dobiveno mlijeko rasporedite s kokosovim sokom.
Piletina u kokosovom mlijeku
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Broj doza: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 110 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Složenost pripreme: prosječna.
Dodajte suhi pileći file sočan i ugodan nježni okus moguće je ne samo uz pomoć kreme. Zbog debljine ih ponekad nije moguće koristiti. Piletina u kokosovom mlijeku priprema se na sličan način, ali okus je malo drugačiji. Recept pripada azijskoj kuhinji, dok Tajlanci vole začinjenu hranu, dodaju dodatni karijev da bi dodali pikantnost.
Sastojci:
- filetni file - 600 g;
- Pileća juha - 1 šalica;
- krumpir - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- škrob - 1 hl;
- grah - 2 čaše;
- Bugarski papar - 1 kom.
- zelena kari pasta - 2 žlice. l.
- ribani đumbir - 2 žličice;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- kokos od mlijeka.
Metoda pripreme:
- Operite zdjelu krumpira sitnim komadima.
- Izvadite sjemenke od papra, izrezite povrće sa slamom.
- Potrebni su rezani komadi filetapržiti u ulju 5 minuta, soliti. Stavite pripremljenu piletinu na zasebnu ploču.
- Luk s paprom mora se kuhati u istoj tavi 3 minute.
- Dodajte curry paste, đumbir i sol.
- Prelijte juhu, stavite krumpir. Nakon kuhanja tave, pokrijte i kuhajte 5 minuta.
- Stavite komade piletine, pokrijte poklopcem. Kuhanje traje oko četvrt sata.
- Pomiješajte kokosovo mlijeko sa škrobom, izlijte smjesu u posudu.
- Stavite grah. Pričekajte dok ne dođe do vrelišta, pokrijte i pokrijte 5 minuta.
Juha od kokosovog mlijeka
-
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Broj doza: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 126 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Složenost pripreme: prosječna.
Juhe s neobičnim sastojcima mogu se uzeti iz različitih naroda svijeta. Juha od kokosovog mlijeka široko se primjenjuje u Tajlandu i drugim azijskim zemljama. Tamo kuhamo juhu u dvije varijante: s plodovima mora ili pilećim fileom (tzv. Tom-yam ili te-kha). Često se za oštrinu u juhi dodaje čili papričica. Okus mlijeka blago omekšava težinu.
Sastojci:
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- gljive - 200 g;
- ljušteni račići - 400 g;
- rajčica - 2 kom.
- češnjak - 3 zuba;
- šećer - 1 tbsp. l.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- umak od ostriga - 2 žlice. l. Sok od limuna.
Način pripreme:
- PričekajteProkuhajte mlijeko, raširite ga u male tanjure gljiva.
- Nakon 5 minuta, stavite škampe.
- Popunite češnjak, dodajte juhu.
- Rezati rajčice na kockice, prevesti ih u posudu.
- Dodajte čili, šećer i riblji umak.
- Pijte 2 minute, dodajte nekoliko grama limunovog soka. Juha je spremna!
Krema od kokosovog mlijeka
-
Vrijeme pripreme: 1 sat.
- Broj doza: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 295 kcal.
- Namjena: ručak, večera, desert.
- Složenost pripreme: prosječna.
Ako se pitate što kuhati iz kokosovog mlijeka, sjetite se slatkiša. Torta nazvana Bijela ne može bez ukusne kreme. Ovaj desert ne samo da izgleda dobro, kao na fotografiji, već je i vrlo osjetljiv. Povjetarac s kolačima bolje je upotrijebiti s kremom kokosovog mlijeka, koju je lako kuhati kod kuće ili u supermarketu.
Sastojci:
- kokos od mlijeka - 270 ml;
- šećerni pijesak - 150 g;
- čips od kokosa - 150 g;
- bijela čokolada - 100 g;
- masna krema - 350 g;
- škrob - 2 žlice. l.
- vanilin.
Način pripreme:
- Zglobite strugotine kokosa s miješalicom.
- Nježno zagrijte mlijeko u posudi.
- Nanesite malu količinu mlijeka iz škroba, ulijte tekućinu natrag u posudu.
- Dodati 100 g šećera, vanilin. Miješanje kreme, kuhajte dok se ne zgusne.
- Dodajte gotovim kremastim strugotinama. Cool, stavina policu hladnjaka.
- Rastopiti čokoladu.
- Ostatak šećera protresti s kremom na stabilnu pjenu.
- Izvadite kremu iz hladnjaka, prenesite dio kreme, promiješajte.
- Stavite masu u kremu.
- Dodajte ledenu čokoladu kremi, sve dobro promiješajte.
Kašica na kokosovom mlijeku
-
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 110 kcal.
- Namjena: doručak.
- Složenost pripreme: niska.
Kada je potrebno pripremiti ukusan i koristan doručak za dijete i alergiju na kravlje mlijeko, može se zamijeniti kokosovim mlijekom. Ako se želi, piće se može dalje razrijediti vodom ili upotrijebiti u čistom obliku. U receptu od kaše na kokosovo mlijeko može biti bilo žitarica. Vrlo ukusna zobena kaša, začinjena medom.
Sastojci:
- zobene pahuljice - 250 g;
- kokosovo mlijeko - 400 g;
- voda - 400 g;
- med - 1 kom. l.
- orah.
Način pripreme:
- Ulijte u posudu mlijeko i vodu. Promiješati, pričekati kuhanje.
- Prenesite pahuljice, smanjite vatru i stalno miješajte, prokuhajte.
- Odrediti spremnost za dosljednost.
- Prenesite kašu na tanjur, dodajte med i orašaste plodove.
