Sweet Fruit - Korak po korak recepti za kuhanje vrućeg obroka s fotografijom

Svaka hostesa poznati tradicionalni recepti pilav s mesom ili piletinom, ali malo tko zna da postoji niz neobičnih jela - slatke riže, popularne u mnogim Istoku. Njegovi recepti se nalaze u Azeri, uzbečki, Turkmena i Kazahstana kuhinje. Ovaj rižoto užitak djeca odijelo vegetarijanaca i onih koji promatraju post jer se priprema hrana bez mesa.

Tajne kuhanja Delicious Sweet Dumplings

Za ukusna i lijepa kao na slici u knjigama kulyrnarnыh, slatki pilav trebaju znati neke savjete od iskusnih domaćica. Slijedite ih, a rezultat neće vas razočarati:

  • Okrugla ili duža riža koja je pogodna za jelo. Treba ga ukloniti iz škroba, dobro oprati.
  • Ne biste trebali dodati šećer, zamijenit će se suhim voćem. Prilikom odabira izgled izvana, grožđice mora biti lagan i mekan, suhe marelice, bez mrlja i oštećenja.
  • pogodan začini žutika, Zira, đumbir, kumin, šafran, crni papar, hop-suneli, ponekad metvica, korijander nepoželjno.
  • tradicionalno jelo pripravljen u posudu s debelim stijenkama posude, tava, posude, željezo, pirjanje.
  • U procesu kuhanja riža se smatra najtežim dodavanjem tekućine: pour puno - hrana kuhana mekana, gotovo- spali. Morate slijediti recept strogo.

Slatko močvarna recepta

Priprema slatkog peciva ima nekoliko varijacija: sa sušenim voćem, uz dodatak bundeve i mrkve, sa svježim voćem, s karameliziranim jabukama. Dodaju se matice, dodaju se dodatni začini. Osim razlika u sastojcima, tehnologija kuhanja je drugačija: kod armenskih proizvoda kombinira se i dovodi do spremnosti zajedno, oni se "upoznaju" u Azerbajdžanu samo kada su posluženi na stolu.

Slatki pilaf s jabukama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal na 100 g.
  • Svrha: za doručak, blagdan.
  • Teškoća: jednostavno.

Riža uz dodatak svježeg voća smatra se korisnijom nego kod sušenja. Cijela stvar je vitamin C, od kojih se polovica gubi tijekom sušenja. Jabuke u receptu će povećati opskrbu korisnih tvari. Kombinacija cimetovog voća dodati će svečani božićni miris. Poslužite pilafove na stol na Badnjak ili na dječjim zabavama s prijateljima.

Sastojci:

  • slatka riža - čaša od 200 ml;
  • jabuka - 150 g;
  • maslinovog ulja - 3 žlice. l;
  • grožđice - 0,25 čaše;
  • šećer (pretežno smeđe) - 1 hl;
  • sol - okus;
  • šafran - okus;
  • cimet zemlju - okus.

Postupak pripreme:

  1. Temeljito isperite, osušite.
  2. U tavi ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga, dodajte rižu i pržite ga u prosjeku 4 minutesvjetla, povremeno promiješati.
  3. Posipajte grožđicama, isušite vodu.
  4. Dodajte sol, cimet, šafran, grožđicu.
  5. Dodajte vruću vodu u proizvode u male dijelove. Rezanje svaki put kad riža upije tekućinu.
  6. Dodajte jabuke s kockicama, šećer, promiješajte.
  7. Nastavite dodavati vodu miješanjem kaše dok ne postane poput konzistencije.

Klasični slatki kolačići sa sušenim plodovima

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 319 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Klasični recept za kupanje sugerira prisutnost suhog voća. Uglavnom su suhe marelice i grožđice, ali možete dodati datume, suhe banane, smokve, druge vrste za okus. Slatina dodaje med. Proizvodi su izrađeni po mjeri tako da plov čak i pogodan za ljude koji sjedi na dijeti. Po želji, u klasičnom receptu, prije posluživanja posuđa na vrhu, posuti zdrobljene matice.

Sastojci:

  • pari riža - 1,5 šalice;
  • grožđice - 50 g;
  • voda - 3, 5 naočala;
  • med - 4 predmeta. l;
  • borovnica - 1 prstohvat.
  • sušenih marelica - 150 g;
  • maslinovog ulja - 3 žlice. l;

Postupak pripreme:

  1. Operite, zgnječite sušeno voće, isperite rižu.
  2. U tavi zagrijte maslac, dodajte suho voće, ostavite 3 minute.
  3. Dodajte rižu, grickajte nekoliko minuta, stalno miješajući.
  4. Dodajte preostale sastojke, ulijte vodom, pokrijte poklopac.
  5. Kuhajte 25-35 minuta pri niskoj toplini,provjeravajući spremnost. Zatim izvadite iz vatre, pokrijte poklopac još 15 minuta.

s mrkvom i orasima

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 395 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

U receptu plivanja s dodatkom oraha, riža postaje bogata bojom zbog dodavanja mrkve. Za potpuni opis svih sastojaka aroma treba pravilno obrađen, suhe marelice, šljive i rez, grožđice u kipućoj vodi za 15 minuta i pržena matica prethodno suho posudu bez ulja nekoliko minuta.

Sastojci:

  • riža - 200 g;
  • voda - 2 čaše;
  • grožđice, suhe šljive, suhe marelice - 50 g;
  • smrvljeni orasi - 100 g;
  • maslac maslac - 100 g;
  • sitnozrnat mrkva - 75 g

Postupak pripreme:

  1. Pržite mrkve fino odrezane na gratet, dodajte suho voće, gulaš 3 minute.
  2. Dodajte rižu, malo soli, stavite toplom vodom, ostavite je ispod poklopca 25-30 minuta.
  3. Izvadite iz vatre, dodajte matice, pustite da ostane ispod poklopca još 15 minuta.

Uz grožđice

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 175 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na odmor.
  • Teškoća: jednostavno.

Jednostavna, ekonomična, prehrambena verzija plivačke riže s grožđicama. Za dosljednost kašu treba biti kuhano i sušeno voće - mekano. Recept je jednostavan za korištenjeprimjena začina i aditiva: domaćica koristi vanilin, aromatiziran šećerom. Ljubitelje cimeta dopušteno je dodati u aromu, ali nemojte pokušavati izbjeći gubitak osnovnog okusa.

Sastojci:

  • bijela riža - 1. st.;
  • voda - 2 centa;
  • maslac krem ​​- 50 g;
  • grožđice - 50 g;
  • vanilin - 0,5 g;
  • sol - 2 g.
  • šećer - 0,5 tbsp. l

Postupak pripreme:

  1. Riža i grožđice.
  2. U tavi s debelim dnom, dodajte rižu, vodu, kuhajte 8-10 minuta.
  3. Dodajte preostale proizvode, pomiješajte, kuhajte 15 minuta.

U multivartovima

  • Sat: 1 godina.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: na dječje poslijepodne.
  • Teškoća: jednostavno.

Pilaf možete kuhati ne samo u kontejneru s debelim dnom, već iu multivartovima. Uređaj će uštedjeti vaše vrijeme. Za kuhanje ćete samo pripremiti proizvode i staviti pan u željeni način, koji se također naziva "Plov". Posuda se raspršuje, mirisna na štetu začina i slatko zbog sušenog voća. Nema potrebe dodati šećer.

Sastojci:

  • riža - 1 staklo 200 ml;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • voda - 400 ml;
  • mrkve - polovina;
  • osušene smokve - 3 kom .;
  • suhe šljive, suhe marelice - 5 kom .;
  • grožđice - 30 g;
  • kurkuma - 0,5 hl;
  • sol - 0,5 tsp.

Postupak pripreme:

  1. Podmažite zdjelu s multivartovima maslinovim uljem,Rezane mrkve, grožđice, suhe marelice, šljive, smokve, dodajte kurkuma.
  2. Isperite rižu, stavite hranu u zdjelu, sol, uliti vodu, izvoditi multivar.
  3. Pripremite se za multivarijatni signal.

S bundom

  • Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 221 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Bundeve s bundom dolaze u dušu ljubitelja zdrave i hranjive hrane. Hrana je bogata vitaminima zbog svježih sastojaka, a riža ga čini ne-kaloričnom. Razgovor također voli djecu: kombinacija dunja, jabuka i bundeve daje čast slatkoću. Proizvodi moraju biti pravilno obrađeni: skinuti, temeljito isprati. Bundu treba temeljito očistiti, ukloniti zrno.

Sastojci:

  • riža - 1,5 šalice;
  • bundeva - 500 g;
  • jabuka - 3 kom .;
  • dunja, grožđice - 100 g;
  • maslac krem ​​- 120 g.

Postupak pripreme:

  1. Pripremite voće, očistite bundeve, grožđice i rižu.
  2. 60 g ulja za taljenje u tavi, pokriti dno s glatkim kriške bundeve pulp gore.
  3. Izvadite komad riže iz bundeve, stavite komadiće voća, napunite rižom. Ukupno će biti tri sloja.
  4. Od vrha do soli, stavite preostalo ulje, posve sipajte vodu do zadnje razine.
  5. Kuhajte ispod poklopca 50-60 minuta.

Svježe voće

  • Sat: 1 godina.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 210 kcalza 100 godina
  • Imenovanje: na dječji odmor, ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Plov se može kuhati bez uporabe suhog voća, potpuno zamjenjujući ih svježim voćem. Umjesto bresaka i alicu, koji se koriste u receptu, možete samostalno pokupiti skup voća (marelice, šljive, maline, ananas). Poseban pikant će biti dodan sirupom od sok od šipaka koji je riža posuta prije posluživanja.

Sastojci:

  • riža - 200 g;
  • biljno ulje - 150 g;
  • infuzija šafrana - 1 tbsp. l;
  • breskve - 3 kom .;
  • alik - 1 staklo;
  • oguljene bademe - 100 g;
  • med - 2 centi. l;
  • sok od šipaka - pola čaše;
  • zemlja od cimeta - 1 tsp;
  • cloves - 2 kom.
  • šećer - 2 žlice. l;

Postupak pripreme:

  1. Isperite i kuhajte rižu polu-spremnom, a zatim isperite hladnom vodom.
  2. Polovina je ležala u zdjeljivim posudama, dodajte rastopljeni maslac, razinu, poklopac i pirjati 30 minuta.
  3. Prženi, nasjeckani slamnati plodovi, bademi u zlatnu boju.
  4. Kuhajte sirup s sokom, šećerom, medom. Kada tekućina kuhati, dodajte prženu hranu, kuhajte 3-4 minute.
  5. Poslužite rižu, prethodno navodnjavajte sirupom, ukrasite jagodama.

Videozapisi