Recepti rolni cimeta iz tijesta od kvasca, tajne za kuhanje

Zbog nježnog okusa i prekrasne arome, svitak cimeta iz tijesta od kvasca voli i odrasli i djeca. Naravno, takve se peciva mogu kupiti u trgovini, pekarama, kulinarskim radnjama, ali domaći proizvodi su mnogo ukusniji.

Slanina cimeta iz tijesta od kvasca - opći principi

Kao standard, tijesto uključuje suhi ili svježi kvasac, brašno, jaja, mlijeko ili vodu. Kvasac se prethodno miješa s mlijekom, šećerom i šačicom brašna, nakon čega se preostali sastojci dodaju u obliku recepta.

Izmiješati meko tijesto koje se skida na stranu za podizanje. Tijesto i ponovno očistite do sljedećeg podizanja. Postupak se može ponoviti nekoliko puta. Od gotovog tijesta, napravite pecivo u bilo kojem obliku, punite ili poslužite cimet u prahu.

1.Slanina cimeta iz kvasnog tijesta

Sastojci Tijesto:

• Brzo topivi kvasac - 1 pakiranje;
• brašno - 8 čaša;
• sol - 10 g;
• 2 šake šećera;
• mlijeko - 1 velika šalica;
• par jaja;
• margarin za kremu - 1 pakiranje.

Za posipanje:

• šećer, cimetov prah - 2 pumice.

Za podmazivanje peciva:

• margarin - pola omot;
• 1 jaje.

Metoda pripreme:

1. U šalici s toplim mlijekom otopite kvasac sa šećerom.

2. Sipajte prosijano brašno, sol, dodajte malo gorku margarinu u drugu zdjelu, malo je isjeckajte vilicom, razbijte jaja, dobro promiješajte.

3. Dodajte pjenastu smjesu kvasca, umijesite tijesto, pokrijte ga i stavite ga na nekoliko minuta sunčevoj svjetlosti.

4. Nakon drugog podizanja, tijesto podijelite na dva dijela i uvaljajte u tanke kolače.

5. Krećite se margarinom u tavi, ohladite i namažite.

6. Pomiješajte cimet sa šećerom, pospite pločice ravnomjerno.

7. Savijte tijesto pecivom, izrežite ga na male komadiće.

8. Stavite gotove bunde na list s pergamentom na kratkoj udaljenosti i stavite ga na vrućinu kako biste se popeli.

9. Svitke zamotajte jajem, ponovno pospite šećerom u pećnici na umjerenoj temperaturi od 30 minuta.

10. Kuhajte pečene pecivo, poslužite ih na stolu za čaj.

2. Cimetova kolači tijesta s kremom

Sastojci:

• komadmaslac;
• 200 ml mlijeka;
• prstohvat šećera;
• Brzo topivi kvasac - 1 pakiranje;
• par jaja;
• brašno - 5 čaša.
• smeđi šećer - 100 g;
• 20 g kakaovog praha, cimetovog praha;
• đumbir u prahu - 15 g.
• meki krem ​​sir - mali komadić;
• 150 g šećera u prahu;
• Mlijeko - 30 ml
• maslac - mali komadić.

Način pripreme:

1. Stavite krišku maslaca u tavu, prelijte mlijekom, šećerom, malo soli i istopite ga na umjerenoj vatri, uklonite s vrućine i ohladite.

2. U maloj šalici s toplom vodom, otopite kvasac sa šećerom i stavite ga bliže sunčevoj svjetlosti dok se ne pojavi bijela pjena.

3. Otopiti kvasac u smjesu ulja i mlijeka.

4. Dodajte jaja, dobro promiješajte i polako sipajte brašno, pomiješajte masu s mješalicom, a zatim rukom.

5. Nježno, lagano motivirajte tijesto na stol, posuto brašnom u osjetljivo elastično stanje.

6. Stavite dobro umijeseno tijesto u posudu, prekrijte ga i ostavite ga nekoliko minuta da se popne.

7. Nakon trećeg podizanja tijesta, podijelite ga na nekoliko komada, uvaljajte u tanke kolače.

8. Namastite maslac, pospite cimetom, kakaoom, smeđim šećerom i đumbirom.

9. Čvrsto zavrtite valjkom.

10. Izrežite na male komadiće, oko 5 cm.

11. Stavite pecivo na list s pergamentom na udaljenosti od 1 cm od nosača, malo se podignimo.

12. Stavite u pećnicu zagrijanu i pecitepola sata na umjerenoj temperaturi.

13. Pripremite kremu: u šalici pomiješajte šećerni prah, sir i mlijeko u šalici na nekoliko minuta.

14. Nakon pečenja, pecivo izvadite iz pećnice i namažite kremom.

3. Kruh vanile s cimetom od kvasnog tijesta

Sastojci:

• brzo topivi kvasac - pola čašice;
• par jaja;
• maslac - mali komadić;
• 300 ml mlijeka;
• 150 g šećera;
• sol, vanilin - 10 g;
• brašno - 600 g;
• prah cimeta - 30 g.

Način pripreme:

1. U metalnoj šalici zagrijte mlijeko, ulijte u njega kvasac, prstohvat šećera i šaku brašna, dobro promiješajte i stavite na sunce nekoliko minuta.

2. Rastopite maslac u tavi.

3. U suhoj zdjeli umutite malo jaja, istisnite malo šećera, vanilin, posolite i dodajte maslac, promiješajte.

4. U kuhanu smjesu sipajte opal, sipajte brašno u nekoliko posuda, tijesto temeljito istisnite.

5. Stavite posudu za testiranje u toplinu.

6. Izvucite tanku kolač iz tijesta, namažite uljem, pospite cimetom, pomiješajte sa šećerom.

7. Tortu okrećite valjkom koji nije preusak, stavite šav prema dolje i izrežite pod kutom od 30 stupnjeva.

8. Iz rezanih dijelova, napravite pecivo, stavite ih na deko, obloženi pergamentom, ostavite pola sata da se popnete.

9. Mrežite role svježim žumanjkom i stavite u zagrijanu pećnicu, pecite malo manje od pola sata.

10. Gotove role valjajuposebne rešetke.

4. Cimetova peciva od kvasnog tijesta u šećernoj glazuri

Sastojci:

• brzo djelujući kvasac - 1 pakiranje;
• Maslac od maslaca - 1 pakiranje;
• 150 g šećera;
• par jaja;
• mlijeko - 300 ml;
• brašno - 850 m;
• sol - 15 g.

Za ostakljivanje:

• 200 ml mlijeka;
• prah šećera - 150 g.

Za prskanje:

• 150 g smeđeg šećera;
• 2 žlice žlicu cimetovog praha.

Način pripreme:

1. U pola čaše tople vode, otopite kvasac, zagrijte ga nekoliko minuta.

2. U malom metalnom spremniku otopite krišku maslaca, ohladite.

3. U otopljenom kvascu prelijte maslacem, dodajte šećer, jaja, mlijeko, brašno, zamijesite malo soli, umijesite tijesto.

4. Tijesto prekrijte ručnikom i ostavite ga toplo 30 minuta.

5. Tijesto umotajte u tanak kolač, namažite uljem i pospite smeđim šećerom pomiješanim s cimetom.

6. Valjati sloj u roli i rezati na komade.

7. Stavite sve dijelove na nauljeni pergament, pokrijte plastičnom vrećicom i ostavite cijelu noć.

8. Sljedeće jutro izvadite paket i stavite pecivo u vruću pećnicu, pecite pola sata na umjerenoj temperaturi.

9. Pečene pecivo izvadite iz pećnice, ohladite na roštilju.

10. Pripremite premaz za šećer: sipajte mlijeko u šalicu, ulijte pola šećera u prahu, dobro promiješajte.

11. PečenoIzvadite kolačiće iz pećnice, prelijte glazuru jedan dio, a drugi dio se stavi šećer u prahu, dobro promiješati i preliti preko role.

5 cimet role tijesta s korijenskim đumbira

Sastojci za tijesto:

• 1 paketa predmetni kvasca;
• mlijeka - 150 ml;
• šećer - 1 šaka;
• 600 g brašna
• margarin - pola paket;
• 1 jaje;
• prstohvat soli;
• đumbira - 1 komad.

za širenje

• šećer, cimet - 30 g

za podmazivanje valjaka

• 1 jaje.

Način pripreme:

1. Metalni krug zagrijavanje mlijeka staviti kvasac, malo brašna i šećera, osim na stranu za nekoliko minuta sve dok mjehurići.

2 stavi brašno sol, preostali šećer, protisnuti ribani đumbir, zaliti zakuhati, dodati maslac i jaja, mijesiti tijesto.

3. Tijesto blizu plastičnu vrećicu i dati mu malo vremena da se gore.

4 Roll tanki kolač, rezati staklo krugova.

5. Sve testirane skupine smjestiti tako da se svaka polovica krug zatvoren više.

6. Uključite sve krugovi role, izrezati na pola, izaći „cvijeće”.

7 Buns Lay pismo, dobije ih.

8. Četka role piletina jaje, pospite šećerom i cimetom, mjesto u zagrijanoj pećnici 25 minuta i pecite do zlatno smeđe.

9. poslužiti pečene scones na stol ili na vrućem ostuzhennoma.

6. Cimetove kolutice tijesta s grožđicama

Sastojci:

• brašno - 450 g;
• 20 g suhog kvasca;
150 g šećera;
• maslac - 230 g;
15 g praha cimeta;
• crne grožđice - 80 g;
• mlijeko - 300 ml;
• 1 jaje;
sol - 10 g.

Za podmazivanje peciva:

• 1 jaje.

Način pripreme:

1. U toplom mlijeku otopite kvasac sa šećerom, dodajte malo brašna, zatvorite poklopac i insistirajte dok se ne pojave mjehurići.

2. U želucu razbijte jaje, dodajte pola paketa otopljenog ohlađenog maslaca, brašno, zamijesite malo mlijeka, umijesite tijesto i stavite ga u toplinu da se podigne.

3. Grožđice držite 3 minute u kipućoj vodi.

4. Tanak kolač odmotajte od gotovog tijesta, namažite uljem, pospite šećerom pomiješanim s cimetom i na njega stavite vlažne suhe grožđice.

5. Namotajte svitak.

6. Izrežite pecivo na komade, stavite ih na deco s narezanim pergamentom, podmažite sirovo jaje, pospite šećerom.

7. Stavite tavu s pecivima u pećnicu i pecite na vrlo visokoj temperaturi nešto manje od pola sata.

8. Kuhajte pecivo, poslužite ih s čajem i kavom.

Slanina cimeta iz tijesta od kvasca - trikovi i korisni savjeti

Cimetov prah može se puniti bunsima, ali možete pomiješati cimet sa šećerom ili prahom i posuti s tom mješavinom proizvoda prije pečenja.

Gotovi pecivo od kvasca od cimeta može biti bijelo ili čokoladnozaleđivanje, posuti šećerom u prahu.

Ako se tijestu doda malo suncokretovog ulja, neće se zalijepiti za vaše ruke.

Ukusne rolice od cimeta, ako dodate malo slatkog pekmeza od jabuke u punjenje. Glavno je da to nije previše rijetko.

Cimetove role od tijesta od kvasca su ukusne, u vrućem i rashlađenom obliku hrane se mlijeku, kakaou, čaju, kavi. Dobar apetit