Kobasica kupus salata je ukusna i jednostavna, fotografija

Kiseli kupus je nacionalno jelo ne samo u našoj zemlji nego iu Njemačkoj. Čak i na francuskom i engleskom jeziku, naziv jela posuđenog iz njemačkog jezika je "kiseli kupus". U Americi, predjelo je poznato kao "saurkraut", u Francuskoj se zove "varati". Saznajte koje se salate kuhaju pomoću ove komponente, s kojim proizvodima najbolje kombinira.

Kako kuhati kiseli kupus samostalno

Za dobivanje ukusnog i prikladnog za kuhanje hladnog zalogaja, soli koja je potrebna, slijedeći tehnologiju. Sve je potrebno učiniti korak po korak:

  1. Korištenje bilo kojeg uređaja, mljevenje kupusa (1 kg) s dugim, tankim trakama. U velikom zdjelu ili na stolu za rezanje, protrljajte ruke tako da se pojavljuje sok.
  2. Pomiješajte radni komad od 40 g ribanih mrkve, 18 g soli, prstohvat sjemena kopra.
  3. Bacanje, stavite masu u prethodno kuhanu posudu.
  4. Stavite drveni krug ili ploču na proizvod preko kojeg biste stavili tlačenje - bućicu napunjenu posudom vode ili bilo kojim drugim opterećenjem.
  5. U postupku fermentacije, billets se bere dva puta dnevno, prilagođavajući se dnu - zbog toga će nastati plinovi.
  6. Nakon 2 dana proizvod koji se skladišti u hladnjaku može se koristiti za pripremu svih jela.

salatni preljev s kiselim kupusom

Kvashennoy rezanje mnoge koristi kao nezavisni snack, ali uz korištenje ovog proizvoda, čak i složene hrane nisu ništa manje ukusna i zanimljiva. Jedan od najboljih primjera je salate: kiseli kupus savršeno u kombinaciji s navlaženim ili svježim jabukama, brusnicama, brusnicama, konzerviranim grahom ili graškom, plodovima mora.

Uz grašak

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 53 kcal /100 g.
  • Namjena: za snack /lunch.
  • Teškoća: jednostavno.

Ovo hladno predjelo ima predivnu aromu i nježan ukus, pa će to biti uspješan dodatak dnevnom obiteljskom stolu ili čak blagdan povodom blagdana. Kao napunjen salatom kiselog kupusa s konzerviranim graškom, bolje je koristiti biljno ulje. Zahvaljujući njemu proizvodi će maksimalno izložiti svoje okuse.

Sastojci:

  • konzervirane zelene grašak - 270 g;
  • kobasica - 650 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mirisnu hrđu. ulje - okus.

Postupak pripreme:

  1. Uklonite od suvišnog kupusa u vodi. Pošaljite radni dio u posudu za salatu.
  2. Ispustite vodu iz limenke graškom, ulijte sadržaj u pial.
  3. Izrežite luk u slamu.
  4. Izmiješati sve sastojke, ulijte ulje.
  5. Prije uporabe umiješajte salatu.

s jabukom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 63 kcal /100 g
  • Namjena: za snack /večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Hladni zalogaj pripremljen prema receptu bit će prikladan dodatak svakom jelu: makaroni, riba, gulaš ili pržena jetra, gulaš, meso i drugi. Apple salata i kiseli kupus - kontrastna kombinacija kiselog i slatkog. Bobice se dodaju originalnom ukusu - snack preporuča se obaviti koristeći brusnice.

Sastojci:

  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • nerafinirano ulje - 3 žlice. l;
  • zelena jabuka - 1 kom .;
  • šećer - 1 tsp;
  • peršin - 1 hrpa;
  • crni papar - 0,25 ppm;
  • brusnica - 3 žlice. l;
  • kiseli kupus - 300 g.

Metoda priprave:

  1. Izrežite kora od jabuka, izvadite jezgru, odrežite pulpa slamkom.
  2. U hrpi, kombinirajte ukiseljenu mrlju, slamu od jabuka, sitno nasjeckane zelje, brusnice.
  3. Napunite salatu uljem, prelijte papar, šećer, pomiješajte sve.

Uz jaja i krumpir

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 96 kcal /100 g.
  • Namjena: za snack /ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Posuda pripremljena na recept razlikuje se od ugodne arome, dok se ispostavlja vrlo bogata. Salata s kiselim kupusom i jajima preporučuje se da se napuni majonezom - tako da će okus biti življi. Poželjno je peći u pećnici povrće, ali također možete koristiti mikrovalnu pećnicu - s ovom tehnologijom, proizvodi su pečeničak i brže.

Sastojci:

  • kiseli kupus - 200 g;
  • salata od majoneze - okus;
  • krumpir - 4 kom .;
  • zelena luk - 0,5 greda;
  • mrkve - 4 kom .;
  • jaja - 4 kom.

Postupak pripreme:

  1. Operite krumpir, stavite u pećnicu da pečete dok ne budete spremni. Slično s mrkvom.
  2. Kuhajte jaja.
  3. Kuhano povrće ohladiti, a zatim očistiti.
  4. Krumpir, mrkva, jaja ne sijaju prevelike kocke.
  5. Posoliti kupus s vodom, ako je potrebno, isprati.
  6. Povežite sve komponente.
  7. Izrežite zelene luk na prstenove, pošaljite ih na druge prehrambene proizvode. Dodajte salatu s majonezom minimalne masti, promiješajte.

s narančastom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal /100 g.
  • Svrha: za zalogaje /ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Ovo jelo se koristi kao tradicionalni dodatak kiselom kupusu, na primjer, na prženi krumpir ili pečenu patku, ali je također potpuno neovisan i ne zahtijeva dodatno jelo. Ovaj hladan snack ima zanimljiv izvorni ukus zahvaljujući dobro odabranim komponentama. Svježe naranče i narezane ananas konzervirane su jasne note.

Sastojci:

  • Sok od limuna - 1 tbsp. l;
  • Ananas Con. - 3 prstena;
  • narančasta - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l;
  • orasi (zrna) - 3 tbsp. l;
  • sol, papar - okus;
  • kiseli kupus - 250 g;
  • Šećer - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Mrljajte matice u velikim komadima.
  2. Ananas prstenovi su izrezani u kocke.
  3. Uklonite iz jedne narančine kore, slomite je u komadiće, a zatim ih očistite od filma. Drugi agrumi za čišćenje, iscijediti sok od njega.
  4. U dubokoj salati pomiješajte pola oraha s kiselim kupusom, komadićima ananasa, narančastim kriške.
  5. Pripremite napuniti: umiješajte sok od naranče s kiselim vrhnjem, soka od limuna, labavim sastojcima. Po želji dodajte malo ribane naranče.
  6. Pripremite umak od naranče i limuna i napunite salatu s pola polovice mljevenih matica.

Lignje vinaigrette

  • Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 92 kcal /100 g.
  • Namjena: za zalogaje /ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Tradicionalno, ova salata se priprema pomoću biljnih sastojaka, ali od plodova mora stječe posve novo okus - natječaj, zanimljiv i neobičan. Važno je zapamtiti da je lignje kuhanje dobra stvar koja zahtijeva odgovornost. Nije preporučljivo držati proizvod u kipućoj vodi duže od 2 minute, tako da ne izgleda kao gumu. Prezentirani recept s fotografije će vam pomoći pripremiti ukusnu vinaigrette plodova mora.

Sastojci:

  • repe - 1 kom;
  • kiseli kupus - 0,4 kg;
  • prvo ulje - 5 žlica. l;
  • vinski ocat - 2 žlice. l;
  • mrkve - 1 kom .;
  • šećer - 0,5 dijelova po litri;
  • lignje - 0,4 kg;
  • ukiseljenokrastavci - 2 kom .;
  • papar, sol - okus;
  • luk - 1 kom;
  • krumpir - 3 kom.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte cikle, krumpir, mrkve do mekoće. Komponente su ohladene, izrezane u kocke.
  2. Isperite morske plodove, stavite vodu na vrtlog 2 minute. Spremni lignje da se ohladi, ukloniti filmove, izrezati u slamu.
  3. Krastavci su isprani, oguljeni u kocke.
  4. Isperite, iscijedite odrezane obradke.
  5. Očistite i fino presijejte luk.
  6. Izrežite sastojke koji se kombiniraju u pialu.
  7. Pripremite umak: pomiješajte maslac s ocem, rastresiti dijelovi.
  8. U zdjelu s glavnim proizvodima ulijte napuniti. Pomiješajte salatu.

Vinaigrette s grahom i gljivama

  • Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
  • Broj osoba: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 101 kcal /100 g.
  • Namjena: za snack /ručak /večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

recept za ove poznate mnogobrojne salate ima mnogo tumačenja, na primjer, od kojih jedna osigurava korištenje proizvoda isključivo biljnog podrijetla. Vinograd od konzerviranog graha s mariniranim gljivama ima nježan, profinjen okus i predivnu aromu. Istodobno, jelo je vrlo hranjivo - može se poslužiti čak i kao puna večera.

Sastojci:

  • krumpir - 200 g;
  • mrkve - 200 g;
  • kiseli kupus - 200 g;
  • marinirani šampinjoni - 300 g;
  • pr ulje - 3 tbsp. l;
  • repe - 200 g;
  • grah crvene (marinirane) - 360g;
  • luk - 100 g;
  • sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

  1. Mrkva, repa, krumpir prati, nasjeckajte kožu na mekoću. Hladno povrće, čisto, izrezano s urednim kockama.
  2. Ispustite tekućinu iz limenki grahom i gljivama.
  3. Izrezani radni komad odvojite od vode.
  4. Izrežite gljive s pločicama.
  5. Stisnite luk lagano.
  6. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu, dodajte biljno ulje.

Salata s kobasicama s bakonom

  • Vrijeme: 3 sata 20 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 86 kcal /100 g
  • Imenovanje: za zalogaje /ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Ljubitelji mesnih jela cijenit će predjela spremljena po receptu. Salata uspješno kombinira tendersku slaninu, kuhane repe i pikantni kiseli kupus. Zahvaljujući takvom skupu sastojaka, to nije samo ukusno, već i korisno i hranjivo. Pogledajte korak-po-korak upute za kuhanje hladnog zalogaja.

Sastojci:

  • bijeli luk - 0,5 kom .;
  • kopra ili peršin - okus;
  • slaninu - 50 g;
  • kiseli kupus - 0,5 kg;
  • repe - 200 g;
  • maslinovo ulje - okus.

Metoda priprave:

  1. Izrežite tanku slamu, stavite je na suhu posudu, pržite dok komadi ne postanu zlatni.
  2. Temelj za prevodenje u salatu.
  3. Izrežite luk u tanku slamu, stavite je u pial.
  4. Ciklakuhati do mekanog, a zatim ohladiti i čistiti. Nanesite ga na žbuku kako bi mrkve na korejskom. Povežite se s drugim komponentama.
  5. Napunite snack s maslinovim uljem, promiješajte.
  6. Dodajte posve natopljenu slaninu.
  7. Ukrasite salatu finim nasjeckanim zelenim bojama.

s brusnicom

  • Vrijeme: 1 dan 15 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 88 kcal /100 g.
  • Namjena: za snack /ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Da biste ovu salatu kiselog kupusa stavili na stol, morat ćete unaprijed pripremiti jednu od glavnih sastojaka - bobice. Moraju biti marinirani, pomiješani s lukom, a zatim neka stajati otprilike jedan dan. Hladno snack ima neobičan kiselo-slatki okus i profinjenu aromu, osim toga, uspješno kombinira bobice, voće, kiseli kupus i pečeno sjeme suncokreta.

Sastojci:

  • crveni luk - 2 kom .;
  • smeđi šećer - 2 žlice. l;
  • sjemenke suncokreta - 50 g;
  • ležaljka - 1 kom;
  • ocat od jabuka - 3 tbsp. l;
  • brusnice - 200 g;
  • jabuka (kisele sorte) - 2 kom .;
  • kiseli kupus - 350 g;
  • klinčića pupova - 2 kom .;
  • sol - 2 tbsp. l;
  • ružinog ulja. - okus;
  • mljeveno meso - okus.

Metoda priprave:

  1. Očistite luk koji je sjeckao polukrugove. Stavite litru hladne vode u posudu, dodajte šećer, klinčiće, ocat, češnja, lav lav. Stavite tekućinu u kuhanje, ostavite ga da rotira nekoliko minutaslani i slan kristali otopljeni. Uklonite posudu s ploče, spustite poluslatu luk u marinadu, pomiješajte. Ulijte smjesu u duboku posudu, dodajte brusnice. Ostavite obradak na sobnoj temperaturi jedan dan.
  2. Koprite luk i bobice iz marinade, stavite je u salatu. Slijedeći, dodajte kupus, komade oguljenih jabuka. Sve su komponente pomiješane, ostavite neko vrijeme propuštati.
  3. Sjeme pšeničnog suncokreta u tavi, odmah ih dodajte na ostale sastojke.
  4. Napunite salatu uljem, solom, paprom, i po želji ukrasite zelje.

S haronom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 74 kcal /100 g.
  • Svrha: za snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Ako vam je potrebna jela koja se može poslužiti kao snack snažnom alkoholu, obratite pažnju na prikazanu metodu odijevanja salata od umaka s ribom. Savršen dodatak blagdanu je slani okus. Prednost takvog jela je da je vrlo brzo pripremljena i zahtijeva minimalni broj komponenata.

Sastojci:

  • ružinog ulja. - 2 centa. l;
  • luk - 1 kom;
  • kiseli kupus - 0,5 kg;
  • herring filet - 1 kom.

Metoda priprave:

  1. Uklonite s višak tekućeg kiselog kupusa, napunite uljem, prenesite u posudu za salatu.
  2. Očistite luk, operite ju, namazajte je u polu-roll, dodajte ga kiselom povrću.
  3. Izrezati na kriške srednjeg debelog filetaharinga na proizvod.
  4. Temeljito promiješajte dijelove. Neka salata kuha 10 minuta.

Uz grožđe

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 105 kcal /100 g.
  • Svrha: za zalogaje /ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

S korisnim i ukusnim kiselim kupusom možete napraviti mnogo različitih jela: prvi, drugi, zalogaje. Izvorni i neobični su salate. Dakle, kiseli kupus savršeno se usklađuje sa slatkim grožđicama, svježim grožđem (poželjno je koristiti sjeme bez sjemenja - kish-miš) i jabuku. Napuniti takvo posuđe preporučuje suncokretovo ulje.

Sastojci:

  • Kish-Mish - 200 g;
  • pr maslac - 2 žlice. l;
  • grožđice - 100 g;
  • kiseli kupus - 0,5 kg;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l;
  • jabuka - 1 kom.

Metoda priprave:

  1. Žitarice ispiru, uranjaju u kuhanu vodu, ostavljaju 20 minuta. Ispustite tekući, suhi proizvod.
  2. Uklonite jabuke iz kože, uklonite jezgru, izrezajte slamku. Da se sjemenke ne zatamnjuju, ulijte ih sokom od limuna.
  3. Isperite grožđe.
  4. Izmiješati sve pripremljene sastojke u jednom posudu, miješati. Ulijte salatu s uljem.

Videozapisi