Kotleti od rakovica - recepti za kuhanje s sirom, ribom ili dijetom s fotografijom

Kotleti - Vrlo ukusna jela koja svatko može vidjeti na stolu u svom domu. Možda ćete se iznenaditi, ali se ne može koristiti samo mljeveno meso za njihovu izradu. Napravljeni od rakova (surimi), kotleti su jednostavno prekrasni za okus. Pročitajte neke od najboljih recepta za ovo jelo korak-po-korak.

Kako kuhati uštipak od rakovih štapića

Uz glavni sastojak u jelu stavite mnogo drugih proizvoda. Za dodavanje viskoznosti, komadići kupusa dodajte jaja, krušne mrvice, gljive, zobene pahuljice, kruh, natopljene vodom ili mlijekom. Da bi sokovi bili sočniji, uDodaju majonezu, luk, sir, vrhnje. Glavna komponenta se protrlja na ribež ili prolazi kroz mlin za meso. Na primjer, oblikujte predoblike, tavu i pecite na tavi s uljem.

Rezane rakove palice

Varijacije jela razlikuju se uglavnom zbog dodatnih komponenti koje su uključene. Možete odabrati recept za kupus od ribe s bijelim mesom, hrenom, lignjama, piletinom, mljevenim mesom. Štapići kao glavni sastojak savršeno se kombiniraju s različitim vrstama sira. U pravilu se kotleti peku na tavi. Važno je napomenuti da je miris iz kuhinje u ovom trenutku je samo divno. Međutim, ako želite napraviti jelo, možete ih ispeći u pećnici.

Kotleti od rakovica i sira

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 3295 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: iznad prosjeka.

Čips od rakova s ​​sirom je nevjerojatno osjetljiv i sočan. U mljeveno meso se dodaje kuhana riža, pavlaka, jaja, malo češnjaka. Kotleti od račića iz paninije u pekmezima, tako da dobiju ukusnu rumenilo. Meso iznutra je ravnomjerno ispaljeno. Takav obrok možete poslužiti sami ili s povrćem, pire krumpirom ili porculanom. Čips od rakova i sira uživaju ne samo odrasli, nego i djeca, jer su jako skloni neobičnoj hrani.

Sastojci:

  • surimi - 0,6 kg;
  • krušne mrvice;
  • kuhana riža - 1,5 šalice;
  • sol, papar;
  • tvrdi sir (bilo koji) - 0,3 kg;
  • jaja - 1 cjelina i 1 žumanjak;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
  • češnjak - 1 zub.

Metoda pripreme:

  1. Dobro izmiješajte sir, nasjeckajte češnjak.
  2. Uklonite štapiće iz pakiranja i prođite kroz mlin za meso. Pomiješajte s naribanim sirom, rižom, češnjakom, jajima i žumanjcima, kiselo vrhnje. Sol, papar. Masa bi trebala biti homogena, pa je temeljito stisnite.
  3. Upotrijebite žlicu ili samo mokre ruke kako biste oblikovali guste kuglice istog oblika.
  4. Pečite ih u krekerima.
  5. Prethodno zagrijati tavu za pečenje ulja i pržiti gredice s obje strane, birajući prosječnu vatru.

Kotleti od rakovih štapića bez sira

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2923 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Vrlo je zanimljiv okus čipsa od rakova bez sira, o čemu svjedoče brojni pregledi na internetu. Mljeveno meso se priprema uz dodatak kuhanih jaja, brašna, kruha s mlijekom. Recept predviđa da jelo jednostavno sol, ali ako sumnjate da će okus biti svijetao, možete koristiti sve začine i začine po vlastitom nahođenju. Služi se pečenim kotletima koji se preporučuju uz kuhanu rižu i salatu od krastavaca i kupusa.

Sastojci:

  • surimi - 1 kg;
  • biljno ulje - 6 žlica. l.
  • jaja - 10 kom.
  • brašno - 6 centi. l.
  • Bijela palica -pola;
  • sol;
  • mlijeko - 0,4-0,5 l.

Metoda pripreme:

  1. Odrezati koru s kruha i izlijevati pulpu mlijekom.
  2. 6 naglo zavarite jaja. Hladna, čista.
  3. Pomoću mlinca za mljevenje, melje oguljene stabljike mesa rakova, kuhana jaja.
  4. Dodajte u mljevenu pulpu mesa od kruha. Unesite sirova jaja, brašno i ulje. Miješajte i pozdravite.
  5. Stvorite ovalne praznine. Pržite ih s obje strane do zlatne nijanse.

Šipke rakova

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 3985 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Poteškoća pripreme: iznad prosjeka.

Kukci s štapićima od račića iz kotleta različitog su oblika, ne smiju biti ovalni, već okrugli. Ranije se smatralo da mljeveno meso mora nužno koristiti razgranatu hranu, ali sada je taj zahtjev pojednostavljen. Boce se kuhaju uz dodatak luka, jaja, vrhnja. Izvorni okus daju im senf, sok od limuna i zebre. Zahvaljujući ovim komponentama, jelo dobiva note svježine.

Sastojci:

  • surimi - 1,2 kg;
  • ulje paprene metvice - 150 ml;
  • luk - 2 komada;
  • brašno - 90 g;
  • jaja - 4 kom.
  • bijeli papar, sol;
  • limun - 2 kom.
  • krušne mrvice - 120 g;
  • Francuski senf - 2 sata;
  • vrhnje - 4 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Prođite kroz mlin za meso, kuhani surimi, oguljen isjeckani luk.
  2. Dodati kiselo vrhnje, jaja, senf, krekere, sol, papar.
  3. Izvadite iz limunove kore i iscijedite sok. Unesite oba sastojka u mljeveno meso.
  4. Masu držite u hladnjaku nekoliko sati.
  5. Napravite okruglu kuglicu od hladnog punjenja. Stavite ih u brašno i pržite na obje strane na suhom maslacu na srednjoj vatri.

Sjeckane škampi i rakovi

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 3985 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost pripreme: visoka.

Ako želite oduševiti voljene koji vole plodove mora, kulinarsko remek-djelo, onda zapamtite kako kuhati škampe i rakove. Slana pastrva, koja je sastavni dio jela, daje joj poseban okus. Škampi trebaju biti dvije vrste: obični i kraljevski. Važno je da ih ne svarimo, tako da se na kraju mljevenje ne čini "gumenim".

Sastojci:

  • surimi - 0,2 kg;
  • sol, papar;
  • kozice - 0,4 kg;
  • jaja - 4 kom.
  • kraljevske račiće - 0,2 kg;
  • potočna pasta niske slane otopine - 0,1 kg;
  • sir sir - 0,2 kg.

Metoda pripreme:

  1. Prokuhati obje vrste škampa, ohladiti, očistiti Royal roll. Obični narezak sa štapićima od mesa rakova i pastrve pomoću mlinca za meso.
  2. Kraljevski škampi se režu u srednje krpe.
  3. Dodati mljevena jaja, naribanasir. Solite, popaprite i dobro promiješajte.
  4. Oblikujte urezak. Pržite ih na obje strane u maloj količini ulja.

Štapići rakova s ​​sirom i češnjakom

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2635 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako želite probati nešto pikantno, onda pripremite ukusne kotlete, u koje spadaju rakovi s sirom i češnjakom, sir, začinsko bilje i jaja. Ovo jelo je jednostavno nevjerojatno za okus. Najvjerojatnije, djeca vjerojatno neće pasti u dušu, ali odrasli će biti jednostavno oduševljeni njome. Poslužite kotleti mogu biti vrući uz priloge i hladne kao grickalice.

Sastojci:

  • surimi - 0,3 kg;
  • zelje - pola grede;
  • tvrdi sir - 0,3 kg;
  • papar, sol;
  • jaja - 3 kom.
  • lean ulje;
  • sir - 5 tbsp. l.
  • brašno - 1,5 žlice. l.
  • češnjak - 5-6 uštipaka.

Način pripreme:

  1. Surimi bistro i sitno pomiješajte, a sir - grubi.
  2. Napunite sjeckani luk češnjakom. Dodajte mljeveno meso.
  3. Upisati puno jaja, sir, brašno, pomiješati do homogenosti. Sol, papar.
  4. Oblikujte urezak. Pečite s obje strane do hrđe.

Prehrambene štapići od štapića od rakova

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1398 kcal.
  • Imenovanje: Dyuk dijeta, zdrava prehrana.
    • Složenost pripreme: prosječna.
Trenutno, dijetetičarima je vrlo lako jesti dijete jer se sve više recepata za niskokaloričnu hranu iz korisne hrane razvija. Jedan od njih je štap za rakove za Dyukana. Uskladit će se Dani konsolidacije, stabilizacije i Albino-vegetacije. Ako slijedite Dukeovu prehranu, sjetite se kako je kuhati.

Sastojci:

  • surimi - 0,4 kg;
  • sol, papar;
  • luk - 2 komada;
  • hrastovih mekinja - 4 žlice. l.
  • mrkva - 2 kom.
  • mlijeko bez masnoće - 5-6 jedinica. l
  • jaja - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Preskočite štapiće za mljevenje i luk. Dodajte ribane velike mrkve.
    2. Dodajte mljevena jaja, mlijeko, mekinje. Sol, papar.
  2. Oblikujte urezak. Kuhajte ih u mliječnim proizvodima četvrt sata.

Riblji kotleti s rakovim štapićima - recept

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 5713 kcal.
  • Svrha: za večeru.
    • Složenost pripreme: visoka.

Riblji kotleti s rakovim štapićima vrlo su hranjivi i ukusni. Dobro drže oblik i ne kolabiraju, ravnomjerno prže. Za jelo možete koristiti file od bilo koje bijele ribe. Naravno, što je manje kamenja u njemu, to će vam biti lakše kuhati. U jelo, uz glavne sastojke, dodajte malo krumpira, jaja, vrhnje,luk, natopljen kruh.

Sastojci:

  • file bijele ribe - 2 kg;
  • paprika melen - 1 žličica;
  • surimi - 0,4 kg;
  • mljeveni crni papar - 1 čajna žličica;
  • krumpir - 2 velika;
  • sol;
  • jaja - 2 kom.
  • sušeni bosiljak - 1 tsp.
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • biljno ulje - 0,2 1;
  • brašno - 10 stoljeća. l.
  • luk - 4 kom.
  • mlijeko - 0,3 l;
  • bijeli kruh - 4 kriške.

Način pripreme:

  1. Kruh s mlijekom i ostavite 5 minuta.
  2. Narežite luk, pržite u siromašnom ulju.
  3. Štapiće i riblje filete očistiti mlinom za meso. Samo napravite prženi luk, pritisnut kruhom.
  4. Unesite kiselo vrhnje, jaja. Sol, dodajte sve začine.
  5. Dodajte mljeveni krumpir u mljeveno meso, nariban na velikom rende. Dobro promiješati.
  6. Zaboravite na kotlete, okrepite brašno i pržite na zagrijanom ulju s obje strane.

Kotleti od lignja i rakovica

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2625 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: visoka.

Sljedeća jela su lignje s štapićima od rakova, koji se idealno kombiniraju jedni s drugima is drugim sastojcima. Takvi kotleti nesumnjivo će se svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Poslužite ih vruće. Kao prilog pogodna kuhana riža, pire krumpir ili svježe povrće.Svakako upotrijebite sljedeći foto-recept.

Sastojci:

  • lignja - 350 g;
  • začini, sol, papar;
  • surimi - 100 g;
  • ulje paprene metvice - 40 ml;
  • sir - 60 g;
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Lignje, isperite, prokuhajte i očistite. Izreži trup na komade i, s štapićima, proći kroz mlin za meso.
  2. Očistite luk. Grind, pržiti u maloj količini ulja.
  3. Dodati luk, ribani fini sir, jaja, začine. Dobro izmiješajte. Ostavite pola sata u hladnjaku.
  4. Iz ohlađenog mljevenog mesa napravite uštipak. Pržite ih na tavi na obje strane.

Kotleti s račićima i mljevenim mesom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 2455 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako više volite kvalitetna jela s neobičnim kombinacijama okusa, kuhajte mljeveno meso i rakove. Meso će odgovarati svakom: govedina, piletina, svinjetina, puretina. Prisutnost mljevenih komada surimi daje dodatni izvorni okus. Kotleti kuhani sa sljedećim receptom privući će i odrasle i djecu koja su teško hraniti bilo što drugo osim slatkiša.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 350 g;
  • surimi - 125 g;
  • luk - 1 kom;
  • vrhnja - 1 tbsp. l.
  • mrkva - 1 velika;
  • zelenilo - 50 g;
  • kuhana riža - 100 g;
  • češnjak - 1 nož;
  • sol, papar;
  • smjesa mljevenog đumbira, cilantro, hmelj-suneli - 0,25 kom.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte maslac s prešanim češnjakom, kiselim vrhnjem, pečenim zelenilom. Sol, papar, dodajte začine.
  2. Luk očistiti i samljeti, promiješati mrkvu. Pržite povrće do mekoće.
  3. Dodajte mljevenu rižu, mrkvu s lukom, surimi, izrezati na male komadiće.
  4. Oblikujte komade i pržite na maslinovom ulju s obje strane.

Kako napraviti štapiće od račića - vrhovi

Zapamtite nekoliko kulinarskih savjeta:

  1. Kockice od rakova postaju ukusne ako se osjećaju komadići štapića. Dakle, možete ih trljati na ribež, proći kroz mlin za mljevenje ili mljevenje s miješalica, ali glavna stvar - ne pretjerivati.
  2. Svakako dodajte punjene proizvode koji imaju vezivna svojstva. Prikladne mrvice od kruha, hren, mrvice kruha, griz, jaja.
  3. Za sočnost, posudu dodajte sir, luk, kiselo vrhnje, majonezu.
  4. Kotleti se kuhaju ne samo na tavi, već iu pećnici, multivartu, mliječnoj. Metoda toplinske obrade utječe na kalorijski sadržaj gotovog obroka.
  5. Bolje je koristiti ne smrznute, već hlađene surimi. Da biste proizvod doveli na željenu temperaturu, prethodno ga izvadite iz hladnjaka ili ga držite u toploj vodi.
  6. Bolje bi bilo da ne dodajete cijeli dio jaja mljevenom mesu, već samo žumance. svojstvoProtein koji se raspada pod utjecajem visoke temperature daje dodatnoj krutosti gotovu posudu.
  7. Prije uranjanja dijelova u ispiranje, možete ih umočiti u ljepilo. Skorinka će lagati i biti bolja.
  8. Prilikom oblikovanja kotleta, stavite svaki malo maslaca unutra. Oni će postati mnogo sočniji.

Video: Pileći kotleti s račićima