Kako napraviti žele s želatinom - korak po korak recepti za kuhanje ukusnog deserta

Lasunams koji vole uživati ​​u laganim desertima, poput kućnog gela, koji se može napraviti s želatinom. Sastojak nema okus ili miris, pa će gotova posuda imati miris bobičastog voća ili voća od kojeg je napravljen. Desert ispada ukusna, lijepa i korisna.

Kako napraviti žele

Slatkoća u obliku želea vrlo je popularna u cijelom svijetu, jer nije samo ukusna nego i korisna. Može se pripraviti upotrebom želatine, pektina ili agar-agara. Ove komponente pomažu postići potrebnu dosljednost. Da bi desert bio ukusan, morate slijediti neka pravila kako pripremiti žele:

• Nemojte koristiti aluminijske spremnike za izradu slatkiša. U takvim jelima masa može potamniti i stvoriti specifičan okus.
• Za poboljšanje okusa jela pomoći će vam dodavanje male količine vina ili limunovog soka.
• Izbjegavajte stvaranje grudica od želatine ako ih sipate u posudu s toplim dnom. Najbolja opcija je staviti kapacitet na vodenu kupku.
• Pričvrstite proizvod u hladnjak. Iz tvari trebate napraviti elastičnu, gustu masu, a ne zamrznuti, pa je nemojte stavljati u zamrzivač.

Mnogi gospodari kupuju gotove praške, jer ih je lako kuhati. Razlika je u korist proizvoda. Kod kuće se možete sjetiti mnoštva opcija: baza je napravljena od sirupa, mlijeka, vrhnja, vrhnja, alkohola, sokova, kompota, limunade i drugih slatkih pića (dijete će voljeti desert iz Kole). Kao punilo dodajte različito voće (jabuke, kruške, naranče, ananas, limun), bobice (ogrozre, trešnje, crveni ribiz, grožđe, jagode), kriške suflea od sira.

Proizvod se može koristiti kao samostalno jelo. Sakupljena za zimu, slatkoća se preporučuje za uzgoj kupina i pripremu želea. Ako ne sačuvate kompot, promiješajte malo žele s vodom. Proizvod se koristi za ukrašavanje i punjenje slastica: kolača i kolača. Jelly donosi jednostavnost i živopisan je element ukrašavanja.

Kako uzgajati želatinu

Važan dio procesa izrade želatinoznog želea je razrjeđivanje zgušnjivača. Ispravne proporcije pomoći će u stvaranju ukusnog deserta:

• Važno je pridržavati se točnih omjera. Potrebno je raspodijeliti želatinozni prah u količini od 5 g na 50 ml vode.
• Izlijte kristalni materijal u kipuću vodu, koja se prethodno mora ohladiti. Želatinozni gel će se kretati od pola sata do 40 minuta.
• Dobiti tvar uporabom vodene kupelji. Proces treba provoditi sve dok se prašak ne otopi u potpunosti.
• Trebala bi biti gotova gelirajuća komponentaPomiješajte s bazom za desert (kompot, sok, mlijeko).

Kako napraviti žele kod kuće

Da bi slatkoća, koja ima prirodan okus i miris, bila bolja u vlastitoj kuhinji. Proces njegove pripreme nije mukotrpan, ne traje mnogo vremena. Velika količina recepata može se naći, sve zbog raznolikosti sastojaka koji su prikladni za uporabu. Osnova za uzimanje džema, soka ili kompota.

Kako napraviti sok od želea

Za pripremu slatkiša od želea na bazi soka trebat će vam sljedeće komponente:

• sok od voća ili bobičastog voća - 1 l;
• želatina - 4 žličice.

Kako kuhati žele s želatinom i na bazi soka:

1. Stavite u staklene kristale želatina, napunite sokom do vrha. Ostaviti 20 minuta da se nabrekne želatina.
2. Pomiješajte tvar s drugom tekućinom u emajliranoj posudi, zapalite. Dok se sok zagrijava, promiješajte ga. Pričekajte početak vrenja tako da kristali budu potpuno otopljeni.
3. Spremni za miješanje u kalupima, hladiti se na sobnoj temperaturi, staviti u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Kako kuhati voćni žele

Za desert s voćnim punilom bit će potrebne sljedeće komponente:

• želatina za hranu - 4 hl;
• sok - 400 ml;
• plodovi - na okus;
• šećerni pijesak.

Vodič korak po korak kako napraviti voćni žele:

1. Ulijte želatinski prah 1 žlica. hladnoj vodi, neka se naduva sat vremena.
2. Dodaj nalonac za pirjanje, dodajte otečenu želatinsku masu. Pokušajte smjesu okusiti, ako se čini nezaslađenom, dodajte pravu količinu šećera. Stavite smjesu na vatru, zagrijte da biste otopili šećer i želatinu, stalno miješajući.
3. Nanesite pola tvari u obliku, dodajte komadiće voća. Zatim sipajte sve što je ostalo.
4. Ohladite desert u sobnim uvjetima, stavite ga u hladnjak za brtvljenje.

Kako napraviti džem od želea

Način izrade želea s želatinom i džemom zahtijeva uporabu sastojaka:

• voda - 1 cent;
• džem - 2 centa;
• želatina - 5 žličica.

Tehnologija kuhanja marmelade:

1. Odvojite sirup od bobičastog voća (ako ga ima). Prva komponenta se razrijedi s vodom.
2. Nanesite želatinu u skladu s preporukama na pakiranju.
3. Nanesenu želatinsku masu stavite u posudu i zagrijte dok ne postane tekuća.
4. Dodajte marmeladu i sirup od bobica, promiješajte.
5. Distribuirajte gotovu tvar u obrasce. Ostavite da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati.

Video: voćni žele kod kuće s želatinom