Žele od jagoda za zimu - najbolji recepti s želatinom i bez

Ukusne, sočne i nevjerojatno mirisne jagode stvorene su za zapanjujuće deserte. Žele s jagodama, poput žetve za zimu, idealno je za liječenje gostiju i voljenih. Ova slatkoća neće biti štetna za djecu, može se ponuditi kao izvrsna alternativa masnim slatkišima. Saznajte kako napraviti žele od jagoda kao zimska berba.

Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu

Žele od jagoda za zimu mora kuhati pravilno ubrane bobice i unaprijed pripremljene. Kupite ih sada jednostavno: iako je ljetna sezona bobica, njezina crvena leđa često krase police supermarketa. Takvi plodovi pogodni su za izradu deserta, ali domaće bobice koje se ne uzgajaju u stakleniku i na krevetu bez korištenja umjetnog tla i rasvjete imaju najbolji ukus.

Pokupite začinjene bobice za žele od jagoda. Meko ili malo zeleno za ukusni komad ne stane. Isperite plodove pažljivo, ne pod pritiskom vode, i upijte u cjedilo uronjeno u vodu. Prije toga, potrebno je ukloniti sve postolje tako da ispod zelenog repa ne ostane prljavština i prašina. Ako se bobice uzgajaju na filmu, onda jesuostaju čisti, neće zahtijevati vrlo pažljivo liječenje.

Koja vrsta jela trebate

Iako je ovo voće bogato šećerom, u njemu je prisutna i voćna kiselina. Znajte da je to važno kako biste izbjegli pogrešan izbor jela. Za zatvaranje žele od slatkih jagoda, aluminijska ambalaža neće se uklopiti u zimu, jer se lako oksidira i vaš džem je zasićen aluminijem. Za pripremu zimskog deserta stane se zdjela ili posuda od nehrđajućeg čelika, a za miješanje odaberite drvenu lopatu ili žlicu. Za spremanje gotove delikatese potrebne su čiste staklenke koje moraju prethodno sterilizirati i pripremiti kapuljače za njih.

Kako kuhati žele od jagoda za zimu

Ne postoji jedna mogućnost pripreme žele od ukusnih jagoda za zimu. Možete koristiti želatinu, agar-agar ili bez njih, kuhati slatkiše od svježeg ili smrznutog voća. Izradak možete pripremiti bez postupka kuhanja. Ako slijedite ispravne upute za kuhanje, vaš će desert biti obavezan, kao i za časopise za kuhanje fotografija.

žele od jagoda s želatinom

Svjetlo jagoda želatina može čak pripremiti početnika. Za zabavu trebate:

  • Jagode - 1 kg;
  • želatina - 20 g;
  • Šećer - 1 kg

Priprema korak po korak:

  1. Uzmite bobice, operite ih vodom, uklonite zelene repove stabljike.
  2. U emajliranoj ili staklenoj posudi zgnječiti, napuniti šećerom i promiješati.
  3. Stavite malu vatru, dovedite jeprokuhati, zatim ukloniti. Ohladi se i ponovno zavrije. Držite se podalje od hlađenja.
  4. Dok se masa bobica hladi, trebate napraviti želatinu. Natopite želatinski prah u prokuhanu vodu.
  5. Ponovno pripremite smjesu kipućeg šećera, uklonite je iz vatre. Dodajte želatinsku masu, dobro stisnite.
  6. Raspršite vruće reznice zimi u čiste staklenke i valjajte ih.

Vrlo jednostavan i brz recept bez želatine

Kako napraviti žele od jagoda bez upotrebe elemenata za geliranje? Za to će vam trebati:

  • Jagode - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • zelenkaste jabuke - 0,5 kg

Upute za kuhanje:

  1. Sve bobice i plodovi se peru, uklanjaju pedunksi. Jabuke bez graška i sjemenki.
  2. Odvojite plodove odvojeno u pireu. Izmiješati, napuniti šećerom i polako zagrijati smjesu da prokuha.
  3. Kuhajte, stalno miješajte, tako da mješavina ne izgori, do gustog stanja.
  4. Dobivene delikatese prolivaju se na limenke, valjajući. Za jesti zimi to je moguće kao samostalni desert, a kao dodatak za kašu, deserte.

Mirisni žele iz smrznutih jagoda

Bobica iz zamrzivača pogodna je ne samo kao ukras kolača ili kolača, nego i za pripremu vrlo mirisne žele. Za desert morate uzeti:

  • smrznuto voće - 250 g;
  • krema (10% masti) - 1 cent;
  • šećer - 130 g;
  • želatina - 20 g;
  • Limunov sok.

Da biste dobili gel od dvije boje, slijedite upute korak po korak:

    Dodati 10 grama želatinetri žlice kreme. Napravite preostalu kremu sa 65 grama šećera, zagrijte na slaboj vatri. Nemojte kuhati.
  1. Dodajte želatinsku masu toploj kremi, miješajte dok se potpuno ne otopi. Kada se trgovina ohladi, popunite obrazac, pošaljite ga u hladnjak na nekoliko sati, tako da je sve dobro zamrznuto.
  2. Učinite ovaj bobica žele: izrezati bobice, pomiješati s ostatkom šećera, sok od limuna, čašu vode. Stavite na vatru, kuhajte na laganoj vatri nakon kuhanja oko 10 minuta. Posudu treba pokriti poklopcem.
    3. Dodati 10 grama želatine s 3 žlice vode. Nakon bubrenja dodajte smjesu bobica.
  3. Hladiti dobivenu masu, preliti je preko vrha sloja kreme i stajati u hladnjaku najmanje dva sata. Isti korisni desert može se napraviti pomoću trešanja, malina, kupina.

Kako kuhati od šumskih jagoda bez kuhanja

Kako biste uštedjeli maksimalnu količinu vitamina, iz njega će izaći bez zagrijavanja. Uzmi:

  • Jagode - 1 kg;
  • šećer - 1 kg

Jednostavan recept:

  1. Dobro samljeti plodove, ulivši šećer.
  2. U sterilizirane staklenke, izlijte smjesu ne do rubova, napunite vrh slojem šećera.
  3. Utopio sam se, držao u hladnjaku. Rok trajanja proizvoda je 1 godina.

Video: Kako napraviti džem od želea od jagoda za zimu