Kako napraviti žele sa želatinom i agar-agarom? Recept za žele od ribiza, jagoda, naranči, vrhnja, kakaa, pekmeza i coca-cole

Žele je omiljena slastica djece i odraslih. Nije ga teško pripremiti kod kuće. Uvijek se jede s užitkom i ne zahtijeva složen skup sastojaka.

Recept za žele od razbijenog stakla s kiselim vrhnjem, fotografija

"Razbijeno staklo" je poznati recept za desert od želea. Takvo jelo često je popularno na obiteljskim praznicima i privatnim zabavama jer ima ne samo dobar izgled, već i odličan okus. Kremasto bijela želatinska baza “uranja vas u kremasti okus, koji je nadopunjen mnogim voćnim nijansama.

Za pripremu takvog deserta trebat će vam jednostavan set sastojaka i malo strpljenja. Kao rezultat toga, dobit ćete pravo umjetničko djelo koje može zadovoljiti i dijete i odraslu osobu.

Što je potrebno za pripremiti:

• Voćni žele - lako se može kupiti u trgovini. Trebat će vam tri vrećice različitih okusa, koje će se također razlikovati u svojim rješenjima boja, na primjer: trešnja, kivi i naranča (crvena, zelena, narančasta)
• Kiselo vrhnje — trebat će vam najmanje pola litre običnog kiselog vrhnja iz trgovine. Imate pravo odabrati bilo koji postotak masti, ali najbolje rješenje bit će 20% kiselo vrhnje (ne kupujte proizvod od kiselog vrhnja - njegove kvalitete okusa značajno se razlikuju)
• Šećer - morat će se dodati u kiselo vrhnje kako bi desert dobio slatkoću. Za to će vam trebati samo jedna čaša šećera, no ako želite i pridržavate se dijete kako bi jelo bilo što nižekalorično, možete upotrijebiti manju količinu ili ga zamijeniti zamjenom za šećer
• Voda — potrebna je za razrjeđivanje voćnog želea
• Želatina — jedno pakiranje obične prehrambene želatine za razrjeđivanje u kiselom vrhnju

Priprema:

• Prvo treba pripremiti voćni žele, koje ste kupili u trgovini. U pravilu, vrećica ne sadrži više od 90-100 grama žele pijeska. U uputama stoji da ovu količinu trebate preliti s oko pola litre kipuće vode. Međutim, ovaj recept za "čašu" zahtijeva da svaki žele prelijete s punom čašom 300 mililitara kipuće vode, dobro promiješate i ostavite da se stvrdne na hladnom mjestu nekoliko sati. Da biste to učinili, žele treba razrijediti u tri različite posude, na primjer, u širokim posudama
• Dok se žele stvrdne, pripremite bazu od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, trebate sipati sadržaj jednog paketića želatine u posudu i napuniti ga s pola čaše vode, ostavite na miru neko vrijeme. Želatina će nabubriti u roku od petnaest minuta, a nakon toga je potrebno potpuno otopiti u parnoj kupelji. Kad ne ostane ni jedne grudice, treba je uliti u kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje ne smije stajati u hladnjaku, već na sobnoj temperaturi, kako se prilikom dodavanja želatine ne bi stvorile neugodne grudice. Želatina se ulije u kiselo vrhnje u tankom mlazu i istovremeno se kiselo vrhnje dobro miješa pjenjačom tako da masa postane homogena
• Smrznuti voćni žele mora se rezati. direktno u posudama nožem na kocke. Dobivene kocke lako se vade iz posuđa i stavljaju ili u jedan veliki lijepi oblik (na primjer silikonski) ili bilo koji drugi (čak je pogodna i zdjela za salatu ili oblik za pečenje kolačića)

VAŽNO: Dno posude obavezno obložite prozirnom folijom kako bi se nakon stvrdnjavanja vaš žele lakše odvojio od posude.

Prvo se kockice obojenog želea poslažu u posude, koje se odozgo preliju bijelim kiselim vrhnjem. Nakon toga, posude se stavljaju u hladnjak na nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdnu. Takvo se jelo može diverzificirati nadopunjavanjem komadima svježeg voća.

Video: "Žele torta od razbijenog stakla"

Kako napraviti voćni žele jednostavno i originalno, recept sa slikom

Voćni žele omiljena je slastica ne samo djece. Sa zadovoljstvom ga jedu i žene i muškarci. Ono što je najbolje je što ga je vrlo lako pripremiti kod kuće od najjednostavnijih sastojaka. Pripravci za voćni žele prodaju se u gotovo svakoj trgovini i uopće nisu skupi.

Asortiman trgovine nudi mnogo različitih okusa želea:

• limun, grejp, naranča
• bobičasto voće, jagoda, šljiva, trešnja
• ananas
• kivi
• okus Coca-Cole i mnogi, mnogi drugi

No, unatoč tome što se ova slastica jednostavno priprema, nije joj nevažan prekrasan dizajn koji će privući svakoga. Postoji mnogo zanimljivih načina za to, ali najbolje je ako uspijete napraviti lijep i višeslojan žele od ovog voća i ukrasiti ga šlagom.

Pravljenje želea vrlo je jednostavno u bilo kojoj posudi, ali najbolje je da je stakleni oblici za porcije. Odlično za:

• pehare
• čaše (visoke i niske)
• čaše
• duboki tanjurići

Žele se priprema vrlo jednostavno:

• Sadržaj vrećice se izlije u kalup
• Nakon toga treba ga preliti kipućom vodom i potpuno otopiti, miješajući žlicom ili pjenjačom
• Da bi se otopio sadržaj jedne vrećice, ne više od potrebno je pola litre kipuće vode
• Nakon što se ovaj žele ulije u kalupe
• Za pripremu višeslojnog želea ulije se malo jedne vrste želea (gore do pet centimetara visine) u svaki kalup i pošaljite u hladnjak da se stvrdne
• Nakon toga, ista manipulacija se radi sa svakim slojem i svakom okusom želea
• Po želji u svaki sloj možete dodati voće: naranča, kivi, jagoda, grožđe
• Zadnji sloj nakon skrućivanja pri samom posluživanju a treba ga ukrasiti šlagom iz boce i ukrasiti svježim bobicama

VAŽNO: Postoji jedna mala tajna koja vam omogućuje da napravite neobičan žele. Da biste to učinili, morat ćete poslati posuđe sa želeom u hladnjak na skrućivanje s prvim slojem (u čaši ili staklu) i ostaviti ga tamo pod kutom, fiksirajući ga drugim predmetima. To se može učiniti nekoliko puta i samo zadnji sloj je ravnomjeran. Kao rezultat, dobivaju se lijepi slojevi, smješteni dijagonalno.

ZANIMLJIVOSTI: Postoji još jedna opcija za posluživanje želea s voćem u porcijama. Da biste to učinili, možete uliti žele u jednom ili više slojeva u apsolutno bilo koji oblik: šalicu ili oblik za kolače, bez prethodnog oblaganja ničim. Prije posluživanja izvadite žele iz hladnjaka i umočite dno i stranice iste posude u vruću vodu (ali ne kipuću). Žele će početi zaostajati za stijenkama, poklopite posude ravnim tanjurom, sve zajedno okrenite i poslužite žele. Ukrasite ga voćem i šlagom.

Kako napraviti žele od ribiza, fotografija deserta

Često se događa da žetva prikupljena u sezoni jednostavno ne može se konzervirati ili jesti. U takvim situacijama dio prikupljenog obično se zamrzne. Nakon smrzavanja, žetva doslovno pronalazi "drugi život" i osoba ima priliku uživati ​​u gotovo svježim plodovima čak i zimi.

Bobičasto voće se često zamrzava, pa je prilično vodenasto i dobro podnosi smrzavanje. U zamrzivač se mogu staviti cijele ili nasjeckane. Pasirane bobice mogu se zamrznuti ne samo u posudi, već iu običnoj plastičnoj boci.

Posebno je lijepo što možete jednostavno pripremiti voćni desert od pirea od bobičastog voća u bilo koje doba godine. Za ovo vam treba samo želatina.

Vrlo je lako napraviti žele od ribiza:

• Za pripremu ovog želea trebat će vam sok od bobica (oko jednog kilograma bobica). Da biste to učinili, morate oprati svježe bobice i iscijediti ih, te ih procijediti kroz sito ili gazu. Ako pripremate žele od smrznutog bobičastog voća ili pirea, tada biste trebali izvršiti istu manipulaciju, ali tek nakon što se potpuno odmrzne. Nije potrebno koristiti "kolač" od bobičastog voća u želeu, jer će to uvelike utjecati na jednoličnost deserta i neugodno će se lijepiti za zube
• Sok od ribiza treba zagrijati na toplo stanje i u njemu treba zagrijati čašu šećera. Količinu šećera možete sami prilagoditi da desert ne bude presladak
• U hladnu vodu (pola čaše) umiješajte vrećicu najobičnije želatine i ostavite pola sata da da može nabubriti
• Nakon toga treba ga potpuno otopiti u parnoj kupelji da postane bez grudica i postane homogen
• Otopljenu želatinu treba dodati u toplu sok od ribiza i dobro izmiješati
• Dobivenu masu treba uliti u kalupe i ostaviti u hladnjaku dok se ne stvrdne

Ovaj žele lako se priprema i od crvenog i od crnog ribiza. Također možete napraviti crveni i crni slojeviti žele. Prilikom posluživanja poželjno je ukrasiti šlagom.

Video: "Žele od crvenog ribiza"

Žele od limuna, recept za kućne uvjete

Kod kuće možete pripremiti vrlo ukusan žele od limuna, koji će postati i obična svakodnevna slastica i ugodno iznenađenje za goste.

Trebat će vam samo tri glavna sastojka za pripremu ovog želea:

• jedan veliki limun s koricom
• šećer - ne više od čaše, ali možete koristiti puno manje, jer sami možete prilagoditi slatkoću
• želatina - jedna vrećica najobičnije želatine u 15 grama

Priprema:

• Čašu šećera preliti sa tri čaše vode i otopiti u lonac na umjerenoj vatri do kraja
• Paketić želatine napunite s pola čaše vode i ostavite da bubri oko pola sata
• Limun treba naribati na sitno ribanje da dobijete njegovu koricu
• Iscijedite pulpu limuna što je više moguće da dobijete trećinu čaše čistog soka
• Ulijte svu dobivenu limunovu koru i soka u prokuhanu vodu sa šećerom i kuhajte još desetak minuta
• Nakon toga limunova voda treba još malo stajati da se ulije
• Za to vrijeme želatina treba otopiti u parnoj kupelji da postane jednolična i bez grudica
• Limunada treba propasirati kroz gazu ili sito da se iscijedi sva korica koja ne treba u želeu
• Nakon toga u limunadu u tankom mlazu staviti želatinu i sve dobro promiješati. i
• Želatinska masa se izlije u kalupe, na vrh se stavi kriška limuna i pošalje u hladnjak da se stvrdne

Video: "Voćni žele kod kuće"

Džem od želea sa želatinom, recept za kuhanje

možete pripremiti ukusan i originalan desert s uz pomoć sasvim običnih i zgodnih sastojaka, čak i od pekmeza Apsolutno bilo kojeg džema trebat će vam samo dvije čaše, ali najbolje je koristiti onaj koji je tečniji i koji će se moći odvojiti od voća ili bobica.

Pekmez od višanja posebno je dobar za pekmez od želea:

• Odmjerite dvije šalice pekmeza od želea. Ako se u pekmezu koriste višnje bez koštica, slobodno ih upotrijebite u samom receptu
• Odmjerenu količinu džema razrijedite s čašom vode
• Nema potrebe dodati šećer jer je džem već dosta sladak
• Želatinu preliti sa pola čaše vode u posebnu posudu i nakon pola sata držati u parnoj kupelji dok se potpuno ne otopi
• Džem treba dobro pomiješati sa želatinom i uliti u kalupe
• Žele od višanja odlično ide uz limun, pa na vrh možete staviti jednu krišku citrusa, a gotovo smrznuto ukrasiti žele s grančicom metvice

​​​​

Video: « Žele od pekmeza"

Kako napraviti žele od kiselog vrhnje i kakao, recept sa slikom

Žele od kiselog vrhnja i kakaa jedan je od najboljih recepata za desert za svaki dan. Vrlo jednostavno se priprema kod kuće i uvijek ispadne ukusno. Ovaj desert odlično ide uz razne čokoladne preljeve, komadiće čokolade, listiće svježe mente i jagode.

Žele od kiselog vrhnja i kakaa izgleda kao višeslojni desert, koji se obično priprema ili u desertnoj zdjelici ili u niskoj čaši. Ali može se pripremiti i jednobojno, koje će imati ugodan kremasti i čokoladni okus.

Za pripremu ovog želea potrebno vam je:

• kiselo vrhnje — oko pola litre kiselog vrhnja s prosječnim postotkom masnoće, najbolje je koristiti točno 20% kupovnog vrhnja
• želatina — jedan obrok želatine u petnaest grama
• šećer - čaša šećera, ali možete koristiti i manju količinu ako ne volite slatke deserte
• kakao - oko dvije pune žlice gorkog kakaa u prahu, nemojte pretjerivati, da desert ne postane gorak
• vanilin - trebat će vam ili vanilin ili vanilin šećer desert ugodne slatke arome
• voda — puna čaša za otapanje želatine

Priprema:

• Želatinu prelijte čašom vode da nabubri i držite je p sati
• Nakon toga otopiti u parnoj kupelji kako ne bi bilo grudica i neugodnih ugrušaka
• Kiselo vrhnje ne držati u hladnjaku, ostaviti ga na sobnoj temperature i pomiješajte sa šećerom i kakaom. Kako biste sve dobro izmiješali, koristite mikser. Masu želite podijeliti u dvije posude: bijelu i smeđu, kako bi ubuduće napravili višeslojni žele
• Nakon što se želatina potpuno otopi, ubacite je tankim mlazom u kiselu masu od vrhnja i dobro promiješajte
• Masu od kiselog vrhnja ulijte u kalupe i pošaljite u hladnjak da se stvrdne
• Gotovu slasticu potresite kakaom i ukrasite grančicom od mente

) Video: "Žele od kiselog vrhnja"

Kako napraviti ukusan i originalan žele od naranče, recept

Žele od naranče možete napraviti ne samo iz posebne vrećice, već i od ovog soka. Možete koristiti i prirodne svježe iscijeđene i bilo koje druge kupljene u trgovini. No, neće vam trebati cijela količina, već samo jedna i pol čaša.

Priprema:

• Odmjerite otprilike 300-350 ml soka od naranče i lagano ga zagrijte u mikrovalnoj. Možete koristiti i svježe cijeđeni sok od naranče
• Želatinu prelijte vodom, ostavite pola sata da nabubri pa tek onda otopite u parnoj kupelji da bude bez grudica i ugrušaka.
• Možete otopiti malu količinu šećera (par žlica) u zagrijanom soku od naranče da bi bio slađi, ali to uopće nije potrebno i prikladnije je za one sokove koji nisu jako slatko. Uglavnom, nektari slatke naranče nalaze se na policama trgovina
• Želatinsko-narančasta masa se ulijeva u kalupe i šalje u hladnjak da se stvrdne
• Takav žele obično se ukrašava kriškama naranča za estetski užitak

Žele od naranče možete pripremiti i na originalan način. Za to možete koristiti polovice narančine kore. Želatinasta masa se ulije u nju i pošalje u hladnjak da se skrutne. Nakon toga se takav oblik može rezati na komade.

Video: "Kako napraviti žele od naranče"

Kako napraviti ukusan žele od jagoda sa želatinom, recept

Žele od jagoda bit će pravo otkriće za one koji vole slatko bobičasto voće, pogotovo ako je vani topla sezona. Ali ako ne, onda se takav žele može pripremiti od smrznutih jagoda. Žele možete pripremiti od svježeg bobičastog voća, a možete koristiti i pire od bobičastog voća.

Priprema želea od jagoda:

• Za pripremu će vam trebati oko pola kilograma od jagoda. Treba ga podijeliti na dvije polovice. Prvu polovicu odmah narežite na polovice, ako su bobice velike, a drugu polovicu prelijte s dvije čaše vode i stavite na štednjak da prokuha
• Otopite šećer u kuhanom kompotu.. Trebat će vam oko pola čaše šećera ili više ako želite desert učiniti slađim
• Želatinu prelijte s malo vode i ostavite da nabubriti pola sata, nakon toga potpuno otopiti u parnoj kupelji i tankim mlazom uliti u kompot dobiven kuhanjem bobica jagoda
• Bobice koje su ostale svježe poslagati u kalupe u kojima je žele će se stvrdnuti
• Kompot treba ocijediti od bobičastog voća i samo tekućinom preliti svježe bobičasto voće
• Nakon toga kalupe (ili jedan veći kalup) stavimo u hladnjak da se masa stvrdne

Žele od jagoda odlično se slaže sa šlagom i svježom mentom.

Video: "Žele od jagoda"

Kako napraviti Coca-Cola žele, recept

Coca-Cola je omiljeni okus mnogih ljudi. Mnoge spretne domaćice našle su mu svoju posebnu namjenu, ali od njega možete napraviti odličan i vrlo ukusan žele. Za to će vam trebati samo dva sastojka: sam napitak i obična želatina.

Priprema:

• Za nekoliko porcija ovog želea potrebno je nešto manje od litre napitak koji se nakon kupnje ne smije čuvati u hladnjaku i treba ga ostaviti na sobnoj temperaturi (700 ml će biti dovoljno)
• Želatina (jedna vrećica) prelije se s pola čaše čiste vode i tek nakon pola sata, nakon što nabubri, potrebno ju je otopiti u parnoj kupelji kako bi se riješili grudica i ugrušaka
• Ako želite, želatinu možete preliti unaprijed, ne vodu, ali Coca-Colu i učiniti isti niz stvari
• Nakon toga Coca-Colu (ostatak) treba pomiješati sa želatinom, za to se dodaje tankim mlazom i neprestano miješa pjenjačom
• Ako vam se masa ne čini slatkom (iako je malo vjerojatno ili (budući da Coca-Cola ima puno šećera), možete dodati jednu ili dvije žlice granuliranog šećera i temeljito ih otopiti

F masna masa se ulijeva u posebno pripremljene kalupe i šalje u hladnjak radi brzog skrućivanja. Ovaj recept za žele može se koristiti za apsolutno sva pića koja poznajete.

Video: "Coca-Cola žele"

Kako napraviti alkoholni žele? Recept za ukusan recept "za odrasle"

Ispada da žele nije samo voće, čokolada i vrhnje. Snalažljive domaćice dosjetile su se pripremati slastice i od alkoholnih pića koje imaju. Sve ide:

• bijelo vino
• crno vino
• tekila
• gin
<>
• viski
• konjak
• pa čak i votka

Takvi "desert » posebno dobro prođu na praznicima, gdje se okuplja veliki broj gostiju: prijatelja, rodbine i rodbine. Iznenađujuće, takvi se deserti pojedu mnogo brže od samih pića. Ali, kao što se događa s alkoholnim pićima, opijenost dolazi brzo.

Alkoholni žele nije uobičajeno pripremati u prevelikim porcijama, najbolje ga je uliti u male plastične čašice, ili praviti punopravne deserte u zdjelicama ukrašenim voćem i šlagom, ali nemojte ih tretirati djeci.

Najlakše je takav žele pripremiti iz gotove vrećice:

• Jednu vrećicu voćnog želea otopite u kipućoj vodi, za to trebat će vam pola litre vode. Ostavite da se ohladi do mlakog
• U posebnoj posudi otopite paket želatine u hladnoj vodi. Mora stajati da nabubri. Nakon toga ga temeljitije otopite u parnoj kupelji
• Želatinu ulijte u žele, tako će biti elastičniji, a ne rastresit, a i brže će se stvrdnuti
• Kada se žele malo ohladi ulijte u njega potrebnu količinu alkohola, ali ne više od 200 ml, inače će biti previše alkoholno
• Po želji možete ukrasiti kalupi s komadićima svježeg voća
• Ulijte žele u kalupe i pošaljite u hladnjak na brzo stvrdnjavanje, a nakon što se stegne ukrasite kapljicom šlaga

Video: "Alkoholni žele. Recept za desert"

Kako kuhati jedva od agar-agara, recept za kuhanje

Agar-agar je želatina biljnog podrijetla koja se ekstrahira od morskih algi Osim što je puno korisnija od obične želatine, također omogućuje dobivanje gušće strukture želea.

Priprema:

• Za pripremu ovog želea potrebno je otopiti par žlica agar-agara u vodi. Činjenica je da svaki agar ima svoje upute za pripremu i točna količina sastojaka uvijek je navedena na pakiranju
• Za 10 grama agara potrebno je oko 150 mililitara vode. Obično se agar vrlo brzo otapa u vodi - za nekoliko sekundi
• Agar djeluje pod utjecajem temperature i stoga ga je potrebno dovesti do vrenja
• kako bi da biste dodali okus želeu, u masu dodajte slatki sirup. Možete koristiti bilo što, čak i džem.ukrasite voćem pa tek onda ulijte u kalupe za žele
• Žele stavite u hladnjak - tako se brže stvrdne, ali čak i na sobnoj temperaturi agar-agar se prilično stvrdne brzo i nije loše

Žele od agar-agara više liči na marmeladu i zato ga je najbolje pripremati u malim porcijama.

Video: "Domaća marmelada na agaru"

Spremi

Spremi

Spremi