Kako kuhati tikvice u tijestu u tavi ili u pećnici - recepti s fotografijama

U jesen, kad dođu do tikvica, vrijeme je da se ima vremena za uzbuđenje svojih autohtonih ukusnih i korisnih povrća. Slatki, sočni sočni plodovi savršeno se kombiniraju s hrskavom, začinjenom oštricom. Vrlo je jednostavan za kuhanje: ne zahtijeva skupe komponente i puno vremena.

Kako kuhati tikvice u tijestu

Prženi prstenovi od tikvica u tijestu - odlično predjelo koje se može kombinirati s bilo kojim mesom, ribljim jelima, juhama, prilozima. Kremasta masa obavija svaki komad povrća, čuvajući u procesu prženja nježnosti i čineći okus življim, neobičnim. kakokuhati tikvice u tijestu? Svaka ljubavnica ima u svom arsenalu testiranu verziju umaka, ali princip je uvijek isti: plodovi se režu u krugove, posipaju se solju, uranjaju u tekući panirovci i podvrgavaju toplinskoj obradi.

Značajke kuhanja

Da biste napravili užinu, najbolje je odabrati mlade plodove s tankom, glatkom koricom, bez ogrebotina ili drugih oštećenja. Velika, debela koža povrća s vlaknastom strukturom i unutarnjim sjemenkama za kuhanje ne pristaju. Budući da je iznimno važno koristiti svježe proizvode, nakon kupnje tikvica, odmah ih treba kuhati bez ostavljanja više od tjedan dana u hladnjaku. Povrće se može peći, pirjati, puniti i pržiti. Za pripremu pržene hrane glina je idealna.

Kako napraviti štap za tikvice

Prije prženja prstenova od tikvica potrebno je izvršiti ravnanje. Kako kuhati štapić za tikvice? Najčešća verzija umaka za prženje - uz upotrebu pšeničnog brašna i mlijeka, međutim, mnogi vlasnici kuhaju od drugih sastojaka: sir, češnjak, majoneza, krekeri, pivo, kefir, itd. Tekuće tijesto stvara mirisnu, ukusnu meku ili hrskavu. ljuska koja jednostavnu užinu pretvara u kulinarsko remek-djelo.

Recept 1 - Čišćenje tikvica od majoneze

Homogena tekuća posuda daje prženu tikvicu od tikvica sočne, originalne, čineći je ukusnijom. Kuhanje može se obaviti pomoću raznih sastojaka: mineralne vode,mliječni proizvodi, pivo itd. Neobični i nježni proizvodi daju umak na bazi majoneze. Squashes u tijesto majoneze su služili na stolu vruće ili hladno kao zalogaje.

Sastojci:

  • začin za odabir;
  • jaje;
  • zelje;
  • zubi češnjaka - 3 kom.
  • majoneza -? st.;
  • brašno - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Recept za kuglicu s majonezom: začini, brašno i jaje temeljito miješaju u dubokoj posudi.
  2. U smjesu dodajte zdrobljeni češnjak, majonezu, sitno sjeckani kopar /peršin.
  3. Masa se miješa do savršene homogenosti, nakon čega se može koristiti za prženje povrća.

Recept 2 - Klinčić za tikvice hrskav

Popečena mlada tikvica je obična jela, ali se može napraviti neobično i ukusno ako prethodno prerežete komade u umaku od piva. Skorinka će biti lijepa za krckanje i zadržavanje unutarnje mekoće plodova. Okus pržene u tekućini je neusporediv. Claryz za hrskave tikvice može se istaknuti omiljenim začinima: paprikom, kurkumom, šafranom itd.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • sol;
  • maslac od maslaca - 30 g;
  • pivo je svjetlo -? st.;
  • Brašno prvog razreda - 130 g.

Način pripreme:

  1. Blago zagrijano pivo ulijeva se u prosijano brašno, tijesto se miješa do ujednačenosti.
  2. To je također popraćeno i tučenim jajima, soli i rastopljenim maslacem.
  3. Gotovi umak može se koristiti za prženje povrća, mesa, ribe.

Bačve uSjenila - recept s fotografijom

Tekuće se tijesto koristi za prženje mnogih proizvoda u tavi i omogućuje očuvanje njihovog oblika, korisnih svojstava i prehrambene vrijednosti. Tako pripremljene posude su vrlo sočne, delikatne i ukusne. Claric obavija tikvice, a ne kvari izvorni okus i stvara hrskavu koru. Ako sjedite na dijeti, gornji sloj gotovog obroka može se ukloniti i dobiti ćete niskokaloričnu posudu koja ne apsorbira veliku količinu ulja, koja se javlja tijekom normalnog bruniranja voća.

Recept 3 - Tikvice u tijestu u tavi s češnjakom

Za ljubitelje prženih tikvica ovaj će recept morati okusiti: glina s češnjakom savršeno naglašava miris i osjetljiv okus povrća. Za kuhanje će stati bilo koje vrste voća, ali idealno koristiti tikvice. Ovo povrće je jednostavno i brzo obrađeno, jer ima vrlo tanku koru, koju ne morate rezati. Evo kako kuhati tikvice u tijestu od češnjaka.

Sastojci:

  • mlijeko - 1 posto;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • tikvica srednja mladost - 2 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • češnjak - 3 zuba;
  • brašno - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

    Očistite zube od tikvica i češnjaka s kože. Posljednja prodaja.
  1. Pomiješajte jaja s kukičanim, pomiješajte s mlijekom, brašnom i soli.
  2. Narezani zeleni prstenovi tikvica naizmjence padaju u tekuće tijesto i stavljaju se u tavu gdje je prethodno zagrijanabiljno ulje.
  3. Svaki komad mora peći 4 minute na svakoj strani.
  4. Po želji, umak od češnjaka i majoneze napravite predjelom, dodajući mu sitno sjeckano bilje.

Recept 4 - tikvice u tijestu s češnjakom i rajčicama

Pripremljena sa svježim tikvicama rajčice - izvrsnim predjelom, koje se može poslužiti i hladno i vruće. Bright, ukusna i brzo kuhana (što je važno za zaposlene kućanice) tikvice u tijesto s češnjakom i rajčicama služe kao ukras svečane go-round stol. Glavna stvar - da ih više, jer obitelj mora pitati za aditive. Kako kuhati tikvice u tijestu s rajčicama i češnjakom?

Sastojci:

  • zubi češnjaka - 3 kom.
  • jaje;
  • rajčica - 3 kom.
  • brašno - 2 centa;
  • tikvice su veliki mladi;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • kopar - 1 hrpa;
  • začini;
  • majoneza - 100 ml

Način pripreme:

  1. Čistu tikvicu /tikvice treba rezati pilingom.
  2. Pri miješanju brašna, začina, jaja pripremite tekuće tijesto u koje umočite kriške tikvica.
  3. Pržite povrće na srednjoj vrućini.
  4. Izrežite rajčice prstenom, zelenilo treba sitno sjeckati.
  5. Rezani češnjak, kiselo vrhnje i zelje čine umak.
  6. Gotove tikvice stavite na posudu, na vrh svakog kruga stavite prsten od rajčica i žlicu umaka.

Recept 5 - squash s mljevenim mesom u tavi

Ovo zeleno povrće je u skladu s raznimhrana, uključujući meso. Squash punjena mljevenim mesom u tijestu - ukusno, hranjivo, hranjivo jelo koje tijelo lako apsorbira. Slijedi detaljan opis načina pripreme užine u tavi. Može se klasificirati kao ukusna, hranjiva i korisna, a glavni plus jela je lakoća kuhanja.

Sastojci:

  • mljeveni crni biber;
  • brašno - 2 žlice. l.
  • nadjeva - 0,3 kg;
  • bijeli luk mali - 2 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • mladi tikvice /tikvice - 3 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • mlijeko -? c.

Metoda pripreme:

  1. Tikvice izrežite tankim zagrijavanjem, nožem ili snopom napravite rupu u sredini.
    2. Preskočite luk preko mlinca za meso.
  2. U svježu govedinu ili piletinu dodajte mljeveno jaje, puding od luka, sol, ljutu papriku, promiješajte.
  3. Napunite prstenove otirača rezultirajućom masom. Izbacite ga čvrsto žlicom.
  4. Preostalo jaje pomiješano s mlijekom, u odvojenom spremniku potrebno je kombinirati brašno i sol.
  5. Zagrijte tavu s uljem. Umočite punjene prstenove prvo u smjesu od jaja, nakon što ih pokrijete s obje strane brašna i stavite na vruću posudu. Tikvice se kuhaju brzo: potrebno je 3-4 minute za svaku stranu, nakon vremena koje je potrebno ukloniti vatru i poslužiti jelo na stolu.

Recept 6 - Tikvice u tijestu u pećnici

Pržena hrana nije korisna, pa mnogi vole kuhati drugena načine Povrće u tijestu u pećnici nije ništa manje ukusno od predjela koje se kuha u tavi. Sljedeći recept može se prilagoditi promjenom udjela proizvoda ili dodavanjem omiljenih začina. Kako kuhati tikvice u tijesto u pećnici?

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • male mlade tikvice - 2 kom.
  • krušne mrvice - 1 cent;
  • zubi češnjaka - 2 kom.
  • sir ruski /nizozemski - 100 g;
  • začina.

Metoda pripreme:

  1. Bacite oprano voće na tanke ploče (ako je koža čvrsta, treba je prethodno odrezati).
  2. Čips, začini, krušne mrvice (za kuhanje potrebno je otopiti suhi kruh u mlincu za kavu ili mlincu za meso), pomiješati u čistoj posudi.
  3. Dodajte jaja, sol, oguljeni češnjak i promiješajte do homogene konzistencije.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  5. Stavite pergament /foliju na palubu. Stavite ga na kriške tikvica, najprije umočite u smjesu od jaja, a nakon stiskanja u ispiranje.
    6. Posudu pošaljite u pećnicu na 15 minuta, nakon što poslužite brzu hranu na stolu.

Recept 7 - Squash s mesom u tijestu

To je lako pripremiti, ali je vrlo ukusno, srdačno i ukusno jelo koje se može poslužiti s umakom od rajčice ili kiselog vrhnja. Squash s mesom u tijesto s dovoljnom količinom od njih može poslužiti ne samo snack, ali pun obrok. Zahvaljujući neobičnom, atraktivnom izgledu, punjeno povrće može se poslužiti na svečanom stolu. Kako napraviti tikvices mesom u tijestu?

Sastojci:

  • brašno - 2 žlice. l.
  • luk;
  • jaja - 3 kom.
  • tikvice /tikvice - 2 kom.
  • meso bilo koje vrste (moguće je i file od ptice) - 0,3 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • začini;
  • mlijeko - 1,5 žlice. l.

Način pripreme:

    Izrežite kikiriki iz tikvica, izrežite povrće s prstenom debljine 1 cm, uklonite srce, dajući krugovima oblik peciva.
  1. Proći kroz meso i meso mljevenog mesa. Dodajte masi začina, jaja, dobro promiješajte sastojke. Zatim se mljeveno meso odbija, tvoreći gust komad. Pošaljite ga u hladnjak barem pola sata.
  2. Napunite centre prstenova tikvica mljevenim mesom, dobro ga zbijajući.
  3. Za pripremu tekuće posude pomiješajte začine s mlijekom i 2 jaja.
  4. Punjene prstenove od tikvica uronite u tekućinu za jaja i pržite na srednjoj vatri do zlatne boje do spremnosti mesa.
  5. Prije posluživanja, izrežite 1 rez na pola i provjerite jeste li pripremili mljeveno meso. Ako ne, pokrijte tavu poklopcem i lagano kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Recept 8 - Tikvice u tijestu od sira

Natjerane kriške tikvica, umotane u ukusnu hrskavu koru i začinjen sir - samo su ukusne. Bolje je koristiti većinu mladih plodova s ​​kraja neobrađenog sjemena, a braća sireva s naglašenim okusom, primjerice cheddar. Po želji, tikvice u gazi mogu biti oštre, dodajući u tekući tijesto mljevenu papriku.Ispod je recept za fotografiju kako napraviti tikvice u tijestu.

Sastojci:

  • ribani parmezan /cheddar sir - 80 g;
  • brašno - 3 žlice. l.
  • mlijeko - 100 ml;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • začini;
  • jaje;
  • mlade tikvice /tikvice - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Plodove treba rezati na komadiće, soliti.
  2. Miješanje brašna, začina, mlijeka i jaja čini ispiranje.
  3. Kriške za squash treba umočiti u tekuće tijesto i pržiti u požaru umjerenog intenziteta.
  4. Snack je spreman za posipanje sirom i na minutu poslan u vruću pećnicu.

Priprema tikvica u pivu u tavi - savjet kuhara

Izuzetno je teško pokvariti predjelo, međutim, postoje određene tajne koje bi se trebale znati pri prženju povrća. Kako kuhati tikvice u tijestu u tavi:

  1. Trebate odabrati najmlađe plodove promjera do 5 cm. Takve tikvice ne zahtijevaju čišćenje, jer je njihova koža još uvijek tanka, au njoj nema grubih sjemenki.
    2. Posuda se jednako dobro dobiva pomoću tikvica i tikvica, stoga nema bitne razlike u izboru povrća.
  2. Poželjno je rezati povrće s prstenovima debljine do 0,5 cm i pržiti ih 2-3 minute na svakoj strani, a zatim zadržati svoju sočnost i nježnost.
  3. Tek kada se ulje zagrije da se stisnuti krumpir stavi u posudu, a zatim tekuće tijesto ne procuri u posudu, odmah ga zgrabi.

Video: kako pržiti tikvice u tijestu