Patlidžane u pećnici - kako kuhati jednostavne recepte ili punjene čamce

Jedna od najkorisnijih i najlakših jela je patlidžan kuhan u pećnici. Ovo povrće u pečenom obliku zadržava većinu vitamina, razlikuje se u niskokaloričnom sadržaju, vrlo je ukusno. Patlidžan može postati glavno jelo, snack, ukras ili kavijar, ovisno o određenom receptu.

Kako ispeći patlidžane u pećnici

Ako želite pripremiti svijetlo, lagano jelo za svečani stol ili obiteljsku večeru, možete ispeći patlidžan u pećnici. Ovo povrće savršeno se kombinira s raznim proizvodima: rajčica, mljeveno meso, svinjetina,govedina, piletina, puretina, gljive, grah, sir i tako dalje. Patlidzane (plave, kako ih zovu ljudi), napravljene u pecnici, uvijek izlaze mirisne, sočne i hranjive. Oni se kuhaju u loncima, na žaru, na palubi ili u pečenju, pečeni u foliji ili rukavu.

Koliko peći patlidžan u pećnici

Prije nego krenete u kulinarske aktivnosti, vrijedno je znati koliko se patlidžana kuha u pećnici. Vrijeme tog procesa ovisi o nekoliko čimbenika:

  • mladi plodovi se brzo peku, a zreliji preporuča se pržiti;
  • Cjeloviti patlidžan ili njegove polovice pripremaju se 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva;
  • posijati, narezati preko ili zajedno, peći maksimalno 15 minuta.

Recepti s patlidžanima u pećnici

Postoji mnogo različitih opcija za izradu ukusnog jela plave. Ako slijedite savjete iskusnih kuhara, rezultat će samo lizati prstima. Ovdje su najpopularniji recepti za pripremu patlidžana u pećnici. Korak-po-korak opis procesa s fotografijom pomoći će vam da stvorite mirisne i ukusne delicije za kratko vrijeme.

Pečeni patlidžani

Recepti pripreme patlidžana u pećnici jednostavni su i prikladni za svaku prigodu. Na primjer, možete napraviti pikantni žilavi sir, rajčice i orahe - pečeni patlidžani su pikantni, sočni i hranjivi. Ovo vitaminsko aromatično jelo poslužuje se na stolu hladno ili toplo, skiselo vrhnje ili drugi omiljeni umak.

Sastojci:

  • mladi grijesi - hemisfera;
  • orasi (oguljeni) - 50 grama;
  • sir - 100 g;
  • rajčica - 4 komada;
  • češnjak - 1 glava;
  • sol, papar.

Metoda pripreme:

  1. Patlidžana se reže s ljuštilicama. Napunite slanom vodom 60 minuta kako biste ostavili gorčinu.
  2. Češnjak i orašasti plodovi su na žaru, miješani.
  3. Sir se također trlja.
  4. Deco se podmazuje suncokretovim uljem, na njega se stavljaju sjemenke. Oni su posuti kikirikijem i mješavinom češnjaka.
  5. Na vrhu su rajčice rezane paprikom.
  6. Pohraniti topljivu papriku i posuti sirom.
  7. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Patlidžane u pećnici s rajčicama i sirom

Ako trebate brzo pripremiti zdravu prehranu za cijelu obitelj, patlidžan pečeni s rajčicama i sirom savršena je opcija. Ovaj lagani obrok uključuje i gljive, koje mu daju ugodan, ukusan okus. Svi proizvodi su savršeno kombinirani, vrući vegetarijanski sendviči ispadaju hranjivim i ukusnim.

Sastojci:

  • rajčica - 2 kom.
  • patlidžan - 2 fetusa;
  • gljive - 100 grama;
  • majoneza kod kuće - 1 komad;
  • baget;
  • suncokretovo ulje;
  • svježe bilje;
  • začini.

Metoda pripreme:

  1. Ljubičasto povrće se reže u krug.
  2. Namočene u slanu vodu, one su položene na papirnati ubrus, tako da je sav višak tekućine nestao. Malopržiti na ulju s obje strane.
  3. Rezati rajčice na kriške, gljive - tanjure.
  4. Komadići bageta premazani su majonezom, na vrhu su patlidžani, zatim gljive i rajčice.
  5. Postupak kuhanja traje 15 minuta na 200 ° C.
  6. Izvorno, prženo jelo od patlidžana u pećnici je spremno.
  7. Ukrasite zelje i poslužite ih na stolu (kao na slici).

Punjeni patlidžani u peći

Još jedno ukusno, korisno i mršavo jelo - punjeno patlidžan, pečeno u pećnici. Polovica borovnica, punjenih mljevenim mesom uz dodatak svježeg povrća, postat će dobar ukras za pečeni krumpir ili kašu. Posuda je lagana ali hranjiva. Nitko neće ostati ravnodušan prema takvom obroku, vrijedi ga jednom kušati.

Sastojci:

  • mljeveno meso piletina - 300 g;
  • patlidžane - 500 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 glava;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • začini, začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Plavi su dobro oprani, rezani duž dvije polovice.
  2. Od njih se uzima pulpa koja se stavlja u duboku zdjelu i sipa u vodu.
  3. Pola ljubičastog povrća polaže se na tanjur, sol, polaže 30 minuta.
  4. Nasjeckani luk, mrkva i češnjak srušiti se nožem. Lagano natopljen uljem.
  5. Povrće se sadi pulpa patlidžana, komadići rajčica, mljeveno meso.
  6. Svi sastojci su slan, papar idobro izmiješati.
  7. "Košare" od plave boje, punjene kuhanim nadjevom, raspoređene na deko.
  8. Vrh jela je velikodušno posut naribanim sirom.
    9. Pecite 40 minuta.

Aubergijski čamci - recept s fotografijom

Kako kuhati jednostavno, ali ukusno i lijepo jelo? Možete uzeti na znanje zanimljiv recept - patlidžan šatl pečene u pećnici. Ovo predjelo je izvrsno za goste ili obiteljske praznike. Brodovi se brzo izrađuju, a njihova nenadmašna aroma leti kroz kuću već od prvih minuta pečenja. Da biste stvorili hranu potreban vam je minimum proizvoda i toliko truda.

Sastojci:

  • sinenski - 4 komada;
  • rajčica - 2 kom.
  • glavica luka;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • češnjak - 2 zuba;
  • zeleni konzervirani grašak - 150 g;
  • začini;
  • peršin - 1 hrpa.

Metoda pripreme:

    Patlidžane se izrađuju od brodova: povrće se reže na 2 dijela, jezgru se izvlači žlicom.
  1. Dijelovi ljubičastog povrća peku se u pećnici pola sata (na roštilju).
  2. Rezano meso, malo prženo. Za to je stavljen sitno sjeckani luk, ribane mrkve i rajčice s kockama.
  3. U punjenje dodajte začine, sjeckani češnjak, grašak.
  4. Pomiješajte i pecite hranu 10 minuta.
  5. Brodovi su napunjeni gotovim punjenjem (kao na slici).
  6. Snack se šalje u pećnicu na 15 minuta.
  7. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama peršina.

Patlidzana zapecena sa sirom

Koristan recept za pristaše zdrave prehrane - patlidžana sa sirom u pećnici. Snack je idealna opcija za ljude koji slijede dijetu koja prati njihovu težinu i zdravlje. Sastojci koji su dio jela su pristupačni i jeftini, ali izvorni lonac ispada osjetljiv, sočan i ima sofisticirani okus. Plava može biti napravljena od tvrdog ili prženog sira.

Sastojci:

    Plava - 300 g;
  • sir - 50 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 30 g;
  • sol na okus.

Način pripreme:

  1. Plave oči su temeljito oprane, oslobođene sjemena, podijeljene su u 2 dijela (široka).
  2. Zatim su se petljali u slanoj vodi. Pulpa se uklanja.
  3. Sir je sjeckan s velikim riberom, kuhana jaja se raspadaju u kockama. Proizvodi se spajaju, preliju otopljenim maslacem i miješaju.
  4. Patlidžane punjene dobivenom masom, postavljene na deko.
  5. Peći jelo 10 minuta.

Pečeni patlidžani s rajčicama

povrće začinjeno i vrlo ukusno predjelo - pečeni patlidžani s rajčicama u pećnici. Takvo je jelo dobra opcija za svečani jelovnik. Ozbiljnost hrane može se prilagoditi pomoću količine češnjaka. Uz rajčice morate biti oprezni: ako pretjerate, aperitiv će se omekšati i izgubiti estetski izgled. Prije kuhanja mirisne plave, morate kupiti sve sastojke.

Sastojci:

  • patlidžana - 3 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • luk - 1 kom;
  • sir - 50 grama;
  • bosiljak;
  • krušne mrvice;
  • začini.

Metoda pripreme:

    Patlidžan izrezati u krug. Srušio se u krušnim mrvicama s obje strane. Pržite do grube kore.
  1. Stavite krugove na list koji je podmazan uljem.
  2. Žarulja, češnjak sjeckan nožem, malo pržene, stavljen na vrh patlidžana.
  3. Izrežite rajčice na kolutove, stavite masu luk-luk.
    4. Sir se protrlja s velikim riberom, spojenim sa sjeckanim bosiljkom. Posudu posipamo.
  4. Priprema lonca traje 25 minuta na 200 ° C.

Pečeni patlidžani u pećnici potpuno

Ako ste željeli ugoditi obitelji ili prijateljima laganom, sčetnom večerom, vrijedno je da se u pećnici u potpunosti peku patlidžani. Punjenje takvih grickalica može se mijenjati: gljive, povrće, sir (mozzarella, pržena, brynza), jaja i tako dalje. Klasične rajčice mogu se zamijeniti višnjom, koja će dodati jelo pikantnosti. Poželjno je kuhati sintetički uz uporabu folije, jer će se ispostaviti da su sočne i ukusne.

Sastojci:

  • gljive - 200 g;
  • prosjek patlidžana - 2 kom.
  • glavica luka;
  • slatka salata - 1 kom.
  • sir - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.
  • rajčica - 1 kom;
  • jaja - 2 kom.
  • začini, začini.

Način pripreme:

    Plava se pere tekućom vodom. Svaki od njih ima uzdužni rez.
  1. Povrće se okreće s folijom, peče 20 minuta (220 stupnjeva).
  2. Gljive, rajčice, paprike, luk narezani na kvadrate. Pržite dok ne budete spremni. Kombinirajte s kiselim vrhnjem, promiješajte.
  3. Patlidzane se lagano otvaraju uz rez, pulpa se uklanja.
  4. Punjenje povrća punjenjem.
  5. Jaje se narezuje, sir se reže na komade. Proizvodi se miješaju i preliju u plavo.
    6. Pecite 15 minuta.

Kako kuhati patlidžan s mesom u pećnici

Chanaqi je ukusna, hranjiva i ukusna gruzijska jela. Patlidzane s mesom pecene u pecnici pripremaju se brzo i jednostavno: ovaj proces ne zahtijeva posebne kulinarske vještine - samo trebate napraviti sve sastojke u posudama i ispecite. Klasični recept za pripremanje jela uključuje korištenje janjetine, ali se može zamijeniti s drugim manje masnim mesom.

Sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • janjetina - konoplja;
  • luk - glava;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sinenski - 3 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • zelje;
  • pasta od rajčice - 3 žlice. žlica.

Način pripreme:

    Meso rezati malim dugim kljunom.
  1. Krumpir, patlidžani, rajčice, paprike izrezane na kockice.
  2. Luk i zelenilo sitno su usitnjeni, češnjak je zgnječen pod prešom.
  3. Proizvodiležati u loncima u slojevima: janjetinu, krumpir, luk, patlidžane, češnjak, rajčicu, rajčice, paprike i začinsko bilje.
  4. Svaki novi sloj je narezan, posut.
    5. Ulijte tri žlice vode u svaki lonac. Kuhajte 2 sata na 180 stupnjeva.

Patlidzana punjena povrcem, pecena u pecnici

Jabuka s povrćem u pećnici - delikatna, sočna punjena jela. Na poslu će postati veliki zalogaj ili će postati korisna večera za obitelj. Svi sastojci užine dobro su kombinirani, stvarajući nevjerojatne senzacije okusa. Za korištenje takvih lonac može biti hladno ili vruće, dodajući umak na okus. Uspješno nadopunjuje bilo koju vrstu mesa ili ribe.

Sastojci:

  • plava - 2 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • zelena salata - 2 kom.
  • luk - glava;
  • Feta sir - 100 g;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Glavni sastojci se režu na komade, stavljaju u vodu sa soli.
    2. Onda ih trebate staviti u toplu vodu. Izvadite pulpu žlicom. Pecite povrće 15 minuta (180 stupnjeva).
  2. Meso je lagano prženo, sve povrće dodano, prethodno očišćeno i narezano na kockice. Promiješati, posoliti i kuhati 5 minuta.
  3. Punjenje je prevedeno u duboki spremnik, spojen na sjeckani sir, miješan.
  4. Rolete za patlidžane punjene su masom povrća.
  5. Vrijeme kuhanja - 20 minuta (temperatura 180-190).

Patlidžan s krumpirom. \ Tpeći

Zanimljiv jednostavan recept - krumpir s patlidžanima i rajčicama u pećnici. Hranjiva, blaga, vitaminska posuda pomoći će osvježiti vašu dnevnu prehranu. Krumpir plus pileće meso je jamstvo za ukras, a rajčica i plava su svježina i sočne zalogaje. Recept uključuje sir bilo kojeg tipa (krut ili mek), svježe bilje, začine i omiljene začine.

Sastojci:

  • krumpir - 3 komada;
  • patlidžan - 2 kom.
  • pileći file - 250 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sir - 100 grama;
  • zelje;
  • crni papar, sol, začin.

Način pripreme:

  1. Plavi urezani na kockice, ravnomjerno stavite deko.
  2. Krumpir se melje na ribež, stavi na patlidžane.
  3. Meso se reže na ploče koje pokrivaju krumpir. Sol, papar.
    4. Još jedan sloj patlidžana, zatim rajčica. Posudu pospite naribanim sirom.
  4. Pecite užinu pola sata na 200 stupnjeva.

Kako kuhati patlidžan u pećnici - vrhovi kuhara

Da biste točno znali kako bi ukusna pečenje patlidžana u pećnici trebalo uzeti u obzir neke korisne savjete iskusnih kuhara:

  1. Preporuča se koristiti srednje plave elastične plave. Povrće mora biti svježe, koža bez nedostataka.
  2. Patlidžan dobro upija ulje, pa je najbolje ograničiti minimalnu količinu ovog masnog proizvoda.
  3. Kako plave ne bi potamnile, moraju se očistiti nožem od nehrđajućeg čelikačelik.
  4. Kada se povrće peče u cijelosti, bolje je s vilicom napraviti nekoliko rupa za izlazak iz pare. Tako kuhanje traje manje vremena.

Videozapisi: Ventilator patlidžana, pečeni u pećnici