Kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom - kako je ukusno kuhati kreme i kolače kod kuće

Kuhano kondenzirano mlijeko često se koristi u pripremi konditorskih proizvoda. Možete ga jesti, samo razmazati na kruh ili kolačiće, umočiti palačinke ili patties. Dodano je i kolače, sladoled, kape, pečenje, peciva i ostali deserti. Kolači s kuhanim kondenziranim mlijekom postaju nevjerojatno ukusni i delikatni. Napravljena je ne samo u slastičarnicama. Kušajte takve deserte vlastitim rukama kod kuće.

recept za tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom

Postoji veliki broj recepata za izradu kremastog kolača kuhano kondenzirano mlijeko. Razlikuju se prvenstveno od onih iz kojih se tijesto priprema takav konditorski proizvod:

  • keks;
  • pijesak;
  • lisnato;
  • med;
  • čokolada;
  • vafla.

Za pripremu ukusne krema za kolač, morate kupiti kvalitetu kuhane kondenzirane. Ako se odlučite usredotočiti na sljedeće riječi napisane na pakiranju: "mlijeko kondenzirano s kuhanim šećerom", "GOST". Moguće je kuhati ovaj proizvod neovisno. Da biste to učinili, morate staviti zdjelu mlijeka kondenziranog sa šećerom u kipućoj vodi. Proizvod treba kuhati 1,5 do 3 sata pri niskim temperaturama. Voda bi trebala posve pokriti lonac. Uz kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom, kremu se mogu dodati slijedeći proizvodi:

  • kiselo vrhnje;
  • maslac;
  • kakaov prah;
  • matice;
  • šećer u prahu;
  • liker;
  • sušenog voća.

Kad je tijesto spremno, nastaviteprije pečenja kolača. Možete ih ispeći u obliku kruga, ovalnog, kvadrata ili pravokutnika. Promjer okruglog zdjelice ovisi o količini tijesta. Završite kolače s vrhnjem kuhanog kondenziranog mlijeka, a zatim skupite kolač. Odozgo možete ukrasiti s bobicama, voćem, orasima ili glazurama. Koristite sljedeću zbirku korak po korak recepata i pripremite svoj omiljeni desert. Kalorijski sadržaj jela označen je na osnovi 100 grama gotovog proizvoda.

Keksa s keksom s kuhanim kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 403 kcal.
  • Imenovanje: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Uz ovaj recept možete kuhati domaću tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom. Nema puno potrebe za sastojcima. Pecite kekse, miješajte brašno, jaja, šećer. Izrežite ga po 4 komada. Zatim pripremite kremu miješanjem potrebnih sastojaka. Podmažite s masom kreme, spužvom, desertom. Gotovo jelo može biti ukrašeno slatkom mrvicama ili kikirikijem.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 1 cent;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • jaja - 4 kom .;
  • maslac maslac - 200 g;
  • S kondenzirano mlijeko s kuhanim šećerom - 1 limenka.

Postupak pripreme:

  1. Uzmi piletinu jaja, odvojene vjeverice od žumanjaka. Posljednji da se pretvori u šećer.
  2. Pažljivo dodajte brašno u jaje, temeljito promiješajte s mikserom.
  3. Birajte vjeverice. Zatim ih nježno ubrizgajte u pripremljenu smjesu. Sve je blago pomiješano s oštricom ramenaili žlicu.
  4. Podmažite list za pečenje s maslacem ili mastima. Tamo stavite kuhanu masu.
  5. Pecite keksa 40 minuta na temperaturi od 180-190 ° C
  6. Tijekom pripreme tijesta, možete napraviti kremu za tortu. Počnite sjeckati maslac, postupno dodavajući kuhano kondenzirano mlijeko. Potpuno izmiješajte obje sastojke.
  7. Uklonite kekse iz pećnice, ohladite izravno u obliku. Zatim ga rezati na 4 dijela.
  8. Počnite s izradom kolača. Podmažite svaku koru s vrha s masom kreme, stavite ih jednu na drugu.
  9. Slastice mogu biti ukrašene mrvicama od keksa. Ako želite peći, stranice deserta ostaju vrhnje.

Torta sa kuhanim kondenziranim mlijekom i maticama

  • Vrijeme: 100 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 440 kcal.
  • Imenovanje: desert.
  • Složenost: prosjek.

Ova torta s vrhnjem kuhanog kondenziranog mlijeka sadrži mnogo oraha. Recept ovog deserta pripada gruzijskoj kuhinji. Takvo jelo nije samo ukusno, već i korisno. Orasima koji su dio nje sadrže veliku količinu vitamina, minerala i antioksidansa. Prije dodavanja jezgre, možete ga prethodno pržiti u tavi bez ulja ili suhom u pećnici. Tako će orasi biti puni okusa.

Sastojci:

Za ispitivanje:

  • pšenično brašno - 300 g;
  • kondenzirano mlijeko s šećerom -100 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • šećerni pijesak-150 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • oguljeni orasi - 300 g.

za kremu:

  • maslac krem ​​- 100 g;
  • ljušteno oraha - 400 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 600 g.

Postupak pripreme:

  1. Ubijte jaja i šećer topom ili mješalicom.
  2. Dodajte ih kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Sve dobro izmiješati.
  3. Ulijte brašno u smjesu i dodajte sredstvo za ispiranje. Ispuhati sve s mikserom.
  4. Uništite orasi i pomiješajte ih pripremljenom smjesom.
  5. Spremna masa podijeljena na dva dijela. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Svaki dio peći odvojeno 30-35 minuta. Spremnost provjerava utakmicu ili drveni štap.
  6. Dok pecite kolače, kuhajte kremu. Beat ublažiti maslac i kuhano kondenzirano mlijeko.
  7. Pritiskajte orasi pomoću mješalice ili mljevenog mesa. Ostavite malo da ukrašite tortu, drugi dodaju kremu. Temeljito pomiješajte sve.
  8. mast krema kolača vaganja ohladi skupljati poslastica. Ukrasite vrh i stranice sjeckanih oraha.

Čokolada s bananom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 365 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Čokoladni kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće lako je kuhati. Prvo morate umijesiti tijesto i ispeći tortu, a zatim proširila je kuhano mlijeko u prahu, staviti narezane banane na vrhu i oguljene lješnjake. Ukrasite svu šlagom, pospite cimetom. Možešzamijeniti ove voće i orašaste plodove s bilo kojom drugom po vašoj želji. Šlag u kaseti ne može se kupiti. Pripremite ih sami. Da biste to učinili, jednostavno tukli ohlađena krema od 30 do 33% sadržaja masti sa šećerom u prahu.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 180 g;
  • kakao - 15 g;
  • šećerni prah - 60 g;
  • jaja - 1 kom;
  • sol - 0,5 ppm;
  • maslac krem ​​- 60 g;
  • banana - 3 kom .;
  • šlagom - 1 uložak;
  • mlijeko kondenzirano s kuhanim šećerom - 1 jaje;
  • cimet - 0,5 hl;
  • lješnjaci - 300 g.

Postupak pripreme:

  1. Prosijite brašno, sol, kakao u zdjelu.
  2. Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
  3. Puder u prahu s maslacem. Dodajte njima lagano rastaljenu čokoladu. Sve je dobro izmiješano.
  4. U zdjelu brašna, soli i kakao, razbiti jaje i dodati čokoladnu smjesu. Stavite mekano tijesto i skinite loptu s nje. Zamotajte ga u film i pošaljite ga da se ohladi 30 minuta.
  5. Prenesite masu u posudu za pečenje. Pecite 15-20 minuta na 200 ° C.
  6. Spremni za uklanjanje kolača iz forme na tanjur, ispeći ga s kuhanim kondenziranim mlijekom sa šećerom. Lagano hladan pečenje.
  7. Očistite lješnjake iz ljuske i banane s kože. Voće je izrezano u krugove.
  8. Na vrh konditorskog proizvoda stavili su banane i lješnjake. Pokrijte ih šlagom od uloška, ​​pospite vrhom s cimetom.

Med

  • Vrijeme: 70 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 345 kcal.
  • Imenovanje: desert
  • Teškoća: prosjek.

U ovom receptu predlaže se ukusna kolač od meda. Od vrha treba prekriti zaleđivanje. Napravljena je od rastopljene čokolade pomiješane s vrhnjem. Gotovo jelo može biti ukrašeno orasima, plodovima ili bobicama. Ovaj desert, pripremljen vlastitim rukama, zasigurno će ugoditi vašem kućanstvu. Ovo jelo pogodno je za slavljenje čaja.

Sastojci:

Za ispitivanje:

  • pšenično brašno - 190 g;
  • med - 2 tbsp. l;
  • šećer - 160 g;
  • jaja - 6 kom .;

Za vrhnje:

  • mlijeko kondenzirano s kuhanim šećerom - 1 jaje;
  • maslac krem ​​- 150 g.

Za glazuru:

  • čokolada - 50 g;
  • krema - 20 ml

Postupak pripreme:

  1. Napravite pijesak šećerne trske, med, jaja u kontejneru. Potresi sastojke 10 minuta prije povećanja volumena proizvoda u 4 puta.
  2. Dodajte masu brašna, lagano miješajte žlicom.
  3. Zagrijte pećnicu na 170-180 ° C Premjestite masu u okruglu posudu za pečenje. Pecite joj 30 minuta, spremnost da provjerite drvenom štapom.
  4. Dok je kolač pečen, kuhajte kremu. Beat mixer s kuhanim mlijekom kondenzirano sa šećerom i maslacem.
  5. Izrežite zamrznutu tortu na 3 dijela. Prve dvije masnoće s masnom vrstom, stavile su ih na treći.
  6. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, rastopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici. Zatim ga pomiješajte s kremom u homogeno stanje. Dovršeno s vodom za zaleđivanje slatkiši odozgo.

Lenjingrad

  • Vrijeme: 100 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 413 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Složenost: prosjek.

Lenjingradska kolač počeo proizvoditi u sovjetskim vremenima. U to je vrijeme bio slab proizvod. Konačna formulacija kolača odobrena je 1960. Trenutno postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog deserta. U ovom receptu koristi se vrhnje kuhanog kondenziranog mlijeka, a slatkiši su ukrašeni orasima. Pripremite ovu divnu poslasticu i uživajte u njegovom zadivljujućem ukusu.

Sastojci:

Za tijesto:

  • pšenično brašno - 500 g;
  • šećerni pijesak - 1 staklo;
  • jaja - 2 kom .;
  • maslac maslaca - 280 ml;
  • soda hrane (sjeckani s ocem ili sok od limuna) - 1 tsp.

Za vrhnje:

  • maslac maslac - 200 g;
  • šećerni prah - 100 g;
  • narančasti liker - 2 žlice. l;
  • prah kakao - 2 žlice. l;
  • mlijeko kondenzirano s kuhanim šećerom - 1 limenka.

Za ukras:

  • jam - 350 g;
  • orasi - 4 kom.

Metoda priprave:

  1. Udariti šećerni pijesak, maslac i jaja.
  2. Dodajte brašno i soda u smjesu. Tresti masu do elastičnog stanja.
  3. Podijelite tijesto u tri dijela i uklonite ga u hladnjak.
  4. Pripremite krema, kucajući zajedno sve potrebne sastojke.
  5. Tada biste trebali početi pečenje kolača. Potrebno je gurnuti hladnu masu s klinom za ljuljanje. Učinite to neophodno kako bi izašli svi 3 slojaisti oblik (kvadrat ili pravokutnik) i veličina.
  6. Pecite kolače odvojeno. Uzmi list, ispeci papir za pečenje i stavlja 1 tijesto na nju. Pecite 20 minuta na 180 ° C. Ponovite iste korake s ostatkom dva sloja tijesta.
  7. U gotovim kolačima, trebate rezati neujednačene rubove, izrezati od kolača kako bi ukrasili kolač.
  8. Podmažite prvu i drugu kolač s pekmezom, a zatim kremom. Stavi ih jedno na drugo. Stavili su treći sloj na njih. Pecite kolač na sve strane s kremom.
  9. Na vrh konfekcioniranog proizvoda prethodno pospite zdrobljenim orasima. Ostavite obrok neko vrijeme.

Iz tijesta pijeska

  • Vrijeme: 3 sata i 30 minuta.
  • Broj osoba: 9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 393 kcal.
  • Imenovanje: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Uz ovaj recept moći ćete pripremiti ukusnu, laganu i laganu tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom. Bit će napravljeno od pijeska. Za potonje su potrebni slijedeći sastojci: žumanjci, brašno, maslac, šećer, tutnjava. Svi sastojci moraju biti temeljito izmiješani kako bi se postalo mekano tijesto. Zatim pecite kolače, pržite ih s kuhanim kondenziranim mlijekom i skupite desert. Dajte mu nekoliko sati da se istroši.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 600 g;
  • Šećer - 1 staklo;
  • žumanjci jajeta - 3 kom .;
  • maslac krem ​​- 250 ml;
  • Ripper - 1 hl;
  • mlijeko kondenzirano s kuhanim šećerom - 2 limenke.

Metoda priprave:

  1. Uzmite žumanjake, tukli ih šećernim pijeskom.
  2. Dodajte omekšani maslac u smjesu. Temeljito srušiti sastojke.
  3. Prosijite brašno do žumanjaka i maslaca. Zatim sipnite rupturu, promiješajte. Izvuče mekano tijesto. Ako je ljepljivo - dodajte malo brašna.
  4. Podijelite mase na 2 dijela. Svatko se temeljito kotrlja (debljina ne više od 3-5 mm) i buši nekoliko puta vilicom.
  5. Pecite peći u predgrijani peć na 180-190 ° C 20-30 minuta.
  6. Izrežite gotove proizvode na pola. Svi ćete dobiti 4 kolača.
  7. Počnimo desertnu zbirku. Svaki kolač obilno je podmazan s kuhanim kondenziranim mlijekom, međusobno stavljenim. Također se trebaju prekriti bočna jela. Pošaljite desert u hladnjaku 2 sata.

Videozapisi