Kako kuhati punjene paprike - recepti za kuhanje u multivartovima i pećnici, žetva za zimu

Jela na bazi povrća uvijek su ukusna i korisna, osobito kada su u pitanju paprike. Većina kuće kuha s njom samo salate, ali je super za vruće. Kako napraviti punjene paprike ukusnim i brzim, a može li se napraviti od smrznutih poluproizvoda?

Kako kuhati punjene paprike

Prema općem algoritmu stvaranja ovog jela ima mnogo slično golubici, osobito klasičnoj inačici, gdje je nadjev predstavljen pounded mesom s dodatkom riže. Čak i kiselo vrhnje, koje se ovdje često koristi, uključuje sličnu asocijativnu seriju. Međutim, čak i kuće upoznati s tehnologijom kuhanja golubtsy svibanj imati pitanje-kako napraviti punjene paprike. Profesionalci razlikuju 3 načina:

  • Presjeći na pola šalice. Napunite punjenje, preklopite ga natrag - "zatvorite". Okreni sefoliju, pecite na palubi.
  • Izrežite rupu odozgo, stavite je kroz nju. Kuhaj u tavi.
  • Uzdužna crta podijeljena je na polovice - čamce. Punjene polovice, raspoređene na plahti, pečene ili kuhane u pari.
Većina vlasnika zanima koliko kuhaju punjene paprike, tako da ne omekšaju bezoblično stanje, ali nisu ostale sirove. Ovisi o nadjevu:

  • ako nije termički obrađeno, stavite sat ili malo više (za meso);
  • Ako je punjenje pečeno /pirjana ili se koristi samo povrće, jelo se može kuhati za pola sata.

Recepti punjene paprike

Ovaj blok vam nudi najčešće načine upravljanja kuhanim punjenim paprikama s najmanjom količinom pogrešaka. Razmatra se i tehnologija rada s multivarkom i klasična kuhanja na štednjaku te pečenje u pećnici. Nakon što pročitate dolje navedene informacije, shvatit ćete kako kuhati punjene paprike u svim dostupnim posuđem. Fotografije će vam pomoći da shvatite kako polagati punjenje i pripremiti ga u ranoj fazi.

Punjena paprika s mesom i rižom

Stručnjaci preporučuju da se za ovo jelo treba koristiti povrće s debelim zidovima: neće prebrzo kuhati. Rice je bolje uzeti u krug, jer je mekša nego duga. Jednostavan recept punjene paprike s mesom odgovarat će i domaćinima uz nedostatak izvrsnog kulinarskog iskustva. koraciObjašnjeni korak po korak, a detaljne fotografije pomoći će vam da shvatite kako pravilno popuniti i kako kuhati punjene paprike.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 240 g;
  • Bugarske paprike - 4 kom.
  • riža - 2/3 šalice;
  • luk;
  • mrkva;
  • pasta od rajčice - 1 tbsp. l.
  • mljeveni papar;
  • sol;
  • ulje za prženje.

Metoda pripreme:

  1. Ako koristite okruglu rižu, napunite je vodom nekoliko sati. Za dugo vremena takve manipulacije nisu potrebne - to je opran na transparentnost vode i izlio u tavi. Za kuhanje cijeli griz treba biti u potpunosti pripremljen.
  2. Pripremite mljeveno meso: najprije pržite na tavi lomljenu luk, a kada postane prozirna, stavite ga u mesnu pulpu. Na maksimalnoj snazi, povremeno okrećući, pržite na očigledno rumenilo.
  3. Dodajte naribanu mrkvu, papriku, žlicu paste od rajčice. Isperite 3-4 minute na srednjoj snazi ​​i ispod haube.
  4. Paprike izrezuju područje peteljke i uklanjaju sjemenski dio. Isperite ih iznutra. Napunite vrlo čvrsto.
  5. Kako stisnuti punjene paprike u tavi? Ulijte vodu tako da bude 2 prsta ispod vlastite visine. Možete ih kuhati za 50-60 minuta.

Punjena paprika u multivartovima

Takvo jelo je nisko kalorično, jer nema pečenja hrane, a debela svinjetina zamijenjena je pticom. Želite li skratiti vrijeme kuhanja s paprom (kako bi zadržali hrskavu strukturu), usmjerite puricu duže.Dijetetski recept punjene paprike u multivarted Redmondu, dan ovdje, bit će prikladan za modele marki Polaris, Panasonik.

Sastojci:

  • puretina - 300 g;
  • rajčica - 3 kom.
  • luk;
  • breskve - 5 komada;
  • paprika;
  • sol;
  • hrpa zelenila;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Narezani puretina s malim kockama. Stavite u zdjelu multivarka, dodajte 0,5 litre vode, postavite način "gašenja". Kuhajte 40-45 minuta.
  2. Izrežite luk, rajčice izrezati kao puretina. Dodajte sjeckani zelje, kiselo vrhnje, gulaš.
  3. U dobivenom punjenju napunite polovice paprom, stavite ih na dno multivalute. Dodajte 3 šalice vode, posolite. Kuhajte za "gašenje" 45 minuta.

Paprika punjena povrćem

Ukusna, korisna i brza - savršena definicija za ovaj recept. Ako volite lagana, ali hranjiva jela, trebate saznati kako kuhati punjene paprike s povrćem. Gljive su izborni element: isključene su u prehrambene svrhe, u drugim situacijama moguće je uzeti svježe i slane ili ukiseljene. Nije potrebno posljednje spržiti.

Sastojci:

  • gljive - 210 g;
  • Bugarske paprike - 4 kom.
  • crne masline - 7-9 kom.
  • cherry rajčice - 10-12 kom.
  • luk;
  • mljevena crvena paprika;
  • krekeri;
  • sir - 100 g;
  • krem ​​maslac - 30 g + za prženje.

Metoda pripreme:

  1. Gljive se prže na komadićežarulja.
  2. Masline i rajčice trešnje režu se na polovice.
  3. Sir za trljanje.
  4. Kuhajte paprike za punjenje: presijecite na pola, uklonite sjeme.
  5. Napunite svaki čamac mješavinom gljiva, maslina, rajčica, luka, krekera i sira. Začinite papriku.
  6. Pripremite punjene breskve pola sata, temperaturu pećnice - 200 stupnjeva.

Punjene paprike u pećnici

Ovaj se lean recept cijeni u vegetarijanskoj kuhinji. Meso je odsutno, ali papar punjen povrćem i rižom u peći, ispada da je kiselo, pogotovo kad se poslužuje vruće. Ako želite, u posljednji trenutak pečenja možete posipati kruto jelo, uključiti roštilj i pričekati izgled smeđe kore kao na fotografiji. Za takve punjene paprike nije potrebno čak ni ukras.

Sastojci:

  • bugarske kruške - 8 kom.
  • mrkva mala - 2 kom.
  • okrugla riža - čaša;
  • cvjetača od cvjetače - 170 g;
  • sol, mljeveni papar;
  • pasta od rajčice - pola čaše;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Isprati rižu nekoliko puta, potopiti pola sata.
  2. Podijelite cvatove kupusa, mrkvu od mrkve. Pržite ove proizvode na biljnom ulju, bez sijanja. Utrljajte fritezom
  3. Slatke paprike isperite na pola. Izvadite iz sjemena.
  4. Pripremite rižu kuhanjem u slanoj vodi.
  5. Pomiješajte paradajznu pastu, pastu od mrkve i kupusa, rižu. Sol, papar.
  6. Punjenjepunjenje svake polovice je vrlo čvrsto.
  7. Stavite duboki deko s leđima prema dolje, ulijte čašu vode kako bi punjene paprike ne izgorjele. Zategnite foliju, kuhajte oko 45 minuta. Temperatura pećnice je 190 stupnjeva.

Punjene paprike za zimu

Za dugotrajno skladištenje, jela od povrća su ili zamrznuta ili konzervirana. Kuhajte paprike punjene povrćem za zimu, u limenkama je vrlo jednostavno: pokupite željeno punilo, slično drugim receptima, napunite ovo povrće i prelijte ga laganom octom marinadom. Ne zaboravite da su banke nužno sterilizirane, a nakon punjenja postupak se ponavlja do ubrizgavanja.

Sastojci:

  • paprike - 3 kom.
  • bijeli kupus - 200 g;
  • mrkva;
  • sol;
  • ocat 6% -jedan - 1 kom. l.

Metoda pripreme:

  1. Rezanje kupusa, rešetka od mrkve. Pomiješajte, sol, papar. Ustani noć.
  2. Ujutro iscijedite tekućinu, smjesu kupusa i mrkve, da kuhate breskve na vrhu. Napunite ih bankom.
  3. Preostali sok kombinirati s octom, preliti ovu punjenu papriku.
  4. Pokrijte obale, sterilizirajte ih u tavi, svite.

Kako kuhati smrznute punjene paprike

Poluproizvodi - vrlo prikladan način za skladištenje jela. Važno je ovdje zapamtiti da je za ovaj proizvod izrezana samo mala rupa, pa se pitanje kako poprskati papar ne diže - jedini način je jedan. Nakon što je potrebno obratiti pozornost na ambalažupoluproizvod: unutra ne smije biti zraka i vlage, u protivnom se zamrzava.

Sastojci:

  • Bugarske kruške - 10 kom.
  • tikvice mlade;
  • rajčica - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • luk;
  • umak od rajčice - 2 žlice. l.
  • začini;
    • Maslac.

Način pripreme:

  1. Iz vrha svake paprike izrežite veliku rupu.
  2. Tikvice i rajčice se režu na kockice.
  3. Mrkva od mrkve, pržiti na sjeckani luk na zlatnu nijansu.
  4. Kombinirajte elemente punjenja, promiješajte ih i dodajte malo umaka od rajčice.
  5. Kako kuhati zamrznute punjene paprike? Napunite ih dobivenom smjesom, omotajte folijom, preklopite u pakiranje, čvrsto zategnite i pošaljite u zamrzivač.

Videi: punjena paprika - klasični recept