Paprika punjena mesom i rižom - recepti za kuhanje jela s fotografijama u tavi ili pećnici

Punjene paprike - jelo koje je odavno postalo omiljeno. Svijetla, šarena, ne samo da zasićuje, hrani vitamine, već i puni raspoloženje. Prije pripreme punjene paprike s mesom i rižom saznajte o tajnama koje vaše omiljeno jelo čine kulinarskim remek-djelom.

Kako kuhati punjenu papriku s mesom i rižom

Punjena bugarska paprika može biti sasvim drugačija. Kuhamo ga s umakom od rajčice ili kiselog vrhnja, s čilijem i češnjakom, povrćem i začinskim biljem. Dok ne bude spremna, jela se donose u tavu, tavu, pećnicu, multivart. Svaka ljubavnica otvara osobne tajne za kuhanje. Nakon nekoliko pokušaja, točno će znati kako kuhati punjene paprikevlastiti dom.

Recepti za kuhanje paprike punjeni mesom i rižom

Što mogu biti različite punjene paprike u različitim izvedbama? Mljeveno meso, recept za umak, metoda toplinske obrade. Najvažniju ulogu igra vrsta paprike. Mesnati, slatki, crveni je savršen za punjenje. Voće punjeno smjesom mljevenog pilećeg prsa, pečeno u pećnici, može se sigurno smatrati dijetetskim jelom, njegov kalorijski sadržaj je mali. Za ljubitelje je večera prikladnija za tradicionalno punjenje svinjetine. Svaki recept je dobar na svoj način. Pokušajte koristiti fotografije i upute korak po korak kako biste identificirali onaj koji vam se sviđa.

Paprika punjena mesom i rižom u pećnici

Prvi recept posvećen je zdravoj prehrani. Svakako skuhajte punjene paprike u pećnici. Ovo je korisna, ukusna hrana koju uživaju muškarci, žene i djeca. Jelo se kuha s pilećim fileom, povrćem, uz minimalnu količinu masti, pa je njegov kalorijski sadržaj nizak. Odaberite okrugle, velike, mesnate paprike. Piletina mljeveno meso, sok od rajčice je bolje kuhati sami. Dodajte još povrća - punjenje će ispasti natječaj.

Sastojci:

  • Bugarske paprike - 15 komada;
  • pileći file - 500 g;
  • krupica od riže - 250 g;
  • velike mrkve - 3 kom.
  • luk - 4-5 jedinica (prosjek);
  • sok od rajčice - 1/2 l;
  • sol - 2 žličice. kutije.
  • začini, začinsko bilje.

Priprema:

  1. Operite, izrežite stabljiku, očistite sjeme paprom.
  2. Isprati rižu, napuniti kipućom vodom,kuhati pet minuta. Ocijedite vodu, pustite da se ohladi.
  3. Mrkva, luk, oprati, očistiti, usitniti nožem ili riberom. Luk se može prerađivati ​​zajedno s mesom.
  4. Napravite pileći file s mljevenim mesom, miješalicom ili kombijem.
  5. Pomiješajte rižu, povrće, meso i dodajte sol.
  6. Napunite pripremljeni plod čvrsto s gotovim punjenjem.
  7. Punjeno povrće stavite na dno duboke palube, ulijte sokom od rajčice.
  8. Zatvorite oblik folije, pecite u pećnici jedan sat.

Paprika punjena mesom i rižom u multivartovima

Priprema papra, punjena mesom i rižom, u multivartovima se ne razlikuje mnogo od opcije za pećnicu. Ovdje će biti opisan klasični recept, najčešći. Povrće kuhano s multivartima vrlo je aromatično i sočno. Pirinač za punjenje odaberite okrugli. Za mljeveno meso upotrijebite smjesu sjeckanog svinjetine i govedine, a umjesto umaka, pokušajte koristiti mesnu juhu.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 10 kom.
  • griz od riže - 1/2 šalice;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • mrkva - 2-3 kom.
  • luk - 2-3 kom.
  • biljno ulje - 50 g;
  • meso juhe, 1/2 l;
  • sol, papar, začini prema okusu.

Priprema:

  1. Pripremite paprike-čaše.
  2. Melje, pržite na mrkvi i luku na biljnom ulju.
  3. Kuhajte rižu do polu-gotove, ispustite vodu, ohladite.
  4. Izmiješati sastojke nadjeva, dodati sol, papar i drugezačini.
  5. Sipati paprike.
  6. Stavite ih u posudu, napunite juhom.
  7. Kako sisati punjene paprike - Reci Multivarki. Način "gašenja" postavljen je na jedan sat.

Paprike punjene u tavi

Multivark - novi izum, pastor prošlog stoljeća bez njega. Ugušćeno povrće dobro prolazi u lijevanom željezu, čeliku, emajlu. Prije pripremanja punjenih paprika u tavi, proučite recept. On će kušati ljubitelje oštrog. Ova opcija uključuje pureći file za mljeveno meso i adjiku umjesto umaka. Posuda će se pokazati tako oštrom kao što je adjika bila oguljena.

Sastojci:

  • Bugarske paprike - 15 komada;
  • pureći file - 500 g;
  • krupica od riže - 250 g;
  • mrkva je velika - 300 g;
  • luk - 300 g;
  • dom Adžike - 1/2 l;
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • sol - 2 lanca. kutije.
  • začini, začinsko bilje.
Priprema:

  1. Kuhajte rižu do pola spremnog (vrijeme ključanja 5-7 minuta).
  2. Očistite, usitnite, pržite maslac i mrkvu na maslacu.
  3. Pretvorite se u sjeckani filet od purana.
  4. Pomiješajte rižu, prženo povrće, meso. Sol, dodajte začine.
  5. Svježe ili smrznute paprike pripremljene sa smjesom.
  6. Stavite ih u široku posudu, "stoji", s rezom.
  7. Dodajte Adzhiku i vodu (kipuću vodu).
  8. Zagrijte. Smanjite vatru.
  9. Kako kuhati punjene paprike? Ostavite ga na štednjakupola sata, dok ne budem spreman.
    10. Dok poslužujete na stolu, ukrasite paprike zelenila.

Paprika punjena mesom, rižom i gljivama

Ispravno poslužen papar, punjen gljivama i rižom, može ukrasiti svečani stol. Savršenog je okusa, izgleda ukusno u tanjuru i na fotografiji svečanog stola. Kako napraviti punjene paprike pravim blagdanskim obrokom? Za banket, kupite raznobojno voće, to će dodati klasično jelo originalnosti. Dobro za punjenje gljiva sa šumom (bijeli, vlasac), njihov svijetli okus bit će vrhunac vašeg jela.

Sastojci:

  • Bugarske paprike - 30 kom.
  • mljeveno meso - 1 kg;
  • rižin kruh - 500 g;
  • gljive - 500 g;
  • mrkva - 600 g;
  • luk - 600 g;
  • pasta od rajčice - 4 stola. kutije.
  • biljno ulje - 50-70 g;
  • sol - 4 brada. kutije.
  • češnjak - 1 glava;
  • začini, začinsko bilje.

Priprema:

  1. Pripremite punjenje riže kuhane ne više od 5 minuta, mljevenog mesa.
  2. 300 g odrezaka od gljiva, pržiti. Odvojeno pržiti pola luka, mrkvu.
  3. Dodajte povrće, pomfrit u meso i rižu. Posolite smjesu, začinite začinima.
  4. Napravite napravu za guljenje rajčice. Za sjeckane pržene gljive, mrkvu, luk dodajte paradajznu pastu, sipajte u vodu, gulaš. Dodajte sjeckani češnjak.
  5. Stavite breskve na duboku posudu ili u lonac, ravnomjerno pospite trskom. Zatvorite posudu s poklopcem i tiplom s folijom. Kuhajte na laganoj vatri iliPeći jedan sat u pećnici.
  6. Paprike punjene mesom i rižom s gljivama, krase zelenilo.

Paprika punjena mesom i rižom u rukavu

Pečenje - zgodan i zdrav način toplinske obrade proizvoda. Vrećica za pečenje čuva okus i okus jela. Za kuhanje papra punjenog mesom i rižom, u rukavu možete koristiti sve varijante mljevenog mesa po želji. U zapečaćenoj vrećici ostavite minimalnu količinu zraka.

Sastojci:

  • kao i bilo koji od gore navedenih recepata.
Priprema:

  1. Plodove punite prema receptu.
  2. Preklopiti u vreću ili spremniku za pečenje.
  3. Dodajte malo tekućine (voda, juha, umak).
  4. Uklonite višak zraka iz rukava, čvrsto ga zatvorite.
  5. Peći 40 minuta do sat vremena.

Paprike punjene mesom i rižom u umaku od rajčice

U mnogim aspektima okus jela određuje sastav kopra. Punjena paprika, pirjana u umaku od rajčice - klasična kuhinja. Može kuhati niskokalorična jela, te jaka, teška, svinjetina ili janjetina. Pokušajte eksperimentirati kako biste pronašli svoj savršeni umak. Možete dodati začine, sjeckano povrće, zelje. Možete ga napraviti gustim, dodajući nekoliko žlica prženog brašna.

Sastojci:

  • paprike, riža, mljeveno meso, povrće kao i bilo koji od sljedećih recepata;
  • luk je velik - 3-4glava;
  • mrkve su velike - 2-3 kom.
  • biljno ulje - 50-70 g;
  • slatki rajčici, fermentirani - 0,5 kg;
  • ili paste od rajčice - 4-5 tablica. kutije.
  • kiselo vrhnje ili vrhnje - 2-3 stola. kutije.
  • brašno - 3 stola. kutije.
  • voda ili bujon - 0,5-1 l;
  • češnjak, začini, sol na okus.
Priprema:

  1. Za umak, pržite puno narezanog luka, ribane mrkve, dodajte oguljene i usitnjene rajčice ili paradajznu pastu. Napunite vodom ili bujonom, ostavite ga da bude pirjan.
  2. Pržite brašno u suhoj tavi dok ne postane svijetlosmeđa. Dodajte joj kiselo vrhnje ili vrhnje, brzo promiješajte, ulijte u vreli umak od rajčice. Shuffle, provjerite je li gust.
  3. Dodajte sol, začine, sjeckani češnjak.
  4. Čaše papra ispunite ispunom na svakom od gore opisanih recepata. Presavijte ih u široku posudu s jednim ili dva sloja. Prelijte umak.
  5. Degustacija na laganoj vatri oko jedan sat.

Punjene paprike u umaku od vrhnja

Kruške s rajčicom - tradicionalna, klasična odluka ovog jela. Fotografije ovih plodova često su ukrašene receptima. Za razna jela vaše obiteljske kuhinje, pokušajte kuhati punjene paprike u umaku od vrhnja - ukusna varijacija uobičajene hrane. Pripremite jelo slično prethodnom, zamijenite samo crveni umak, bijelo, kiselo vrhnje. Ispod je recept za juhu od umaka.

Sastojci:

  • luk - 3 kom.
  • mrkva - 2-3 komada;
  • gljive - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 1 čaša;
  • sol i začini;
  • voda ili bujon - 0,5-1 l;
  • biljno ulje - 30-50 g.
Priprema:

  1. Pecite sitno sjeckani luk i mrkvu.
  2. Dodajte kiselo vrhnje, sol, začine.
  3. Dodajte vodu ili juhu, dodajte narezane gljive.
  4. Zagrijte. Desert je spreman.
  5. Napunite ga punjenim plodovima oko sat vremena.

Paprike punjene mesom i rižom za zimu

Žanje se na jedan od dva načina: zamrzavanje ili čuvanje. Prvi je bolji, u njemu se pohranjuje 100% korisnih tvari. Stoga, ako imate moderan zamrzivač, punjene paprike s mljevenim mesom za zimu bolje je zamrznuti. Meso po želji odaberite, po želji dodajte povrće i gljive i napunite paprike. Paprike punjene mesom i kuhanom rižom u zimskim mjesecima - kao što je to od sunčanog ljeta.

Sastojci:

  • paprike;
  • mljeveno meso od mljevenog mesa;
  • riža kuhana do polu-gotove;
  • mrkva - po volji.
Priprema:

  1. Očišćene breskve "otkupiti" u kipućoj vodi kako bi bile mekše.
  2. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom u omjeru 1: 1.
  3. Dodajte sjeckani luk, ako želite - mrkvu.
  4. Sol, dodajte začine, dobro promiješajte.
  5. Napunite voće punjenjem, zamrznite ga.

Saznaj druge recepte o tome kako napraviti ukusnu papriku punjenu mesom.

Video: Bugarski papar punjen mesom i rižom